Dnes je správná výživa na vrcholu popularity. Stále více lidí se stává vyznavači zdravého životního stylu a vzdávají se špatných návyků.
Co to znamená „správně jíst“? Měli byste jíst vyváženě a dopřát si mírné požitky, nebo si stanovit přísná omezení tím, že ze svého jídelníčku vyloučíte řadu potravin? Spočívá zdravý životní styl pouze ve správné výživě?
Čím je toto téma populárnější, tím více mýtů se kolem něj objevuje. A dát smysl velkému toku informací často není tak snadné. Našli jsme pro vás nejčastější mýty o správné výživě a vyvrátili je.
1. Čím méně tuku výrobek obsahuje, tím je zdravější.
Tuky jsou považovány za nejhorší nepřátele postavy. A marně. Tělo tyto látky životně potřebuje. Škodlivé jsou pouze trans-tuky a nasycené tuky. Rostlinné a živočišné tuky je nutné tělu dodávat s mírou. Jsou to například ryby, ořechy, mléčné výrobky.
2. Ovocné šťávy jsou stejně zdravé jako čerstvé ovoce
Je rozšířeným názorem, že ovoce je velmi zdravé v naprosto jakékoli formě. Stále však existuje rozdíl. Šťávy neobsahují prakticky žádnou cennou vlákninu a znatelně klesá koncentrace vitamínů a minerálů. Proto je lepší dát přednost čerstvému ovoci. Mimochodem, mluvíme o čerstvě vymačkaných šťávách. Na balené nektary z obchodu můžete klidně navždy zapomenout. Obsahují příliš mnoho cukru, konzervačních látek a dalších potravinářských přídatných látek.
3. Správná výživa je bez chuti
Lidé, kteří o správné výživě vědí jen z doslechu, někdy vedou zcela absurdní argumenty ve prospěch své lenosti a nedostatku vůle. Správná výživa není jídlo bez chuti.
Můžete experimentovat a nacházet nové zajímavé kombinace a pokrmy pro sebe. Například plněná zelenina.
4. Zdravé jídlo je drahé.
Další oblíbenou výmluvou odpůrců zdravého životního stylu je tvrzení, že ke správnému stravování je potřeba mít nevýslovné bohatství. Je to mýtus. Správná výživa může být docela cenově dostupná. Například cena obilovin a sezónní zeleniny je celkem přijatelná. Nemusíte kupovat produkty označené „bio“. Ne vždy to znamená, že před vámi je skutečně něco užitečného.
5. Snížení kalorií je jediný způsob, jak zhubnout.
Snížení kalorií, pokud chcete zhubnout, je zcela přirozené a logické. Jen pokud se nebavíme o hladových dietách. Výživa by měla zůstat vyvážená a kompletní. Měli byste přijmout o něco méně kalorií, než vydáte během dne. Chcete-li vidět dobré výsledky, musíte do svého rozvrhu zahrnout také fyzickou aktivitu a sport.
6. Sushi a rohlíky jsou dietní produkt
Samotné sushi a rohlíky vaší postavě příliš neublíží. Přestože bílá rýže, která se používá k přípravě tohoto produktu, není lídrem mezi dietními produkty. Právě sójová omáčka představuje největší nebezpečí, bez které se neobejde ani jeden oběd či večeře v japonské restauraci. Je velmi kalorický a nepomůže vám k plochému břichu.
7. Svačina je pro vás špatná
Svačina není špatná věc, ale naprostá nutnost. Měly by být přítomny ve stravě každého zdravého člověka, protože během dne je potřeba doplňovat zásoby elánu a energie. Důležité je pouze umět si tyto svačiny správně vybrat. Nevhodné jsou čokoládové tyčinky a jiné sladkosti.
Několik zajímavých a užitečných možností.
Jablko a sedm vlašských ořechů
Britové říkají, že když sníte jedno jablko denně, ušetříte za lékaře. A Rusové říkají: "Jablko k večeři a nepotřebujete lékaře." O prospěšnosti jablek není pochyb. Jablko je navíc jedním z nejméně kalorických druhů ovoce, které můžete bez problémů jíst přes den i večer.
U některých lidí konzumace jablka zvyšuje chuť k jídlu. Proto se vyplatí jíst spolu s ním i vlašské ořechy. Obsahují omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, které se podílejí na tvorbě pochvy nervových vláken. Navíc budete vlašské ořechy žvýkat stejně jako jablko a žvýkání zvyšuje pocit sytosti.
