Canapele sunt sandvișuri în formă de miniatură care arată atractiv pe masa de Anul Nou și nu își pierd forma până la sfârșitul sărbătorii. Sunt convenabile de servit și servit, sau de luat dintr-un fel de mâncare obișnuit, mai ales dacă ingredientele sunt adunate pe frigărui. Canapele se consumă fără tacâmuri, așa că trebuie să aibă un aspect atractiv și să fie asamblate într-un singur întreg.
Canape cu caviar roșu
Sandvișurile se fac pe pâine de secară sau albă. Dar gustul caviarului este subliniat favorabil de felii de pâine, prăjite în unt până se rumenesc. Aperitivul se face cu 15-20 de minute înainte de servire.
Ingrediente:
- 5 linguri. l. caviar roșu;
- pâine;
- 2-3 oua fierte;
- 8 linguri. l. unt;
- o jumătate de lămâie;
- ceapa verde.
Preparare:
- Tăiați ouăle în cercuri subțiri.
- Pâine - felii. Tăiați un cerc mic din fiecare.
- Ungeți bucățile de pâine cu ulei. Puneți un cerc cu ou deasupra, iar deasupra caviarul.
- Puneți pe o frigărui. Stropiți cu suc de lămâie.
- Decorați cu pene de ceapă.
În loc de pâine, puteți folosi felii proaspete de castraveți.
Cu hering
Sandvișurile vor lăsa amintiri neplăcute dacă există un os de pește. Prin urmare, este mai bine să folosiți fileuri de hering, dar totuși să le inspectați mai întâi și, dacă este necesar, să îndepărtați orice oase existente.
Ingrediente:
- 2-3 bucăți de pâine;
- brânză moale;
- 2-3 cornibii sau alt castravete;
- 2-3 bucăți de pește.
Preparare:
- Acoperiți feliile de pâine cu brânză.
- Puneți deasupra felii de hering.
- Pune castravetele pe peste.
- Asigurați cu frigarui.
- Se ornează cu crenguțe de pătrunjel și rondele de ceapă.
Heringul prea sărat este înmuiat în lapte timp de 2-3 ore înainte de gătit.
Cu brânză și struguri
Mini sandvișurile arată delicios cu struguri. Dar tartinele vor iesi la fel de bune daca inlocuiesti strugurii cu felii de mandarina sau felii de portocale (proaspete sau conservate).
Ingrediente:
- branza tare;
- boabe de struguri.
Preparare:
- Tăiați brânza în cuburi.
- Sortați strugurii și clătiți sub robinet. Uscat.
- Pune câte un strugure pe fiecare bucată.
- Fixați ingredientele împreună cu o frigărui.
Folosind același algoritm, puteți pregăti tartine, unde în loc de struguri este slănină afumată rulată ca la acordeon.
Cu bastoane de crab
Populara salată cu bastoane de crab poate fi înlocuită cu tartine. Această alternativă va atrage cu siguranță adulți și copii. Canapele arată apetisant datorită varietății de nuanțe ale produselor incluse.
Ingrediente:
- 150 g fiecare batoane de crab și brânză;
- 1 castravete;
- 15 măsline fără sâmburi (sau măsline negre);
- crengute de patrunjel.
Preparare:
- Tăiați brânza, bețișoarele și castraveții în cuburi.
- Se spala si se usuca patrunjelul.
- Asamblați straturile în următoarea ordine: brânză, baton, frunză de pătrunjel, castraveți, măsline. Perforați straturile cu o frigărui.
Dacă oaspeților nu le plac bețișoarele de crab, înlocuiți-le cu șuncă. Gustul tartinelor se va schimba, dar nu se va agrava.
Cu creveți
Reteta este interesanta deoarece in loc de paine se folosesc felii de castravete.
Ingrediente:
- 1 castravete (lung);
- 400 g creveți;
- 100 g caș;
- crenguțe de verdeață.
