Красиво, ароматно и вкусно торта може да се превърне в истинска перла на празничната трапеза. Искате ли да изненадате гостите си с оригинален десерт за настъпващата Нова 2025 година? Пригответе един от десертите за новогодишната трапеза от нашата селекция. Гостите ще бъдат приятно изненадани и със сигурност ще поискат рецептата.
Коледен труп
Рецептата за тортата има дълга история, но не губи своята актуалност. След него получавате наистина вкусно, сравнително лесно за приготвяне лакомство, което заслужава да заеме място на масата сред другите десерти.
съставки:
- 5 пилешки яйца;
- 150 г захар;
- 120 г брашно;
- 2 с.л. л. какао;
- 10 г бакпулвер;
- 5 g ванилин;
- 400 г варено кондензирано мляко;
- 200 г масло;
- 2 банана.
Как се готви:
- Смесете пресятото брашно с бакпулвера и какаото.
- Разбийте яйцата и захарта на пухкава пяна, добавете сухите съставки.
- Поставете тестото върху намазнена тава и изпечете сладките във фурната за 15 минути на 180 градуса.
- Извадете пандишпана от формата, покрийте го с кърпа и навийте на руло.
- След като тестото се охлади, оформете в дървесна текстура.
- Напоете бисквитеното руло със захарен сироп и намажете обилно с крем.
- Поставете обелени банани по краищата.
- Навийте стегнато рулото и го увийте с фолио.
- Оставете тортата да попие крема.
- За да създадете дървесен ефект върху рулото, използвайте какао и покрийте завършващия слой с шоколадов крем.
- Придайте на празничните печива отличителен вид с вилица. Поръсете сладкия десерт с пудра захар.
Коледната торта е готова! Той ще се впише идеално в новогодишния декор на празничната маса и ще се превърне в истинска празнична украса. Не забравяйте да го сервирате на масата заедно с други деликатеси и зарадвайте всички с вашите умения и вкусни десерти! Добър апетит и Честита Нова Година!
Шоколадово сърце
Тайнствената и омагьосваща Нова година вече наближава, а това означава, че е време да подготвим нещо специално за този празник. В този случай няма по-добър десерт във формата на сърце. Ще се превърне в истински акцент на новогодишната трапеза.
съставки:
- 250 г брашно;
- 200 г захар;
- 200 г масло;
- 4 кокоши яйца;
- 200 ml мляко;
- 1 ч.ч. бакпулвер и ванилия;
- боя и сладкарска сметана за украса.
Как се готви:
- Маслото и захарта се разбиват до гладка смес.
- Добавете яйцата едно по едно, като всеки път разбивате до гъстота.
- В отделен съд смесете брашното с бакпулвера.
- Постепенно добавете сместа от брашно и бакпулвер към яйчено-маслената смес при непрекъснато бъркане.
- Добавете мляко, ванилия, продължете да разбивате до гъстота.
- Разделете тестото на три равни части.
- Добавете оцветители (зелено, червено и синьо) към всяка част и разбъркайте добре, за да получите ярки цветове.
- Изсипете получените заготовки в тави за печене във формата на сърце.
- Загрейте фурната на 180 градуса. Пече се 25-30 минути. Проверете готовността, като пъхнете дървено шишче в средата на тортата - трябва да излезе чисто.
- Охладете до стайна температура.
- Внимателно извадете тортите от формата и напоете всяка със сладкарски крем.
- Започнете да сглобявате тортата, като редите постепенно единия блат върху другия, като го мажете с малко крем, за да се слепят добре.
- След като сглобите тортата, я покрийте с останалия сладкарски крем и я украсете по ваш вкус.
Тортата във формата на сърце е готова! Ще удиви всеки с необичайния си външен вид и уникален вкус.
Гледам
За символична почерпка ще послужи торта, която ви напомня, че до следващата година остават само 5 минути. Ще изглежда интересно на празничната маса. Приготвя се лесно.
