Když 90letá žena říká, že víno je tajemstvím dlouhého života, věříte jí. Tato kouzelná tekutina dokáže cokoliv od ochucení vašeho pečiva až po zbystření vaší mysli – to vše samozřejmě s mírou.
Sdílejte tato fakta, až se vaši přátelé příště rozhodnou otevřít další láhev červeného vína. U sklenky aromatického nápoje lze diskutovat o mnoha zajímavých skutečnostech.
1.Víno je opravdu dobré pro mozek
Studie zveřejněná loni v Frontiers in Human Neuroscience zjistila, že sommeliéři mají větší část mozku zodpovědnou za rozpoznávání pachů. A v roce 2014 vědci uvedli, že mírná konzumace vína snižuje riziko kognitivního poklesu.
2. Víno neovlivňuje váš pas.
Zatímco pivo vám dělá nevzhledné pivní břicho, víno neovlivňuje váš pas vůbec. Nedávné studie totiž ukázaly, že „ženy, které pravidelně pily mírné množství alkoholu, celkem asi jednu sklenici denně, vážily o 5 kilogramů méně než ženy, které nepily vůbec“. Odborníci se domnívají, že kalorie v alkoholu nejsou metabolizovány stejným způsobem jako kalorie ze sacharidů, tuků nebo bílkovin. Takže pokud se chystáte začít s dietou, abyste zhubnuli, pak byste možná měli zvážit, že si místo čokoládového pudinku jako dezert dáte sklenku vína.
3. Víno může zlepšit váš sexuální život
To je možná jeden z nejpřekvapivějších a nejzajímavějších faktů o víně. Když se budete pravidelně opíjet, může vám to pomoci zvýšit vaši chuť na sex. Italská studie zjistila, že ženy, které pijí 2 sklenky vína denně, si užívají fyzické potěšení mnohem intenzivněji než ženy, které víno nepijí vůbec. Velmi dobrý důvod, proč začít pít víno, ne?
4. Ne každé víno zlepšuje vaše zdraví
O červených vínech je známo, že obsahují mnoho prospěšných antioxidantů, jako jsou flavonoidy, kvercetin a resveratrol, které mají účinky na ochranu srdce a protirakovinné vlastnosti. Slupky hroznů jsou obzvláště bohaté na antioxidanty. Protože je červené víno fermentováno se slupkou, obsahuje více antioxidantů než bílé víno, které je fermentováno bez nich. Bílé víno může dokonce mírně zvýšit vaše riziko rakoviny, zejména gastrointestinálního traktu, naznačují některé studie. Ale nepijte více než 1 nebo 2 sklenice vína denně!
5. Existuje důvod, proč je víno skladováno vodorovně.
Podle Wine Spectator skladování lahví vodorovně vytlačuje tekutinu z korku a teoreticky ho chrání před vysycháním. Pokud jde o teplotu, nejlepší je chladných 55 stupňů Fahrenheita. Sklep je obvykle nejlepší volbou.
6. Můžete jíst své víno
Zde je recept na tzv. vinné koláčky: brusinky zalijte sklenkou (nebo dvěma) červeného vína, vmíchejte mouku, čokoládu, vejce a máslo. Všechny ingredience smícháme a naplníme zapékací misku. Pečte v troubě 50 minut. Užijte si pití vína!
7. Sklenice na víno by měly být skladovány bez převrácení
Pojďme jednou provždy ukončit debatu.
"Okraj je nejtenčí částí skla, takže je nejlepší skladovat sklenici na stopce nastojato, nikoli obráceně, aby nedošlo k odštípnutí," říká Caroline Forte, ředitelka laboratoře čištění v Institute of Home Engineering.
8. Víno s čokoládou
Víno i čokoláda jsou antioxidanty, dodávají skvělou náladu, stimulují mozkovou činnost a mají dobrý vliv na kardiovaskulární systém.
Tak proč nezdvojnásobit a neudělat horkou čokoládu z červeného vína?!
Ingredience
mléko - 1 1/2 šálků
Hořká čokoláda - 100 g
Červené víno vyrobené z hroznů Cabernet Sauvignon - 240 ml
Způsob vaření
- V hrnci na středním plameni smíchejte kousky mléka a čokolády. Směs čokolády a mléka zahřívejte za míchání, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Do kastrůlku nalijeme červené víno a rozehřejeme horkou čokoládu.
- Nalijte do hrnků. Ozdobte šlehačkou a červenou paprikou.
9. Názvy vín obvykle označují původ nebo odrůdu hroznu.
Většina evropských vín je pojmenována podle svého zeměpisného původu. Jedním z velmi slavných příkladů je víno z Bordeaux, které se vyrábí v oblasti Bordeaux ve Francii. Bordeauxská vína pocházejí z Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot a mnohem méně populární Carménère a Malbec.
Neevropská vína mají na etiketě téměř vždy název hroznu (aka odrůdový) — například Cabernet Sauvignon z Kalifornie.
10. Ženy se opíjejí z vína rychleji než muži.
Ženy obecně potřebují k opilosti méně alkoholu než muži kvůli poměru tuku a vody v těle. Ale to nemá nic společného s jejich hmotností nebo velikostí. Pokud žena a muž stejné hmotnosti a postavy vypijí stejné množství vína, žena bude mít stále vyšší koncentraci alkoholu v krvi. Ženy mají totiž vyšší obsah tuku než muži a tuk neabsorbuje žádný alkohol. Tímto způsobem se alkohol okamžitě vstřebává do krevního oběhu, což má za následek vyšší hladinu alkoholu.
