Menù interessante per la tavola di Capodanno 2024

Comporre Menù di Capodanno 2024 le casalinghe ospitali iniziano in autunno. Nel nuovo anno del Drago di legno, è importante non solo scegliere le giuste ricette nel menu, ma anche decorare riccamente la tavola. Questa maestosa creatura mitica apprezza l'abbondanza e protegge i proprietari che non lesinano sulle prelibatezze. Puoi festeggiare il nuovo anno con qualsiasi tipo di piatto.

Non ci sono praticamente restrizioni su questa notte. Il drago ama la carne, il pesce, i piatti piccanti e fritti. L'articolo presenta tipologie adatte di antipasti, piatti freddi e caldi, nonché dolci originali per le feste.

Spuntini freddi per il nuovo anno

Poiché il Drago è una creatura, anche se mitica, ma predatrice, puoi trattarla con tutti i tipi di spuntini di carne. Il menu del Drago può includere piatti freddi di pesce e frutti di mare. Come esperimento, puoi utilizzare i prodotti che sono a portata di mano. Ad esempio, includi nel menu una ricetta per tartine con lo strutto e guarniscile con cetrioli sottaceto.

Crostini con lardo, cetrioli sottaceto e senape

Puoi preparare uno spuntino abbondante e appetitoso per il nuovo anno utilizzando pane grigio o nero. Si consiglia di scegliere lo strutto con uno strato di carne e i cetrioli - di piccole dimensioni. In questo modo sarà più semplice posizionare la tartina sul tavolo. Per attaccare le tartine è necessario acquistare gli spiedini. Questa ricetta sarà un punto culminante Menù di Capodanno e piacerà al Drago.

Ingredienti:

  • salò
  • pane nero;
  • cetriolini;
  • mostarda

Fasi di cottura:

  1. Affettare il pane utilizzando uno stampo speciale o un coltello.
  2. Distribuire la senape in uno strato uniforme sul pane.
  3. Disporre sulla senape lo strutto tagliato a pezzi della grandezza del pane.
  4. Tagliare i cetrioli in 2 metà e adagiarli sopra lo strutto.
  5. Usando uno spiedino, fissa gli ingredienti.

Tagli di carne di Capodanno

I tagli tradizionali di carne e formaggio vengono sostituiti da modi più eleganti. Apparecchiare la tavola di Capodanno, ad esempio, servire un "tavolo da gastronomia". Ti permetterà di trasformare il tuo consueto banchetto in un vero e proprio buffet. Come base è importante utilizzare un tagliere solido in legno naturale, ricoperto di pergamena. Puoi posizionare piccole salsiere, ciotole e piattini sul tagliere e posizionare cucchiai e forchette in miniatura. Esistono molte ricette per preparare una tale "tavola".

La regola di base è che il piatto del menu dovrebbe apparire appetitoso.

Puoi posizionare i seguenti componenti sul tabellone per decorare il piatto del Drago:

  1. Formaggi – duri, morbidi, affumicati, giovani e tutti gli altri.
  2. Prelibatezze di carne: salame, salsiccia, prosciutto, prosciutto.
  3. Tutti i tipi di frutta secca: anacardi, nocciole, mandorle, pistacchi, noci.
  4. Olive e olive nere.
  5. Tutti gli ingredienti in salamoia e salati: cetriolini, pomodorini, sottaceti, capperi e altri.
  6. Frutta: pera, melograno, uva.
  7. Pane, cracker, cracker.
  8. Frutta secca.
  9. Marmellata.
  10. Spezie.
  11. Condimenti e miele.

Panini per l'Anno del Drago 2024

Esistono centinaia di varietà di buone ricette di panini Menù di Capodanno: con salsiccia, caviale, avocado, formaggio, gamberetti. Biscotti, pane bianco e integrale, patatine e cracker vengono utilizzati come base per gli spuntini sulla tavola festiva. Una delle deliziose opzioni tradizionali Spuntini di Capodanno nel menu - panini con aringhe. Le aringhe si sposano perfettamente con sottaceti, patate e altre verdure. Puoi decorare il piatto per il Capodanno del Drago con limone, cetriolo fresco e olive. Puoi offrire ai tuoi ospiti un modo originale di servire.