Vodní meloun
Dobrá věc na vodním melounu je, že má nízký obsah kalorií, je bohatý na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Je také zdrojem lykopenu, který podporuje zrak.
Kromě toho je meloun na 92% vyroben z vody. A jak víte, potraviny, které obsahují velké množství vody, mohou tělo klamat a vyvolávat falešný pocit plnosti.
Sušené fíky
Fíky v jakékoli podobě jsou skutečným darem pro naše tělo. Je to přirozený zdroj energie, který vám zlepší náladu a výkon. Sušené fíky zaujímají vedoucí postavení mezi sušeným ovocem, pokud jde o přítomnost vlákniny, která pomáhá zlepšovat funkci střev a čistí tělo od toxinů a odpadů.
Je také schopen zlepšit metabolismus a má diuretický a projímavý účinek. Během svačiny byste však měli sníst jen pár kousků, protože obsahuje hodně kalorií.
kysané zelí
V kysaném zelí je mnohem více výhod než v čerstvém zelí. Je to všechno o bakteriích mléčného kvašení, které se uvolňují během fermentačního procesu a jsou to ty, které „zakonzervují“ všechny mikroprvky v zelenině. Jedna lžíce kysaného zelí obsahuje denní dávku vitamínu K, který je potřebný pro srážení krve. Kysané zelí dokáže posílit imunitní systém díky vysokému obsahu vitaminu C. Je také bohatým zdrojem vitaminu B, který je zodpovědný za nervový systém.
Přírodní hořká čokoláda
Pro mlsouny je tu dobrá zpráva – můžete si dopřát přírodní hořkou čokoládu, která uspokojí vaše mlsné. Jaký je rozdíl mezi hořkou čokoládou a mléčnou čokoládou? Hořká čokoláda obsahuje více kakaových bobů než cukru. Dokonale zažene pocit hladu, stačí si dát pár „buněk“ dlaždice pod jazyk. Odborníci tvrdí, že hořká čokoláda dokonce snižuje pravděpodobnost vzniku obezity a cukrovky 2. typu.
Pečená hruška
Toto ovoce lze během svačiny konzumovat v jakékoli formě. Z hrušek můžete udělat neuvěřitelně chutné a lahodné dezerty. Hruška dokáže léčit některé nemoci, protože obsahuje mnoho silic a biologicky aktivních látek. Pečená hruška dokáže zpestřit jídelníček hubnoucích bez újmy na postavě. A pokud přidáte trochu skořice, získáte dvojnásobné výhody.
8. Dietní soda je pro vás dobrá
Chytří marketéři, kteří vynalezli Diet Coca-Colu, nás nikdy neunaví přesvědčovat, že neobsahuje žádné kalorie navíc. Někteří lidé ochotně věří trikům a věří, že sladká soda dokonale zapadá do kánonů zdravé výživy. To je špatně. Dietní produkty často přidávají ještě více barviv, konzervačních látek a cukrů, aby překonaly jedinečnou chuť.
9. Měli byste kupovat pouze bio produkty.
Tento bod je velmi podobný předchozímu. Štítky na produktech, které hrdě hlásají „100% přírodní“ nebo „organické“, často nemají nic společného s realitou a neliší se od svých běžných protějšků. Takové štítky mají spíše stimulovat prodej než objektivně hodnotit složení konkrétního produktu.
10. Sacharidy by měly být sníženy nebo vyloučeny ze stravy.
Hubnoucí mylně nemají rádi nejen tuky, ale ani sacharidy. V případě posledně jmenovaného docházelo také k nedorozuměním a zkreslením. Existují různé druhy sacharidů: jednoduché a složité. Je lepší skutečně minimalizovat spotřebu jednoduchých sacharidů, protože pocit plnosti po nich rychle přechází. Naopak komplexní sacharidy byste rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku, pokud se rozhodnete začít správně jíst.
11. Čerstvá zelenina je zdravější než mražená
Moderní mrazicí technologie umožňují zachovat v zelenině naprosto všechny vitamíny, minerály a další prospěšné látky. To platí zejména v zimní sezóně, kdy se na pultech objevuje zelenina a ovoce, které není nejčerstvější a nemá prakticky žádný užitek.
12. Syrové ovoce a zelenina v jakémkoli množství jsou velmi zdravé
Ano, obsahují mnoho vitamínů a jsou velmi užitečné, ale ne vždy, ne pro každého a v určitém množství. Jsou lidé, a není jich málo, jejichž tělo syrovou vlákninu špatně vstřebává, pro ně je vhodnější jíst takové jídlo v dušené formě. I malé množství způsobuje pálení žáhy, řídkou stolici a nadýmání.
