Najlepszy prezent noworoczny dla dzieci na Nowy Rok jest jadalny! Wakacyjne przepisy powinny zawierać słodycze wśród obfitości sałatek! A noworoczne cukierki dla dzieci to najlepszy sposób, aby dzieci nie nudziły się w tym świątecznym zgiełku. A jeśli zostaną zrobione własnymi rękami, rodzice będą zadowoleni, widząc, jak ich dzieci pożerają tak smaczny przysmak.
Ponadto domowe cukierki wyglądają bardzo świątecznie i niecodziennie, dlatego możesz zapakować je jako prezent dla rodziny i przyjaciół. A także udekoruj nimi choinkę!
Lizaki o smaku wiśniowo-cytrynowym
Podstawą tego przepisu: sok wiśniowy i cytrynowy. Cukierki mają jaskrawy kolor i kwaśny smak.
Składniki:
- 1/2 szklanki soku z wiśni i cytryny
- 1 szklanka cukru
- 1/4 szklanki wody
- 1/4 szklanki syropu kukurydzianego
- cukier puder
Jak zrobić domowe słodycze własnymi rękami:
- Płaską miskę z szerokim dnem wypełnij cukrem pudrem. Za pomocą szklanego lub okrągłego przedmiotu narysuj kółka na cukrze, tworząc laski cukierków. W każdym okręgu umieść patyczki do lizaków.
- Wymieszaj sok wiśniowy i cytrynowy i zagotuj do dwóch łyżek stołowych.
- W rondelku połącz wodę i syrop kukurydziany. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować do temperatury 150 stopni.
- Natychmiast wlej mieszaninę cukru do miarki. Dodaj sok i dowolne dodatkowe składniki. Mieszać silikonową szpatułką. Wlać do przygotowanych krążków posypanych cukrem pudrem. Ostudzić. Zajmuje to około 15-20 minut.
Lizaki o smaku miętowym
Cukierki będą przezroczyste, dlatego do dekoracji można użyć kolorowych jadalnych posypek, pokruszonych lasek cukierków, orzechów lub żurawiny. Oprócz smaku miętowego, na tej samej zasadzie można uzyskać dowolny inny smak, używając dodatków do żywności.
Składniki:
- 2 szklanki cukru
- 2/3 szklanki syropu kukurydzianego
- 2 łyżeczki ekstraktów smakowych (mięty lub wanilii)
Jak zrobić noworoczne cukierki dla dzieci:
- Przygotuj dwie blachy do pieczenia i wyłóż je papierem pergaminowym. Weź także dużą miskę i napełnij ją wodą i kostkami lodu. Odłóż na razie.
- Umieść mały rondelek na średnim ogniu i wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i 1/4 szklanki wody. Przymocuj termometr cukierniczy do wnętrza formy.
- Zwiększając ogień, mieszając, doprowadzaj mieszaninę do wrzenia, aby cukier się rozpuścił. Lepiej jest mieszać pędzlem cukierniczym namoczonym wcześniej w wodzie. Dzięki temu na dnie nie utworzą się kryształy.
- Przyszłe cukierki należy gotować w temperaturze 150 stopni. To około 5-7 minut. Natychmiast umieść rondel z mieszaniną w misce z lodem na 10-15 sekund, aby szybko ostygnąć. Uważaj, aby do słodkiej mieszanki nie dostała się woda. Ekstrakt aromatyzujący należy dodać do mieszaniny bezpośrednio po kąpieli lodowej.
- Szybko, zanim mieszanina ostygnie, wylej syrop na blachę do pieczenia, tworząc przyszłe lizaki. Aby to zrobić, możesz użyć foremek cukierniczych lub po prostu ręcznie robionych rund o dowolnych rozmiarach. Trzeba zrobić odstępy pomiędzy lizakami, żeby nie zlały się w jedną bryłę. Na przyszłe cukierki nakładamy patyczki (wykałaczki) i posypujemy kolorowymi dekoracjami, wciskając je w syrop. Ostudź cukierki i uczta jest gotowa!
Lizaki o smaku malinowym
Tę opcję można wykorzystać także na Walentynki, ponieważ czerwone laski można łatwo zamienić w serca. Ale na Nowy Rok i Boże Narodzenie dzieciom naprawdę spodobają się cukierki malinowe, ponieważ są jasne i bardzo łatwe do wykonania. Możesz eksperymentować z innymi dodatkami do żywności i robić cukierki o innych smakach.
Składniki:
- 250 gramów cukru
- 100 gramów wody
- 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
- barwnik spożywczy - malina
- Wlać granulowany cukier do rondla lub rondla. Podgrzej mieszaninę, dobrze mieszając, do 130 stopni. Możesz kontrolować temperaturę za pomocą termometru spożywczego, ale jeśli go nie masz, jest inny sposób. Weź trochę syropu i wrzuć go na łyżkę wypełnioną zimną wodą. Powstała kropla powinna mieć wyraźne krawędzie, ale nadal mieć miękką konsystencję.
- Dodaj naturalny aromat malinowy i czerwony barwnik spożywczy. Podgrzej do 150 stopni, a w zimnej wodzie kropla syropu powinna zestalić się. Zmieszaj kwas cytrynowy i wodę w równych częściach i dodaj do syropu. Wymieszaj ponownie.
- Aby ułożyć cukierki, lepiej wziąć matę silikonową lub pergamin nasmarowany olejem roślinnym. Lizaki należy formować dużą łyżką, nadając im pożądany kształt. Można posypać jadalnymi kolorowymi dodatkami do żywności, orzechami, płatkami kokosowymi lub cukrem pudrem.
- Na każdym karmelu połóż drewniane patyczki i pozostaw do ostygnięcia.
Pamiętaj, że samo przymocowanie szpikulca nie wystarczy. Trzeba go także obrócić wokół własnej osi o 360 stopni, tak aby patyczek był starannie zanurzony w karmelu (to bardzo ważne, niemal główny sekret!).
