Nejlepší novoroční dárek pro děti na Nový rok je jedlý! Prázdninové recepty by měly mezi množstvím salátů obsahovat sladkosti! A novoroční bonbóny pro děti jsou tou nejlepší možností, aby se děti v tomto prázdninovém shonu nenudily. A pokud jsou vyrobeny vlastníma rukama, rodiče budou potěšeni, když jejich děti pohltí tak chutnou pochoutku.
Domácí bonbony navíc vypadají velmi slavnostně a nevšedně, takže je můžete zabalit jako dárek pro svou rodinu a přátele. A také jimi ozdobte vánoční stromeček!
Lízátka s třešňově-citrónovou příchutí
Základem tohoto receptu je třešňová a citronová šťáva. Bonbony jsou pestře barevné a mají kyselou chuť.
Ingredience:
- 1/2 šálku třešňové a citronové šťávy
- 1 šálek cukru
- 1/4 šálku vody
- 1/4 šálku kukuřičného sirupu
- moučkový cukr
Jak vyrobit domácí cukroví vlastníma rukama:
- Naplňte plochou misku se širokým dnem moučkovým cukrem. Pomocí skleněného nebo kulatého předmětu nakreslete na cukr kolečka, abyste vytvořili cukrové tyčinky. Do každého kruhu umístěte tyčinky na lízátka.
- Smíchejte třešňovou a citronovou šťávu a povařte na dvě polévkové lžíce.
- V hrnci smíchejte vodu a kukuřičný sirup. Směs přivedeme k varu a vaříme při teplotě 150 stupňů.
- Cukrovou směs ihned nalijte do odměrky. Přidejte šťávu a další přísady podle vašeho výběru. Promíchejte silikonovou stěrkou. Nalijte do připravených koleček obalených v moučkovém cukru. Necháme vychladnout. To trvá přibližně 15-20 minut.
Lízátka s příchutí máty
Tyto bonbony budou čiré, takže na ozdobu můžete použít barevné jedlé posypky, drcené bonbony, oříšky, nebo brusinky. A kromě mátové příchuti lze na stejném principu vyrobit jakoukoli jinou příchuť pomocí potravinářských přísad.
Ingredience:
- 2 hrnky cukru
- 2/3 šálku kukuřičného sirupu
- 2 lžičky aromatizovaných extraktů (máta nebo vanilka)
Jak vyrobit novoroční bonbóny pro děti:
- Připravte si dva plechy a vyložte je pečicím papírem. Vezměte také velkou misku a naplňte ji vodou a kostkami ledu. Dejte zatím stranou.
- Umístěte malý kastrol na střední teplotu a smíchejte cukr, kukuřičný sirup a 1/4 šálku vody. Na vnitřní stranu pánve připevněte teploměr na cukroví.
- Zvyšováním tepla, mícháním přiveďte směs k varu, aby se cukr rozpustil. Je lepší promíchat cukrářským kartáčem předem namočeným ve vodě. Na dně se tak nebudou tvořit krystaly.
- Budoucí bonbóny by se měly vařit při 150 stupních. To je asi 5-7 minut. Okamžitě vložte kastrol se směsí do misky s ledem na 10-15 sekund, aby rychle vychladl. Dávejte pozor, aby se do sladké směsi nedostala voda. Aromatický extrakt by měl být přidán do směsi ihned po ledové lázni.
- Rychle, než směs vychladne, nalijte sirup na plech a vytvořte budoucí lízátka. K tomu můžete použít cukrářské formy, nebo jen ručně vyrobená kolečka libovolných velikostí. Mezi lízátky musíte udělat mezery, aby se neslila do jedné hrudky. Na budoucí bonbóny položíme tyčinky (párátka), posypeme barevnými ozdobami a vtlačíme do sirupu. Cukroví vychladíme a pochoutka je hotová!
Lízátka s malinovou příchutí
Tuto variantu cukrové třtiny lze také použít na Valentýna, protože červené tyčinky lze snadno proměnit v srdce. Ale na Nový rok a Vánoce se dětem budou opravdu líbit malinové bonbóny, protože jsou světlé a velmi snadno se vyrábějí. Můžete experimentovat s dalšími potravinářskými přísadami a vyrábět bonbóny jiných příchutí.
Ingredience:
- 250 gramů cukru
- 100 gramů vody
- 1/2 lžičky kyseliny citronové
- potravinářské barvivo - malina
- Nasypte krystalový cukr do hrnce nebo kastrolu. Směs zahřejte, dobře promíchejte, na 130 stupňů. Teplotu můžete ovládat potravinovým teploměrem, ale pokud jej nemáte, existuje jiný způsob. Vezměte trochu sirupu a dejte ho do lžíce naplněné studenou vodou. Výsledná kapka by měla mít jasné okraje, ale stále měkkou konzistenci.
- Přidejte přírodní malinové aroma a červené potravinářské barvivo. Zahřejte na 150 stupňů a ve studené vodě by měla kapka sirupu ztuhnout. Smíchejte kyselinu citronovou a vodu ve stejných částech a přidejte do sirupu. Znovu promíchejte.
- Pro rozložení bonbónů je lepší vzít silikonovou podložku nebo pergamen namazaný rostlinným olejem. Lízátka musíte tvarovat velkou lžící a dávat jim požadovaný tvar. Navrch můžete posypat jedlými barevnými potravinářskými přísadami, ořechy, kokosovými vločkami nebo moučkovým cukrem.
- Na každý karamel položte dřevěné tyčinky a nechte vychladnout.
Mějte na paměti, že pouhé připevnění špejle nestačí. Musíte ji také otočit kolem své osy o 360 stupňů, aby byla tyčinka úhledně ponořena do karamelu (to je velmi důležité, téměř hlavní tajemství!).
