На Земята растат хиляди видове плодове, но ние познаваме само малка част от тях. В света има доста редки екзотични плодове, които е почти невъзможно да се видят в северните ширини. Ако сте пътували до тропически страни, значи сте се убедили колко богата е гамата от местни плодове. В тази статия ще се запознаете с някои от най-редките и удивителни плодове в света.
1. Джакфрут
Плодовете на това вечнозелено дърво са най-големите плодове, растящи по дърветата. Те могат да достигнат метър дължина и да тежат до 34 кг. Дебелата кожа на плода е осеяна с малки конусовидни издатини. Вътре в плода има сладка влакнеста каша, разделена на големи дялове. Всеки дял съдържа едно семе с дължина до 6 см. Рязането на зрял плод не е много приятна работа. Факт е, че кората му има неприятна миризма, подобна на миризмата на гнил лук. Освен това кората на джакфрута съдържа лепкав латекс, така че трябва да режете плодовете или с гумени ръкавици, или след като смажете ръцете си с масло. Вкусната каша на плода има кратък срок на годност, така че няма смисъл да се изнася този плод. Джакфрутът расте в Югоизточна Азия, Филипините, Северна Бразилия и Източна Африка (Кения, Уганда). По-рядко се среща засадено на островите на Океания и в тропиците на Новия свят.
2. Маракуя
Тази тропическа лоза се отглежда предимно в тропически райони (Южна и Централна Америка, Южна Азия, Нова Зеландия, Австралия и др.). Плодовете му съдържат сочен, вкусен сок, пълен с много семена! Маракуята се използва в различни ястия, от десерти до безалкохолни напитки, а сокът се използва и като ароматен подобрител на вкуса и се добавя към други плодови сокове. Сокът от маракуя е много полезен – има седативни свойства. Използва се също в козметологията и фармацевтиката.
3. Аки
Ackee е дърво, високо 10 - 12 метра, произхождащо от Западна Африка. Дървото има крушовидни плодове с дължина 7-10 см, покрити с портокалова кора. След узряване плодът се напуква и отваря. Месото му е годно за консумация и има вкус на орех. Единственото място, където се яде аки, е Ямайка. Този плод дори е национално ястие, въпреки че е донесен от хората на този остров. Неузрелите плодове са много токсични, така че се използват в много страни като антибактериален сапун или отрова за риба.
4. Кокона
Родината на този плодов храст е Южна Америка, басейна на Амазонка. Но сега това растение се култивира в много страни от Латинска Америка. Плодовете на Cocoons са с кръгла или овална форма, с дължина до 6 см. Имат горчива кожа и сладка каша. Плодовете обикновено се белят и се използват за салати и сосове, а също така се консумират пресни. Често се използват за приготвяне на конфитюри, желета, сокове и мармалад. Кокона има вкус на кръстоска между домат и лимон.
5. Мамончило
Това овощно дърво е известно още като испанска липа. Momoncillo е роден във Венецуела, Суринам, Френска Гвиана, Колумбия, Гвиана и Хаити. Но се отглежда и в други страни, като Еквадор, Антилските и Бахамските острови, както и в Централна Америка. Плодовете на това дърво имат гладка, тънка зелена кора. Вътре в плода има желеподобна сочна каша и две семена. Mamoncillo има прекрасен освежаващ вкус и може да се консумира без добавки. Използва се и като добавка към десерти и коктейли. Срокът на годност на този плод е много кратък, затова се препоръчва да се яде веднага след като плодът е бил набран.
6. Гаранция
Бейл е овощно дърво, известно още като каменна ябълка или мармелос. Той е роден в Индия, въпреки че може да се намери в цяла Югоизточна Азия. Дървото има големи кръгли или крушовидни плодове с дължина до 20 см с тънка, но твърда кора от сиво-зелена до жълтеникава. Вътре в плода има каша, подобна на тесто. Това е пулпата на баила, която може да се яде. Пулпата е богата на полезни микроелементи, има благоприятен ефект върху храносмилателната система и има противовъзпалителни свойства. Един голям плод може да съдържа каша, от която могат да бъдат изцедени до 6 литра сок.
7. Мангостан
Мангостанът (Mangosteen) е плодът на едноименното дърво, растящо в Югоизточна Азия, Филипините, Шри Ланка, Антилските острови, Колумбия, тропическа Африка и Централна Америка. Мангостините са покрити с дебела кора, съдържаща лепкав латекс. Те са с дължина 4-8 см. Под кората има няколко сегмента бяла ядлива каша. Пулпът се приема пресен или консервиран. Сокът от мангостин често се изцежда. Мангостините имат сладък и пикантен вкус.