Componenti:

  • baguette;
  • Maionese;
  • salamoia;
  • barbabietola;
  • aringa.

Fasi:

  1. Lessare le barbabietole.
  2. Taglia il cetriolo.
  3. Tagliare la baguette.
  4. Grattugiare le barbabietole, il pepe, il sale e aggiungere la maionese.
  5. Tagliare le aringhe in porzioni.
  6. Metti le barbabietole su una fetta di baguette, poi le aringhe e un pezzo di cetriolo. Decorare a piacere.

Tartellette

I cestini in miniatura di pasta frolla friabile con ripieni luminosi sono un'opzione ideale che può essere preparata per il Capodanno del Drago. Piatto dentro Menù di Capodanno Non solo facile da preparare, ma anche comodo da mangiare senza posate. La ricetta tradizionale delle tortine è con crema di formaggio. Possono essere decorati con caviale per apparecchiare la tavola festiva.

Componenti:

  • 80 gr. caviale rosso;
  • qualche fetta di limone;
  • 180 gr. crema di formaggio;
  • spicchio d'aglio;
  • 2 rametti di aneto.

Fasi di cottura:

  1. Macinare l'aglio, tritare l'aneto e unirlo alla ricotta.
  2. Disporre il composto preparato nelle tortine, ricoprire con il caviale e decorare con il limone.

Insalate di Capodanno 2024

Nel Capodanno del Drago è molto importante coprirlo riccamente tavola festiva. Puoi preparare una o più insalate nella foto o utilizzare le tue ricette.

Aringa classica sotto una pelliccia

IN Menù di Capodanno Vale la pena includere la classica versione semplice dell'aringa sotto una pelliccia. È molto semplice da preparare e non necessita di alcuna decorazione.

Componenti:

  • Aringhe salate – 2 pezzi.
  • Barbabietole – 350 grammi.
  • Patate – 350 grammi.
  • Foglie di lattuga
  • Carote – 350 grammi.
  • Cipolle – 200 grammi.
  • Maionese – 300 millilitri.
  • Aneto – 1 mazzetto.

Preparazione:

  1. Lavate bene le verdure e lessatele in acqua, sbucciatele e grattugiatele su una grattugia grossa.
  2. Tritare finemente la cipolla.
  3. Pulite e diliscate le aringhe, lasciando i filetti puliti.
  4. Tagliare le aringhe a cubetti.
  5. Disporre le foglie di lattuga pulite e asciutte sul fondo del piatto.
  6. Disporre gli strati - cipolle con aringhe - maionese-patate-sale-maionese-carote-maionese-barbabietole-maionese.

Insalata con tonno e caviale rosso

Invia a tavola festiva un'insalata secondo questa ricetta significa accontentare non solo il Drago, ma anche gli ospiti. È semplicissimo da preparare e ancora più semplice da decorare.

Componenti:

  • Tonno in scatola – 1 lattina
  • Caviale rosso – 50 g
  • Patate – 1 pz.
  • Carote – 1 pz.
  • Cipolla – 0,5 pezzi
  • Uova – 2 pz.
  • Maionese - a piacere
  • Sale, pepe - a piacere

Fasi:

  1. Grattugiare le patate lesse e sbucciate.
  2. Disporre le patate e ricoprirle con la maionese.
  3. Disporre il tonno in uno strato uniforme e spalmare con la maionese.
  4. Bollire le uova. Grattugiare gli albumi e adagiarli sopra il tonno.
  5. Tagliare la cipolla a cubetti e adagiarla sopra, spennellare con la maionese.
  6. Grattugiare le carote crude sbucciate, disporle in un piatto e coprire con la maionese.
  7. Cospargere la parte superiore dell'insalata con tuorli grattugiati, guarnire con caviale rosso e prezzemolo.

Insalata con avocado, gamberetti e mozzarella

Questa è una ricetta di insalata facile, soddisfacente e salutare che si inserirà perfettamente nell'elenco dei piatti festivi per accogliere il Drago. Per risparmiare tempo, puoi acquistare subito gamberetti congelati bolliti che non necessitano di cottura. Il piatto decorerà la tavola festiva.

