Der vokser tusindvis af typer frugter på Jorden, men vi kender kun en lille del af dem. Der er ret sjældne eksotiske frugter i verden, som er næsten umulige at se på nordlige breddegrader. Hvis du har rejst til tropiske lande, så har du set, hvor bredt udvalg af lokale frugter er. I denne artikel vil du stifte bekendtskab med nogle af de sjældneste og mest fantastiske frugter i verden.
1. Jackfrugt
Frugterne af dette stedsegrønne træ er de største frugter, der vokser på træer. De kan blive en meter lange og veje op til 34 kg. Frugtens tykke skal er oversået med små kegleformede fremspring. Inde i frugten er der sødt fibrøst frugtkød, opdelt i store lapper. Hver lap indeholder et frø på op til 6 cm. At skære en moden frugt er ikke en særlig behagelig opgave. Faktum er, at dens skræl har en ubehagelig lugt, der ligner lugten af rådne løg. Også skrællen af jackfrugten indeholder klæbrig latex, så du skal skære frugten enten med gummihandsker eller efter at have smurt dine hænder med olie. Frugtens velsmagende frugtkød har en kort holdbarhed, så det giver ingen mening at eksportere denne frugt. Jackfruit vokser i Sydøstasien, Filippinerne, det nordlige Brasilien og det østlige Afrika (Kenya, Uganda). Det er mindre almindeligt at se det plantet på øerne i Oceanien og i troperne i den nye verden.
2. Passionsfrugt
Denne tropiske vin dyrkes hovedsageligt i tropiske områder (Syd- og Mellemamerika, Sydasien, New Zealand, Australien osv.). Dens frugter indeholder saftig, lækker juice fyldt med mange frø! Passionsfrugt bruges i en række forskellige retter, lige fra desserter til læskedrikke, og juicen bruges også som en aromatisk smagsforstærker og tilsættes andre frugtjuicer. Passionsfrugtjuice er meget nyttig - det har beroligende egenskaber. Det bruges også i kosmetologi og farmaceutiske produkter.
3. Aki
Ackee er et træ, 10 - 12 meter højt, hjemmehørende i Vestafrika. Træet har pæreformede frugter 7-10 cm lange, dækket af en orange skorpe. Efter modning revner frugten og åbner sig. Dens frugtkød er spiseligt og smager som en valnød. Det eneste sted, hvor ackee spises, er Jamaica. Denne frugt er endda en nationalret, selvom den blev bragt af folk til denne ø. Umodne ackee frugter er meget giftige, så de bruges i mange lande som antibakteriel sæbe eller fiskegift.
4. Cocona
Hjemlandet for denne frugtbusk er Sydamerika, Amazonasbassinet. Men nu dyrkes denne plante i mange latinamerikanske lande. Cocoons frugter er runde eller ovale, op til 6 cm lange. De har en bitter hud og sød frugtkød. Frugterne skrælles normalt og bruges i salater og saucer, og de spises også friske. De bruges ofte til at lave syltetøj, gelé, juice og marmelade. Cocona smager som en krydsning mellem tomat og citron.
5. Mamoncillo
Dette frugttræ er også kendt som spansk lime. Momoncillo er hjemmehørende i Venezuela, Surinam, Fransk Guyana, Colombia, Guyana og Haiti. Men den dyrkes også i andre lande, såsom Ecuador, Antillerne og Bahamas og i Mellemamerika. Frugterne af dette træ har en glat, tynd grøn skorpe. Inde i frugten er der en geléagtig saftig frugtkød og to frø. Mamoncillo har en vidunderlig forfriskende smag og kan spises uden tilsætningsstoffer. Det bruges også som et tilsætningsstof til desserter og i cocktails. Holdbarheden af denne frugt er meget kort, så det anbefales at spise den umiddelbart efter frugten er plukket.
6. Kaution
Bail er et frugttræ også kendt som Stone Apple eller Marmelos. Det er hjemmehørende i Indien, selvom det kan findes i hele Sydøstasien. Træet har store runde eller pæreformede frugter op til 20 cm lange med en tynd men hård skorpe fra grågrøn til gullig. Inde i frugten har dejlignende frugtkød. Det er papirmassen af kaution, der kan spises. Bail pulp er rig på gavnlige mikroelementer, har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet og har anti-inflammatoriske egenskaber. En stor kautionsfrugt kan indeholde frugtkød, hvorfra der kan presses op til 6 liter juice ud.
7. Mangostan
Mangosteen (Mangosteen) er frugten af træet af samme navn, der vokser i Sydøstasien, Filippinerne, Sri Lanka, Antillerne, Colombia, det tropiske Afrika og Mellemamerika. Mangostaner er dækket af en tyk skorpe, der indeholder klæbrig latex. De er 4-8 cm lange Under skrællen er der flere segmenter af hvidt spiseligt frugtkød. Frugtkødet tages frisk eller på dåse. Mangostanjuice presses ofte. Mangostan smager sødt og syrligt.
