Le meilleur cadeau du Nouvel An pour les enfants pour le Nouvel An est comestible ! Les recettes de fêtes doivent contenir des douceurs parmi l'abondance des salades ! Et les bonbons du Nouvel An pour les enfants sont la meilleure option pour empêcher les enfants de s'ennuyer pendant cette agitation des fêtes. Et s'ils sont fabriqués de leurs propres mains, les parents seront ravis de voir leurs enfants dévorer une friandise aussi savoureuse.
De plus, les bonbons faits maison ont l'air très festifs et inhabituels, vous pouvez donc les emballer comme cadeaux pour votre famille et vos amis. Et décorez également le sapin de Noël avec eux !
Sucettes au goût cerise-citron
La base de cette recette : du jus de cerise et de citron. Les bonbons sont de couleurs vives et ont un goût aigre.
Ingrédients:
- 1/2 tasse de jus de cerise et de citron
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d'eau
- 1/4 tasse de sirop de maïs
- sucre en poudre
Comment faire des bonbons maison de vos propres mains :
- Remplissez un bol plat à fond large de sucre en poudre. À l'aide d'un verre ou d'un objet rond, tracez des cercles sur le sucre pour former des cannes de bonbon. Placez des bâtons de sucettes dans chaque cercle.
- Mélangez le jus de cerise et de citron et faites bouillir jusqu'à deux cuillères à soupe.
- Mélangez l'eau et le sirop de maïs dans une casserole. Porter le mélange à ébullition et cuire à une température de 150 degrés.
- Versez immédiatement le mélange de sucre dans une tasse à mesurer. Ajoutez le jus et tous les ingrédients supplémentaires de votre choix. Mélangez avec une spatule en silicone. Verser dans des cercles préparés enrobés de sucre en poudre. Laisser refroidir. Cela prend environ 15 à 20 minutes.
Sucettes à la menthe
Ces bonbons seront clairs, vous pouvez donc utiliser des pépites comestibles colorées, des cannes de bonbon écrasées, des noix ou des canneberges pour la décoration. Et outre l’arôme menthe, n’importe quel autre arôme peut être fabriqué selon le même principe en utilisant des additifs alimentaires.
Ingrédients:
- 2 tasses de sucre
- 2/3 tasse de sirop de maïs
- 2 cuillères à café d'extraits aromatisés (menthe ou vanille)
Comment faire des bonbons du Nouvel An pour les enfants :
- Préparez deux plaques à pâtisserie et tapissez-les de papier sulfurisé. Prenez également un grand bol et remplissez-le d'eau et de glaçons. Mettez de côté pour l’instant.
- Placez une petite casserole sur feu moyen et mélangez le sucre, le sirop de maïs et 1/4 tasse d'eau. Fixez un thermomètre à bonbons à l'intérieur de la casserole.
- En augmentant le feu, en remuant, portez le mélange à ébullition pour que le sucre se dissolve. Il est préférable de remuer avec un pinceau à pâtisserie préalablement trempé dans l'eau. De cette façon, aucun cristal ne se formera au fond.
- Les futurs bonbons devraient être bouillis à 150 degrés. Cela dure environ 5 à 7 minutes. Placez immédiatement la casserole avec le mélange dans un bol de glace pendant 10 à 15 secondes pour qu'elle refroidisse rapidement. Assurez-vous qu'aucune eau ne pénètre dans le mélange sucré. L'extrait d'arôme doit être ajouté au mélange immédiatement après le bain de glace.
- Rapidement, avant que le mélange ait refroidi, versez le sirop sur une plaque à pâtisserie pour former de futures sucettes. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des moules à confiserie ou simplement des ronds fabriqués à la main de tailles arbitraires. Vous devez laisser des espaces entre les sucettes afin qu'elles ne se fondent pas en un seul morceau. Placez des bâtonnets (cure-dents) sur les futurs bonbons et saupoudrez de décorations colorées en les pressant dans le sirop. Refroidissez les bonbons et la gourmandise est prête !
Sucettes au goût de framboise
Cette option de canne en bonbon peut également être utilisée pour la Saint-Valentin, car les cannes de bonbon rouges peuvent être facilement transformées en cœurs. Mais pour le Nouvel An et Noël, les enfants adoreront beaucoup les bonbons à la framboise, car ils sont brillants et très faciles à réaliser. Vous pouvez expérimenter d'autres additifs alimentaires et préparer des bonbons d'autres saveurs.
Ingrédients:
- 250 grammes de sucre
- 100 grammes d'eau
- 1/2 cuillère à café d'acide citrique
- colorant alimentaire - framboise
- Versez le sucre cristallisé dans une casserole ou une casserole. Chauffer le mélange en remuant bien à 130 degrés. Vous pouvez contrôler la température avec un thermomètre alimentaire, mais si vous n’en avez pas, il existe un autre moyen. Prenez un peu de sirop et déposez-le dans une cuillère remplie d'eau froide. La goutte résultante doit avoir des bords clairs, mais toujours avoir une consistance molle.
- Ajoutez l’arôme naturel de framboise et le colorant alimentaire rouge. Chauffez à 150 degrés et dans l'eau froide, une goutte de sirop devrait devenir solide. Mélanger l'acide citrique et l'eau à parts égales et ajouter au sirop. Mélangez à nouveau.
- Pour disposer les bonbons, il est préférable de prendre un tapis en silicone ou du papier sulfurisé graissé avec de l'huile végétale. Il faut former les sucettes avec une grande cuillère en leur donnant la forme souhaitée. Vous pouvez saupoudrer dessus des additifs alimentaires comestibles colorés, des noix, des flocons de noix de coco ou du sucre en poudre.
- Placer des bâtons de bois sur chaque caramel et laisser refroidir.
Gardez à l’esprit que simplement attacher une brochette ne suffit pas. Il faut également le faire pivoter autour de son axe à 360 degrés pour que le bâton soit parfaitement immergé dans le caramel (c'est très important, presque le secret principal !).