Preparare:
- Gătiți creveții până se înmoaie. Curat.
- Tăiați castraveții în felii de grosime medie.
- Aranjați castraveții pe un platou. Pentru fiecare cerc - caș, apoi creveți.
- Se ornează cu o crenguță de mărar sau pătrunjel.
- Conectați straturile cu frigărui.
Pe lângă sau în loc de verdeață, tartinele sunt decorate cu semințe de rodie sau merișoare. Sandvișurile mici cu puncte de chihlimbar arată original și misterios.
"Amanitas"
Rețeta originală de tartine este mai potrivită pentru masa de Anul Nou pentru copii. Deși un oaspete adult nu va refuza o astfel de gustare.
Ingrediente:
- 20 oua de prepelita;
- 10 roșii cherry;
- maioneza si ierburi dupa gust.
Preparare:
- Se fierb ouăle. Misto. Scoateți coaja.
- Spălați roșiile. Uscat.
- Tăiați fiecare în două jumătăți. Aruncați pulpa.
- Pune un ou în jumătățile de roșii.
- Asezati pe o frigaruie astfel incat capacul de rosii sa fie in partea de sus.
- Decorați fiecare capac cu puncte de maioneză sau smântână groasă.
- Atașați o frunză de pătrunjel pe fund.
Transferați agaricul de muscă rezultat într-un vas. Puneți un agitator de sare umplut în apropiere. Poate că cineva ar dori să sare capacul sau tulpina ciupercii.
"Pingguini"
O altă opțiune pentru tartine, care de Revelion îi va interesa mai întâi pe copii prin aspectul său original. Și apoi gustul.
Ingrediente:
- 20 de măsline mari;
- 1 morcov;
- 150 g brânză moale;
- Sare si ierburi dupa gust.
Preparare:
- Curățați morcovii, clătiți și uscați.
- Tăiați în cercuri. Tăiați un sector triunghiular din fiecare.
- Se sare branza si se amesteca cu ierburi tocate.
- Tăiați măslinele mari și umpleți cu umplutură de brânză.
- Perforați pe cele mici și introduceți un triunghi de morcovi în gaură.
- Asamblați figurina pinguin: o măsline mică cu triunghi este așezată pe o frigărui. Acesta este un cap cu gura de scurgere. Apoi o măsline mare umplută cu brânză. Acesta este torsul. Și în final, se înțeapă un cerc de morcovi fără colț. Aceasta este baza figurii.
- Transferați figurile pe o farfurie albă. Decoreaza compozitia dupa gustul tau.
"Mimoza"
Minunatele mini-sandvișuri „Mimosa” vor înlocui salata cu același nume. În rețetă, macroul copt poate fi înlocuit cu macrou conservat. Dar peștele gătit la cuptor va oferi preparatului un gust și o aromă mai originale.
Ingrediente:
- 350 g file de macrou;
- 150 g de orice maioneză;
- 5 oua;
- 250 g morcovi și cartofi;
- 300 g pâine de orice fel;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 3 linguri. l. sos teriyaki lichid;
- ½ linguriță. boia dulce;
- 1 legătură de ceapă verde;
- sare, zahăr, piper măcinat la discreția dvs.
Se ornează cu creveți mici fierți și măsline.
Preparare:
- Pregătiți marinada din sos, boia de ardei și piper negru.
- Acoperiți fileul pe toate părțile. Se lasa un sfert de ora.
- Între timp, clătiți cartofii și uscați.
- Înfășurați fileul în folie. Faceți același lucru cu cartofii. Pune ambele pungi la cuptor pentru 25–30 de minute, unde se coace la 180–190°C.
- Se fierb ouăle.
- Morcovii se curăță, se toacă pe răzătoare și se prăjesc în ulei.
- Sarați cartofii finiți, adăugați zahăr, amestecați și puneți într-un bol separat.
- Răciți macroul și mărunțiți-l cu o furculiță.