съставки:
- 6 пилешки яйца;
- 300 г захар;
- 300 г брашно;
- 2 щипки сол;
- 30 ml растително масло;
- 600 мл всяка мазна заквасена сметана;
- 20 g сгъстител за заквасена сметана;
- 300 г черешов мармалад;
- 180 г орехи;
- 50 гр. шоколад.
Как се готви:
- Разбийте яйцата със захарта на пухкава пяна. Добавете щипка сол и пасирайте с блендер на висока скорост.
- Добавете брашното, като постепенно разбърквате сместа. Добавете около половината от общото количество. Добавете бакпулвера, след това останалото брашно. Разбъркайте сместа със силиконова шпатула.
- Изсипете тестото във форма, намазана с растително масло. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Ако искате две пухкави бисквити, пригответе тестото за всяка отделно.
- Извадете готовите блатове и ги обърнете настрани, за да не се свият.
- Докато бисквитите се охлаждат, пригответе крема. Разбийте захарта, сметаната и набухвателя.
- Извадете готовите сладки, обърнете ги настрани и ги предпазете от свиване.
- Изстиналите блатове разрежете внимателно хоризонтално на четири части и сглобете тортата. Намажете дъното с крем.
- Разпределете мармалада, покрийте с втория блат, намажете с крем и отново наредете мармаладения блат. Опаковайте лакомство.
- Намажете горната част и ръба на десерта с крем. Отстрани поръсете с натрошени ядки.
- Начертайте числата с разтопен на водна баня шоколад, сладкарски пош или обикновен пош с дупка. Начертайте стрелки. Начертайте 12 или без пет 12.
Вкусен новогодишен десерт е готов. За да сте сигурни, че е добре напоена, поставете тортата в хладилника или балкона за няколко часа.
Череша, покрита с шоколад
Този десерт определено ще се превърне в основния акцент на вашата новогодишна трапеза и ще зарадва всички гости с деликатен вкус и оригинален дизайн.
съставки:
- 4 кокоши яйца;
- 200 г захар;
- 200 г брашно;
- 2 с.л. л. какао на прах;
- 1 ч.ч. бакпулвер;
- 100 ml мляко;
- 100 ml растително масло.
- 500 г масло;
- 400 г кондензирано мляко;
- 200 г черен шоколад;
- 200 г череши без костилки.
Как се готви:
- Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
- Добавете брашното, какаото на прах и бакпулвера, разбъркайте добре.
- След това добавете мляко и растително масло, продължете да бъркате, докато получите хомогенно тесто.
- Загрейте фурната на 180 градуса. Изсипете тестото в две намаслени и набрашнени тави за печене.
- Печете сладките около 30-35 минути, докато стегнат и станат златисти. Оставете ги да изстинат.
- Разтопете шоколада в двоен котел и го охладете до стайна температура. Разбийте маслото до пухкава смес, след което добавете кондензираното мляко и разтопения шоколад. Бърка се до получаване на хомогенен крем.
- За плънката вземете череши без костилки. Ако нямате пресни плодове, използвайте замразени. Просто размразете плодовете и отстранете излишния сок.
- Нарежете всяка торта на 4 отделни части. Започнете сглобяването на тортата, като поставите слоевете върху равна повърхност.
- Започнете да украсявате с първия блат, върху него нанесете половината от крема, след което равномерно разпределете част от черешите. Повторете този процес със следващите торти. Последната кора оставете без плънка.
- С останалия крем покрийте цялата торта. Загладете повърхността и страните на тортата с помощта на шпатула или нож.
Накрая украсете тортата по ваш вкус - добавете парченца шоколад, пресни горски плодове или коледна украса. Поднася се охладено.
червено кадифе
На почивка искам необичаен десерт. За празнично чаено парти можете да опитате да направите ярка, необичайна торта по следната рецепта.
съставки:
- 2,5 чаши брашно;
- 1,5 чаши захар;
- 1 чаша масло, омекотено;
- 3 пилешки яйца;
- 1,5 чаши кефир;
- 1 ч.ч. Газирани напитки;
- 2 ч.ч. какао на прах;
- 1 ч.ч. екстракт от ванилия;
- червен хранителен оцветител.
