Nový rok je svátek, který je spojen s magií, dobrou náladou, písněmi a samozřejmě lahodnými pokrmy. Ale na oslavu Nového roku 2025 je třeba myslet nejen na saláty, ale také o občerstvení. Existují různé možnosti: maso, zelenina a tak dále. Tento článek obsahuje nové teplé a studené občerstvení Novoroční stůl 2025 a recepty na jejich přípravu.
1. Kebab z červené ryby na špejlích
Pokud jste unaveni z tradičního ražniči, pak je zde nový předkrm na novoroční stůl - červený rybí kebab.
K přípravě potřebujete následující ingredience:
- čerstvý losos - půl kilogramu;
- paprika - 1 kus;
- půl citronu;
- slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce;
- kopr.
Připravte gril jednoduše. Nejprve musíte rozmrazit rybu, pokud byla v mrazáku. Připravíme si marinádu. Vymačkáme citronovou šťávu, přidáme kopr, olej a vše dobře promícháme. Rybu nakrájejte na kousky, jako maso na ražniči. Vložte kousky do marinády asi na 20 minut, aby nasákly.
Před použitím se doporučuje špejle dobře navlhčit vodou.aby se v troubě nespálily. Na špíz položte kousek ryby a kroužek papriky. Pokrm pečte v troubě na pečicím papíru nebo silikonové podložce.
2. Krevety v rajčatech
Dalším cool předkrmem na Nový rok jsou krevety v rajčatech. K přípravě potřebujete:
- krevety - 300 gramů střední velikosti;
- cherry rajčata - 200 gramů;
- česnek - 2 stroužky;
- slunečnicový nebo olivový olej - 1 polévková lžíce;
- Italské bylinky - špetka.
Připravte potřebné produkty. Rajčata nakrájejte na polovinu, česnek nasekejte přes lis. Smažte krevety na středním plameni a přidejte slunečnicový nebo olivový olej.
Přidáme česnek, rajčata, vše promícháme, trochu podusíme. Na závěr přidejte italské bylinky. Ještě trochu podusíme. Připraveno!
3. Kuřecí řízek s lilkem
Pokud sledujete svou postavu a chcete chutně jíst u novoročního stolu, pak je toto jídlo pro vás.
K jeho přípravě budete potřebovat:
- kuřecí řízek - 300 gramů;
- lilek - 1 kus (velký);
- cibule - 1 kus (malý);
- paprika - 1 kus;
- čerstvá rajčata - 1-2 kusy;
- česnek - 2 stroužky;
- sůl, pepř podle chuti;
- vařená voda - 80 ml;
- Slunečnicový olej - 70 gramů.
Proces vaření je poměrně jednoduchý. Potřebuješ:
- Filet nakrájejte na stejně velké kousky. Musí být ve formě talířů.
- Veškerou zeleninu (lilek, cibuli, papriku, česnek) oloupeme.
- Lilek nakrájejte na půlkolečka. Smažíme na malém množství oleje z obou stran do zlatova.
- Dále přidáme cibuli a papriku nakrájenou na proužky. Vše společně smažte 4-5 minut.
- Poté přidejte do pánve nakrájená rajčata na malé kousky. Přidejte sůl, pepř, vodu. Vše dobře promíchejte.
- Nahoru položte plátky filé a česnek.
- Vše dobře promícháme a dusíme na středním plameni pod pokličkou asi 6-7 minut.
Odstraňte z ohně a nechte dalších 5 minut louhovat. Lahodné občerstvení na Nový rok 2025 je připraveno!
4. Julien ve francouzštině
Julien je chutné a docela syté jídlo, které se skvěle hodí jako předkrm na novoroční stůl.
K přípravě budete potřebovat:
- žampiony (čerstvé) - 400 gramů;
- sýr – 150 gramů (nejlépe parmazán);
- cibule - 1 malá;
- sůl a pepř na dochucení.
Tyto přísady jsou potřebné pro základ. Bešamelová omáčka:
- mouka (pšenice) - 2 polévkové lžíce;
- máslo - 2 polévkové lžíce;
- mléko - 350 ml;
- muškátový oříšek - půl lžičky;
- sůl.
Prvním krokem je smažit houby. Nakrájíme je na malé kousky. Musíte smažit, dokud se voda zcela neodpaří. Dále přidáme cibuli nakrájenou na kolečka a vše společně orestujeme.
Dále se pustíme do přípravy omáčky.. Na pánvi rozpustíme máslo. Jakmile se úplně rozpustí, přidáme mouku a vše osmahneme za stálého míchání stěrkou (nejlépe dřevěnou). Je důležité, aby se mouka na pánvi nepřipálila.
