Hadiah Tahun Baru terbaik untuk anak-anak di Tahun Baru bisa dimakan! Resep liburan harus mengandung makanan manis di antara banyaknya salad! Dan permen Tahun Baru untuk anak adalah pilihan terbaik agar anak tidak bosan dalam hiruk pikuk liburan ini. Dan jika dibuat dengan tangan mereka sendiri, maka orang tua akan senang melihat anak-anak mereka melahap suguhan lezat tersebut.
Selain itu, permen buatan sendiri terlihat sangat meriah dan tidak biasa, sehingga Anda bisa mengemasnya sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman Anda. Dan juga hiasi pohon Natal bersama mereka!
Lolipop dengan rasa cherry-lemon
Dasar dari resep ini: jus ceri dan lemon. Permen tersebut berwarna cerah dan memiliki rasa asam.
Bahan-bahan:
- 1/2 cangkir jus ceri dan lemon
- 1 cangkir gula
- 1/4 gelas air
- 1/4 cangkir sirup jagung
- gula bubuk
Cara membuat permen buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri:
- Isi mangkuk datar dengan dasar lebar dengan gula halus. Dengan menggunakan gelas atau benda bulat, gambarlah lingkaran di atas gula untuk membentuk permen tongkat. Tempatkan stik lolipop di setiap lingkaran.
- Campur jus ceri dan lemon lalu rebus hingga dua sendok makan.
- Campurkan air dan sirup jagung dalam panci. Didihkan campuran dan masak hingga suhu 150 derajat.
- Segera tuangkan campuran gula ke dalam gelas takar. Tambahkan jus dan bahan tambahan pilihan Anda. Campur dengan spatula silikon. Tuang ke dalam lingkaran yang sudah disiapkan dan dilapisi gula halus. Biarkan dingin. Ini memakan waktu sekitar 15-20 menit.
Lolipop rasa mint
Permen ini berwarna bening, jadi Anda bisa menggunakan taburan berwarna yang bisa dimakan, permen tongkat yang dihancurkan, kacang-kacangan, atau cranberry untuk hiasan. Dan selain rasa mint, rasa lainnya dapat dibuat dengan prinsip yang sama menggunakan bahan tambahan makanan.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir gula
- 2/3 cangkir sirup jagung
- 2 sendok teh ekstrak rasa (mint atau vanilla)
Cara membuat permen Tahun Baru untuk anak:
- Siapkan dua loyang dan alasi dengan kertas roti. Ambil juga mangkuk besar dan isi dengan air dan es batu. Sisihkan untuk saat ini.
- Tempatkan panci kecil di atas api sedang dan campurkan gula, sirup jagung, dan 1/4 gelas air. Pasang termometer permen ke bagian dalam panci.
- Besarkan api sambil diaduk, didihkan adonan agar gula larut. Sebaiknya diaduk dengan sikat kue yang sudah direndam sebelumnya dalam air. Dengan cara ini, kristal tidak akan terbentuk di bagian bawah.
- Permen masa depan harus direbus pada suhu 150 derajat. Ini sekitar 5-7 menit. Segera masukkan panci berisi adonan ke dalam mangkuk berisi es selama 10-15 detik agar cepat dingin. Pastikan tidak ada air yang masuk ke dalam campuran manis. Ekstrak perasa harus ditambahkan ke dalam campuran segera setelah penangas es.
- Segera, sebelum campuran mendingin, tuangkan sirup ke atas loyang, membentuk lolipop di masa depan. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan cetakan kue, atau hanya cetakan bulat buatan tangan dengan ukuran berapa pun. Anda perlu memberi jarak di antara lolipop agar tidak menyatu menjadi satu gumpalan. Tempatkan tongkat (tusuk gigi) pada permen yang akan datang dan taburi dengan hiasan berwarna, tekan ke dalam sirup. Dinginkan permennya dan camilannya sudah siap!
Lolipop rasa raspberry
Pilihan permen tongkat ini juga dapat digunakan untuk Hari Valentine karena permen tongkat merah dapat dengan mudah diubah menjadi hati. Namun untuk Tahun Baru dan Natal, anak-anak akan sangat menyukai permen raspberry, karena warnanya cerah dan sangat mudah dibuat. Anda dapat bereksperimen dengan bahan tambahan makanan lain dan membuat permen dengan rasa lain.
Bahan-bahan:
- 250 gram gula pasir
- 100 gram air
- 1/2 sendok teh asam sitrat
- pewarna makanan - raspberi
- Tuang gula pasir ke dalam panci atau panci. Panaskan campuran, aduk rata, hingga 130 derajat. Anda bisa mengontrol suhu dengan termometer makanan, tapi jika tidak punya, ada cara lain. Ambil sedikit sirup dan masukkan ke dalam sendok berisi air dingin. Tetesan yang dihasilkan harus memiliki tepi yang jelas, tetapi konsistensinya tetap lembut.
- Tambahkan penyedap rasa raspberry alami dan pewarna makanan merah. Panaskan hingga 150 derajat, dan dalam air dingin setetes sirup akan menjadi padat. Campur asam sitrat dan air dalam perbandingan yang sama dan tambahkan ke sirup. Campur lagi.
- Untuk meletakkan permen, lebih baik mengambil alas silikon atau perkamen yang diolesi minyak sayur. Anda perlu membentuk lolipop dengan sendok besar, memberikan bentuk yang diinginkan. Anda bisa menaburkan bahan tambahan makanan berwarna-warni yang dapat dimakan, kacang-kacangan, serpihan kelapa, atau gula halus di atasnya.
- Tempatkan tongkat kayu pada setiap karamel dan biarkan dingin.
Perlu diingat bahwa memasang tusuk sate saja tidak cukup. Anda juga perlu memutarnya pada porosnya 360 derajat agar stik terendam rapi di dalam karamel (ini sangat penting, hampir menjadi rahasia utama!).
