Desszertek 2024-es újévre sütés nélkül: receptek fotókkal

Az ünnepeket zajosan, vidáman szokás megünnepelni, az asztal pedig tele legyen finom finomságokkal. Különleges helyet foglal el a lakomában az „édes” menü, ahol a háziasszonyok megmutathatják ügyességüket, fantáziájukat és meglepetést okozva a vendégeknek. A legegyszerűbb sütés nélküli receptek nem igényelnek bonyolult manipulációkat. A legközelebbi szupermarket termékeinek minimális listája és egy elegáns újévi csemege készen áll.

"Újév" desszert

Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik a zselét. Finom állaga, kellemes hűvössége és elképesztő ízei már az első kanállal rabul ejtik. A finom kekszben készült túródesszert gyorsan elkészül, és minden bizonnyal az újévi lakoma fénypontja lesz.

Hozzávalók:

  • mascarpone - 250 g;
  • túró - 200 g;
  • süti (savoiardi) – 12 db;
  • tejszín (legalább 33% zsírtartalom) – 200 ml;
  • tej (hűtött) - 100 ml;
  • csokoládé (díszítéshez) – 50 g;
  • zselatin - 15 g;
  • kávé sűrített tejjel (áztatáshoz) - 100 ml;
  • eper, banán, bogyók - ízlés szerint.

Kalóriatartalom 100 g - 310 kcal

Lépésről lépésre előkészítés:

  1. Készítse elő a termékeket a lista szerint, ellenőrizze frissességét és ízét.
  2. Áztassa a zselatint szobahőmérsékleten vízbe, hogy ellepje a keveréket 15 percig. Ezután vízfürdőben melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
  3. A kihűlt tejszínt egy tálba öntjük, és mixerrel sűrűre keverjük.
  4. Egy külön tálban keverjük simára a túrót és a mascarponét. Vékony sugárban beleöntjük a feloldott zselatint.
  5. A tejszínhabot és a túrós masszát óvatosan összedolgozzuk, mixerrel alacsony fordulatszámon összekeverjük. A torta alapja kész.
  6. Öntsön kávét egy csészébe, és készítse el a sütiket. Mártsuk folyadékba, és tegyük egy formába, hogy megkeményedjen. Alkalmas kerek, rugós tepsihez, téglalap alakú kenyérhez.

Először takarja le a tálcát fóliával, hogy megszilárdulás után könnyen eltávolíthassa a desszertet.

  1. A forma aljára öntsünk egy kevés elkészített krémet, és óvatosan kenjük egy rétegben a beáztatott savoiardit. Kívánság szerint készíthet egy réteg finomra vágott gyümölcsöt vagy csokoládédarabkákat.
  2. A tetejére öntjük a következő adag tejszínt, és elsimítjuk.
  3. Ismételje meg a keksz és a krém sorát. A tetejére zselatin rétegnek kell lennie.
  4. A desszertet legalább 4-5 órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
  5. Tálalás előtt fordítsa át a serpenyőt egy nagy tányérra, távolítsa el a fóliát, és tetszés szerint díszítse. Meglocsoljuk olvasztott csokoládéval, felszeleteljük az epret, és mentalevéllel felváltva a tetejére tesszük. Jó étvágyat kívánunk.

Hófehér újévi torta cseresznyével

A desszert lágy, zselés állaga elolvad a szájban, a lédús meggytől származó kellemes savanyúság pedig elképesztő ízt kölcsönöz neki. A sütemény összeállítása fél órát vesz igénybe, és 3 óra múlva már tálalható.

Hozzávalók:

  • cseresznye zselé - 2 csomag;
  • édes túró massza - 400 g;
  • víz - 0,5 l;
  • tejszín 33%-zsírtartalom – 400 ml;
  • piskóta (kész) – 1 db;
  • porcukor - ízlés szerint;
  • kimagozott cseresznye - 1 evőkanál;
  • kókuszreszelék - díszítéshez.

Kalóriatartalom 100 g - 300 kcal

Lépésről lépésre előkészítés:

  1. Előzetesen készítsen elő termékeket a tortához, formákat a zselé megkötéséhez és edényeket a habveréshez.
  2. Egy csomag meggyzseléből készítsünk zselés masszát az utasítás szerint, és hagyjuk teljesen megdermedni. A torta belső rétegének kockákra vágásához lesz szüksége rá.

Ahhoz, hogy a zselé sűrű legyen, kevesebb vizet vegyen be, mint amennyi a csomagoláson van. Például 400 ml helyett 320-350 ml-t kell bevenni.

  1. A piskóta megvásárolható a boltban, vagy előre megsüthető. 2 cm-es oldalas kockákra vágjuk, tányérba tesszük és letakarjuk, hogy ne száradjon ki.
  2. Öblítse le a cseresznyét, távolítsa el a magját, és csavarja ki a felesleges nedvességet.
  3. A második csomag zselét hígítsuk fel 100 ml forró (nem forrásban lévő vízben), alaposan keverjük össze, ne hagyjuk besűrűsödni.
  4. A túrókrémet túróból, hígított zseléből, porcukorból és kókuszreszelékből készítik. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, kis adagokban adjon hozzá minden összetevőt, és kóstolja meg a kapott ízt.
  5. Fedjük le a fóliát fóliával vagy pergamennel. Az aljára vékonyan krémet kenünk, majd zselé-, keksz- és meggykockákat teszünk. Ismét fedjük be egy réteg krémmel, és ismételjük meg a rétegeket. A tetejét kisimítjuk, és 3-5 órára a hűtőbe tesszük.
  6. A kész tortát fordítsuk tányérra, szórjuk meg minden oldalát kókuszreszelékkel, és ízlés szerint díszítsük. A piros bogyós zselés töltelék nagyon lenyűgözően néz ki a desszerten. Jó étvágyat kívánunk.

Újévi desszert „Fenyőtobozok”

A házi készítésű édességek, egyfalat sütemények nagyon jól esnek az ünnepi asztalon. Elkészítésük nem igényel bonyolult manipulációkat vagy drága összetevőket. A ropogós töltelékű, sűrített tej ízű tobozos sütemények remek kiegészítői lesznek az ünnepi hangulatnak.

Termékek:

  • sűrített tej - 1 doboz;
  • dió - 100 g;
  • mázas kukoricapehely – 2 csomag;
  • porcukor - 2 evőkanál. l.

Kalóriatartalom 100 g - 360 kcal.

Főzési idő 15-30 perc.

Főzés lépésről lépésre:

  1. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Hagyjon néhány pelyhet a díszítéshez. Az eredmény egy puha masszának kell lennie, amely könnyen formálható golyókká és megtartja alakját.

A sűrített tej sűrűbbé tételéhez egy üvegben vízben forraljuk kb. 2 órán át, majd hűtsük le.

  1. Az édes masszából kúpokat formálunk, használhatunk hosszúkás poharakat és 3-4 órára hűtőbe tesszük. A lehűtött cukorkák jobban megtartják formáját, és könnyen díszíthetők
  2. A fagyasztott desszertet egész pelyhekkel díszítjük kúpok formájában, tányérra tesszük, és szűrőn keresztül porcukorral megszórjuk. Jó étvágyat kívánunk.

Csokoládé kolbász

Gyermekkora óta kedvenc desszert több generáció számára. Ez a csodálatos finomság remekül mutat az újévi asztalon, azonnal feldobja a hangulatot, és nem tart tovább fél óránál az elkészítése. A csokoládédesszertnek számos változata létezik, különböző töltelékekkel. A legegyszerűbb és legolcsóbbat kínáljuk.

Hozzávalók:

  • omlós keksz - 300 g;
  • dió, földimogyoró, mogyoró - 100 g;
  • kakaópor - 3 evőkanál. l.;
  • tej - 2 evőkanál;
  • granulált cukor - 100 g;
  • vaj - 125 g;
  • tojás - 1 db.

Lépésről lépésre előkészítés:

  1. Egy kis, vastag aljú serpenyőben keverjük össze a vajat, tejet, kakaót, cukrot, nyers tojást. Az egészet alaposan felverjük, és lassú tűzre tesszük.
  2. A csokoládékeverék folyamatos keverése közben főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik és a keverék besűrűsödik, körülbelül 15 percig.
  3. A sütiket apróra vágjuk. A diót megpirítjuk és felaprítjuk. Öntsük a tűzhelyen lévő forró keverékhez, és jól keverjük össze. Kapcsold el a tüzet.
  4. Terítsen pergamen az asztalra. A keveréket a széle mentén helyezzük el, és kolbászformára sodorjuk. Ne feledkezzünk meg az élekről, amelyeket szorosan meg kell csavarni.
  5. Tegye a készítményeket egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
  6. Tálalás előtt a csokoládékolbászt szeletekre vágva szép tányérra tesszük. Jó étvágyat kívánunk.

Roll „Pleasure”

A házi finomság néhány kézmozdulattal elkészül, nem kell hozzá különösebb készség vagy drága alapanyag. És az eredmény örömet okoz a háziasszonynak és a vendégeknek az ünnepi asztalnál. A gyerekek értékelni fogják ezt a finom desszertet.

Termékek:

  • vaj - 100 g;
  • omlós keksz - 300 g;
  • cukor - 80 g;
  • kakaó - 2 evőkanál. l.;
  • tej (vízzel helyettesíthető) – 80 ml (süteményekhez) + 70 ml (tejszínhez);
  • porcukor - 100 g;
  • kókuszpehely - 100 g;
  • dió töltelékhez - opcionális.

Főzési idő - 30 perc. + 2-4 óra a keményedés

Lépésről lépésre előkészítés:

  1. A desszert termékeknek szobahőmérsékleten kell lenniük. A sütiket előre daráljuk finom morzsára. A diót húsdarálón passzoljuk át, vagy sodrófával hengereljük.
  2. Forraljuk fel a tejet és a kakaót egy serpenyőben, amíg teljesen fel nem oldódik. Enyhén hűtsük le a kezei számára kényelmes hőmérsékletre.
  3. A keveréket vékony sugárban, kis adagokban, folyamatos keverés mellett öntsük a sütibe és a diómorzsába. A „keksz” állagának sűrűvé kell válnia és meg kell tartania alakját. Nem feltétlenül szükséges az összes csokoládékeverék.
  4. A masszát egyenletesen 0,5 cm vastag rétegben oszlassuk el a deszkán.A tekercselés megkönnyítése érdekében használhatunk sütőpapírt.
  5. A puha vajat a cukorral, a tejjel és a kókuszreszelékkel habosra keverjük.
  6. A krémet egyenletesen vigye fel az egész tortára, és óvatosan tekerje fel a tekercset.

A tekercs kigördülésének elkerülése érdekében az egyik szélét hagyja bevonat nélkül, és csavaráskor óvatosan csípje meg a másik oldalon.

  1. Tegye a tekercset a hűtőbe pár órára, vagy a fagyasztóba fél órára. Az elkészült desszertre olvasztott csokoládét öntünk, apróra vágott gyümölccsel díszítjük, és megszórjuk színes cukorszórókkal.
  2. A tekercset adagokra vágva, kihűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Desszert "illatos aszalt szilva"

A vendégek biztosan értékelni fogják az egészséges alapanyagokból készült házi édességeket, amelyek pár perc alatt elfogynak. Egy adag nagy mennyiségű finomságot eredményez. Kívánság szerint növelheti az adagokat, hozzáadhatja kedvenc dióit és színezékeit.

Hozzávalók:

  • Kimagozott aszalt szilva - 400 g;
  • Hámozott dió (dió, mogyoró) - 200 g;
  • cukor - 150 g;
  • Krém 30% - 200 ml.

Főzési folyamat:

  1. A nagy aszalt szilvát alaposan mossuk meg, távolítsuk el a magokat és szárítsuk meg. Ha száraz, áztassuk vörösborba vagy meleg cukorszirupba.
  2. Hámozzuk meg a diót, hagyjuk nagy darabokat.
  3. Helyezzen egy diót a gyümölcsbe, és helyezze egy aljzatba. Tedd ezt az összes gyümölccsel.
  4. A tejszínt habverővel verjük fel a cukorral, amíg stabil csúcsok nem lesznek.
  5. Az aszalt szilvát és a levegős mousse-t rétegesen helyezzük egy tálba. A tetejét hullámos csúcsokkal díszítjük, megszórjuk reszelt csokoládéval és apróra vágott dióval. Jó étvágyat kívánunk.

Édes bárok

Az ünnepek alatt nagy kereslet van az azonnal fogyasztható apró édességekre. Ezért a kis, lapos édes tésztaszeletek azonnal elfogynak. Ezek alapján pedig számtalan hasonló desszertet készíthetsz.

Hozzávalók:

  • vaj - 200 g;
  • omlós keksz (bármilyen megteszi) – 300 g (helyettesíthető piskótákkal);
  • sűrített tej - 1 b.;
  • méz - 1 evőkanál. l.;
  • cukor - 1 evőkanál. l.;
  • víz - 80 ml;
  • csokoládé töltőanyag nélkül - 1 tábla;
  • diófélék, szárított gyümölcsök, bogyók - opcionális.

Lépésről lépésre előkészítés:

  1. A kekszeket és a diót morzsára daráljuk.
  2. Egy tálban keverjük össze a puha vajat és a sűrített tejet. Fokozatosan adjuk hozzá a sütiket (nem lehet mindegyikre szükség), hogy sűrű masszát kapjunk.
  3. Fedjük le a tálcát sütőpapírral (használhat sütőlapot). A homokmasszát vékony rétegben szétterítjük és elsimítjuk.
  4. Egy serpenyőben vízből, cukorból és mézből karamellt főzzünk. Lassú tűzön körülbelül 10 perc alatt aranybarnára pároljuk. Kicsit lehűtjük, és karamellel ráöntjük a sütiréteget.
  5. A tetejére tesszük a darált diót, a pirított magvakat, az apróra vágott gyümölcsöt és ráöntjük az olvasztott csokit.
  6. A pasztillát hűvös helyre tesszük 30-60 percre megszilárdulni. Tálalás előtt hosszú csíkokra vágjuk és tányérra tesszük. Jó étvágyat kívánunk.

Tejzselé őszibarackkal

A légies tejhabból és lédús őszibarackból készült finom, aromás desszert nagyon frissítő és felejthetetlen élményt nyújt.

Termékek:

  • tej - 600 ml;
  • cukor - 2 evőkanál. l.;
  • zselatin – 15 g (tejréteghez) + 5 g (gyümölcsréteghez);
  • vanillin - egy csipet;
  • konzerv őszibarack - 800 g.

Főzési folyamat:

  1. Először ünnepi tálakat kell készítenie, amelyekbe többrétegű zselét öntenek.
  2. Készítsünk tejzselét. Ehhez áztassunk 15 g zselatint 100 ml tejben, és hagyjuk 15 percig duzzadni. A megduzzadt keveréket vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben melegítjük, időnként megkeverve simára.
  3. Öntsük a zselatin keveréket a maradék meleg tejhez, és jól keverjük össze. Tálkákba öntjük 3-4 cm-es rétegben.Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.
  4. A konzerv őszibarackról lecsepegtetjük a folyadékot, feloldjuk benne a zselatint, és hagyjuk megduzzadni. Ezután melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik.
  5. A gyümölcshúst vékony szeletekre vágjuk. Helyezzen egy gyönyörű rózsát körben tejzselével ellátott tálkákba.
  6. A kihűlt levet keverjük össze a zselatinnal, és vékony sugárban öntsük az őszibarack tetejére. 2-4 órára hűvös helyre tesszük.

Bármilyen gyümölccsel elkészítheted a desszertet. Jó étvágyat kívánunk.

Desszert "Mandarin a hóban"

Egy élénk narancssárga mandarin hófehér tejfölhéjban lenyűgözően néz ki az asztalon. A zselés kolbászt szeletekre vágva tálaljuk a vendégeknek. Zamatos íze van, jól frissít és energiát ad. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik a desszerttel.

Hozzávalók:

  • édes fajtájú friss mandarin – 6 db;
  • tejföl 20% zsírtartalom (tejszínt is használhat) – 600 g;
  • cukor - 1 pohár;
  • zselatin - 30 g;
  • 1 literes műanyag palack.

Hogyan készítsünk egy gyönyörű finomságot:

  1. Készítse elő a termékeket a lista szerint, ellenőrizze frissességüket és minőségüket. Előmossuk és távolítsuk el a citrusfélék héját és fehér rostjait, amelyek keserűséget kölcsönöznek. A tejfölnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. A műanyag palack tiszta és száraz, nyaka levágva (az egyszerű megtöltés érdekében).
  2. A zselatint hígítsuk fel vízzel, és hagyjuk 15 percig duzzadni. Ezután vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik.
  3. Tegye a meghámozott mandarint egy kupacba egy üvegbe.
  4. A tejfölt a zselatinnal simára verjük, és citrusfélékkel tálaljuk. Óvatosan ossza el a keveréket, hogy ne legyen üres hely. Hűtőbe tesszük néhány órára.
  5. A megszilárdult desszertet kivesszük az üvegből, szeletekre vágjuk, és szépen tányérra tesszük, tetszés szerint mentalevéllel, mandarinszeletekkel, csokireszelékkel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk.