Tahun Baru 2025 yang akan datang dikaitkan dengan harapan bahwa keinginan dan impian orang-orang pada saat lonceng berbunyi akan menjadi kenyataan. Tahun Baru berarti peluang baru, begitu banyak orang membuat keputusan dan janji besar pada malam ini, saling mengucapkan Selamat Tahun Baru. Dengan datangnya Tahun Baru 2025 menurut penanggalan timur, masyarakat akan menyambut simbol baru menurut horoskop Tiongkok - yaitu Naga Kayu Hijau.
Menurut tradisi, lambang tahun disambut dengan suguhan favoritnya, dekorasi meja dengan warna yang sesuai, dan desain ruangan untuk makan. Untuk menarik keberuntungan di tahun 2025, cari tahu hidangan apa yang bisa menghiasi meja Tahun Baru.
Lambang tahun 2025 adalah Ular Kayu Hijau. Ia memiliki karakter eksplosif yang dipadukan dengan kebijaksanaan, konservatisme, dan sentuhan aristokrasi. Untuk menenangkan simbol tahun ini, Anda harus mempersiapkan liburan terlebih dahulu. Tema perayaan yang cocok adalah kunci agar usaha Anda disetujui oleh simbol tahun ini.
Naga adalah makhluk yang mulia dan sampai batas tertentu bahkan bersifat aristokrat. Penataan meja sebaiknya dilakukan dalam warna merah dan putih. Anda juga bisa fokus pada atribut hijau - serbet, taplak meja, atau piring. Setidaknya harus ada 12 hidangan di atas meja. Harus ada variasi di atas meja - banyak hidangan daging dan ikan.
Cobalah untuk mendekorasi meja dengan berbagai salad dan makanan pembuka yang terbuat dari produk gourmet.
Menu meja Tahun Baru 2025 untuk Ular
Membuat daftar hidangan untuk makan malam Tahun Baru adalah tugas besar. Sebaiknya pilih hidangan klasik dan terbukti yang rasanya enak dan merupakan simbol liburan. Pendekatan penataan menu ini akan diapresiasi positif oleh simbol tahun ini, Naga Kayu Hijau.
Hidangan panas
Saat memilih yang utama hidangan panas mulailah dengan makanan pembuka panas yang berbahan dasar daging babi, sapi, atau unggas. Anda bisa menyiapkan tumisan yang bisa dibuat dengan salah satu variasi favorit Anda. Betis panggang dan salmon dalam saus putih juga cocok untuk Tahun Baru. Lihatlah resep Tahun Baru lainnya untuk membuat pilihan yang tepat dan menenangkan simbol tahun ini.
Pinggang babi panggang
Hidangan klasik yang patut diingat menjelang hari raya. Semua tamu akan menikmati suguhan ini, karena banyak yang terbiasa melihat pinggang yang kemerahan dan berair di atas meja pada hari libur.
Bahan-bahan:
- 1 kg leher babi;
- campuran bumbu daging babi;
- 2 sdm. sendok minyak sayur.
Resep:
- Bilas leher babi dan keringkan dengan handuk kertas.
- Siapkan bumbu marinasi yang harum dengan mencampurkan bumbu daging dengan minyak dan menggosok daging dengannya.
- Tempatkan leher babi yang disiapkan dengan cara ini ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C dan panggang selama sekitar 1 jam. Setelah matang, potong-potong dan sajikan panas atau dingin.
Ikan kod meksiko
Hidangan dengan rasa yang menggigit dan cerah - itulah yang Anda butuhkan di tahun naga. Simbol tahun ini akan menghargai usaha Anda dan memberi Anda banyak keberuntungan di tahun 2025.
Bahan-bahan:
- 800 gram fillet ikan kod;
- 3 paprika;
- pasta tomat;
- 2 kentang;
- 600 gram jagung kalengan;
- 1 cangkir kacang merah dari kaleng;
- 1 sejumput lada hitam;
- garam secukupnya.
Resep:
- Goreng cabai merah dalam wajan dan potong-potong.
