Нова година е период на празници, ярки спомени, приятни и неочаквани подаръци. През този период искате да изненадате семейството си и да направите нещо специално.
Един от вариантите за приятна изненада може да бъде красиво декориран празнична маса с вкусни и ярки, сърдечни ястия.
Новогодишен крекер
Не може да се нарече просто и бързо за приготвяне, но се оказва ярко, красиво и задоволително.
За да подготвите новогодишния крекер, трябва да вземете:
- 200 г гъби (за предпочитане шампиньони) и пилешко филе;
- по 100 г цвекло и моркови (трябва да се сварят предварително);
- 360 г картофи;
- орехи;
- 1 глава лук (среден размер);
- 1 нар;
- 4 кокоши яйца;
- майонеза;
- зелени (лук и копър) за украса.
Стъпки на готвене:
- Сварете и обелете морковите и картофите, яйцата.
- Смелете 2 яйца (по-добре е да ги настържете на средно ренде).
- Сварете пилешкото филе, охладете и нарежете на малки кубчета.
- Накълцайте ядките (парчетата не трябва да са много малки).
- Вземете лука, отстранете кората, нарежете зеленчука на малки парчета.
- Изплакнете добре гъбите, отстранете излишната влага със салфетка и нарежете на парчета.
- В тиган с малко олио запържете лука, добавете гъбите, а след това и нарязаното филе.
- Поставете парче хранително фолио на масата. Поставете върху него настъргани картофи в квадратна форма, намажете с тънка мрежа от майонеза.
- Отстъпвайки 1-1,5 см от ръба от всяка страна, поставете пълнежа от пиле и гъби.
- След това се нареждат нарязаните яйца (също се отдалечават на 1 см от ръба, за да се получи пирамидална форма). Намажете слоя с мрежа от майонеза.
- Следват смлените орехи и зърната от нар.
- Уплътнете малко получения салатен „килим“ и внимателно го навийте на руло, поставете го в хладилника за 1-2 часа.
- Подгответе украсата на ястието. Разделете белтъка и жълтъка на две яйца и ги настържете на средно ренде. Настържете цвеклото и морковите със същото ренде. Накълцайте зелените.
- Извадете салатното руло от хладилника, леко го намажете с майонеза и го украсете с ивици, като използвате готови моркови, цвекло, билки и яйца.
Ако желаете, можете да изобразите експлозията на такава петарда, като разпръснете смес от декоративни продукти на единия ръб.
Шапка на Дядо Коледа
Идеална салата за тези, които искат да украсят празничната си маса с тематично ястие.
Продукти (за 4 порции):
- 1 картоф и 1 морков (среден размер);
- 2 кокоши яйца;
- 1 глава лук;
- 1 консерва риба тон от консерва;
- 1 консервирана краставица (за предпочитане леко кисела);
- 60 г твърдо сирене;
- майонеза и подправки на вкус.
Стъпки на готвене:
- Сварете съставките (яйца, моркови, картофи), охладете и обелете.
- Обелете лука, нарежете го, залейте с вряща вода за 2-3 минути, след което изцедете водата.
- Рибите се изваждат от буркана (без олиото), намачкват се с вилица до пюре.
- Поставете съставките в чиния под формата на шапка на Дядо Коледа в следната последователност: картофи (настъргани), консерва риба тон, настъргано твърдо сирене, нарязана краставица, нарязан жълтък. Не е необходимо да смазвате всички слоеве с майонеза - достатъчни са само 2-3.
- Поставете настъргани моркови върху получената могила от салата. Украсете помпона на шапката и ръба с нарязан белтък.
Новогодишна камбана
Деликатна, оригинална салата, която изглежда привлекателно и има деликатен вкус.
Продукти:
- по 150 г твърдо сирене и варен ориз;
- 140 г консервиран грах;
- 170 г шунка;
- 0,5 лук;
- по 60 г заквасена сметана и майонеза;
- подправки на вкус;
- моркови (варени) и билки за украса.
Как се готви:
- Сварете яйцата и морковите. Отстранете черупките от яйцата, нарежете на кубчета или настържете на средно ренде.
- Лукът (за предпочитане червен), шунката и сиренето се нарязват на кубчета.
- Добавете зеления грах към готовите съставки и разбъркайте.
- Пригответе дресинга: смесете заквасената сметана с майонезата, добавете сол и подправки или ситно нарязан копър.
- Вземете плосък съд и поставете съставките във формата на камбана върху него. Отгоре украсете със слой настъргани моркови. Използвайте зеленина като допълнителна украса.