Ale i ti, kteří s tím nemají problémy, potřebují jíst vařenou zeleninu. Odborníci na výživu doporučují poměr dvě ku třem.
Pokud budete jíst syrovou zeleninu a ovoce po jídle, začnou fermentační procesy a v důsledku toho proces hniloby. Ideální je, když je sníte jako nultý pokrm a pak si dáte půl hodiny pauzu.
Dalším bodem, kterému málokdo věnuje pozornost, je, že nejlepší zelenina a ovoce k jídlu jsou ty, které rostou v oblasti, kde žijete.
13. Pokud nebudete pravidelně jíst polévku alespoň jednou denně, dostanete žaludeční vřed.
Dodnes to lékaři, odborníci na výživu ani vědci nepotvrdili. Neexistoval vztah jako nekonzumace nebo konzumace polévky a žaludečních vředů. Polévka, správně připravená ze zdravých surovin, je samozřejmě velmi zdravá, ale pokud polévky nejíte často, pak není zaručeno, že dostanete vřed. Mnohem důležitější je, jaké potraviny a jak jíte.
14. Veškerá čokoláda bez výjimky škodí.
Pokud se tiše děsíte pomyšlení na čokoládu, je čas to přehodnotit. Ne každá čokoláda je pro vaši postavu špatná. Existuje hořká čokoláda, která obsahuje spoustu vitamínů. Posiluje imunitní systém, stimuluje duševní činnost a zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému. Jeden kousek hořké čokolády po ránu vám tedy udělá jedině dobře.
15. Granola je vždy výživná a zdravá
Tato oblíbená svačina, která k nám přišla ze Spojených států amerických, je považována za jednu z nejvýživnějších svačin. Ne vždy je však tento produkt skutečně užitečný. Granola někdy obsahuje umělá sladidla ke snížení obsahu kalorií v produktu. Ty zase jen vyvolávají zvýšenou chuť k jídlu a chuť jíst více, než je nutné. Granolu vybírejte pečlivě.
16. Méně jídel je lepších.
Čím méně jíte, tím více si vaše tělo ukládá do rezervy. Pro člověka jsou 2 jídla denně málo. I když jsou velmi velké a plné. Tohle je ještě horší. Žaludek se protahuje a přebytečné kalorie se mění v tuk. V ideálním případě by mělo být asi 5-6 jídel: kompletní snídaně, oběd, večeře a 2 svačiny během dne.
17. Musíte zapomenout na sladkosti
Z nějakého důvodu se věří, že se správnou výživou musíte jednou provždy zapomenout na sladkosti. Za prvé, všeho by mělo být s mírou. Někdy si můžete dopřát a dovolit si sníst kousek své oblíbené dobroty až do 12:00. Za druhé, kdo řekl, že sladkosti jsou jen nezdravé jídlo?
18. Samostatná jídla vám určitě pomohou zhubnout
Příroda naprogramovala člověka a jeho trávicí systém na smíšenou stravu. Během jídla žaludek a slinivka produkují celou sadu enzymů, které mohou okamžitě trávit bílkoviny, tuky a sacharidy. Nebylo vědecky prokázáno, že oddělená jídla jsou v boji s nadváhou účinnější. Výzkumy ukazují, že takový systém nemá jiné výhody než psychologické. Při odděleném stravování si člověk pečlivěji hlídá porci a ve výsledku si naservíruje méně jídla.
19. Hnědý chléb je zdravější než bílý
Není tomu tak vždy. Tmavá barva chleba nemusí znamenat jeho vysoký obsah vlákniny, ale efekt karamelových barev. Co se týče obsahu kalorií, ten je u černého a bílého chleba téměř identický. Otruby a celozrnné pečivo jsou skutečně zdravé.
20. Neměli byste jíst po šesté
Oblíbené pravidlo, které nelze dodržet. Zvlášť když uvážíte, že s moderním rytmem života chodí mnoho lidí spát až o půlnoci. Nedoporučuje se jíst 3-4 hodiny před spaním. To je nutné, aby si tělo odpočinulo a nezpracovávalo vaše jídlo.
Důležité! Při intenzivním cvičení se mnoho tipů radikálně mění.