Do směsi přiléváme mléko, vždy tenkým pramínkem za stálého míchání. Trochu to povařte. Konzistence by měla být jako kondenzované mléko. To znamená, že směs je připravena. Přidejte sůl a muškátový oříšek.
Pokud se v omáčce vytvořily malé hrudky, můžete vše důkladně rozšlehat ponorným mixérem.
Houby naskládejte do malých hrnců, posypte sýrem a nalijte omáčkou. Vložte je do trouby. Pečeme asi 15 minut na 200 stupňů. Takový předkrm na novoroční stůl 2025 ohromí i gurmána.
5. Horké sendviče v troubě s klobásou
Nejjednodušší svačinkou roku 2025 jsou horké klobásové sendviče. Potřebujeme:
- nakrájený bochník - 1 kus;
- klobása - 300 gramů;
- tvrdý sýr - 200 gramů;
- 1 vejce;
- majonéza - 1 polévková lžíce;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
Smíchejte rajčatový protlak, majonézu a vejce. Vše dobře promíchejte. Uzeninu nakrájíme na nudličky nebo kostičky, nastrouháme sýr a vše přidáme ke směsi rajčatového protlaku a majonézy.
Plech lehce naolejujte, vyskládejte kousky chleba a navrch dejte náplň. Pečeme 15 minut na 200 stupňů. Předkrmy a saláty na novoroční stůl jsou připraveny!
Svačiny jsou pokrmy, které vám umožní osvěžit se při čekání na něco horkého. Dnes existuje široká škála studených a teplých občerstvení. Důležité je zvolit správné složení pokrmu. Všechny ingredience se musí spojit.
Rok 2025 je rokem zeleného lesního hada, takže je nejlepší dát přednost:
- vepřové maso,
- kuře,
- hovězí,
- krůtí maso
Toto maso si zamilujete. Studené novoroční předkrmy 2025 mohou buď doplnit slavnostní menu, nebo být jeho základem.
6. Plněná vejce se sýrem a krabími tyčinkami
Jednoduchá na přípravu, ale zároveň s vytříbenou chutí. Rychle se vaří a není moc drahá. Předkrm vypadá efektně a bude vynikajícím doplňkem svátečního stolu. Toto jídlo si hosté určitě zamilují.
Chcete-li jej připravit, musíte připravit následující produkty:
- vejce (velká) - 4 kusy;
- krabí tyčinky - 6 kusů;
- tavený sýr - 70 gramů;
- majonéza - 30 gramů;
- koření a koření podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
Nejprve je třeba připravit všechny ingredience. Vejce uvaříme natvrdo. Zmrazené krabí tyčinky předem vyjměte, aby se rozmrazily. Vyndejte je předem nebo je rozmrazte v mikrovlnné troubě.
Vezměte smetanový sýr a vložte jej do malé misky. Pomocí vidličky ji důkladně rozmačkejte. Nejlepší je vybrat si kvalitní produkt. Chuť pokrmu mohou zkazit nejlevnější sýry, které obsahují rostlinné oleje. Holandský sýr „Družba“ postačí.
Vejce je potřeba úplně vychladit. Vejce rozkrojte napůl a vyjměte žloutek. Měli byste mít 8 kusů bílkovin. Žloutky je potřeba nastrouhat a přidat k sýru. Vše znovu dobře promíchejte, zapamatujte si vidličkou.
Nasekejte kopr. To by mělo být provedeno co nejmenší. Ke žloutkům a sýru přidejte bylinky. Odstraňte film z krabích tyčinek. Nasekejte je co nejjemněji. Přidejte je do hlavní náplně a vše důkladně promíchejte. Poté podle chuti osolíme, opepříme a vše dochutíme majonézou.
Pokud se vám zdá náplň málo suchá, přidejte více omáčky. Ale nesmíte dopustit, aby se stal příliš tekutým.
Naplňte každou polovinu bílku náplní.. Mělo by být umístěno na hromadu. Zbytky náplně (pokud existuje) lze použít na sendviče. Naplněná vejce ozdobte bylinkami. Připraveno! Dobrou chuť!
Pro přípravu tohoto pokrmu vybírejte čerstvé krabí tyčinky. Vaše jídlo pak bude chutnat lépe.
7. Jednohubky s tvarohem a kaviárem
Jednohubky jsou občerstvením, které se bude hodit na oslavy s rodinou i na firemní akce a další věci. Skládá se z malých sendvičů vyrobených pomocí bagety. Obzvláště oblíbené jsou občerstvení s tvarohem a kaviárem.
K přípravě pokrmu budeme potřebovat:
- bageta nebo bochník - 150 gramů;
- červený kaviár - 3-4 polévkové lžíce;
- tvaroh - 80-90 gramů;
- okurka - 50-60 gramů;
- zelenina (kopr, cibule, petržel) podle chuti.