8. Кивано
Оригинален вид плод, известен още като рогат пъпеш или африканска краставица. Това е плод на тревиста лоза от семейството на тиквите. Расте в Калифорния, Нова Зеландия, Централна Америка, Израел, въпреки че родината му е Африка. Обича горещ климат. В някои райони на пустинята Калахари кивано е единственият източник на вода. Вкусът на Кивано е нещо средно между вкусовете на краставици, банани и лимони. Кивано съдържа много витамин С и диетични фибри.
9. Рамбутан
Това е плодът на вечнозелено тропическо дърво със същото име, разпространено в Югоизточна Азия. Плодовете на рамбутан са кръгли, с размери до 6 см. Растат по няколко парчета на клон. Те са покрити с гъста кора, която въпреки това не е трудно да се отдели от пулпата. Месото на плода е меко и желеобразно, много ароматно и на вкус много наподобява сладко грозде. Плодовете се консумират пресни или консервирани. Те съдържат много полезни микроелементи, включително желязо, фосфор, витамин С и др. Семената на рамбутуан са отровни, но след изпичане могат да се консумират. Маслото от семената се използва за направата на свещи и сапун.
10. Питая (Pitahaya)
Питайя (Pitahaya) е плод, който е плод на екзотичен кактус от рода Hylocereus. Има няколко разновидности на питая - бяла, червена, жълта - всички те са много близки една до друга. Тези плодове са родом от Мексико, но се отглеждат и в Китай, Югоизточна Азия, Южна Америка, Израел и Северна Америка. Вкусът на питая може да се сравни с нещо средно между ягода и круша. Според изследванията питаята има противоракови свойства поради наличието на полифеноли в нея. Пулпът се консумира суров и е с ниско съдържание на калории. Не се препоръчва да ядете пулпа заедно с други ястия. Можете също така да правите пресни сокове от питая или да добавяте сок от питая към други напитки.
11. Палма Мавриций
На външен вид плодовете на палмата Мавриций приличат на елхови шишарки. Те растат във влажни райони на Южна Америка. Плодовете имат люспеста черупка, зад която има жълта каша, богата на витамин С, витамин А. Плодовете на палмата Мавриций се използват широко за приготвяне на конфитюри, желета, сокове и дори за приготвяне на ферментирали вина. Сокът от плода се използва като лечебно средство при всички видове изгаряния. Особено добър е за лечение на изгоряла от слънцето кожа.
12. Monstera deliciosa
Звучи малко плашещо, нали? И това не е без причина. Факт е, че плодовете на този вид голяма лоза са много токсични, но само по време на узряване. След узряване (което продължава 1 година) може да се използва за храна. Това растение е родом от тропическите райони на Южна Америка. Но те се отглеждат и в Индия, Австралия и други горещи страни. Плодът на Monstera е плодове с дължина до 30 см, които имат дебела кора и сочна ароматна каша. Плодовете на Monstera имат аромат на банан и ананас и се използват като десерт.
13. Акебия
Можете да намерите този необичаен лилаво-лилав плод в градините в Северна Япония. Много местни жители го отглеждат на своите парцели като нашето диво грозде, оплитайки подпорите с дебел килим от листа. Когато плодът на акебия достигне зрялост, една от стените му се „отваря“. Това се случва само веднъж годишно - в самото начало на есента. Лепкавата, леко сладка плът се яде като плод, докато дебелата, горчива кора напомня повече на някакъв зеленчук. Японците обаче, без да споделят тези вкусове, ядат цялата акебия.
14. Джаботикаба
Изследователите казват, че жаботикаба първоначално е растяла в южна Бразилия, но след това е мигрирала през океана и се е разпространила в Португалия и Филипините. Основната му странност е, че тъмно лилавите, почти черни плодове не растат на клони, а директно върху ствола на дърво, което местните понякога наричат „грозде“. Сочните „топчета” с вкус на диво грозде се консумират веднага или се правят на сок, сладко или ликьор. Уви, няма да е възможно да зарадвате роднините си с необичаен сувенир от далечна страна - jaboticaba практически не се съхранява и започва бързо да се влошава в рамките на един ден след събирането.
15. Черимоя
Друг емигрант от Латинска Америка е люспестата черимойя. Може би сте виждали тези зелени топчета, освободени от твърдата кора, по рафтовете на испанските или азиатските пазари, а в Египет необелените, малко по-малки плодове се продават под името „eshta“. Нарязването на плода разкрива няколко тъмни семки, които е най-добре да се отстранят (защото се смятат за отлично средство за повръщане), докато вкусът на нежната, ароматна каша (която напомня на някои на пъпеш с крем, други на папая) е похвален. Например, Марк Твен нарича черимойя „най-вкусният плод, познат на човека“.
