Keď 90-ročná žena hovorí, že víno je tajomstvom dlhého života, veríte jej. Táto magická tekutina dokáže čokoľvek, od ochutenia vášho pečiva až po zbystrenie vašej mysle – všetko samozrejme s mierou.
Zdieľajte tieto fakty, keď sa vaši priatelia nabudúce rozhodnú otvoriť ďalšiu fľašu červeného vína. Pri pohári aromatického nápoja sa dá diskutovať o mnohých zaujímavých faktoch.
1.Víno je naozaj dobré pre mozog
Štúdia publikovaná minulý rok v Frontiers in Human Neuroscience zistila, že somelieri majú väčšiu časť mozgu zodpovednú za rozpoznávanie pachov. A v roku 2014 vedci uviedli, že mierna konzumácia vína znižuje riziko kognitívneho poklesu.
2. Víno neovplyvňuje váš pás.
Zatiaľ čo pivo vám dáva nevzhľadné pivné brucho, víno sa vášmu pásu vôbec neprejaví. Nedávne štúdie v skutočnosti ukázali, že „ženy, ktoré pravidelne pili mierne množstvo alkoholu, celkovo asi jeden pohárik denne, vážili o 5 kilogramov menej ako ženy, ktoré nepili vôbec“. Odborníci sa domnievajú, že kalórie v alkohole nie sú metabolizované rovnakým spôsobom ako kalórie zo sacharidov, tukov alebo bielkovín. Ak sa teda chystáte začať s diétou, aby ste schudli, možno by ste mali zvážiť, či si namiesto čokoládového pudingu ako dezert dáte pohár vína.
3. Víno môže zlepšiť váš sexuálny život
Toto je možno jeden z najprekvapivejších a najzaujímavejších faktov o víne. Keď sa pravidelne opijete, môže vám to pomôcť zvýšiť vašu sexuálnu túžbu. Talianska štúdia zistila, že ženy, ktoré pijú 2 poháre vína denne, si užívajú fyzické potešenie oveľa intenzívnejšie ako ženy, ktoré víno nepijú vôbec. Veľmi dobrý dôvod, prečo začať piť víno, nie?
4. Nie každé víno zlepšuje vaše zdravie
Je známe, že červené vína obsahujú veľa prospešných antioxidantov, ako sú flavonoidy, kvercetín a resveratrol, ktoré majú ochranné účinky na srdce a protirakovinové vlastnosti. Šupky hrozna sú obzvlášť bohaté na antioxidanty. Keďže červené víno je fermentované so šupkou, obsahuje viac antioxidantov ako biele víno, ktoré je fermentované bez nich. Niektoré štúdie naznačujú, že biele víno môže dokonca mierne zvýšiť riziko rakoviny, najmä gastrointestinálneho traktu. Nepite však viac ako 1 alebo 2 poháre vína denne!
5. Existuje dôvod, prečo sa víno skladuje vodorovne.
Podľa Wine Spectator skladovanie fliaš vodorovne vytláča tekutinu z korku, čím ho teoreticky chráni pred vyschnutím. Pokiaľ ide o teplotu, najlepšie je chladných 55 stupňov Fahrenheita. Suterén je zvyčajne najlepšou voľbou.
6. Môžete jesť svoje víno
Tu je recept na takzvané vínne koláče: brusnice zalejte pohárom (alebo dvoma) červeného vína, vmiešajte múku, čokoládu, vajcia a maslo. Všetky suroviny zmiešame a naplníme zapekaciu misu. Pečte v rúre 50 minút a užívajte si pitie vína!
7. Poháre na víno by sa mali skladovať bez prevrátenia
Skončime raz a navždy debatu.
„Okraj je najtenšou časťou skla, takže je najlepšie skladovať sklo na stopke vo zvislej polohe, a nie obrátene, aby sa predišlo odštiepeniu,“ hovorí Caroline Forte, riaditeľka čistiaceho laboratória v Institute of Home Engineering.
8. Víno s čokoládou
Víno aj čokoláda sú antioxidanty, dodávajú skvelú náladu, stimulujú mozgovú činnosť a majú dobrý vplyv na kardiovaskulárny systém.
Tak prečo si neurobiť horúcu čokoládu z červeného vína?!
Ingrediencie
mlieko - 1 1/2 šálky
Horká čokoláda - 100 g
Červené víno vyrobené z hrozna cabernet sauvignon - 240 ml
Spôsob varenia
- V hrnci na strednom ohni zmiešajte kúsky mlieka a čokolády. Čokoládovo-mliečnu zmes zahrievajte za stáleho miešania, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Do hrnca nalejeme červené víno a zohrejeme horúcu čokoládu.
- Nalejte do pohárov. Ozdobíme šľahačkou a červenou paprikou.
9. Názvy vín zvyčajne označujú pôvod alebo odrodu hrozna.
Väčšina európskych vín je pomenovaná podľa ich geografického pôvodu. Jedným z veľmi známych príkladov je víno z Bordeaux, ktoré sa vyrába v regióne Bordeaux vo Francúzsku. Bordeauxské vína pochádzajú z odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot a oveľa menej populárne Carménère a Malbec.
Neeurópske vína majú takmer vždy na etikete názov hrozna (aka odrodový) — napríklad Cabernet Sauvignon z Kalifornie.
10. Ženy sa z vína opijú rýchlejšie ako muži.
Ženy vo všeobecnosti potrebujú na opitie menej alkoholu ako muži kvôli pomeru tuku a vody v tele. To však nemá nič spoločné s ich hmotnosťou alebo veľkosťou. Ak žena a muž rovnakej hmotnosti a postavy vypijú rovnaké množstvo vína, žena bude mať stále vyššiu koncentráciu alkoholu v krvi. Ženy majú totiž vyšší obsah tuku ako muži a tuk neprijíma žiaden alkohol. Takto sa alkohol okamžite vstrebáva do krvného obehu, čo má za následok vyššiu hladinu alkoholu.