8. Kiwano
En original type frugt, også kendt som hornmelon eller afrikansk agurk. Det er frugten af en urteagtig vin fra græskarfamilien. Den vokser i Californien, New Zealand, Mellemamerika, Israel, selvom dens hjemland er Afrika. Elsker varmt klima. I nogle områder af Kalahari-ørkenen er kiwano den eneste kilde til vand. Smagen af Kiwano er en mellemting mellem smagen af agurker, bananer og citroner. Kiwano indeholder meget C-vitamin og kostfibre.
9. Rambutan
Dette er frugten af et stedsegrønt tropisk træ af samme navn, almindeligt i Sydøstasien. Rambutan frugter er runde, op til 6 cm i størrelse De vokser flere stykker på en gren. De er dækket af en tæt skorpe, som dog ikke er svær at adskille fra frugtkødet. Frugtkødet er blødt og geléagtigt, meget aromatisk og smager meget som søde druer. Frugterne spises friske eller på dåse. De indeholder mange nyttige mikroelementer, herunder jern, fosfor, C-vitamin osv. Rambutuan-frø er giftige, men efter ristning kan de indtages. Olien fra frøene bruges til at lave stearinlys og sæbe.
10. Pitaya (Pitahaya)
Pitaya (Pitahaya) er en frugt, der er frugten af en eksotisk kaktus af slægten Hylocereus. Der er flere varianter af pitaya - hvid, rød, gul - de er alle meget tæt på hinanden. Disse frugter er hjemmehørende i Mexico, men de dyrkes også i Kina, Sydøstasien, Sydamerika, Israel og Nordamerika. Smagen af pitaya kan sammenlignes med noget mellem et jordbær og en pære. Ifølge forskning har pitaya anti-cancer egenskaber på grund af tilstedeværelsen af polyfenoler i den. Frugtkødet spises rå og er lavt i kalorier. Det anbefales ikke at spise frugtkødet sammen med andre retter. Du kan også lave frisk juice fra pitaya eller tilføje pitaya juice til andre drikkevarer.
11. Mauritius palme
I udseende ligner frugterne af Mauritius-palmen grankogler. De vokser i fugtige områder i Sydamerika. Frugterne har en skællende skal, bag hvilken der er gul frugtkød, rig på vitamin C, vitamin A. Frugterne af Mauritius palmen er meget brugt til fremstilling af syltetøj, gelé, juice og endda til fremstilling af gærede vine. Saften af frugten bruges som et helbredende middel til alle typer forbrændinger. Den er især god til behandling af solskoldet hud.
12. Monstera deliciosa
Det lyder lidt skræmmende, ikke? Og det er ikke uden grund. Faktum er, at frugten af denne type store vinstokke er meget giftig, men kun under modning. Efter modning (som varer 1 år) kan den bruges til mad. Denne plante er hjemmehørende i de tropiske områder i Sydamerika. Men de dyrkes også i Indien, Australien og andre varme lande. Frugten af Monstera er bær op til 30 cm lange, som har en tyk skorpe og saftig aromatisk frugtkød. Monstera frugter har en banan-ananas smag og bruges som dessert.
13. Akebia
Du kan finde denne usædvanlige lilla-lilla frugt i haver i det nordlige Japan. Mange lokale beboere dyrker det på deres parceller som vores vilde druer, der sammenfletter støtterne med et tykt tæppe af blade. Når akebia-frugten når modenhed, "åbnes en af dens vægge". Det sker kun én gang om året – helt i begyndelsen af efteråret. Det klistrede, lidt søde kød spises som en frugt, mens den tykke, bitre skræl minder mere om en slags grøntsag. Men japanerne spiser hele akebia uden at dele denne smag.
14. Jaboticaba
Forskere siger, at jaboticaba oprindeligt voksede i det sydlige Brasilien, men derefter migrerede den over havet og spredte sig til Portugal og Filippinerne. Dens største mærkværdighed er, at de mørkelilla, næsten sorte frugter ikke vokser på grene, men direkte på stammen af et træ, som lokalbefolkningen nogle gange kalder "drue". Saftige "kugler" med smag af vilde druer kan spises med det samme eller laves til juice, marmelade eller likør. Ak, det vil ikke være muligt at behage dine slægtninge med en usædvanlig souvenir fra et fjernt land - jaboticaba er praktisk talt ikke opbevaret og begynder hurtigt at forværres inden for en dag efter indsamling.
15. Cherimoya
En anden emigrant fra Latinamerika er den skællende cherimoya. Du har måske set disse grønne kugler, befriet for hårdt skind, på hylderne på spanske eller asiatiske markeder, og i Egypten sælges de uskrællede, lidt mindre frugter under navnet "eshta". Skæring i frugten afslører et par mørke frø, der bedst fjernes (fordi de betragtes som et fremragende brækmiddel), mens smagen af den møre, aromatiske frugtkød (som minder nogle om cremet melon, andre om papaya) er prisværdig. For eksempel kaldte Mark Twain cherimoya for "den lækreste frugt, man kender."