- Radeți cartofii răciți cu o răzătoare grosieră.
- Curățați ouăle și tăiați-le în felii mari.
- Tăiați crusta de pe pâine. Împărțiți feliile în părți mici.
- Acoperiți fiecare bucată de pâine cu un strat de cartofi, unsați în prealabil cu maioneză.
- Se presara cu ceapa tocata.
- Deasupra se intinde pestele acoperit cu maioneza.
- Apoi adăugați morcovii. Și la sfârșit, o bucată de ou fiert.
Se ornează cu creveți prefierți. Asigurați mâncarea cu frigărui.
Cu pui si ananas
Combinațiile de arome ale ingredientelor preparatului sunt familiare și îndrăgite de mulți. Servindu-l insa sub forma de tartine ii va incanta chiar si pe gurmanzi. Felul de mâncare arată grozav și zboară de pe masa de Anul Nou într-o clipă.
Ingrediente:
- file de pui și condimente;
- 3-4 inele de ananas conservat;
- cățel de usturoi;
- 3 frunze de mentă uscată;
- portocale;
- sare și piper la discreția ta;
- ulei pentru prajit.
Preparare:
- Frecați fileul cu condimente pe toate părțile. Adăugați sare și piper dacă este necesar.
- Puneti menta si usturoiul tocat intr-o tigaie incinsa cu ulei.
- Puneți fileul în tigaie. Se prăjește până se rumenește.
- Transferați puiul în tigaie. Se da la cuptorul preincalzit.
- Se coace 20 de minute la 180°C.
- În acest moment, îndepărtați coaja de portocală și îndepărtați pelicula de pe segmente.
- Răciți fileul finit.
- Tăiați feliile de portocală și ananas și fileul finit în porții mici.
Formați tartinele astfel: puneți cuburi de ananas pe o frigărui, apoi portocale și la final pui. Repetați stratul.
Hering sub o haină de blană
Salata obișnuită, care se servește de obicei în noaptea de Revelion, se prepară și sub formă de tartine. Gustul preparatului nu este inferior celui original.
Ingrediente:
- 100 g file de hering sărat;
- 5-6 felii de pâine;
- 2 cartofi fierti;
- 2 morcovi fierti;
- 1 sfeclă fiartă;
- ceapa verde.
Preparare:
- Curata toate legumele.
- Tăiați pâinea în cuburi egale și de aceeași dimensiune.
- Tăiați ceapa.
- Tăiați heringul în bucăți mici.
- Formați mini-sandvișuri: primul strat este pâine, al doilea este sfeclă, al treilea este cartofi, apoi vin morcovii. Ultimul strat sunt felii de hering.
- Adunați straturile pe o frigărui.
Cu dovlecel murat și brânză
Orice brânză va funcționa pentru această rețetă. Dacă brânza este moale, puneți-o la congelator înainte de utilizare. Cele dure vor fi ușor de frecat.
Ingrediente:
- 1 dovlecel proaspăt;
- 1 lamaie;
- brânză;
- 15 g maioneză;
- 10 g mărar;
- 2 catei de usturoi;
- Roșii cherry:
- sare, piper negru măcinat.
Preparare:
- Tăiați dovlecel proaspăt. Transferați într-un bol separat.
- Sare si pipereaza dovlecelul. Adăugați suc de lămâie.
- Amestecați bine. Se da deoparte la marinat 5 minute.
- Răziți brânza. Adăugați maioneză, mărar tocat mărunt, usturoi ras sau zdrobit.
- Amestecați umplutura. Tăiați cireșea în jumătate.
- Puneți feliile de dovlecel pe un platou sau o tavă mare.
- Puneți umplutura pe marginea fiecăruia. Rulați feliile cu umplutura în rulouri.
- Pune o jumătate de cireș pe o frigărui. Apoi rulada.
Vei primi mai multe tartine festive, dragute si gustoase.