Nejprve je třeba připravit všechny ingredience na přípravu studeného předkrmu. Nejlepší je zvolit křupavou bagetu a kvalitní přírodní červený kaviár. Pak bude pokrm co nejchutnější.
Bagetu nakrájejte na ne příliš silné plátky. Pomažeme tvarohem, položíme na něj plátek okurky (půl plátku). Položte na něj malou vrstvu lososových jiker. Mělo by být čerstvé, bez nepříjemného zápachu. Pokrm ozdobte petrželkou, koprem nebo jinými bylinkami. Připraveno!
8. Tartaletky s avokádem a červenou rybou
Tartaletky jsou další lehkou a chutnou svačinou, která bude skvělým doplňkem každého svátečního stolu. Nejoblíbenější náplní jsou avokádo a lososové ryby.
Ingredience:
- tartlets - 10 kusů (lze je zakoupit hotové v obchodě);
- avokádo - 2 kusy;
- tvaroh - 180 gramů;
- solený losos - 10 malých plátků;
- citron - rohožka;
- zelení na ozdobu.
K přípravě potřebujete:
- Připravte všechny produkty.
- Avokádo oloupejte, přendejte na talíř a dobře rozmačkejte vidličkou, dokud nezíská kaše.
- Přidejte citronovou šťávu, bylinky a vzniklou směs vyšlehejte ponorným mixérem.
- Poté přidejte smetanový sýr a vše znovu dobře promíchejte.
- Filety z lososa nebo jiné červené ryby nakrájejte na dlouhé tenké plátky.
- Krém dejte do cukrářského sáčku a tartaletku naplňte směsí zarovnanou se stranou.
- Rybí plátek srolujte do tvaru květu a položte na jednu stranu tartaletky.
- Na druhou stranu dejte trochu zelené. Připraveno!
9. Dort z kuřecích jater
Játrovka je jídlo, které nebude chutnat každému. Pokud jsou ale vaším oblíbeným produktem kuřecí játra, pak dort z nich je skutečným darem z nebes na hostinu.
K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:
- kuřecí játra - půl kilogramu;
- zakysaná smetana - 30 gramů;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 70-80 gramů;
- slunečnicový olej na smažení;
- koření a koření podle chuti;
- mrkev - půl kilogramu;
- cibule - 300 gramů;
- majonéza - 150 gramů;
- česnek - 3 malé stroužky.
Nejprve musíme vytvořit dortové vrstvy pro náš dort. Játra by měla být dobře omyta a ponechána chvíli, dokud voda úplně nevyteče. A pak pomocí mixéru vše rozdrťte. Do výsledné kompozice přidejte zakysanou smetanu a vejce. Vše ještě jednou dobře promícháme.
Směs nalijte do mísy a přidejte mouku. Měli byste získat viskóznější složení. Pokud se vám směs zdá příliš tekutá, přidejte ještě trochu mouky. Husté „těsto“ nařeďte vodou nebo mlékem.
Směs dejte do rozehřáté pánve vymazané olejem a vytvořte malé koláčky.. Smažíme 2 minuty z každé strany, měla by se vytvořit zlatá kůrka.
Dále uděláme náplň. Na oleji orestujte cibuli a mrkev do zlatova. Smíchejte majonézu a česnek prolisovaný lisem. Každý koláč namažte majonézou a česnekem, vytvořte vrstvu mrkve a cibule, položte další koláč a udělejte totéž. Vrch může být ozdoben petrželkou nebo koprem. Připraveno!
10. Sachalinské sendviče
Další lahodný předkrm, který bude skvělým doplňkem vašeho novoročního stolu. Sachalinská jídla jsou oblíbená ve všech regionech naší země pro svou bohatou chuť a snadnou přípravu.
Budeme potřebovat následující produkty:
- bílý chléb - 4-5 kusů;
- červená ryba (růžový losos, losos atd.) – 150 gramů;
- červený kaviár - 4-5 čajových lžiček;
- citron - 4-5 kusů;
- tvaroh - 80-90 gramů;
- kopr, petržel nebo jiná zelenina;
- list salátu (na ozdobu).
K přípravě sachalinských sendvičů potřebujete:
- Připravte všechny potřebné produkty.
- Nakrájejte chleba. Pomocí sklenice vytlačte kulaté prvky.
- Trochu ji osušte v troubě, ale ne dokud se nevytvoří kůrčička.
- Zeleninu nakrájejte a přidejte do mísy se smetanovým sýrem.
- Citron nakrájejte na kousky a rybu na nepříliš silné nudličky.
- Namažte smetanový sýr na chleba. Rybu otočte do kruhu a vytvořte růžici.
- Doprostřed květu položte plátky citronu, přidejte trochu červené ryby.
- Pokrm ozdobte listem salátu. Připraveno!
Оставить Комментарий