16. Cupuaçu
Den store (op til 25 centimeter lange!) cupuaçu frugt kan findes i de tropiske regnskove i Colombia, Bolivia, Peru og det nordlige Brasilien. Den vokser på træer og bliver, når den er moden, rødbrun. Under den hårde skal er en blød, chokolade-ananas-duftende frugtkød, der spises rå, laves til syltetøj og drikkevarer og tilsættes yoghurt og is. Fra lette frø, der ligner kakaokorn, kan du lave "chokolade", der ikke smelter i dine hænder.
17. Annatto
I de tropiske områder i Nord- og Sydamerika såvel som i Sydøstasien kan man finde store rødbrune tornede frugter med runde karmosinrøde frø indeni på træer. Det er svært at sige, hvordan de smager, for i modsætning til andre frugter, vi taler om i dag, er annatto uspiselig. Men dens lyse rubinfrø er en fantastisk madfarve, som du sikkert har set i alt fra læbestift til cheddarost.
18. Magisk frugt
Denne frugt fra Vestafrika har virkelig magiske egenskaber: stoffet miraculin, den indeholder, kan påvirke menneskets smagsløg. Spis en rød bær (glem ikke at spytte frøene ud!) - og inden for cirka en time vil du ikke være i stand til at skelne den sure smag, og ethvert produkt, inklusive citroner, vil virke sødt for dig.
19. Durian
Sandsynligvis den mest kontroversielle frugt af alle. På den ene side er aromaen af denne frugt så modbydelig, at det endda er forbudt at bringe den på offentlige steder. Men de, der var i stand til at overvinde deres afsky og smage frugtkødet af denne frugt, bemærker, at de aldrig har smagt noget mere velsmagende i deres liv.
20. Buddhas hånd
Denne frugtagtige "blæksprutte" ligner en muteret citron med en meget tyk skal. Nogle gange har den slet ikke andet end en skorpe. Du kan ikke presse saft ud af det, det har ikke frø. Hvorfor er det nødvendigt? Og som hjemmetalisman, som den for eksempel bruges i Kina.
21. Pandanus
Et andet navn for planten er skruepalme. Sådanne usædvanlige frugter er blandt andet meget alsidige i brug: både til at lave maling og til at spise.
22. Slangefrugt
Frugtens skræl ligner overraskende huden på en slags krybdyr. Faktisk deraf navnet. Under huden ligner frugten et løg eller et stort fed hvidløg, men den har en sød og aromatisk frugtkød med en bestemt smag. Sandt nok er det ikke så let at komme til frugtkødet: skrællen er meget stikkende.
23. Pitanga
Selvom dette er en vild bær, udvikles dens dyrkning gradvist i mange lande. Meget lig almindelige kirsebær, kun meget ribbet. Og den modner meget hurtigere - 3 uger efter blomstring.
24. Kinesiske jordbær
I udseende kan disse bumsede bolde næppe kaldes jordbær. De ligner mere kandiserede runde slik, der af en eller anden grund vokser på et træ. Og smagen er ret specifik. Så meget, at træer ofte kun tjener som dekoration til parker og haver. Generelt er det ikke klart, hvorfor denne frugt blev kaldt jordbær.
25. Stjernefrugt (carambola)
Men her er det tydeligt, hvor navnet kommer fra: frugten i tværsnit ligner en regulær femtakket stjerne. Det kan være sødt og surt. Den syrlige variant bruges i salater. Og den søde kan spises så enkelt frugten smager som en blanding af citron, mango og vindruer.
26. Forbudte ris
Dette er en type sort ris, der er hjemmehørende i Kina. Til at begynde med sort, bliver den mørkelilla under tilberedningen. Den har en nøddesmag og er meget sund på grund af indholdet af et stort antal mikroelementer. Og det har fået sit navn, fordi det engang kun var medlemmer af den kejserlige familie, der kunne spise det.
27. Vandmelon radise
Det føles som om de tog en almindelig radise og vendte den på vrangen: hvid på ydersiden, rød på indersiden. Størrelsen af rodfrugten er ret stor - omtrent på størrelse med en baseball. En nær slægtning til kål, hvilket gør den let bitter. Generelt ligner snittede radiser små skiver vandmelon, især hvis de er toppet med et drys sesamfrø.
28. Blå majs (Hopi)
Dette er en speciel sort af majs, kendt for sin usædvanlige farve. Selv i oldtiden blev blå majs dyrket af Hopi-indianerne, som gav denne art sit navn. Selvom blå majs har eksisteret i flere tusinde år, er den af en eller anden grund ikke særlig populær i disse dage. Selvom den er sødere og har en nøddeagtig smag.
29. Romanescu (koralkål)
Dette er ikke kun kål, men en rigtig naturlig visuel hjælp til fraktaler. Tættere i forhold til blomkål, men mere mørt og velsmagende. Alle vil kunne lide grøntsagerne, også dem der ikke kan lide kål. Sætter i hvert fald pris på udseendet!
30. Kanistel (ægfrugt)
Frugter kan komme i mange forskellige former og størrelser. De kan være runde, ovale eller hjerteformede. Farven kan variere fra de lyseste nuancer af gul til bleg orange. Hvad det er, en frugt eller en grøntsag - bestem selv. På den ene side smager det af søde kartofler og kan tilsættes supper og salater. Til gengæld spises den frisk, med is og frugtdesserter.