Гъбена поляна
Тази салата е позната на почти всяка домакиня. Идеално е да го приготвите 3-4 часа преди да го сервирате на празничната трапеза. По това време е по-добре да го изпратите на хладно място.
съставки:
- 1 пилешко филе;
- 2 яйца;
- 2 картофа;
- 1 морков;
- 100 г гъби (за предпочитане мариновани шампиньони);
- 1-2 краставици от консерва;
- 4-5 супени лъжици майонеза.
Как се готви:
- Поставете гъбите в сладкарски пръстен (поставете ги така, че шапките да са отдолу), поръсете всичко с нарязани билки.
- След това добавете сварено и нарязано на парчета пиле, сварени и настъргани моркови и яйца. След тях слоевете краставици (нарязани на кубчета), картофи (настъргани на едро ренде). Намажете леко всички слоеве с майонеза.
- Слага се в хладилник за 2-3 часа, за да се стегне и попие.
- Извадете от хладилника, отстранете формата и поставете върху чиния, така че гъбите да са най-отгоре.
Оказва се не само ярко, но и вкусно.
Бяла нощ
Простите съставки и лесният процес на готвене ще ви позволят да създадете вкусно ястие, което ще хареса на много гости.
съставки:
- по 220 г твърдо сирене и мариновани гъби;
- 0,3 кг месо (по-добре от пилешко филе, но може да се замени с други);
- 2 картофени клубена;
- 1 морков;
- 2 средни глави лук;
- заквасена сметана или майонеза за дресинг.
Етапи на поставяне на компоненти:
- На първия етап от готвенето поставете следните съставки в красива купа за салата: гъби, нарязан и запържен лук (отстранете маслото). Намажете с майонеза.
- След това поставете слой от настъргани картофи, моркови и варено месо. Намажете всички слоеве със заквасена сметана или майонезен сос.
- Поставете сиренето като горен слой. По желание украсете ястието с билки и тънки резени лимон.
За смазване можете да използвате комбинирана майонеза със заквасена сметана и да замените пилето с варен език.
Оливие със скариди
Оригиналната рецепта на Оливие. Ястието е идеално за всяка празнична трапеза.
Съставки за салата:
- 200 г скариди;
- 100 г зелен грах (от консерва);
- 3 пилешки яйца;
- 1 краставица и 1 морков;
- 60 г майонеза.
Как се готви:
- Подгответе компонентите. Сварете картофите и морковите, охладете, отстранете обелките, нарежете на кубчета.
- Сварете яйцата и ги нарежете на едри кубчета.
- Пригответе скаридите, измийте и нарежете краставицата.
- Смесете всички подготвени съставки в един съд, разбъркайте добре, подправете с майонеза.
Красиво изглежда, ако го подредите на порции с плоча и украсите с билки.
Мъжки каприз
Вкусно, бързо и лесно за приготвяне. За готвене се използват малко съставки, но вкусът е незабравим:
- 0,3 кг пилешко филе;
- 4 яйца (пилешки);
- 1 глава лук;
- 0,1 кг твърдо сирене;
- 120 ml чиста вода;
- 2 с.л. л. оцет (9%);
- майонеза за дресинг;
- зеленина за украса на вкус.
Стъпки на готвене:
- Сварете яйцата и пилешкото филе, охладете, нарежете на малки кубчета. Обикновено 9-10 минути са достатъчни за варене на яйца и 25 минути за месо.
- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
- Комбинирайте вода и оцет в отделен съд, добавете 1 ч.л. захар, разбъркайте всичко. Добавете лука към течността и мариновайте за 15-20 минути. След това се прецежда добре.
- По-добре е внимателно да подредите салатата с помощта на плоча. Подредете в следния ред: пилешко филе, нарязано на парчета, маринован лук, сварени нарязани яйца. Най-горният слой е ситно настъргано твърдо сирене.
- Леко уплътнете всички слоеве и намажете с майонеза (с изключение на горния слой и лука).
Тази салата става вкусна както с телешко, така и с пилешко. Като дресинг можете да използвате майонеза или заквасена сметана.
Новогодишно настроение 2025
Комбинацията от прости и достъпни продукти ще ви позволи да приготвите невероятно вкусна и задоволителна салата.
Какви съставки да подготвите:
- 1 пилешко филе;
- по 50 г твърдо сирене и орехи;
- 100 г консервирана царевица;
- 5 броя. кръгчета ананас (консерва);
- майонеза на вкус.