Ingredienti:

  • 1 avocado;
  • 300 gr. gamberetto;
  • 10 palline di mozzarella;
  • 75 gr. insalata;
  • 3 cucchiai. olio d'oliva;
  • 2 cucchiai. succo di limone;
  • sale qb;
  • pepe verde e rosa.

Preparazione:

  1. Scongelare i gamberetti a temperatura ambiente.
  2. Sbucciare e tagliare l'avocado a cubetti, cospargere con succo di limone.
  3. Lavare accuratamente l'insalata e asciugarla. Separare la mozzarella dalla salamoia.
  4. Aggiungere un cucchiaio di succo di limone, sale e olio d'oliva al pepe tritato.
  5. In un grande contenitore, unisci tutti gli ingredienti dell'insalata e versaci sopra la salsa.

Insalata di fiocchi di neve con riso e gamberi

Questa meravigliosa ricetta di insalata è facile da preparare e non richiede condimenti. Può essere sottoposto a tavola festiva nell'anno del Drago in ciotole o sotto forma di anello.

Componenti:

  • 6 albumi;
  • 65 gr. riso bollito;
  • 500 gr. gamberetto;
  • sale;
  • Maionese;
  • qualche cucchiaio di caviale rosso.

Preparazione:

  1. Bollire e raffreddare le uova. Separare gli albumi dai tuorli. Per prima cosa lessate il riso in acqua salata.
  2. Scongelare i gamberi, metterli in acqua bollente e cuocere fino a quando saranno teneri. Scolare l'acqua.
  3. Unisci i bianchi grattugiati finemente con il riso cotto.
  4. Tritare e aggiungere i gamberi.
  5. Aggiungere il caviale, il sale e la maionese, mescolare gli ingredienti. Mettere in un'insalatiera e guarnire con il caviale rimasto.

Piatti caldi di Capodanno 2024

Tavola festiva per il Capodanno del Drago È difficile immaginarlo senza piatti caldi Menù di Capodanno. È importante non solo servirli correttamente, ma anche decorarli magnificamente.

Tortini di carne

Decora cupcakes facili da preparare tavola festiva Secondo la ricetta presentata, puoi aggiungere verdure ed erbe aromatiche.

Per i cupcakes:

  • Uovo di gallina – 1 pz.
  • Cipolle – 2 pezzi
  • Pollo tritato – 600 g
  • Origano – 0,5 cucchiaini.
  • Condimento per carne - a piacere
  • Sale e pepe a piacere

Per i cappelli:

  • Uovo di gallina – 1 pz.
  • Patate – 5 pz.
  • Sale - a piacere
  • Formaggio - facoltativo
  • Latte – 100 g

Fasi di cottura:

  1. In una ciotola profonda, unire l'uovo, la carne macinata, il pepe, la cipolla tritata, l'origano, il sale e il condimento. Mescolare fino a che liscio.
  2. Disporre 2 cucchiai di carne macinata negli stampini per muffin unti.
  3. Cuocere i pezzi per mezz'ora in forno preriscaldato a 190 gradi.
  4. Lavare e sbucciare le patate, lessarle in acqua salata finché saranno tenere.
  5. Aggiungere l'uovo, il latte e la purea. Se lo desideri, puoi aggiungere 2 cucchiai. l. formaggio grattugiato. La purea dovrebbe essere densa.
  6. Mettete la purea raffreddata in una sac-à-poche dotata di beccuccio e formate delle sommità sui cupcakes raffreddati.
  7. Mettere a fuoco vivace per qualche minuto fino a doratura.

Tacchino al forno

Ricetta per un piatto che può essere cucinato tavola festiva per celebrare l'Anno del Drago, molto semplice. Puoi decorarlo con verdure fresche e microgreens.

Componenti:

  • 1 kg di filetto di tacchino;
  • 1 cucchiaino. l. paprica;
  • spezie a piacere;
  • Pepe nero macinato;
  • sale

Marinata:

  • 1 cucchiaio. Miele;
  • 2 cucchiai. panna acida;
  • 1 cucchiaio. francese mostarda;
  • 1 cucchiaio. mostarda;
  • 6 denti aglio

Preparazione:

  • Sciacquare e asciugare i filetti. Strofinare con spezie, pepe, sale. Lasciare per mezz'ora.
  • Preparare la marinata unendo gli ingredienti elencati.
  • Mettete il filetto in una ciotola e aggiungete la marinata, distribuendola con cura sulla superficie.
  • Coprire il contenitore con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per diverse ore.
  • Disporre il filetto in una teglia e spennellare con la marinata.
  • Coprite la teglia con la pellicola e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
  • Togliere la carne, togliere la pellicola, spennellare il filetto con la marinata e lasciare agire per mezz'ora finché non appare una crosta appetitosa.

Pollo con broccoli e cavolfiore al forno

Questo cibo caldo non solo decorerà la tavola festiva, ma ti permetterà anche di preparare una sorpresa nell'Anno del Drago.

Componenti:

  • 300 gr. cavolfiore;
  • 200 gr. formaggio;
  • 300 gr. filetto di pollo;
  • 200 ml di latte;
  • 1 cucchiaino sale;
  • 200 gr. broccoli;
  • 100 gr. panna acida;
  • spezie.

Fasi di cottura:

  1. Scongelare le verdure, accendere il forno a 180 gradi, preparare la teglia.
  2. Lavare e asciugare il filetto di pollo, tagliarlo a cubetti e metterlo in uno stampo.
  3. Disporre i broccoli smontati in cimette con il filetto.
  4. Lessate il cavolfiore in acqua bollente per alcuni minuti e mettetelo in padella.
  5. Unisci spezie, latte, sale e panna acida in un contenitore separato. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare.
  6. Versare la salsa risultante sul pezzo e mettere in forno per 40 minuti.

Patate a fisarmonica con carne

Questo piatto può essere preparato per decorare una tavola festiva.

Componenti:

  • 6 patate;
  • 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
  • verde;
  • 1 cucchiaino condimenti per carne;
  • 200 gr. maiale.

Fasi:

  1. Lavate e tagliate le patate, lasciando intatta la parte inferiore.
  2. Tagliare la carne a fettine sottili. Se necessario, scheggia le aree difficili.
  3. Disporre le fette negli spazi tra le fette di patate.
  4. Condire con olio d'oliva, cospargere di sale e spezie.
  5. Coprite la teglia con pellicola e infornate a 180 gradi per 40 minuti. 5 minuti prima della cottura, togliere la pellicola.

I dolci per la tavola di Capodanno 2024

Mentre la festa volge al termine, è tempo di nuovi dessert. Menù di Capodanno. Di norma, né gli ospiti né i padroni di casa hanno né il desiderio né l'opportunità di assaggiare dessert complessi e ipercalorici. Considerando che la festa si svolge di notte, è meglio limitarsi ad alcuni semplici piatti che si possono preparare per il nuovo anno.

Torta di Capodanno

Il connubio tra originalità e leggerezza è la ricetta giusta Il dolce di Capodanno. Nell'Anno del Drago, un dolce del genere sarà la torta di mirtilli rossi. Al centro del momento clou Menù di Capodanno un delicato pan di spagna dalle leggere note di arancia e mirtillo rosso, facilissimo da preparare a Capodanno.

Biscotto:

  • latte – 0,5 l;
  • uova – 8 pezzi;
  • lievito in polvere - 4,5 cucchiaini;
  • sale – 1,5 cucchiaini;
  • farina – 620 g;
  • burro – 450 g;
  • zucchero – 440 + 90 g.

Per crema e impregnazione:

  • scorza d'arancia;
  • arancia fresca – 300 ml;
  • burro – 240 g;
  • farina – 2 cucchiaini;
  • amido – 2 cucchiaini;
  • uova – 8 pezzi;
  • mirtilli rossi – 600 g;
  • zucchero – 700 gr.

Per la decorazione:

  • mirtillo;
  • scorza d'arancia;
  • crema di formaggio – 0,5 kg;
  • zucchero a velo – 50 g;
  • liquore all'arancia – 1 cucchiaio.

