Когато една 90-годишна жена каже, че виното е тайната на дългия живот, вие й вярвате. Тази вълшебна течност може да направи всичко - от овкусяване на вашите печени продукти до изостряне на ума ви - всичко това в умерени количества, разбира се.
Споделете тези факти следващия път, когато вашите приятели решат да отворят нова бутилка червено вино. Има много интересни факти, които могат да бъдат обсъдени на чаша ароматна напитка.
1. Виното е наистина добро за мозъка
Проучване, публикувано миналата година в Frontiers in Human Neuroscience, установи, че сомелиерите имат по-голяма част от мозъка, отговорна за разпознаването на миризми. А през 2014 г. учените казаха, че умерената консумация на вино намалява риска от когнитивен спад.
2. Виното не влияе на талията ви.
Докато бирата ви създава грозен бирен корем, виното изобщо не засяга талията ви. Всъщност последните проучвания показват, че „жените, които редовно пият умерени количества алкохол, общо около една чаша на ден, тежат с 5 килограма по-малко от жените, които изобщо не пият“. Експертите смятат, че калориите в алкохола не се метаболизират по същия начин като калориите от въглехидрати, мазнини или протеини. Така че, ако сте на път да започнете диета за отслабване, тогава може да помислите за чаша вино вместо шоколадов пудинг за десерт.
3. Виното може да подобри сексуалния ви живот
Това е може би един от най-изненадващите и интересни факти за виното. Когато се напивате редовно, това може да ви помогне да увеличите сексуалното си влечение. Италианско проучване установи, че жените, които пият по 2 чаши вино на ден, изпитват много по-интензивно физическо удоволствие от жените, които изобщо не пият вино. Много добра причина да започнете да пиете вино, нали?
4. Не всяко вино подобрява здравето ви
Известно е, че червените вина съдържат много полезни антиоксиданти, като флавоноиди, кверцетин и ресвератрол, които имат сърдечно-защитни ефекти и противоракови свойства. Люспите на гроздето са особено богати на антиоксиданти. Тъй като червеното вино е ферментирало с люспите си, то съдържа повече антиоксиданти от бялото вино, което е ферментирало без тях. Бялото вино може дори леко да увеличи риска от рак, особено на стомашно-чревния тракт, показват някои проучвания. Но не пийте повече от 1 или 2 чаши вино на ден!
5. Има причина виното да се съхранява хоризонтално.
Според Wine Spectator, съхраняването на бутилки хоризонтално изтласква течността от корковата тапа, като теоретично я предпазва от изсъхване. Що се отнася до температурата, най-добре е хладно 55 градуса по Фаренхайт. Мазето обикновено е най-добрият вариант.
6. Можете да изядете виното си
Ето една рецепта за така наречените винени сладки: боровинките се заливат с чаша (две) червено вино, разбъркват се брашното, шоколадът, яйцата и маслото. Комбинирайте всички съставки и напълнете съда за печене. Печете във фурната за 50 мин. Приятно пиене на вино!
7. Чашите за вино трябва да се съхраняват без обръщане
Нека приключим дебата веднъж завинаги.
„Ръбът е най-тънката част от стъклото, така че е най-добре да съхранявате стъклото изправено върху дръжката, а не обърнато с главата надолу, за да избегнете напукване“, казва Каролайн Форте, директор на лабораторията за почистване в Института за домашно инженерство.
8. Вино с шоколад
Както виното, така и шоколадът са антиоксиданти, дават страхотно настроение, стимулират мозъчната дейност и имат добър ефект върху сърдечно-съдовата система.
Така че защо не удвоите усилията си и не направите горещ шоколад с червено вино?!
съставки
Мляко - 1 1/2 чаши
Горчив шоколад - 100 гр
Червено вино от грозде каберне совиньон - 240 мл
Метод на готвене
- В тенджера на среден огън смесете млякото и парченцата шоколад. Загрейте шоколадово-млечната смес, като разбърквате, докато шоколадът се разтвори напълно. Изсипете червено вино в тенджера и загрейте горещ шоколад.
- Налейте в чаши. Гарнирайте с разбита сметана и червен пипер.
9. Имената на вината обикновено показват произхода или сорта на гроздето.
Повечето европейски вина са кръстени на техния географски произход. Един много известен пример е виното от Бордо, което се произвежда в района на Бордо във Франция. Вината от Бордо идват от Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и, много по-малко популярни, Карменер и Малбек.
Неевропейските вина почти винаги имат името на гроздето (известно още като сорт) на етикета - например Каберне Совиньон от Калифорния.
10. Жените се напиват по-бързо от вино от мъжете.
Жените обикновено се нуждаят от по-малко алкохол, за да се напият, отколкото мъжете поради съотношението на мазнини към вода в телата им. Но това няма нищо общо с теглото или размера им. Ако жена и мъж с еднакво тегло и телосложение изпият еднакво количество вино, жената пак ще има по-висока концентрация на алкохол в кръвта. Това е така, защото жените имат по-високо съдържание на мазнини от мъжете, а мазнините не абсорбират никакъв алкохол. По този начин алкохолът веднага се абсорбира в кръвта, което води до по-високи нива на алкохол.