- Rebus kentang, kupas dan potong cincin.
- Tempatkan di piring satu per satu: kentang, ikan cod, paprika, jagung, kacang-kacangan dan tambahkan pasta tomat yang diencerkan dengan air.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar 40 menit. Tambahkan merica dan garam sesuai selera.
salad Tahun Baru
jika kamu cinta salad Untuk mayones, cobalah salad kentang Natal. Bahannya sedikit, sangat sederhana, tapi inilah keunggulan utamanya.
Coba juga salad kalkun Natal - hidangan ini sangat cocok dengan tema Tahun Baru 2024.
Salad sayuran Tahun Baru
Hidangan ini sangat mudah disiapkan. Para ibu rumah tangga bisa yakin tamunya akan senang.
Bahan-bahan:
- 3 telur;
- 4 sdm. sendok mayones;
- 1 wortel;
- 1 ikat peterseli;
- sepotong kecil seledri;
- 2 buah. kentang;
- 0,5 buah. apel;
- 3 acar mentimun;
- 0,5 cangkir kacang polong kalengan;
- 1 bawang;
- 1 sendok teh mustard;
- 1 sejumput lada hitam.
Resep:
- Kupas semua sayuran (kecuali daun bawang dan kacang polong) dan rebus hingga lunak dalam air yang diberi sedikit garam. Dingin.
- Potong sayuran dingin, daun bawang, mentimun, apel dan telur menjadi kubus kecil berukuran kurang lebih 0,5 x 0,5 cm.
- Campurkan semua bahan salad dalam mangkuk, tambahkan kacang polong kalengan dan mayones.
- Campur salad dan bumbui sesuai selera dengan mustard dan merica. Pindahkan ke mangkuk salad dan dinginkan sebelum disajikan.
Salad ikan haring dengan telur dan mayones
Resepnya tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga sangat lezat karena kombinasi bahan-bahannya. Banyak tamu akan menanyakan resep ini segera setelah mereka mencoba saladnya.
Bahan-bahan:
- 250 gram fillet ikan haring;
- 3 kentang;
- 4 sdm. sendok mayones;
- 1 buah. bawang merah;
- 2 telur;
- beberapa tangkai adas;
- 2 acar mentimun.
Resep:
- Kupas kentang dan masak hingga lunak. Kemudian sisihkan hingga dingin. Rebus telur hingga matang selama kurang lebih 8 menit. Potong telur menjadi irisan.
- Potong bawang bombay menjadi cincin dan mentimun menjadi kubus.
- Potong juga kentang rebus menjadi kubus dan campur dalam mangkuk besar dengan ikan haring, bawang bombay (sisihkan beberapa cincin untuk hiasan), mentimun, dan mayones. Bumbui sesuai selera.
- Letakkan salad di piring. Letakkan potongan telur rebus, cincin bawang bombay, dan tangkai dill di atasnya.
Camilan lezat
Camilan Tahun Baru sama pentingnya dengan hidangan utama. Di sinilah makan malam Tahun Baru dimulai, jadi sejak awal Anda harus menjaga aksen tradisional dan kombinasi produk lezat yang akan menyenangkan simbol tahun ini, serta membangkitkan selera para tamu sebelum hidangan utama.
Ham gulung
Hidangan lezat yang bisa disiapkan dalam 15 menit. Gulungannya memiliki rasa yang lembut karena isian kejunya.
Bahan-bahan:
- 6 irisan tipis ham;
- 200 gram keju ricotta;
- 2 sdm. sendok mayones Provencal;
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon;
- 1 sendok teh. sesendok adas cincang halus;
- 1 sendok teh. sesendok bawang bombay cincang halus.
Resep:
- Campur keju ricotta lembut dengan mayones dan jus lemon dalam mangkuk.
- Tambahkan dill dan daun bawang. Aduk lagi untuk menggabungkan semua bahan menjadi satu massa. Tempatkan isian meatloaf di lemari es selama satu jam.
- Tempatkan campuran keju pada setiap irisan ham dan gulung. Dinginkan gulungan di lemari es selama satu jam.