16. Купуасу
Големият (до 25 сантиметра дълъг!) плод купуасу може да се намери в тропическите гори на Колумбия, Боливия, Перу и Северна Бразилия. Расте по дърветата и когато узрее, става пурпурно-кафяв на цвят. Под твърдата обвивка се крие мека, ухаеща на шоколад и ананас каша, която се консумира сурова, прави се на конфитюри и напитки и се добавя към кисело мляко и сладолед. От леки семена, подобни на какаови зърна, можете да направите „шоколад“, който няма да се стопи в ръцете ви.
17. Анато
В тропическите райони на Северна и Южна Америка, както и в Югоизточна Азия, по дърветата могат да се намерят големи червено-кафяви бодливи плодове с кръгли пурпурни семена вътре. Трудно е да се каже какъв е вкусът им, тъй като за разлика от другите плодове, за които говорим днес, анатото е негодно за консумация. Но неговите ярки рубинени семена са страхотен хранителен оцветител, който вероятно сте виждали във всичко - от червило до сирене чедър.
18. Вълшебен плод
Този плод от Западна Африка наистина има магически свойства: веществото миракулин, което съдържа, може да повлияе на човешкия вкус. Изяжте червено зрънце (не забравяйте да изплюете семето!) - и в рамките на около час няма да можете да различите киселия вкус и всеки продукт, включително лимоните, ще ви се стори сладък.
19. Дуриан
Вероятно най-противоречивият плод от всички. От една страна, ароматът на този плод е толкова отвратителен, че дори е забранено да се носи на обществени места. Но онези, които успяха да преодолеят отвращението си и да опитат пулпата на този плод, отбелязват, че никога не са опитвали нещо по-вкусно в живота си.
20. Ръката на Буда
Този плодов "октопод" прилича на мутирал лимон с много дебела кора. Понякога няма нищо освен коричка. Не можете да изстискате сок от него, той няма семки. Защо е необходимо? И като домашен талисман, както например се използва в Китай.
21. Панданус
Друго име на растението е винтова палма. Такива необичайни плодове, наред с други неща, са много гъвкави в употреба: както за боядисване, така и за ядене.
22. Змийски плод
Кората на плода е изненадващо подобна на кожата на някакъв вид влечуго. Всъщност оттам и името. Под кората плодът прилича на лук или голяма скилидка чесън, но има сладка и ароматна каша със специфичен вкус. Вярно е, че не е толкова лесно да стигнете до пулпата: кората е много бодлива.
23. Питанга
Въпреки че това е горско растение, отглеждането му постепенно се развива в много страни. Много подобни на обикновените череши, само много оребрени. И узрява много по-бързо - 3 седмици след цъфтежа.
24. Китайски ягоди
На външен вид тези пъпчиви топчета трудно могат да се нарекат ягоди. Приличат повече на захаросани кръгли сладки, които незнайно защо растат на дърво. А вкусът е доста специфичен. Дотолкова, че дърветата често служат само като декорация на паркове и градини. Като цяло не е ясно защо този плод е наречен ягода.
25. Звезден плод (карамбола)
Но тук е ясно откъде идва името: плодът в напречно сечение прилича на обикновена петлъчева звезда. Може да бъде сладко и кисело. Киселият сорт се използва в салати. А сладкото може да се яде толкова просто, плодът има вкус на смес от лимон, манго и грозде.
26. Забранен ориз
Това е вид черен ориз, роден в Китай. Първоначално черен, по време на готвене става тъмно лилав. Има орехов вкус и е много здравословен поради съдържанието на голям брой микроелементи. И получи името си, защото едно време само членовете на императорското семейство можеха да го ядат.
27. Диня репичка
Усещането е все едно са взели обикновена ряпа и са я обърнали отвътре: бяла отвън, червена отвътре. Размерът на кореноплода е доста голям - приблизително колкото бейзболна топка. Близък роднина на зелето, което го прави леко горчив. Като цяло нарязаните репички приличат на малки резени диня, особено ако са поръсени със сусамово семе.
28. Синя царевица (хопи)
Това е специален сорт царевица, който се отличава с необичайния си цвят. Дори в древни времена синята царевица е била отглеждана от индийския народ Хопи, който е дал името на този вид. Въпреки че синята царевица съществува от няколко хиляди години, по някаква причина тя не е много популярна в наши дни. Въпреки че е по-сладък и има орехов вкус.
29. Романеску (коралово зеле)
Това не е просто зеле, а истинско естествено визуално помагало за фрактали. По-близо до карфиола, но по-нежно и вкусно. Всеки ще хареса зеленчука, дори и тези, които не обичат зелето. Поне оценете външния вид!
30. Канистел (яйчен плод)
Плодовете могат да бъдат в голямо разнообразие от форми и размери. Те могат да бъдат кръгли, овални или сърцевидни. Цветът може да варира от най-светлите нюанси на жълто до бледо оранжево. Какво е това, плод или зеленчук - решете сами. От една страна има вкус на сладки картофи и може да се добавя към супи и салати. За сметка на това се яде пресен, със сладолед и плодови десерти.