Как се готви:
- В голяма купа смесете брашното, захарта и маслото. Втрийте маслото с пръсти, докато сместа заприлича на едри трохи.
- Добавете яйцата в купата и разбийте добре до гладкост.
- В отделна купа смесете кефир и сода. Добавете сместа към основната купа и разбъркайте добре.
- Добавете какао на прах, екстракт от ванилия и няколко капки червен хранителен оцветител, за да придадете желания цвят на сладкиша. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят равномерно.
- Намажете кръгла форма за печене с масло и поръсете с брашно. Изсипете тестото във формата и го загладете.
- Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете тортата около 30-40 минути или изчакайте, докато клечка за зъби, забита в средата на тортата, излезе чиста.
- След изпичане охладете сладкиша.
- Сега пригответе крема за украса. Изберете любимата си рецепта или използвайте готова. Нанесете крема върху тортата и го разпределете равномерно по повърхността.
- По желание украсете тортата с плодове, горски плодове или шоколадови фигурки. Не забравяйте да добавите тема за Нова година, например, направете снежинки от прах или нарисувайте коледно дърво от шоколад.
Това е всичко! Вкусната новогодишна торта от червено кадифе е готова за сервиране. Не забравяйте да го охладите в хладилника.
Други опции за дизайн:
Медена торта под формата на елха
Вечнозеленото растение е основният символ на Нова година. Днес можете да изпечете вкусна торта, да украсите тортите с коледно дърво и да украсите празничната маса с десерт.
съставки:
- 30 г масло;
- 75 г гранулирана захар;
- 1 пилешко яйце;
- 1 с.л. л. течен мед;
- 200 г брашно;
- 1 щипка сол;
- 300 г домашна извара;
- 180 г масло;
- 80 г кондензирано мляко;
- 80 г заквасена сметана;
- 80 г пудра захар;
- 1 ч.ч. ванилин;
- 2 с.л. л. конфитюр;
- 2 капки зелено багрило;
- червено френско грозде със сладкарски прах за украса.
Как се готви:
- Комбинирайте захарта с меда, омекотеното масло, солта и разбъркайте. Поставете сместа на водна баня върху тиган с вряща вода.
- Бъркайте непрекъснато, за да не загори сместа. Докато захарта и маслото се стопят, изсипете предварително смесеното пилешко яйце в получената маса. Разбърква се енергично, докато се загрее.
- Изсипете содата, разбъркайте и отстранете от котлона.
- Постепенно добавете пресятото брашно и омесете тесто с ръце. Консистенцията ще бъде лепкава, не добавяйте допълнително брашно.
- Поставете кексовата смес в торбичка и я приберете в хладилника за няколко часа. Извадете и разточете слоя върху работна повърхност. Изрежете коледно дърво с триъгълна форма от хартия. Поставете го върху тестото и внимателно изрежете формата.
- Направете подобни стъпки три пъти. Изпечете необходимия брой торти. С помощта на вилица надупчете парчетата тесто. Печете всяка торта във фурната за 5-10 минути, като предварително загреете фурната до 180 градуса.
- Извадете блатовете от фурната и направете крема. Комбинирайте извара и заквасена сметана заедно и разбийте с блендер.
- Размекнете маслото и го разбийте заедно с пудрата захар в отделна купа. Добавете ванилин, добавете го в крема на части.
- Добавете кондензирано мляко, разбъркайте сместа, покрийте тортата изцяло с получения крем с помощта на сладкарски пош.
- След това наредете нов блат и намажете с крем, в центъра със сладко.
- За последния слой добавете багрило към крема. С помощта на сладкарски пош оформете от крема форма на елха.
Накрая използвайте червено френско грозде, други горски плодове или плодове, за да украсите коледната елха. Добавете сладкарски поръски. Лакомството за празничната трапеза е готово.
Други опции за дизайн:
