Ketika seorang wanita berusia 90 tahun mengatakan anggur adalah rahasia umur panjang, Anda percaya padanya. Cairan ajaib ini dapat melakukan apa saja mulai dari memberi rasa pada makanan yang dipanggang hingga mempertajam pikiran Anda—tentu saja semuanya dalam jumlah sedang.
Bagikan fakta ini jika lain kali teman Anda memutuskan untuk membuka sebotol anggur merah lagi. Banyak fakta menarik yang bisa dibicarakan sambil menikmati segelas minuman aromatik.
1. Anggur sangat baik untuk otak
Sebuah penelitian yang diterbitkan tahun lalu di Frontiers in Human Neuroscience menemukan bahwa sommelier memiliki bagian otak yang lebih besar yang bertanggung jawab untuk mengenali bau. Dan pada tahun 2014, para ilmuwan mengatakan bahwa konsumsi anggur dalam jumlah sedang mengurangi risiko penurunan kognitif.
2. Anggur tidak mempengaruhi lingkar pinggang Anda.
Meskipun bir memberi Anda perut buncit yang tidak sedap dipandang, anggur tidak memengaruhi lingkar pinggang Anda sama sekali. Faktanya, penelitian terbaru menunjukkan bahwa "wanita yang rutin meminum alkohol dalam jumlah sedang, dengan total sekitar satu gelas per hari, memiliki berat badan 5 kilogram lebih ringan dibandingkan wanita yang tidak minum alkohol sama sekali." Para ahli percaya bahwa kalori dalam alkohol tidak dimetabolisme dengan cara yang sama seperti kalori dari karbohidrat, lemak atau protein. Jadi jika Anda akan memulai diet untuk menurunkan berat badan, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk mengonsumsi segelas anggur daripada puding coklat sebagai hidangan penutup.
3. Anggur dapat meningkatkan kehidupan seks Anda
Ini mungkin salah satu fakta paling mengejutkan dan menarik tentang wine. Jika Anda rutin mabuk, hal itu dapat membantu Anda meningkatkan gairah seks. Sebuah penelitian di Italia menemukan bahwa wanita yang minum 2 gelas wine sehari menikmati kenikmatan fisik jauh lebih intens dibandingkan wanita yang tidak minum wine sama sekali. Alasan yang sangat bagus untuk mulai minum anggur, bukan?
4. Tidak semua anggur meningkatkan kesehatan Anda
Anggur merah diketahui mengandung banyak antioksidan bermanfaat, seperti flavonoid, quercetin, dan resveratrol, yang memiliki efek perlindungan jantung dan sifat anti kanker. Kulit anggur sangat kaya akan antioksidan. Karena anggur merah difermentasi dengan kulitnya, ia mengandung lebih banyak antioksidan dibandingkan anggur putih yang difermentasi tanpa kulitnya. Anggur putih bahkan mungkin sedikit meningkatkan risiko kanker, terutama pada saluran pencernaan, menurut beberapa penelitian. Tapi, jangan minum lebih dari 1 atau 2 gelas wine sehari!
5. Ada alasan mengapa wine disimpan secara horizontal.
Menurut Wine Spectator, menyimpan botol secara horizontal akan mendorong cairan menjauh dari gabus, sehingga secara teoritis menjaganya agar tidak mengering. Untuk suhu, suhu dingin 55 derajat Fahrenheit adalah yang terbaik. Ruang bawah tanah biasanya merupakan pilihan terbaik.
6. Anda bisa makan anggur Anda
Berikut ini resep yang disebut kue anggur: tuangkan segelas (atau dua) anggur merah di atas cranberry, masukkan tepung, coklat, telur, dan mentega. Campurkan semua bahan dan isi loyang. Panggang dalam oven selama 50 menit. Nikmati minum anggur Anda!
7. Gelas wine sebaiknya disimpan tanpa dibalik
Mari kita akhiri perdebatan ini untuk selamanya.
“Pelek adalah bagian kaca yang paling tipis, jadi sebaiknya simpan kaca dalam posisi tegak pada batangnya, bukan terbalik, untuk menghindari pecah,” kata Caroline Forte, direktur laboratorium pembersih di Institute of Home Engineering.
8. Anggur dengan coklat
Baik anggur maupun coklat merupakan antioksidan, memberikan mood yang baik, merangsang aktivitas otak, dan memiliki efek yang baik pada sistem kardiovaskular.
Jadi mengapa tidak menggandakannya dan membuat coklat panas anggur merah?!
Bahan-bahan
Susu - 1 1/2 cangkir
Coklat pahit - 100 gram
Anggur merah terbuat dari anggur cabernet sauvignon - 240ml
Metode memasak
- Dalam panci dengan api sedang, campurkan susu dan potongan coklat. Panaskan campuran coklat-susu sambil diaduk hingga coklat benar-benar larut. Tuang anggur merah ke dalam panci dan panaskan coklat panas.
- Tuang ke dalam mug. Hiasi dengan krim kocok dan cabai merah.
9. Nama anggur biasanya menunjukkan asal atau varietas anggur tersebut.
Kebanyakan anggur Eropa diberi nama berdasarkan asal geografisnya. Salah satu contoh yang sangat terkenal adalah anggur Bordeaux, yang diproduksi di wilayah Bordeaux di Perancis. Anggur Bordeaux berasal dari Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot dan, yang kurang populer, Carménère dan Malbec.
Anggur non-Eropa hampir selalu mencantumkan nama anggurnya (alias varietas) pada labelnya—misalnya, Cabernet Sauvignon dari California.
10. Wanita lebih cepat mabuk karena anggur dibandingkan pria.
Wanita umumnya membutuhkan lebih sedikit alkohol untuk mabuk dibandingkan pria karena rasio lemak dan air dalam tubuh mereka. Tapi ini tidak ada hubungannya dengan berat atau ukurannya. Jika seorang wanita dan pria dengan berat badan dan perawakan yang sama meminum anggur dalam jumlah yang sama, wanita tersebut akan tetap memiliki konsentrasi alkohol dalam darah yang lebih tinggi. Hal ini karena wanita memiliki kandungan lemak lebih tinggi dibandingkan pria, dan lemak tidak menyerap alkohol. Dengan cara ini, alkohol segera diserap ke dalam aliran darah, sehingga menghasilkan kadar alkohol yang lebih tinggi.
