Na Ziemi rosną tysiące rodzajów owoców, ale znamy tylko niewielką ich część. Na świecie są dość rzadkie egzotyczne owoce, których prawie nie można zobaczyć na północnych szerokościach geograficznych. Jeśli podróżowałeś do krajów tropikalnych, widziałeś, jak szeroka jest oferta lokalnych owoców. W tym artykule poznasz jedne z najrzadszych i najbardziej niesamowitych owoców na świecie.
1. Jackfrut
Owoce tego wiecznie zielonego drzewa to największe owoce rosnące na drzewach. Mogą osiągnąć metr długości i ważyć do 34 kg. Gruba skórka owocu jest usiana małymi wypukłościami w kształcie stożka. Wewnątrz owocu znajduje się słodki, włóknisty miąższ podzielony na duże płaty. W każdym płatku znajduje się jedno nasiono o długości do 6 cm.Cięcie dojrzałego owocu nie jest zbyt przyjemnym zajęciem. Faktem jest, że jego skórka ma nieprzyjemny zapach, podobny do zapachu zgniłej cebuli. Ponadto skórka jackfruita zawiera lepki lateks, dlatego należy kroić owoce w gumowych rękawiczkach lub po nasmarowaniu rąk olejem. Smaczny miąższ owocu ma krótki termin przydatności do spożycia, dlatego nie ma sensu eksportować tego owocu. Jackfruit rośnie w Azji Południowo-Wschodniej, na Filipinach, w północnej Brazylii i we wschodniej Afryce (Kenia, Uganda). Rzadziej można go spotkać na wyspach Oceanii i w tropikach Nowego Świata.
2. Marakuja
Ta tropikalna winorośl uprawiana jest głównie na obszarach tropikalnych (Ameryka Południowa i Środkowa, Azja Południowa, Nowa Zelandia, Australia itp.). Jej owoce zawierają soczysty, pyszny sok wypełniony dużą ilością nasion! Marakuję wykorzystuje się do różnorodnych potraw, od deserów po napoje bezalkoholowe, a sok wykorzystuje się także jako aromatyczny wzmacniacz smaku i dodaje do innych soków owocowych. Sok z marakui jest bardzo przydatny - ma właściwości uspokajające. Wykorzystywany jest także w kosmetologii i farmacji.
3. Aki
Ackee to drzewo o wysokości 10–12 metrów, pochodzące z Afryki Zachodniej. Drzewo ma gruszkowate owoce o długości 7-10 cm, pokryte pomarańczową skórką. Po dojrzewaniu owoce pękają i otwierają się. Jego miąższ jest jadalny i smakuje jak orzech włoski. Jedynym miejscem, gdzie je się ackee, jest Jamajka. Owoc ten jest wręcz daniem narodowym, chociaż został przywieziony na tę wyspę przez ludzi. Niedojrzałe owoce ackee są bardzo toksyczne, dlatego w wielu krajach używa się ich jako mydła antybakteryjnego lub trutki dla ryb.
4. Kokona
Ojczyzną tego krzewu owocowego jest Ameryka Południowa, dorzecze Amazonki. Ale teraz roślina ta jest uprawiana w wielu krajach Ameryki Łacińskiej. Owoce Kokonu są okrągłe lub owalne, o długości do 6 cm, mają gorzką skórkę i słodki miąższ. Owoce są zwykle obrane i używane do sałatek i sosów, a także spożywane na świeżo. Często wykorzystuje się je do produkcji dżemów, galaretek, soków i marmolady. Cocona smakuje jak skrzyżowanie pomidora i cytryny.
5. Mamoncillo
To drzewo owocowe znane jest również jako lipa hiszpańska. Momoncillo pochodzi z Wenezueli, Surinamu, Gujany Francuskiej, Kolumbii, Gujany i Haiti. Jednak uprawia się ją także w innych krajach, takich jak Ekwador, Antyle i Bahamy oraz w Ameryce Środkowej. Owoce tego drzewa mają gładką, cienką zieloną skórkę. Wewnątrz owocu znajduje się galaretowaty, soczysty miąższ i dwa nasiona. Mamoncillo ma wspaniały orzeźwiający smak i można go jeść bez dodatków. Stosowany jest także jako dodatek do deserów i koktajli. Okres przydatności do spożycia tego owocu jest bardzo krótki, dlatego zaleca się spożycie go bezpośrednio po zerwaniu.
6. Kaucja
Bail to drzewo owocowe znane również jako Kamienne Jabłko lub Marmelos. Pochodzi z Indii, chociaż można go spotkać w całej Azji Południowo-Wschodniej. Drzewo ma duże, okrągłe lub gruszkowate owoce o długości do 20 cm z cienką, ale twardą skórką w kolorze od szarozielonego do żółtawego. Wewnątrz owocu znajduje się miąższ przypominający ciasto. Jest to miąższ kaucji, który można zjeść. Miąższ kajdankowy jest bogaty w korzystne mikroelementy, korzystnie wpływa na układ trawienny i działa przeciwzapalnie. Jeden duży owoc kaucji może zawierać miąższ, z którego można wycisnąć aż 6 litrów soku.
7. Mangostan
Mangostan (Mangostan) to owoc drzewa o tej samej nazwie, rosnącego w Azji Południowo-Wschodniej, na Filipinach, Sri Lance, Antylach, Kolumbii, tropikalnej Afryce i Ameryce Środkowej. Mangostany pokryte są grubą skórką zawierającą lepki lateks. Mają długość 4-8 cm, pod skórką znajduje się kilka segmentów białego, jadalnego miąższu. Miąższ pobierany jest świeży lub konserwowany. Sok z mangostanu jest często wyciskany. Mangostany mają słodki i pikantny smak.
8. Kiwano
Oryginalna odmiana owocu, zwana także melonem rogatym lub ogórkiem afrykańskim. Jest owocem zielnej winorośli z rodziny dyni. Rośnie w Kalifornii, Nowej Zelandii, Ameryce Środkowej, Izraelu, chociaż jego ojczyzną jest Afryka. Uwielbia gorące klimaty. W niektórych obszarach pustyni Kalahari kiwano jest jedynym źródłem wody. Smak Kiwano to coś pomiędzy smakami ogórków, bananów i cytryn. Kiwano zawiera dużo witaminy C i błonnika pokarmowego.
9. Rambutan
To owoc wiecznie zielonego drzewa tropikalnego o tej samej nazwie, powszechnego w Azji Południowo-Wschodniej. Owoce rambutanu są okrągłe, wielkości do 6 cm, wyrastają po kilka sztuk na gałązce. Pokryte są gęstą skórką, którą jednak nietrudno oddzielić od miąższu. Miąższ owocu jest miękki i galaretowaty, bardzo aromatyczny, w smaku bardzo podobny do słodkich winogron. Owoce spożywa się świeże lub konserwowane. Zawierają wiele przydatnych mikroelementów, w tym żelazo, fosfor, witaminę C itp. Nasiona rambutuanu są trujące, ale po uprażeniu można je spożywać. Olej z nasion służy do produkcji świec i mydła.
10. Pitaja (Pitaja)
Pitaja (Pitahaya) to owoc będący owocem egzotycznego kaktusa z rodzaju Hylocereus. Istnieje kilka odmian pitai - biała, czerwona, żółta - wszystkie są bardzo blisko siebie. Owoce te pochodzą z Meksyku, ale uprawia się je również w Chinach, Azji Południowo-Wschodniej, Ameryce Południowej, Izraelu i Ameryce Północnej. Smak pitai można porównać do czegoś pomiędzy truskawką a gruszką. Według badań pitaja ma właściwości przeciwnowotworowe ze względu na obecność w niej polifenoli. Miąższ jest spożywany na surowo i ma niską zawartość kalorii. Nie zaleca się spożywania miąższu razem z innymi potrawami. Z pitai można również przygotować świeże soki lub dodać sok pitaja do innych napojów.
11. Palma Mauritiusa
Z wyglądu owoce palmy Mauritiusa przypominają szyszki jodły. Rosną w wilgotnych obszarach Ameryki Południowej. Owoce mają łuskowatą skorupkę, za którą znajduje się żółty miąższ, bogaty w witaminę C, witaminę A. Owoce palmy maurytyjskiej są szeroko stosowane do produkcji dżemów, galaretek, soków, a nawet do produkcji win fermentowanych. Sok z owoców stosowany jest jako środek leczniczy na wszelkiego rodzaju oparzenia. Szczególnie dobrze sprawdza się w pielęgnacji skóry poparzonej słońcem.
12. Delikatna potwór
Brzmi trochę przerażająco, prawda? I nie dzieje się tak bez powodu. Faktem jest, że owoce tego rodzaju dużej winorośli są bardzo toksyczne, ale tylko podczas dojrzewania. Po dojrzewaniu (które trwa 1 rok) może być wykorzystywane do celów spożywczych. Roślina ta pochodzi z tropikalnych regionów Ameryki Południowej. Ale uprawia się je również w Indiach, Australii i innych gorących krajach. Owocem Monstery są jagody o długości do 30 cm, które mają grubą skórkę i soczysty aromatyczny miąższ. Owoce Monstery mają smak bananowo-ananasowy i służą jako deser.
13. Akebia
Ten niezwykły liliowo-fioletowy owoc można znaleźć w ogrodach północnej Japonii. Wielu lokalnych mieszkańców uprawia ją na swoich działkach niczym nasze dzikie winogrona, oplatając podpory grubym dywanem liści. Kiedy owoc akebii osiąga dojrzałość, jedna z jego ścian „otwiera się”. Dzieje się tak tylko raz w roku – na samym początku jesieni. Lepki, lekko słodki miąższ je się jak owoc, natomiast gruba, gorzka skórka bardziej przypomina jakieś warzywo. Jednak Japończycy, nie podzielając tych gustów, zjadają całą akebię.
14. Jaboticaba
Naukowcy twierdzą, że jaboticaba pierwotnie rosła w południowej Brazylii, ale następnie migrowała przez ocean i rozprzestrzeniła się na Portugalię i Filipiny. Jego główną osobliwością jest to, że ciemnofioletowe, prawie czarne owoce nie rosną na gałęziach, ale bezpośrednio na pniu drzewa, które miejscowi czasami nazywają „winogronem”. Soczyste „kulki” o smaku dzikich winogron można zjeść od razu lub przerobić na sok, dżem lub likier. Niestety, nie będzie można zadowolić bliskich niezwykłą pamiątką z odległego kraju - jaboticaba praktycznie nie jest przechowywana i zaczyna szybko się psuć w ciągu jednego dnia od odbioru.
15. Czerimoja
Kolejnym emigrantem z Ameryki Łacińskiej jest cherimoya łuskowata. Być może widzieliście te zielone kulki, pozbawione twardej skórki, na półkach rynków hiszpańskich lub azjatyckich, a w Egipcie nieobrane, nieco mniejsze owoce sprzedawane są pod nazwą „eshta”. Po przekrojeniu owocu widać kilka ciemnych nasion, które najlepiej usunąć (ponieważ są uważane za doskonały środek wymiotny), a smak delikatnego, aromatycznego miąższu (który przypomina trochę melona w kremie, innym razem papaję) jest godny pochwały. Na przykład Mark Twain nazwał cherimoyę „najsmaczniejszym owocem znanym człowiekowi”.
16. Cupuaçu
Duże (do 25 centymetrów długości!) owoce cupuaçu można znaleźć w tropikalnych lasach deszczowych Kolumbii, Boliwii, Peru i północnej Brazylii. Rośnie na drzewach, a gdy dojrzeje, przybiera barwę szkarłatno-brązową. Pod twardą skorupą znajduje się miękki, pachnący czekoladą i ananasem miąższ, spożywany na surowo, przerabiany na dżemy i napoje oraz dodawany do jogurtów i lodów. Z jasnych nasion przypominających ziarna kakaowca można zrobić „czekoladę”, która nie rozpłynie się w dłoniach.
17. Annato
W tropikalnych regionach Ameryki Północnej i Południowej, a także w Azji Południowo-Wschodniej na drzewach można spotkać duże czerwonobrązowe kolczaste owoce z okrągłymi szkarłatnymi nasionami w środku. Trudno powiedzieć, jak smakują, bo w odróżnieniu od innych owoców, o których dzisiaj mowa, annato jest niejadalne. Ale jego jasne rubinowe nasiona są świetnym barwnikiem spożywczym, który prawdopodobnie widziałeś we wszystkim, od szminki po ser cheddar.
18. Magiczny owoc
Ten owoc z Afryki Zachodniej ma naprawdę magiczne właściwości: zawarta w nim substancja mirakulina może oddziaływać na ludzkie kubki smakowe. Zjedz czerwoną jagodę (nie zapomnij wypluć pestki!) - a po około godzinie nie będziesz w stanie odróżnić kwaśnego smaku, a każdy produkt, w tym cytryny, będzie Ci się wydawał słodki.
19. Duriana
Prawdopodobnie najbardziej kontrowersyjny owoc ze wszystkich. Z jednej strony aromat tego owocu jest tak obrzydliwy, że zabrania się nawet wnoszenia go do miejsc publicznych. Ale ci, którym udało się przezwyciężyć wstręt i skosztować miąższu tego owocu, zauważają, że nigdy w życiu nie jedli niczego smaczniejszego.
20. Ręka Buddy
Ta owocowa „ośmiornica” wygląda jak zmutowana cytryna z bardzo grubą skórką. Czasami nie ma w ogóle nic poza skórką. Nie da się z niego wycisnąć soku, nie ma pestek. Dlaczego jest to potrzebne? I jako talizman domowy, bo używany jest na przykład w Chinach.
21. Pandan
Inna nazwa rośliny to palma śrubowa. Takie niezwykłe owoce mają m.in. bardzo wszechstronne zastosowanie: zarówno do wyrobu farb, jak i do spożycia.
22. Owoc węża
Skórka owocu jest zaskakująco podobna do skóry jakiegoś gada. Właściwie stąd nazwa. Pod skórką owoc wygląda jak cebula lub duży ząbek czosnku, ma jednak słodki i aromatyczny miąższ o specyficznym smaku. To prawda, że \u200b\u200bnie jest łatwo dostać się do miazgi: skórka jest bardzo kłująca.
23. Pitanga
Choć jest to dzika jagoda, w wielu krajach stopniowo rozwija się jej uprawa. Bardzo podobny do zwykłych wiśni, tylko bardzo żebrowany. I dojrzewa znacznie szybciej - 3 tygodnie po kwitnieniu.
24. Chińskie truskawki
Z wyglądu tych pryszczatych kulek trudno nazwać truskawkami. Wyglądają bardziej jak kandyzowane okrągłe słodycze, które z jakiegoś powodu rosną na drzewie. A smak jest dość specyficzny. Do tego stopnia, że drzewa często służą jedynie jako dekoracja parków i ogrodów. Ogólnie nie jest jasne, dlaczego ten owoc nazwano truskawką.
25. Owoc gwiaździsty (karambola)
Ale tutaj jest jasne, skąd pochodzi nazwa: owoc w przekroju przypomina zwykłą pięcioramienną gwiazdę. Może być słodko-kwaśny. Odmiana kwaśna jest używana do sałatek. A słodką można zjeść tak prosto, jej owoc smakuje jak mieszanka cytryny, mango i winogron.
26. Zakazany ryż
Jest to rodzaj czarnego ryżu pochodzącego z Chin. Początkowo czarny, w trakcie gotowania zmienia kolor na ciemnofioletowy. Ma orzechowy smak i jest bardzo zdrowy ze względu na zawartość dużej ilości mikroelementów. I ma swoją nazwę, ponieważ kiedyś mogli ją jeść tylko członkowie rodziny cesarskiej.
27. Rzodkiew arbuzowa
Czuje się, jakby wzięli zwykłą rzodkiewkę i wywrócili ją na lewą stronę: białą na zewnątrz, czerwoną w środku. Rozmiar warzywa korzeniowego jest dość duży - mniej więcej wielkości piłki baseballowej. Bliski krewny kapusty, przez co jest lekko gorzka. Ogólnie rzecz biorąc, pokrojone rzodkiewki przypominają małe plasterki arbuza, szczególnie jeśli są posypane ziarnami sezamu.
28. Niebieska kukurydza (hopi)
To szczególna odmiana kukurydzy, wyróżniająca się niezwykłym kolorem. Już w czasach starożytnych niebieską kukurydzę uprawiali Indianie Hopi, od których pochodzi nazwa tego gatunku. Choć niebieska kukurydza istnieje od kilku tysięcy lat, z jakiegoś powodu nie jest obecnie zbyt popularna. Chociaż jest słodszy i ma orzechowy posmak.
29. Romanescu (kapusta koralowa)
To nie tylko kapusta, ale prawdziwa, naturalna pomoc wizualna dla fraktali. Bliżej kalafiora, ale delikatniej i smaczniej. To warzywo przypadnie do gustu każdemu, nawet tym, którzy nie przepadają za kapustą. Przynajmniej doceń wygląd!
30. Kanistel (owoce jajeczne)
Owoce mogą mieć najróżniejsze kształty i rozmiary. Mogą być okrągłe, owalne lub w kształcie serca. Kolor może wahać się od najjaśniejszych odcieni żółtego do jasnopomarańczowego. Co to jest, owoc czy warzywo - zdecyduj sam. Z jednej strony smakuje jak słodkie ziemniaki i można go dodawać do zup i sałatek. Natomiast spożywa się go na świeżo, z lodami i deserami owocowymi.