Importante! Per la preparazione è necessario utilizzare uno stampo a bordi alti fino a 22 cm di diametro. Questa ricetta ti permette di cuocere 3 torte di queste dimensioni.

Passaggi per la preparazione dei biscotti:

  1. Riscaldare il forno a 190℃.
  2. Unisci il lievito, il sale e la farina. Setacciare il composto attraverso un setaccio.
  3. Separare i tuorli dagli albumi.
  4. Sbattere il burro con un mixer.
  5. Aggiungere al burro i tuorli, la farina setacciata e il latte.
  6. Sbattere gli albumi con lo zucchero in una ciotola separata e aggiungerli al composto principale.
  7. Dividere l'impasto nelle teglie e cuocere per non più di 35 minuti.

Crema per farcire la torta di Capodanno:

  1. Far bollire il succo d'arancia con i mirtilli rossi.
  2. Frullare il composto con un frullatore e passare al setaccio.
  3. 100 gr. Rimuovere il composto per inzuppare il biscotto.
  4. Aggiungi amido, farina e uova sbattute con lo zucchero alla massa risultante. Cuocere fino a quando non si sarà addensato.
  5. Aggiungere il burro alla base di crema pasticcera preparata.
  6. Coprite la crema con pellicola e lasciatela raffreddare completamente.

Crema di copertura:

  1. Unisci il liquore, il succo d'arancia, lo zucchero a velo, la scorza e la crema di formaggio.
  2. Sbattere con un mixer fino a renderlo soffice.
  3. Per assemblare la torta, è necessario collegare tra loro gli strati di torta imbevuti e mantecati.
  4. Decorare il pezzo risultante con crema di formaggio.
  5. Lasciare in frigorifero per 7-12 ore.
  6. Prima di servire, guarnire con mirtilli rossi freschi.

Spiedini di frutta al cioccolato

Questo piatto dolce è facile da preparare e si adatterà perfettamente al menu di Capodanno.

Ingredienti:

  • frutta;
  • cioccolato;
  • spiedini;
  • facoltativo: noci, scaglie di cocco, candurin

Fasi di cottura:

  1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
  2. Infilare la frutta sugli spiedini.
  3. Immergi o versa il cioccolato fuso su ogni pezzo.
  4. Decorare a piacere.

Dessert gelato con banana

Questo dessert può essere preparato come accento al menu di Capodanno.

Ingredienti:

  • 2 banane;
  • 3 cucchiai. l. burro;
  • 4 cucchiai. l. Sahara;
  • 200 gr. gelato

Fasi di cottura:

  1. Tritare la polpa di banana.
  2. Sciogliere il burro in una padella.
  3. Aggiungere lo zucchero, mescolando regolarmente.
  4. Metti le banane nella miscela risultante. Friggere per qualche minuto su ciascun lato fino a cottura ultimata.
  5. Metti le banane cotte su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
  6. Trasferire i pezzi finiti su un piatto, aggiungendo una pallina di gelato.

Tartine alla frutta “Cappello di Babbo Natale”

Questo semplice dessert di Capodanno può essere preparato subito prima di servire. Se coinvolgi i bambini nel processo, puoi creare una nuova e interessante tradizione di Capodanno. Per preparare le tartine avrete bisogno di una banana, fragole, uva e marshmallow o marshmallow, oltre a spiedini per il fissaggio. Devi infilare la frutta su uno spiedino nel seguente ordine: uva, fetta di banana, fragola intera, marshmallow.

Idee originali per decorare la tavola di Capodanno 2024

Modi originali per creare un'atmosfera festosa tavola e decorazioni per la casa per il nuovo anno. Alla vigilia dell'Anno del Drago, i colori migliori da utilizzare sono il rosso, l'argento, il verde, l'oro, il bianco e il blu.

Idee per la decorazione della tavola delle feste:

  1. Con le candele.
  2. Simboli di Capodanno.
  3. Decorazioni per l'albero di Natale.
  4. Rami di abete rosso.
  5. Decorazioni sospese.
  6. Tagli di sega per legno.
  7. Lampade da tavolo.

Ognuno di questi metodi regalerà un'atmosfera vacanziera indimenticabile, creerà l'atmosfera di Capodanno e sarà ricordato a lungo.