Стъпки на готвене:
- Изплакнете обилно пилешкото филе, сварете, изчакайте, докато месото се охлади. Нарежете на едри парчета.
- В съда, в който ще се постави месото, добавете царевицата, ананасите (4 кръгчета), нарязани на едри кубчета, и едро настърганото сирене.
- Добавете майонеза към съставките, разбъркайте всичко старателно.
- Поставете получената маса в красива купа за салата и украсете с кръгче ананас и нарязани едри орехи (по желание можете да ги подредите на половинки).
Това бързо приготвящо се ястие определено ще украси вашата новогодишна маса.
Морска салата
Ярка и вкусна салата за тези, които не знаят какво ново ястие да приготвят, за да удивят гостите си.
За да се подготвите, трябва да вземете:
- 100 г обелени скариди и пръчици от раци;
- 200 г калмари;
- 35 г червен хайвер;
- 2 пилешки яйца (по-добре е да вземете само бели);
- сол и други подправки на вкус;
- майонеза за дресинг.
Етапи на излагане на продукта:
- Пригответе морски дарове: размразете, обелете и сварете скариди, сварете и обелете калмари. Нарежете всички морски продукти (включително пръчици от раци) - по-добре е да нарежете калмари и пръчици от раци на тънки ивици.
- Сварете яйцата (твърдо сварени) – варете около 10 минути. Отделете белтъците и ги нарежете на лентички.
- Комбинирайте всички подготвени съставки в една купа, добавете сол, добавете майонеза, разбъркайте всичко старателно.
- Поставете в красива чиния и гарнирайте с червен хайвер.
Веднага след приготвянето може да се предложи на гостите.
Новогодишна салата с ананаси и шунка
Популярно ястие, което може да се използва като вкусна и засищаща закуска.
За да се насладите на пикантно-сладък, леко пикантен вкус, трябва да вземете прости компоненти:
- 100 г твърдо сирене;
- по 160 г консервирани ананаси и царевица;
- по 160 г корейска шунка и моркови;
- майонеза за дресинг (обикновено е достатъчен до 100 г сос).
Как се готви:
- Отцедете сока от царевицата. Нарежете ананасите на средно големи парчета.
- Нарежете шунката на лентички.
- Настържете твърдото сирене на едро ренде.
- Комбинирайте всички тези подготвени компоненти, разбъркайте, подправете с майонеза.
Особено вкусно и ароматно е, когато се сервира на гостите веднага след приготвянето.
Зимна тръпка
Лесна и бърза за приготвяне салата, която не е срамно да сервирате на празнична маса или да приготвите, ако гостите вече са на прага.
съставки:
- 300 г пушено пилешко месо;
- 3 пилешки яйца (варени);
- 2-3 домата;
- 55 г крекери (купени или домашни);
- 3,5 с.л. л. мак;
- майонеза и подправки на вкус.
Етапи:
- Пригответе храната: отстранете кожата от пушено пиле, нарязайте месото на кубчета. Нарежете яйцата на едри парчета. Изплакнете обилно доматите.
- Нарежете доматите, отстранете семената и течността, нарежете пулпата на кубчета.
- Смелете яйцата на ситно ренде.
- В отделна купа смесете майонезата и готовото пиле. Поставете тази смес в плоча за готвене като първи слой салата.
- Следва - яйчен слой, домати, крутони. Посолете леко всеки продукт (не всички стават) и намажете с тънка мрежа от майонеза.
Поръсете горния слой с маково семе за декорация.
Новогодишна драконова салата
Комбинацията от компоненти е универсална, тъй като можете да оформите всяка форма на ястието.
Продукти:
- 2 малки глави лук;
- 1 средна херинга;
- 3 картофа (сварете);
- 1 портокал;
- 170 г цвекло;
- 2 бр. червен пипер (пипер);
- подправки и майонеза на вкус;
- зеленина за украса.
Стъпки на готвене:
- Пригответе моркови и цвекло за салата по корейски (или купете готови).
- Нарежете филето от херинга, като го нарежете добре.
- Сварете картофите, настържете ги на едро ренде, лука нарежете.
- Поставете основата на салатата в следния ред: лук, херинга, моркови, картофи, резени портокал (първо трябва да се разглоби на филийки и да се нареже на средни парчета), херинга, корейско цвекло.
Форма на маруля – Дракон. Направете го ярко с моркови, портокали и чушки. Не забравяйте да намажете всеки слой салата с майонеза.
Остави коментар