Astăzi, alimentația adecvată este în vârful popularității sale. Din ce în ce mai mulți oameni devin adepți ai unui stil de viață sănătos și renunță la obiceiurile proaste.
Ce înseamnă „a mânca corect”? Ar trebui să mănânci o dietă echilibrată și să-ți permiti ușoare răsfățuri sau să stabilești restricții stricte excluzând o serie de alimente din dieta ta? Un stil de viață sănătos constă doar într-o alimentație adecvată?
Cu cât acest subiect devine mai popular, cu atât apar mai multe mituri în jurul lui. Și a înțelege un flux mare de informații nu este adesea atât de ușor. Am găsit pentru tine cele mai comune mituri despre alimentația corectă și le-am dezmințit.
1. Cu cât un produs conține mai puține grăsimi, cu atât este mai sănătos.
Grasimile sunt considerate cei mai mari dusmani ai unei figuri. Și degeaba. Organismul are nevoie vitală de aceste substanțe. Doar grăsimile trans și grăsimile saturate sunt dăunătoare. Grăsimile vegetale și animale trebuie furnizate organismului cu moderație. Acestea sunt, de exemplu, peștele, nucile, produsele lactate.
2. Sucurile de fructe sunt la fel de sănătoase ca și fructele proaspete
Este o credință comună că fructele sunt foarte sănătoase în absolut orice formă. Cu toate acestea, există încă o diferență. Sucurile practic nu conțin fibre valoroase, iar concentrația de vitamine și minerale scade considerabil. De aceea este mai bine să acordați preferință fructelor proaspete. Apropo, vorbim despre sucuri proaspăt stoarse. Puteți uita în siguranță de nectarurile ambalate din magazin pentru totdeauna. Conțin prea mult zahăr, conservanți și alți aditivi alimentari.
3. Alimentația corectă este lipsită de gust
Oamenii care știu despre alimentația adecvată doar din auzite, uneori, argumente complet absurde în favoarea lenei și lipsei de voință. Nutriția corectă nu este mâncare fără gust.
Puteți experimenta și găsi noi combinații și preparate interesante pentru dvs. De exemplu, legume umplute.
4. Mâncarea sănătoasă este scumpă.
O altă scuză preferată a oponenților unui stil de viață sănătos este afirmația că, pentru a mânca corect, trebuie să ai o bogăție nespusă. Este un mit. Alimentația adecvată poate fi destul de accesibilă. De exemplu, prețul cerealelor și legumelor de sezon este destul de rezonabil. Nu trebuie să cumpărați produse etichetate „ecologic”. Acest lucru nu înseamnă întotdeauna că există de fapt ceva util în fața ta.
5. Reducerea caloriilor este singura modalitate de a pierde in greutate.
Reducerea caloriilor daca vrei sa slabesti este destul de naturala si logica. Doar dacă nu vorbim de diete de foame. Nutriția trebuie să rămână echilibrată și completă. Ar trebui să consumați puțin mai puține calorii decât cheltuiți în timpul zilei. Pentru a vedea rezultate bune, trebuie să vă asigurați că includeți și activitatea fizică și sportul în programul dvs.
6. Sushi și rulourile sunt un produs dietetic
Sushi și rulourile în sine nu vor dăuna mult siluetei tale. Deși orezul alb, care este folosit la prepararea acestui produs, nu este lider în rândul produselor dietetice. Sosul de soia este cel mai mare pericol, fără de care nici un prânz sau o cină într-un restaurant japonez nu este completă. Este foarte bogat în calorii și nu vă va ajuta să obțineți un abdomen plat.
7. Gustarea este rău pentru tine
Gustarea nu este un lucru rău, ci o necesitate absolută. Ele ar trebui să fie prezente în alimentația oricărei persoane sănătoase, deoarece în timpul zilei este necesar să se reînnoiască rezervele de vigoare și energie. Este important doar să poți alege corect aceste gustări. Batoanele de ciocolată și alte dulciuri nu sunt potrivite.
Mai multe opțiuni interesante și utile.
Măr și șapte nuci
Britanicii spun că mâncând un măr pe zi, economisești la doctor. Și rușii spun: „Un măr pentru cină și nu ai nevoie de medic”. Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile merelor. În plus, mărul este unul dintre fructele cu cele mai scăzute calorii pe care le poți mânca cu ușurință atât ziua, cât și seara.
Pentru unii oameni, consumul unui măr le crește apetitul. Prin urmare, merită să mănânci nuci împreună cu ea. Conțin acizi grași polinesaturați omega-3, care sunt implicați în formarea învelișului fibrelor nervoase. În plus, vei mesteca nuci la fel cum mesteci un măr, iar mestecatul crește senzația de sațietate.
Pepene
Lucrul bun despre pepene verde este că este sărac în calorii, bogat în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Este, de asemenea, o sursă de licopen, care susține vederea.
Pe deasupra, pepenele verde de pe 92% este făcut din apă. Și după cum știți, alimentele care conțin cantități mari de apă pot înșela organismul, dând o falsă senzație de sațietate.
Smochine uscate
Smochinele sub orice formă sunt un adevărat cadou pentru corpul nostru. Este o sursă naturală de energie care vă va îmbunătăți starea de spirit și performanța. Smochinele uscate preiau conducerea printre fructele uscate în ceea ce privește prezența fibrelor, care ajută la îmbunătățirea funcției intestinale și la curățarea organismului de toxine și deșeuri.
De asemenea, este capabil să îmbunătățească metabolismul și are un efect diuretic și laxativ. Cu toate acestea, în timpul unei gustări ar trebui să mănânci doar câteva bucăți, deoarece conține multe calorii.
varză murată
Sunt mult mai multe beneficii în varza murată decât în varza proaspătă. Este vorba despre bacteriile lactice, care sunt eliberate în timpul procesului de fermentație; ele sunt cele care „conservă” toate microelementele din legume. O lingură de varză murată conține o doză zilnică de vitamina K, care este necesară pentru coagularea sângelui. Varza murată poate întări sistemul imunitar datorită conținutului ridicat de vitamine C. Este, de asemenea, o sursă bogată de vitamina B, care este responsabilă pentru sistemul nervos.
Ciocolata neagra naturala
Pentru cei cu dinte de dulce, există o veste bună - vă puteți răsfăța cu niște ciocolată neagră naturală, care vă va satisface pofta de dulce. Care este diferența dintre ciocolata neagră și ciocolata cu lapte? Ciocolata neagră conține mai multe boabe de cacao decât zahăr. Satisface perfect senzația de foame, trebuie doar să puneți câteva „celule” de țiglă sub limbă. Experții spun că ciocolata neagră reduce chiar și probabilitatea de a dezvolta obezitate și diabet de tip 2.
Pare la cuptor
Acest fruct poate fi consumat sub orice formă în timpul unei gustări. Puteți face deserturi incredibil de gustoase și delicioase din pere. Pera poate vindeca unele boli, deoarece conține multe uleiuri esențiale și substanțe biologic active. Pera la cuptor poate diversifica meniul celor care slabesc fara a afecta silueta. Și dacă adaugi puțină scorțișoară, obții beneficii duble.
8. Sifonul dietetic este bun pentru tine
Specialiștii în marketing care au inventat Diet Coca-Cola nu se obosesc niciodată să ne convingă că nu conține calorii în plus. Unii oameni cred de bunăvoie trucurile și cred că soda dulce se încadrează perfect în canoanele unei diete sănătoase. Este gresit. Produsele dietetice adaugă adesea și mai mulți coloranți, conservanți și zaharuri pentru a depăși gustul unic.
9. Ar trebui să cumpărați numai produse bio.
Acest punct este foarte asemănător cu cel precedent. Etichetele produselor care proclamă cu mândrie „100% natural” sau „organic” de multe ori nu au nimic de-a face cu realitatea și nu sunt diferite de omologii lor convenționali. Astfel de etichete sunt destinate să stimuleze vânzările, mai degrabă decât să evalueze obiectiv compoziția unui anumit produs.
10. Carbohidrații trebuie reduși sau eliminați din dietă.
Celor care slăbesc, din greșeală, nu le plac nu numai grăsimile, ci și carbohidrații. În cazul celor din urmă au existat și neînțelegeri și distorsiuni. Există diferite tipuri de carbohidrați: simpli și complexi. Este mai bine să minimizați cu adevărat consumul de carbohidrați simpli, deoarece senzația de plenitudine după aceștia trece rapid. Carbohidrații complecși, dimpotrivă, ar trebui să fie incluși în dieta ta dacă te hotărăști să începi să mănânci corect.
11. Legumele proaspete sunt mai sanatoase decat cele congelate
Tehnologiile moderne de congelare fac posibilă păstrarea absolută a tuturor vitaminelor, mineralelor și a altor substanțe benefice din legume. Acest lucru este valabil mai ales în sezonul de iarnă, când legumele și fructele care nu sunt cele mai proaspete apar pe rafturi și practic nu au niciun beneficiu.
12. Fructele și legumele crude în orice cantitate sunt foarte sănătoase
Da, conțin multe vitamine și sunt foarte utile, dar nu întotdeauna, nu pentru toată lumea și în anumite cantități. Există oameni, și sunt destul de mulți dintre ei, al căror corp nu absoarbe bine fibrele brute; pentru ei este de preferat să mănânce astfel de alimente în formă înăbușită. Chiar și o cantitate mică provoacă arsuri la stomac, scaune moale și balonare.
Dar chiar și cei care nu au probleme cu acest lucru au nevoie să mănânce legume fierte. Nutriționiștii recomandă un raport de doi la trei.
Dacă mănânci legume și fructe crude după mese, vor începe procesele de fermentație și, ca urmare, procesul de putrezire. Este ideal dacă le mănânci ca un fel de mâncare zero și apoi iei o pauză de jumătate de oră.
Un alt punct la care puțini oameni îi acordă atenție este că cele mai bune legume și fructe de consumat sunt cele care cresc în zona în care locuiești.
13. Dacă nu mănânci în mod regulat supă cel puțin o dată pe zi, vei avea un ulcer la stomac.
Până în prezent, acest lucru nu a fost confirmat de medici, nutriționiști sau oameni de știință. Nu a existat o astfel de relație precum neconsumul sau consumul de supă și ulcere gastrice. Desigur, supa, preparată corespunzător din ingrediente sănătoase, este foarte sănătoasă, dar dacă nu mănânci des ciorbe, atunci nu există nicio garanție că vei face ulcer. Este mult mai important ce alimente și cum mănânci.
14. Toată ciocolata, fără excepție, este dăunătoare.
Dacă sunteți îngrozit în liniște la gândul la ciocolată, este timpul să vă reconsiderați. Nu toată ciocolata este dăunătoare pentru silueta ta. Există ciocolată neagră, care conține o mulțime de vitamine. Întărește sistemul imunitar, stimulează activitatea mentală și îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular. Deci o bucată de ciocolată neagră dimineața îți va face numai bine.
15. Granola este întotdeauna hrănitoare și sănătoasă
Această gustare populară, care a venit la noi din Statele Unite ale Americii, este considerată una dintre cele mai hrănitoare gustări. Cu toate acestea, acest produs nu este întotdeauna cu adevărat util. Granola conține uneori îndulcitori artificiali pentru a reduce conținutul de calorii al produsului. Ei, la rândul lor, provoacă doar apetit crescut și dorința de a mânca mai mult decât este necesar. Alege-ți cu grijă granola.
16. Mai puține mese sunt mai bune.
Cu cât mănânci mai puțin, cu atât corpul tău stochează mai mult în rezervă. Pentru o persoană, 2 mese pe zi nu sunt suficiente. Chiar dacă sunt foarte mari și sățioase. Acest lucru este și mai rău. Stomacul se întinde și excesul de calorii se transformă în grăsime. În mod ideal, ar trebui să existe aproximativ 5-6 mese: un mic dejun complet, prânz, cină și 2 gustări în timpul zilei.
17. Trebuie să uiți de dulciuri
Din anumite motive, se crede că, cu o alimentație adecvată, trebuie să uiți o dată pentru totdeauna de dulciuri. În primul rând, totul ar trebui să fie cu moderație. Uneori vă puteți răsfăța și vă permiteți să mâncați o bucată din tratatul preferat până la ora 12:00. În al doilea rând, cine a spus că dulciurile sunt doar junk food?
18. Mesele separate te vor ajuta cu siguranta sa slabesti
Natura a programat omul și sistemul său digestiv pentru o dietă mixtă. În timpul mesei, stomacul și pancreasul produc un întreg set de enzime care pot digera imediat proteinele, grăsimile și carbohidrații. Nu a fost dovedit științific că mesele separate sunt mai eficiente în lupta împotriva excesului de greutate. Cercetările arată că un astfel de sistem nu are alte avantaje decât cele psihologice. Când mănâncă separat, o persoană monitorizează porția cu mai multă atenție și, ca urmare, își servește mai puțină mâncare.
19. Pâinea brună este mai sănătoasă decât pâinea albă
Nu este întotdeauna așa. Culoarea închisă a pâinii poate nu înseamnă conținutul său ridicat de fibre, ci efectul culorilor caramel. În ceea ce privește conținutul de calorii, este aproape identic pentru pâinea albă și neagră. Pâinele cu tărâțe și cereale integrale sunt cu adevărat sănătoase.
20. Nu ar trebui să mănânci după șase
O regulă populară care nu poate fi respectată. Mai ales când te gândești că odată cu ritmul modern al vieții, mulți oameni se culcă doar la miezul nopții. Nu este recomandat să mănânci cu 3-4 ore înainte de culcare. Acest lucru este necesar pentru ca organismul să se odihnească și să nu vă prelucreze alimentele.
Important! Cu exerciții fizice intense, multe sfaturi se schimbă radical.
21. Pentru a-ți reduce pofta de mâncare, trebuie să mănânci fructe
Fructele sunt foarte sănătoase, ceea ce înseamnă că pot suprima senzația de foame dacă te depășește brusc. Totuși, e mai bine să nu faci asta. Cert este că fructele dulci și, în același timp, sărace în calorii, precum merele sau portocalele, pot trezi un apetit vorace, determinând creșterea nivelului zahărului din sânge. După o astfel de gustare, nivelul de insulină va rămâne ridicat pentru o perioadă de timp. Este mult mai eficient să bei o ceașcă de ceai verde neîndulcit.
22. Fulgii de ovăz sunt cel mai sănătos mic dejun
Acest mit este doar pe jumătate adevărat. Făina de ovăz este sănătoasă doar dacă o prepari din ovăz integral. Acesta nu se vinde în toate magazinele și supermarketurile. Făina de ovăz procesată este în mare parte lipsită de proprietățile sale benefice și nu saturează organismul atât de mult pe cât ne-am dori. Evita, de asemenea, cerealele instant. Aceasta nu este deloc o sursă de nutrienți.
23. Trebuie să bei cel puțin 2 litri de lichid
Prima înșelăciune este că trebuie să bei nu lichide, ci apă pură. Deși suntem deja obișnuiți să adăugăm supă, ceai și, în general, totul conține lichid. A doua înșelăciune este că trebuie să bei nu 2 litri, ci cota. Și norma este calculată foarte simplu, trebuie să vă înmulțiți greutatea cu 30 ml. Adică, de exemplu, o persoană a cărei greutate este de 57 kg trebuie să bea 1,7 litri de apă curată. Dar cei care cântăresc, de exemplu, 80 kg, trebuie să bea aproape 2,5 litri de apă curată.
24. Micul dejun este o masă obligatorie
Părerea mea cu privire la faptul că atunci când te trezești, neapărat trebuie să mănânci este oarecum diferită. Dacă corpul tău nu acceptă masa de dimineață, după aceasta simți greutate și disconfort, trezește-ți corpul cu un pahar cu apă și mănâncă două ore mai târziu. Nu este nevoie să te forțezi, dar nu ajunge la extreme amânând micul dejun la ceaiul de după-amiază.
25. Cu siguranță ar trebui să mănânci terci la micul dejun.
Da, terciul este carbohidrați complecși care vor furniza energie pentru o lungă perioadă de timp. Dar există diferite tipuri de metabolism. Pentru unii oameni, schema „mănâncă terci - stai sătul mult timp” nu funcționează și după o jumătate de oră vor să mănânce din nou. De regulă, acest lucru se întâmplă cu tipul de proteine de metabolism, dar acest lucru nu poate fi afirmat fără ambiguitate. În acest caz, este indicat să consumați alimente proteice la micul dejun.
26. Trebuie să mănânci dulciuri dimineața pentru ca acești carbohidrați să fie arse în timpul zilei.
Această regulă este promovată de nutriționiști fără educație medicală, ghidați de logica cotidiană. Din punct de vedere medical, acest lucru este categoric incorect. Când o persoană mănâncă dulciuri, organismul produce hormonul insulină. O eliberare bruscă de insulină în sânge ca răspuns la zahărul primit duce la o scădere bruscă ulterioară a nivelului de insulină din sânge. La o jumătate de oră după ce ai mâncat dulciuri, vei experimenta cea mai groaznică foame de carbohidrați, provocându-te să absorbi tot ce vine pe parcurs. Recomand să păstrați dulciurile pentru o gustare la amiază (gustare de după-amiază). Există o teorie conform căreia nivelul insulinei crește spontan între aproximativ 16:00 și 18:00. În acest moment, consumul de dulciuri este relativ sigur pentru sănătatea și silueta ta.
27. Dimineața pe stomacul gol trebuie să bei un pahar cu apă cu lămâie.
Aceasta este o afirmație foarte controversată, deoarece există o problemă comună de gastrită și arsuri la stomac, de care mulți nu sunt conștienți. Aportul suplimentar de acid în mediul acid al stomacului poate cauza probleme grave de sănătate. Este mai bine, după părerea mea, să adăugați fructe de pădure sau mentă. Consumul zilnic de apă este de 2 litri. Consumul excesiv de apă provoacă scurgerea mineralelor, iar o cantitate mică nu satisface nevoile vitale ale organismului.
28. Daca fac miscare activ si mananc mult, cu siguranta ma voi ingrasa si ma voi face mai mare.
Nu! Doar dacă mănânci foarte puțin și faci mult exerciții, sau invers, mănânci mult și faci sport puțin. Acest lucru este posibil și dacă după un antrenament intens nu mănânci timp de două ore sau imediat după exercițiu mănânci de toate. În toate aceste cazuri, greutatea va crește și sănătatea se va deteriora. Nu te antrena niciodată pe stomacul gol! Înainte de un antrenament devreme (aleargă de dimineață imediat după trezire), puteți mânca ceva ușor și carbohidrați, acest lucru vă va oferi energie, de exemplu, un baton energetic natural sau o banană. Imediat după un antrenament de zi sau de seară, de asemenea, este indicat să mănânci ceva carbohidrați ușori și după o oră și jumătate să mănânci complet. După un antrenament târziu, trebuie să mănânci ceva proteine. Proteinele nu se transformă niciodată în grăsime, doar nu exagerați. Mulți oameni cred că pot deveni mari prin antrenamentul de forță, așa că se concentrează pe antrenamentul cardio. Acest lucru este fundamental greșit, deoarece mușchii sunt principalul consumator de energie. Obținerea mușchilor voluminos este o sarcină foarte dificilă și este imposibil să o obții exagerând accidental.
29. Nu bea în timp ce mănânci
Aceasta este o declarație de școală veche. Dacă organismul s-a adaptat la consumul nostru de Coca-Cola, cu atât mai mult s-a adaptat la o dietă mixtă. Desigur, dacă bei un litru și jumătate de lichid în timpul meselor, acest lucru va ajuta la încetinirea digestiei alimentelor. Dar dacă aveți simțul proporției, atunci nu va fi nici un rău pentru organism.
30. O persoană are nevoie de o cantitate mare de produse lactate
Cred că acest lucru este incorect, deoarece produsele lactate conțin grăsimi saturate (rele), de care organismul are nevoie în cantități minime. Desigur, dacă nu poți trăi fără cappuccino sau brânză, nu susțin să renunți complet la ele, dar recomand reducerea cantității de consum și acest lucru va duce cel mai probabil la schimbări dramatice în greutate și volum. Lactoza reține apa în organism. Prin reducerea aportului de grăsimi saturate (dacă au fost multe în dieta ta obișnuită), vei începe în primul rând să scapi de o burtă voluminoasă și de celulita urâtă. Dar, în acest caz, este recomandabil să completați rezervele de calciu cu medicamente.
31. Este necesar să se calculeze clar cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați și să se numere calorii
OMS recomandă utilizarea BJU într-un raport de 1:1:4. Dar nu sunt un fan al numărării. Adesea este suficient doar să te uiți la dieta și să vezi dezechilibrul. Când numără, o persoană începe să se fixeze pe numere, dar mai devreme sau mai târziu va trebui să renunțe la numărarea constantă, dar obiceiul va rămâne, iar calculatorul va lucra în gândurile sale tot timpul, ceea ce interferează cu viața. În plus, dacă consumi 1300 kcal zilnic, atunci în timp corpul tău își va reconstrui metabolismul și pur și simplu va consuma doar 1300 kcal și nu va mai „arde” depozitele de grăsime.
Important! Nu raportați niciodată un aditiv. Menține echilibrul: nu-ți fie foame și nu mânca în exces!
32. Despre prânz și cină
Cantitatea de carbohidrați necesari este determinată individual, în funcție de încărcătură. Vorbim de cereale, paste din grâu dur și legume. La prânz, asigurați-vă că consumați proteine (pește, file de pui, carne slabă) și aproximativ trei linguri de garnitură cu cereale (sunt posibile și paste al dente din grâu dur) și întotdeauna legume (proaspete sau înăbușite), care conțin fibre. necesare organismului. O gustare în jurul orei 16:00 este ora în care sunt permise dulciurile, deoarece glucoza este necesară creierului. Potrivit OMS, o persoană trebuie să consume 150 kcal de dulciuri zilnic. Dar aceștia ar trebui să fie carbohidrați „puri” care nu conțin grăsimi, cum ar fi fructele, bezelele, bezelele și marmelada. Carbohidrați + grăsimi = cea mai periculoasă formulă pentru silueta ta (prăjituri și prăjituri). Nu transforma dulciurile in fructe interzise, pentru ca te vei putea abtine o vreme, iar apoi vei descompune si vei manca toata prajitura. Această regulă este deosebit de importantă pentru cei care se angajează în sporturi intense.
Cina nu trebuie să fie ca o gustare; ar trebui să conțină și carbohidrați. Amintiți-vă că vă îngrășați nu din alimentele pe care le consumați, ci din cauza lipsei de echilibru. Dacă ai un antrenament planificat după cină, atunci ai absolut nevoie de carbohidrați, dar în cantități mai mici decât la prânz. Nu este nevoie să luați cina la 18:00 și apoi să tăiați cercuri în jurul frigiderului până seara. Încercați să mențineți echilibrul, să urmați o rutină, să beți apă și să faceți exerciții fizice.