- Sebelum disajikan, potong gulungan menjadi potongan berukuran 2 cm. Letakkan gulungan yang telah dibagi di atas piring dekoratif bertema Tahun Baru.
Pate kalkun panggang
Hidangan ini bisa disajikan di atas irisan roti atau roti panggang panas. Anda juga bisa memotong pate menjadi beberapa bagian dan menaruhnya dengan indah di atas piring, hiasi dengan cranberry kering. Cobalah membuat pate daging kalkun paling lembut untuk meja liburan Anda - tamu Anda akan senang.
Bahan-bahan:
- 1,5 fillet kalkun rebus (bisa dicampur dengan hati kalkun rebus 1:1);
- 250 gram hati ayam;
- 1 daun salam;
- 3 buah. allspice;
- 3 sejumput lada hitam bubuk;
- 3 sdm. sendok makan cranberry kering;
- 2 telur;
- 100 ml anggur merah;
- 4 sdm. sendok makan remah roti;
- 1 sendok teh pati;
- 3 sdm. sendok gula;
- garam secukupnya.
- 30 ml minyak untuk menggoreng;
- 700ml air;
- 1 buah. bawang bombai
Resep:
- Giling daging rebus dan hati unggas menjadi potongan-potongan kecil.
- Kupas sayuran dan potong halus.
- Rebus anggur dengan gula dan rendam cranberry di dalamnya.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sayuran cincang, tambahkan daun, bumbu dan merica. Tambahkan daging kalkun ke dalam sayuran dan goreng sedikit. Tuang dalam 700 ml air dan didihkan. Lalu biarkan dingin.
- Dalam panci terpisah, rebus hati unggas dengan sedikit air. Taburi hati dengan tepung dan goreng dalam wajan dengan bawang bombay cincang (sekitar 3-4 menit). Bumbui dengan garam dan merica.
- Dinginkan semua bahan dan lewati penggiling daging. Kemudian masukkan telur, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, aduk rata hingga rata.
- Tiriskan anggur dari wajan bersama cranberry. Celupkan buah beri ke dalam tepung kentang. Tambahkan ke dalam campuran dan aduk.
- Olesi loyang (seperti untuk muffin) dengan mentega dan taburi remah roti. Tuang adonan ke dalam cetakan, ratakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama sekitar 45 menit pada suhu 180 derajat.
Makanan penutup dan manisan
Di malam tahun baru 2025, pertimbangkan baik-baik menu manis Anda. Untuk memenuhi simbol tahun Naga Kayu Hijau, usahakan pelayanan yang berkualitas Hidangan penutup dari bahan alami. Jika ini kue kering, buatlah sendiri dari produk yang paling enak.
Plum isi
Hidangan penutup ideal yang relevan untuk dicoba setelah pesta lezat, karena banyak tamu tidak lagi ingin mencoba kue berkalori tinggi. Plum isi adalah makanan pembuka mini yang akan menjadi bonus menyenangkan setelah berbagai hidangan pertama dan salad.
Bahan-bahan:
- 500 g plum besar kering;
- 200 ml alkohol untuk merendam buah plum (rum, cognac, brendi plum manis, mungkin anggur merah manis);
- 1 genggam kulit jeruk cincang (manisan);
- 100 g kacang cincang (hazelnut lebih baik);
- krim kocok;
- 1 buah. sebungkus vanilin.
Metode memasak:
- Tuangkan alkohol ke atas buah plum dan biarkan hingga ukurannya membesar dan menjadi lebih lembut.
- Campur kulit jeruk dengan kacang cincang dan masukkan ke dalam buah plum (bisa diamankan dengan tusuk gigi).
- Campur krim dingin dengan vanila dalam mangkuk terpisah. Tempatkan satu sendok teh pada setiap buah plum. Makanan penutup yang sudah jadi bisa ditaburi kayu manis.
Bola coklat dengan marshmallow
Salah satu makanan penutup sederhana yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya. Tamu Anda akan senang dengan kombinasi coklat dan marshmallow, dan menyajikan makanan penutup dalam balon juga akan membuat mereka takjub.
Bahan-bahan:
- 120 gram coklat susu;
- 30 buah. marshmallow mini;
- 2 sendok teh bubuk coklat;
- 1 sendok teh gula bubuk;
- 1/5 sendok teh kayu manis.
Resep:
- Dalam mangkuk, campur kakao, gula halus, dan kayu manis.
- Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian. Tempatkan dalam mangkuk dan lelehkan dalam bak air.
- Olesi cetakan bola dengan coklat leleh. Tempatkan mereka di lemari es selama 30 menit.
- Tempatkan sebagian coklat dan marshmallow mini dalam satu cetakan coklat.
- Tempatkan separuh belahan coklat lainnya di atas wajan panas selama 2-3 detik dan rekatkan kedua bagian menjadi sebuah bola. Bola-bola tersebut dapat disajikan di atas piring yang elegan, dihiasi dengan marshmallow dan beri.
Kue Tahun Baru
Tahun Baru seharusnya berbau seperti kayu manis, madu, dan kulit jeruk. Pada waktu istimewa ini, suguhan manis yang ada di meja adalah: roti jahe, permen, kue tahun baru, gulungan biji poppy. Anda dapat mengambil beberapa resep kue sederhana untuk Tahun Baru Naga Kayu Hijau sebagai dasar.
Roti jahe yang lembut
Siapkan yang dasar, paling sederhana versi roti jahe bisa dibuat dari bahan-bahan yang banyak dimiliki ibu rumah tangga di rumah. Waktu persiapannya cukup lama, jadi uleni adonan sehari sebelum membuat makanan penutup.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu;
- 200 gram madu;
- 170 gram gula;
- 1,5 sdm. sendok coklat;
- 2 sendok teh jahe bubuk;
- 120 gram mentega;
- 120 gram krim 12%;
- 1,5 sendok teh soda;
- 1 sejumput garam;
- 4 hal. kuning ayam;
- 3 putih telur.
Metode memasak:
- Masukkan mentega ke dalam panci, tuang madu, tambahkan bumbu jahe. Panaskan sampai bahan larut. Biarkan hingga dingin di dalam panci.
- Tuang krim dari kemasannya ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan soda, aduk dan biarkan selama 5 menit.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 putih telur dengan sedikit garam. Kemudian tambahkan gula pasir dan terus kocok hingga busa mengkilat dan kaku. Terakhir tambahkan 4 kuning telur dan aduk kembali.
- Campur busa kocok dengan tepung dan coklat. Kemudian tuangkan mentega dingin dengan bumbu madu dan jahe, serta krim dan soda. Uleni semuanya sampai Anda mendapatkan adonan yang halus namun cukup cair. Tutupi mangkuk berisi adonan dengan kertas timah dan dinginkan selama 24 jam.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 C. Taburi permukaan kerja dengan tepung dan giling sebagian adonan hingga setebal 5 mm. Potong roti jahe dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
- Olesi roti jahe dengan putih telur menggunakan kuas. Panggang sekitar 10-12 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
kue cappucino
Kue ini terlihat enak dan mengesankan. Sebagai produk panggang, sangat ideal untuk Malam Tahun Baru, ketika Anda ingin memberikan kejutan kepada keluarga Anda dengan sesuatu yang istimewa.
Bahan-bahan:
- 5 butir telur;
- 190 gram gula;
- 190 gram tepung terigu;
- 60 gram tepung kanji.
Krim:
- 250 gram mascarpone;
- 200 gram krim 30%;
- 4 sdm. sendok makan gula bubuk;
- 3 sdm. sendok kopi butiran;
- 2 sdm. sendok gula;
- 150 mililiter minuman keras Amaretto.
Lapisan:
- 100 gram coklat;
- 2 sdm. sendok gula bubuk.
Resep:
- Pisahkan putih dari kuningnya, kocok hingga kaku. Di akhir pengocokan, tambahkan gula pasir dan kuning telur satu per satu sambil terus mengocok. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam campuran telur. Aduk perlahan dengan pengocok dapur untuk mencampurkan bahan-bahan.