21. Abyste potlačili chuť k jídlu, musíte jíst ovoce
Ovoce je velmi zdravé, což znamená, že dokáže potlačit pocit hladu, pokud vás náhle přepadne. Je však lepší to nedělat. Faktem je, že sladké a zároveň nízkokalorické ovoce, jako jsou jablka nebo pomeranče, může probudit nenasytnou chuť k jídlu, což způsobí skokové zvýšení hladiny cukru v krvi. Po takové svačině zůstanou hladiny inzulínu ještě nějakou dobu zvýšené. Mnohem účinnější je vypít šálek neslazeného zeleného čaje.
22. Ovesná kaše je nejzdravější snídaně
Tento mýtus je pravdivý jen z poloviny. Ovesné vločky jsou zdravé pouze tehdy, když je připravujete z celozrnného ovsa. To se neprodává ve všech obchodech a supermarketech. Zpracované ovesné vločky většinou postrádají své blahodárné vlastnosti a nezasytí tělo tak, jak bychom si přáli. Vyhněte se také instantním cereáliím. To vůbec není zdroj živin.
23. Musíte vypít alespoň 2 litry tekutin
Prvním podvodem je, že musíte pít ne tekutiny, ale čistou vodu. I když už jsme si zvykli přidávat polévku, čaj a obecně vše obsahuje tekutinu. Druhým podvodem je, že musíte vypít ne 2 litry, ale svou kvótu. A norma se počítá velmi jednoduše, musíte svou váhu vynásobit 30 ml. To znamená, že například člověk, jehož váha je 57 kg, potřebuje vypít 1,7 litru čisté vody. Kdo ale váží třeba 80 kg, potřebuje vypít skoro 2,5 litru čisté vody.
24. Snídaně je povinné jídlo
Můj názor na to, že když se probudíte, musíte určitě jíst, je poněkud jiný. Pokud vaše tělo nepřijme ranní jídlo, po něm pociťujete těžkost a nepohodlí, probuďte své tělo sklenicí vody a snězte o dvě hodiny později. Není třeba se nutit, ale nechoďte do extrémů tím, že budete snídani odkládat na odpolední čaj.
25. K snídani byste rozhodně měli jíst kaši.
Ano, kaše jsou komplexní sacharidy, které dodají energii na dlouhou dobu. Ale existují různé typy metabolismu. Některým lidem nefunguje schéma „jezte kaši – zůstaňte dlouho sytí“ a po půl hodině chtějí znovu jíst. Zpravidla se to děje u proteinového typu metabolismu, ale nelze to jednoznačně tvrdit. V tomto případě je vhodné snídat proteinová jídla.
26. Ráno musíte jíst sladkosti, aby se tyto sacharidy během dne spálily.
Toto pravidlo prosazují odborníci na výživu bez lékařského vzdělání, řídí se každodenní logikou. Z lékařského hlediska je to kategoricky nesprávné. Když člověk jí sladkosti, tělo produkuje hormon inzulín. Prudké uvolnění inzulínu do krve v reakci na přijatý cukr vede k následnému prudkému poklesu hladiny inzulínu v krvi. Půl hodiny po snědení sladkostí zažijete ten nejstrašnější sacharidový hlad, provokující vás k vstřebání všeho, co vám po cestě přijde. Sladkosti doporučuji šetřit na polední svačinu (odpolední svačinu). Existuje teorie, že hladina inzulínu spontánně stoupá přibližně mezi 16:00 a 18:00. V této době je konzumace sladkostí relativně bezpečná pro vaše zdraví a postavu.
27. Ráno na lačný žaludek je třeba vypít sklenici vody s citronem.
Toto je velmi kontroverzní tvrzení, protože existuje běžný problém gastritidy a pálení žáhy, o kterém si mnozí neuvědomují. Dodatečný příjem kyseliny do kyselého prostředí žaludku může způsobit vážné zdravotní problémy. Podle mého názoru je lepší přidat bobule nebo mátu. Denní spotřeba vody je 2 litry. Nadměrná konzumace vody vyvolává vyplavování minerálních látek a malé množství neuspokojuje životní potřeby organismu.
28. Pokud budu aktivně cvičit a hodně jíst, určitě přiberu a zvětším se.
Ne! Jen když jíte velmi málo a hodně cvičíte, nebo naopak hodně jíte a málo cvičíte. To je také možné, pokud po intenzivním tréninku dvě hodiny nejíte nebo hned po cvičení sníte všechno. Ve všech těchto případech se hmotnost zvýší a zdraví se zhorší. Nikdy necvičte nalačno! Před brzkým tréninkem (ranní běh ihned po probuzení) si můžete dát něco lehkého a sacharidového, to dodá energii např. přírodní energetická tyčinka nebo banán. Bezprostředně po denním nebo večerním cvičení je také vhodné sníst něco lehkého sacharidového a po hodině a půl se pořádně najíst. Po pozdním tréninku musíte sníst něco bílkovinného. Bílkoviny se nikdy nepromění v tuk, jen to nepřehánějte. Mnoho lidí si myslí, že se silovým tréninkem dokážou vylepšit, a tak se zaměřují na kardio trénink. To je zásadně špatně, protože svaly jsou hlavním spotřebitelem energie. Nabrat objemné svaly je velmi obtížný úkol a je nemožné ho dosáhnout náhodným přeháněním.
29. Nepijte při jídle
Toto je tvrzení ze staré školy. Pokud se tělo přizpůsobilo naší konzumaci Coca-Coly, tak ještě více se přizpůsobilo smíšené stravě. Samozřejmě, pokud během jídla vypijete jeden a půl litru tekutin, pomůže to zpomalit trávení potravy. Ale pokud máte smysl pro proporce, tělu to neublíží.
30. Člověk potřebuje velké množství mléčných výrobků
Domnívám se, že je to nesprávné, protože mléčné výrobky obsahují nasycené (špatné) tuky, které tělo potřebuje v minimálním množství. Samozřejmě, pokud nemůžete žít bez cappuccina nebo sýra, nedoporučuji, abyste se jich úplně vzdali, ale doporučuji snížit množství konzumace, což pravděpodobně povede k dramatickým změnám hmotnosti a objemu. Laktóza zadržuje vodu v těle. Snížením příjmu nasycených tuků (pokud jich bylo ve vašem běžném jídelníčku hodně) se v první řadě začnete zbavovat objemného břicha a nenáviděné celulitidy. Ale v tomto případě je vhodné doplnit zásoby vápníku léky.
31. Je nutné jasně vypočítat množství bílkovin, tuků a sacharidů a počítat kalorie
WHO doporučuje užívat BJU v poměru 1:1:4. Ale nejsem příznivcem počítání. Často se stačí jen podívat na jídelníček a vidět nerovnováhu. Při počítání se člověk začne fixovat na čísla, ale dříve nebo později bude muset neustálé počítání vzdát, ale zvyk mu zůstane a kalkulačka bude neustále pracovat v jeho myšlenkách, což zasahuje do života. Navíc, pokud denně přijmete 1300 kcal, vaše tělo časem přebuduje svůj metabolismus a jednoduše spotřebuje pouze 1300 kcal a přestane „spalovat“ tukové zásoby.
Důležité! Nikdy neuvádějte aditivum. Udržujte rovnováhu: nemít hlad a nepřejídat se!
32. O obědě a večeři
Množství potřebných sacharidů je stanoveno individuálně, na základě zátěže. Řeč je o obilovinách, těstovinách z tvrdé pšenice a zelenině. K obědu určitě konzumujte bílkoviny (ryby, kuřecí řízek, libové maso) a asi tři polévkové lžíce cereální přílohy (možné jsou i těstoviny al dente z tvrdé pšenice) a vždy zeleninu (čerstvou nebo dušenou), která vlákninu obsahuje. potřebné pro tělo. Svačina kolem 16:00 je doba, kdy jsou povoleny sladkosti, protože glukóza je pro mozek nezbytná. Podle WHO člověk potřebuje denně zkonzumovat 150 kcal sladkostí. Ale měly by to být „čisté“ sacharidy, které neobsahují tuk, jako je ovoce, marshmallows, marshmallows a marmelády. Sacharidy + tuky = nejnebezpečnější vzorec pro vaši postavu (dorty a dorty). Nedělejte ze sladkostí zakázané ovoce, protože se dokážete na chvíli uskromnit a pak se rozbouráte a sníte celý dort. Toto pravidlo je zvláště důležité pro ty, kteří se věnují intenzivnímu sportu.
Večeře by neměla být jako svačina, měla by obsahovat i sacharidy. Pamatujte, že nepřibíráte z jídla, které jíte, ale kvůli nedostatku rovnováhy. Pokud máte po večeři naplánovaný trénink, pak nutně potřebujete sacharidy, ale v menším množství než na obědě. Není třeba večeřet v 18:00 a pak až do noci krájet kruhy kolem lednice. Snažte se udržet rovnováhu, dodržujte rutinu, pijte vodu a cvičte.
