Le café est une boisson énergisante populaire consommée partout dans le monde. Il est approuvé par la plupart des religions, contient de la caféine, qui stimule l'esprit et les sens, et possède un arôme merveilleux. Le marché mondial du café instantané atteindra 36,3 milliards de dollars d’ici 2024. Et même si vous ne préférez pas le café le plus cher, vous êtes toujours l'une des raisons de cette croissance. Si vous avez le désir et la possibilité d'essayer un café très rare, inhabituel et précieux, choisissez n'importe quelle option dans cette liste des cafés les plus chers au monde en fonction de votre budget.
10. Hawaï Kona - $69 pour 1 kg
Ce café a un goût fantastique avec une légère acidité : il contient du chocolat, des notes d'agrumes et des nuances de noisette. L'arôme du café est crémeux et épicé, et lorsque vous l'inhalez, vous penserez peut-être à de doux brioches à la cannelle.
Hawaii Kona est fabriqué à partir d'une variété rare de grains Arabica cultivés dans le sol volcanique riche en minéraux de la région nord et sud de Kona. Et quand Hawaii Kona fleurit, on pourrait penser qu'il y a de la neige sur les arbres par temps chaud.
Parce que ce café est très rare, de nombreux producteurs utilisent le 10%, un mélange de café Kona, et le 90%, moins cher.
9. Café Los Planes - $80 pour 1 kg
Certaines personnes consacrent toute leur vie à la production de café. Et leur activité préférée leur rapporte des revenus fabuleux. Ainsi, la famille de Sergio Ticas, originaire du Salvador, combine l'utile à l'agréable : elle cultive du café et le vend.
Los Planes Coffee a remporté la deuxième place du prestigieux concours Cup Of Excellence en 2006 et la sixième place en 2011. Cette boisson a un agréable arôme de sauce caramel et un goût revigorant aux notes fruitées. Et en arrière-goût, vous ressentirez la douceur du miel et des amandes.
8. Frappuccino au moka et à la gousse de vanille Sexagintuple – $55 par tasse
C'est le café le plus cher de la chaîne de café Starbucks. Son prix élevé est dû à l’ajout de 60 shots d’espresso.
La boisson a été achetée par un client nommé Andrew, qui a publié une photo du café géant et le reçu sur Twitter.
D’ailleurs, il n’a pas payé un centime pour son achat car il est membre du programme de fidélité. Et possède le statut Gold, qui vous permet de commander une boisson gratuite toutes les 12 boissons achetées. Et sans aucune restriction sur le volume du mug.
Selon Andrew, le café qu'il a commandé était délicieux. Cependant, l’homme n’a pas pu boire sa tasse d’un seul coup. Pourrais-tu?
7. Brésil Santa Ines - $99 pour 1 kg
Le point fort de ce café est son goût fruité et sucré avec des notes de caramel, de raisins secs, de pruneaux et de vanille. Il est cultivé au Brésil dans la ferme Santa Ines et sa production remonte à plus de cent ans.
Ce café précieux est traité d'une manière inhabituelle appelée miel.
- Une partie de la pulpe (pulpe) est retirée du fruit de la même manière que lors du traitement humide.
- Les grains de café sont séchés de la manière habituelle, mais la partie restante de la pulpe leur confère sa douceur.
- Par conséquent, la boisson finie a un goût sucré et miellé (d'où le nom Honey).
6. Jamaïque Blue Mountain - $109 pour 1 kg
Le nom du café est donné par son lieu d'origine : il est cultivé dans les Blue Mountains jamaïcaines à une altitude d'environ 1 200-1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Blue Mountain est récolté à la main et traité uniquement par voie humide, c'est-à-dire que la peau du fruit et la pulpe sont retirées, après quoi les grains restent dans une fine coque - « parchemin ».
Jamaica Blue Mountain est le seul café au monde présenté dans des fûts en bois plutôt que dans des sacs.
Cette boisson a un goût doux caractéristique, totalement dépourvu d'amertume. Il est populaire au Japon, qui est l'un des plus grands importateurs de cette marque. À une certaine époque, John Lennon et le « père de Bond », Ian Fleming, en buvaient.
5. Café de Sainte-Hélène - $159 pour 1 kg
Le grand Napoléon Bonaparte était un admirateur passionné de ce café et le cultivait sur l'île de Sainte-Hélène, d'où son nom.
L'île est située dans l'océan Atlantique, à 1 800 km de la côte ouest de l'Afrique. Par conséquent, les coûts de transport du café sont élevés, ce qui explique en partie son prix impressionnant. Cependant, les amateurs de cette marque sont plus que disposés à débourser de l'argent, car la boisson a un goût de caramel unique avec des nuances d'agrumes.
4. Kopi Luwak - $280 pour 1 kg
Vous avez sûrement entendu parler du café le plus cher au monde, à base de fumier. Oui, nous parlons du fameux « Kopi Luwak », fabriqué à partir de grains fermentés dans le corps des musangs (ou civettes de palmiers malaises).
En mangeant des grains de café juteux et mûrs, les animaux s’en débarrassent ensuite naturellement. Et les gens extraient le café des excréments de musang, le transforment et le vendent aux connaisseurs de café, pas au prix du fumier.
L'excellent goût de ce café aux notes de vanille et de chocolat est dû aux enzymes sécrétées par la civette lors de la digestion.
Il est curieux que par jour, l'animal puisse manger jusqu'à un kilogramme de céréales et que le « rendement » soit d'environ 50 grammes. De plus, l'enzyme qui donne au café son goût noble n'est pas sécrétée dans les musangs toute l'année, mais seulement pendant 6 mois, donc le reste du temps, ils doivent être nourris « comme ça ». Ce qui coûte cher à ceux qui élèvent des musangs pour leur régime alimentaire unique.
Vous comprenez maintenant pourquoi Kopi Luwak est si cher. Cependant, ce n’est pas le café le plus cher de la portée pour le moment. Ce titre l'a éloigné du numéro un de notre liste.
3. Hacienda La Esmeralda - $700 dollars pour 1 kg
Ces dernières années, la troisième variété de café la plus chère a remporté de nombreux prix dans les concours mondiaux de café (première place de la Coffee Association of America de 2005 à 2007, Meilleur café du Panama, etc.).
Il est cultivé sur les pentes du volcan Baru au Panama, à 1500 mètres d'altitude. Le sol et l'écosystème volcaniques, presque intacts par la main de l'homme, offrent à ce café des conditions idéales pour mûrir.
Cette délicatesse de café rare offre aux connaisseurs un goût fantastique avec une combinaison équilibrée de notes chocolatées, fruitées et épicées, et un arrière-goût riche.
2. Café Finca El Injerto - $1000 pour 1 kg
Le deuxième café le plus cher au monde est cultivé dans l'est du Guatemala, sur le domaine de la famille Aguirre, qui produit, transforme et commercialise du café de haute qualité depuis des générations.
Finca El Injerto a une grande douceur naturelle et une saveur riche avec des notes de prune, de cerise, de praliné, de chocolat au lait et une acidité exquise d'agrumes. Le rêve d'un amateur de café.
1. Café Noir Ivoire - plus de $1099 pour 1 kg
Le voici, une boisson qui porte fièrement le titre de « café le plus cher à base d’excréments ». Comme le Kopi Luwak, il est obtenu à partir des excréments d'éléphants thaïlandais, et non de musangs, qui consomment des grains de café Arabica et les transforment pendant le processus digestif.
Leur acide gastrique décompose les protéines des haricots et confère à la boisson un goût doux caractéristique, dépourvu d'amertume. Et la digestion des grains avec les bananes et d'autres composants du régime alimentaire habituel de l'éléphant donne au café Black Ivory un arôme terreux et fruité.
Le café le plus cher de la litière est rare car les éléphants mangent beaucoup de grains de café mais en donnent beaucoup moins. Pour obtenir un kilo de Black Ivory, un animal doit manger environ 33 kilos de baies de café fraîches.
Cette marque est produite uniquement dans le nord de la Thaïlande et est disponible dans les stations balnéaires d'élite du pays. Le prix du café le plus cher au monde atteint environ 1 099 dollars le kilogramme.
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