- Tuang adonan dengan hati-hati ke dalam loyang berbentuk pegas yang dilapisi kertas roti dan panggang pada suhu 160ºC selama sekitar 40 menit. Keluarkan kue panas dari oven, dari ketinggian sekitar 40 cm, dan biarkan dingin.
- Menggunakan mixer, kocok krim dengan gula halus, lalu tambahkan keju mascarpone dan kopi instan secara bertahap. Campur dengan baik.
- Setelah kue bolu dingin, potong memanjang menjadi 3 bagian, rendam setiap lapisan dengan minuman keras yang dicampur dengan 2 sendok makan gula pasir, dan letakkan krim yang sudah disiapkan di atasnya. Olesi seluruh kue bolu dengan sisa krim.
- Lelehkan 80 g coklat dalam penangas air lalu aduk hingga larut, sisihkan dan tambahkan gula halus. Mencampur.
- Tuangkan glasir yang sudah jadi ke atas kue dan taburi dengan sisa keping coklat parut.
Minuman Draconian
Pilihannya sangat bervariasi sehingga setiap hidangan bisa disertai dengan minuman khusus beralkohol atau non-alkohol. Minuman utama Tahun Baru, tentu saja, adalah sampanye. Bisa kering, semi kering, semi manis. Warna sampanye bervariasi dari emas muda hingga merah muda.
Pada tahun Naga Kayu Hijau, sampanye disajikan dalam gelas sempit dan elegan dengan batang tinggi dan tipis.
Suhu minuman yang ideal adalah dari 6° hingga 8°. Sampanye tidak boleh terlalu dingin atau terlalu hangat, jadi lebih baik mengaduk botol terbuka yang sudah dingin ke dalam ember berisi es serut dan air dingin.
Anggur adalah minuman terpopuler kedua di meja liburan. Untuk Malam Tahun Baru 2025, anggur merah muda atau anggur manis adalah pilihan yang sempurna. Ini bisa berupa anggur buatan sendiri yang terbuat dari ceri, kismis, raspberry, atau anggur anggur atau buah yang dibeli di toko.
Variasi dari vermouth, martini adalah minuman beralkohol yang lebih mahal. Ia juga memiliki aroma khas apsintus, namun memiliki rasa yang lembut. Sajikan martini dalam gelas lebar khusus dengan buah zaitun, seiris lemon, dan es. Jika tidak mempunyai gelas khusus, Anda bisa menggunakan gelas wiski.
Jika karena alasan tertentu Anda tidak bisa minum sampanye atau minuman beralkohol lainnya, atau Anda tidak ingin repot dengan alkohol, pastikan untuk menyiapkan minuman ringan yang lezat dan indah untuk Malam Tahun Baru. Ada pilihan untuk meminum jus segar, membuat jus cranberry, atau membuat mojito dari Sprite.
Pengaturan meja pesta tahun 2025 untuk Ular
Jika Anda sudah memutuskan apa yang akan dimasak, maka inilah waktunya untuk melanjutkan penataan meja. Di atas meja yang dihias pada Malam Tahun Baru, pertama-tama harus ada taplak meja yang disetrika. Taplak meja bisa berwarna zamrud, merah atau putih salju. Sekarang pertanyaannya tetap tentang menempatkan semua peralatan makan dan piring yang diperlukan untuk makan malam gala. Untuk memastikan bahwa segala sesuatu di meja pesta tertata dengan baik tanpa kekacauan, dalam skema warna dan gaya aristokrat yang sama, pilihlah hidangan yang sama untuk semua orang.
Tempatkan piring dangkal dan dalam di atas satu sama lain sesuai urutan penyajian.
Jika hidangan pembuka disajikan terlebih dahulu, sebaiknya diletakkan di piring datar besar. Letakkan peralatan untuk berbagai jenis masakan di kedua sisi piring sesuai urutan penggunaannya, dimulai dari bagian luar piring. Peralatan makan pencuci mulut dan sendok kopi/teh harus ditempatkan secara horizontal di atas piring.