Cu măsline, brânză și nuci
Un aperitiv minunat se potrivește bine cu vinul ușor uscat. Produsele necesare vor rămâne cel mai probabil după prepararea felurilor principale.
Ingrediente:
- branza tare;
- măsline negre fără sâmburi;
- nuci.
Cantitatea de produse depinde direct de greutatea brânzei rămase sau de tăierea acesteia.
Preparare:
- Tăiați brânza în triunghiuri, care vor servi ca prim strat de tartine.
- Curățați nucile și împărțiți-le în jumătate. Așezați fiecare jumătate pe un triunghi de brânză.
- Pune o măsline deasupra.
Straturile sunt fixate cu frigarui. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu sparge nuca. Acest lucru nu se va întâmpla dacă nu străpungeți piulița, ci introduceți o frigărui între părțile ei.
Gustare dulce cu marmeladă
Reteta de mai jos face 8 portii. Dacă sunt mai mulți sau mai puțini invitați, este ușor să recalculați produsele.
Ingrediente:
- 8 triunghiuri de brânză procesată;
- 4 pătrate de marmeladă de citrice;
- 8 măsline fără sâmburi;
- 2 felii de lamaie.
Preparare:
Asamblați tartinele în straturi: bază - brânză, deasupra - ½ bucată de marmeladă, deasupra - un sfert de lămâie, blat - măsline. Asigurați produsele cu frigarui.
Cu mere, banane, dud
Masa de sărbători nu este completă fără fructe. Din obișnuință, se pun pe un vas. Dar de ceva vreme se practică să se servească sub formă de tartine. Aceasta este o prezentare foarte originală a unui tratament cu fructe și un bun aperitiv pentru un aperitiv.
Ingrediente:
- 1 mar dulce;
- ½ banană;
- 5 dude (congelate sau proaspete).
Înainte de a găti, decongelați dudele congelate și așteptați până când lichidul s-a scurs.
Preparare:
- Tăiați banana în cercuri, de 1–1,5 cm grosime.
- Curățați mărul de coajă și semințe, tăiați în felii mici.
- Asamblați ingredientele în următoarea ordine: felie de banană, dud, felie de măr.
Pentru a decora tartinele, faceți o inimă din hârtie gravată. Sau o altă figurină de Anul Nou. Adunați mâncarea pe o frigărui și atașați inima.
Fructele și fructele de pădure pot fi variate. Fiecare combinație vă va încânta cu aroma și notele de gust neobișnuite.
Cu branza, usturoi, ardei rosu
Pentru a pregăti tartine după această rețetă veți avea nevoie de cele mai simple ingrediente. Dar aspectul și gustul sandvișurilor vor depăși toate așteptările.
Ingrediente:
- oua de prepelita;
- paine neagra;
- 100 g branza;
- un catel de usturoi;
- 1-2 linguri. l. maioneză;
- frunze de patrunjel;
- 1 ardei rosu.
Veți avea nevoie de o matriță sau de un pahar (pocal) pentru a tăia cercurile de pâine.
Preparare:
- Se fierb ouăle și se scot cojile.
- Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Adăugați maioneză și usturoi tocat în brânză. Se amestecă cu o furculiță.
- Tăiați cercuri rotunde de grosime medie din felii de pâine neagră.
- Întindeți fiecare cerc cu brânză tartinată.
- Asezati o frunza de patrunjel deasupra tartinei, dar nu in centrul cercului, ci in lateral.
- Puneți un ou pe o frigărui și fixați-l în centrul unei căni de pâine.
- Pune un pătrat de piper lângă ou.
Un aperitiv luminos și gustos pentru masa de Anul Nou este gata.
Nu ar trebui să puneți tot ce ați pregătit pe masă deodată. Unele dintre tartine trebuie lăsate deoparte și adăugate când cea mai mare parte a aperitivelor a fost consumată.
Оставить Комментарий