Jika Anda memiliki gelas hias untuk air atau minuman beralkohol, letakkan juga di meja pesta. Ini adalah waktu yang tepat untuk menyajikan hidangan terbaik yang Anda miliki di dapur dan minibar Anda. Jika Anda peduli dengan dekorasi meja Tahun Baru yang indah dan spektakuler, maka Anda dapat mengambil hidangan dekoratif dengan pola. Dianjurkan untuk menampilkan hidangan dengan warna putih atau hijau tua yang sama.
Serbet yang ditata rapi akan terlihat menarik di meja yang dihias. Beri mereka bentuk yang menarik: segitiga, gulungan, persegi atau lainnya dan letakkan di sebelah piring, atau bungkus peralatan makan di dalamnya, ikat pita di atasnya. Jika taplak mejanya polos, maka Anda bisa memilih serbet dengan motif berbeda-beda, misalnya dengan lambang tahun 2024.
Sebelum Anda mulai merayakan Tahun Kelinci Air Hitam, pastikan terlebih dahulu setiap tamu merasa nyaman duduk di meja di tempatnya masing-masing. Artinya, dalam menyiapkan meja rapat, perlu menjaga jarak antar kursi yang benar. Jarak optimal antara tamu yang duduk di meja adalah 80-90 cm, sehingga setiap orang akan memiliki kebebasan bergerak selama jamuan makan.
Gunakan warna-warna cerah dan kaya untuk menghiasi meja Tahun Baru. Awal tahun 2025 adalah waktu yang istimewa ketika taplak meja, serbet, dan lilin hias bernuansa merah, hijau, emas atau perak akan relevan untuk dekorasi meja.
Kombinasi warna yang baik untuk meja saji sesuai tanda di tahun Naga Kayu Hijau 2025 adalah:
- merah-hijau-emas;
- putih-perak-hijau.
Sebelum Anda menentukan salah satu opsi ini, periksa apakah opsi tersebut cocok dengan skema warna ruangan. Jika terlalu banyak corak pada dekorasi meja, hasilnya akan menjadi efek beraneka ragam yang tidak ada hubungannya dengan keanggunan pesta.
Merah dan hijau adalah duet klasik Tahun Baru. Kombinasi paling khas untuk dekorasi meja ini langsung menciptakan suasana musim dingin. Anda akan menemukan bahwa energi rumah Anda akan menjadi lebih nyaman, hangat dan sekaligus energik (berkat warna merah).
Jika Anda mendekorasi meja dengan warna hijau dan warna-warni, kilauan perak dan emas hanya akan menonjolkan kemegahan dan keajaiban Malam Tahun Baru.
Warna-warna ini juga identik dengan keanggunan. Warna silver sendiri menghadirkan kesejukan pada interiornya, sehingga bisa dipadukan dengan warna lain. Emas sangat elegan dan glamor. Dikombinasikan dengan warna hijau dan merah, Anda dapat mendekorasi meja dengan semangat klasik Natal.
Apa yang tidak bisa Anda masak di Malam Tahun Baru?
Karena simbol tahun ini memiliki energi yang kuat dan meledak-ledak, ia tidak mentolerir makanan yang terlalu hambar. Anda sebaiknya tidak menyajikan daging rebus untuk hari raya. Selain itu, hidangan seperti pangsit, pangsit, dan manti tidak sepenuhnya relevan. Sup dan borscht juga tidak cocok untuk meja Tahun Baru 2024.
Video tentang cara merayakan tahun 2025
Rayakan Tahun Baru Naga Kayu Hijau dengan semangat simbol tahun ini. Anda dapat menata meja sederhana, tetapi biarkan di dalamnya terdapat beragam makanan ringan dan manisan. Usahakan untuk membeli bahan-bahan yang berkualitas sebagai bahannya. Hindari alkohol murah, produk setengah jadi, dan kue yang dibeli di toko - simbol tahun ini tidak akan terlalu menyukainya.
Hubungi Komunikasi