Podľa štatistík je pivo najobľúbenejším alkoholickým nápojom na svete. Mimochodom, v celkovom hodnotení všetkých skonzumovaných tekutín sa pivo vyznamenalo, v obľúbenosti obsadilo tretie miesto po vode a čaji.
Nie je náhoda, že pivu sa dostáva takejto pozornosti. Je to nielen veľmi aromatický a chutný, ale aj veľmi zdravý nápoj. Existuje veľké množstvo rôznych druhov piva, takže každý pivný labužník si nájde možnosť podľa svojich predstáv.
Nemecký zákon o čistote piva je medzinárodne uznávaným znakom kvality. V roku 2016 má najstarší existujúci zákon 500 rokov. Pivo sa podľa nej môže variť len z ingrediencií ako chmeľ, jačmeň, kvasnice a voda. Na počesť tejto udalosti sme sa rozhodli poskytnúť niekoľko čísel a zaujímavých faktov o trhu s pivom v Nemecku, Európe a vo svete.
1. Chmeľ pomáha v boji proti rakovine
Chmeľ je dôležitou zložkou piva. Vďaka tomu je tento nápoj taký aromatický a chutný. Vedci už dlho skúmali vlastnosti chmeľu, jeho vplyv na ľudský organizmus a dospeli k záveru, že pomáha v boji proti rakovine. Chmeľ obsahuje ešte viac antioxidantov ako červené víno a zelený čaj.
2. Pitie piva pomáha posilňovať kosti
Tým prospešné vlastnosti piva nekončia. Možno v ňom nájsť kremík. Hodnota tejto látky je v tom, že podporuje lepšie ukladanie vápnika a minerálov v kostnom tkanive.
3. Pivné slávnosti sa konajú po celom svete
Láska k pivu nepozná hraníc. Fanúšikovia tohto penového moku po celom svete organizujú a navštevujú pivné festivaly, kde rôzne pivovarnícke spoločnosti prezentujú svoj sortiment, organizujú degustácie, súťaže a organizujú zábavnú časť podujatia. Najpopulárnejším pivným festivalom súčasnosti je nemecký Oktoberfest. Koná sa každoročne v Mníchove a priláka viac ako 6 miliónov návštevníkov.
4. Prvými profesionálnymi sládkami boli ženy
Pivovarníctvo sa stalo mužským zamestnaním až koncom 18. storočia. Predtým boli profesionálnymi pivovarníkmi ženy. Tento trend bol pozorovaný vo všetkých krajinách, kde sa pivo varilo, vrátane európskych. Mimochodom, aj ženy sa často stávali patrónkami piva. Napríklad medzi starými Sumermi sa bohyňa piva nazývala Ninkasi a medzi Egypťanmi - Menket.
5. S pivom sú spojené fóbie.
Pivo sa stalo tak populárnym, že vyvolávalo fóbie. Chenosillicaphobia je napríklad strach z prázdneho pohára piva. A táto fóbia je celkom pochopiteľná, pretože naozaj nechcete, aby vám došiel aromatický nápoj.
6. Pivo sa varilo v Starovekom Babylone
Pivo je považované nielen za jeden z najobľúbenejších, ale aj za jeden z najstarších nápojov. Podľa niektorých zdrojov bolo prvé pivo uvarené už v období neolitu, teda pred 9500 rokmi pred naším letopočtom. Niektorí vedci sa dokonca prikláňajú k názoru, že v starovekom Babylone sa zlí pivovarníci, ktorí pripravili nápoj nedostatočnej kvality, utopili v zle uvarenej várke.
7. V súčasnosti existuje viac ako 400 druhov pív
Dnes je pivovarníctvo prosperujúcim a rozvíjajúcim sa segmentom trhu. Druhov piva je asi 400. Vyskúšať všetky nie je ľahká úloha. Belgicko má najväčší počet jednotlivých značiek piva. Ďalšími obľúbenými krajinami, ktoré vyrábajú najlepšie pivo, sú Nemecko, Česká republika a Anglicko.
8. Najdrahšia fľaša piva stojí 1000 dolárov
Pivo nie je až taký cenovo dostupný alkoholický nápoj. Samozrejme, v každom supermarkete nájdete najviac možností rozpočtu, ale so skutočným pivom nemajú takmer nič spoločné. Ceny tohto penového nápoja sa značne líšia. Najdrahšia fľaša piva na svete teda stojí asi 1000 dolárov.
9. Guinnessove bubliny sú rôzne
Guinness je populárny po celom svete. Toto írske tmavé pivo sa už dávno premenilo na domácu prezývku. Správne naliať do pohára je skutočné umenie. Zaujímavý fakt o Guinness: bublinky tohto piva nevystupujú na povrch, ale klesajú na dno pohára. Všetky ostatné pivá sa touto vlastnosťou nemôžu pochváliť.
10. Najviac piva vypije Česká republika.
Najviac piva vypije Česká republika. Potvrdzuje sa to už niekoľko rokov a Čechov sa zatiaľ nikomu nepodarilo dobehnúť a predbehnúť. Údaje sú vypočítané na základe množstva spotrebovaného piva na obyvateľa mužskej populácie. Toto číslo je takmer 152 litrov za rok.
Mimochodom, ďalší pivný rekord v Česku je najrýchlejším časom na vypitie litra piva. Čech vyprázdnil litrovú fľašu za 4,11 s.
11. Existuje samostatná veda, ktorá skúma pivo
Obľúbenosť a prospešné vlastnosti penového nápoja nemohli zostať nepovšimnuté. Pivo sa dnes študuje úplne dospelým a serióznym spôsobom. Existuje dokonca celá veda, ktorá rozumie všetkým zložitostiam varenia piva a hodnotí zloženie obľúbeného alkoholického nápoja. Nazýva sa to zitológia.
12. Pivo zabraňuje tvorbe obličkových kameňov
Ďalšou prospešnou vlastnosťou piva, ktorá je dôležitá pre ľudské zdravie, je, že pivo zabraňuje tvorbe obličkových kameňov. Údaje boli publikované v American Journal of Epidemiology. Vedci zistili, že fľaša piva denne znižuje riziko obličkových kameňov o 40 percent.
13. Liter piva je zdravší ako liter mlieka
Vedci z Mníchovského pivného inštitútu (áno, taký existuje!) zistili zaujímavý fakt. Teraz je vedecky dokázané, že 1 liter nefiltrovaného piva je až 10-krát zdravší ako 1 liter mlieka. Je to vďaka bohatému zloženiu a unikátnym látkam, ktoré sa nachádzajú najmä len v pive.
14. Každý druh piva má svoje poháre.
Pitie piva z fľaše je úspešný marketingový trik a veľká chyba. Pivní somelieri vám povedia, že by ste to nikdy nemali robiť, ak chcete ochutnať pravú chuť a pochopiť bohatú vôňu penového nápoja. Mimochodom, pre každú odrodu sa hodia iné okuliare a je ich veľké množstvo. Pivo teda nie je taký jednoduchý nápoj, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
15. Najstarší pivovar
Existujú dôkazy, že benediktínski mnísi vo Freisingu začali s varením piva už v 8. storočí. Kláštor svätého Štefana však dostal od cirkevných úradov oficiálne povolenie na výrobu a predaj až v roku 1040.
16.Veltins
Veltins je nemecký pivovar založený v roku 1824. Nachádza sa v meste Meshed. Majiteľkou od roku 1994 je Suzanne Veltins. Táto spoločnosť je lídrom nemeckého trhu v segmente nízkoalkoholických nápojov. V roku 1997 sa spoločnosť stala hlavným sponzorom FC Schalke 04 a v roku 2005 bol na jej počesť pomenovaný futbalový štadión v Gelsenkirchene.
17. Poprední výrobcovia piva vo svete
Graf ukazuje, že nemecké pivovary zaostávajú za nadnárodnými spoločnosťami, z ktorých najväčší, Anheuser-Busch InBev, je na pokraji prevzatia čísla dva, SABMiller. Operácia bude firmu stáť viac ako 100 miliárd eur.
18. Bitburger
Pivovar Bitburger bol založený v roku 1817 v meste Bitburg v Nemecku. Jeho súčasní majitelia, rodina Simon, sú priamymi potomkami zakladateľa, sládka Johanna Petra Wallenborna. Dnes sa pivo Bitburger predáva v 60 krajinách a patrí mu 3. miesto medzi najlepšími pivami v Nemecku s ročným predajom 3,8 milióna litrov.
19. Spotreba piva vo svete
Ak sa pozriete na údaje o spotrebe piva v rôznych regiónoch sveta, Ázia je nepochybným lídrom. Nasleduje Európa. Aj keď priemerný Európan vypije viac piva ako napríklad Číňan.
20. Krombacher Brauerei
Krombacher Brauerei je jedným z najväčších súkromných pivovarov v Nemecku. Nachádza sa vo štvrti Crombie v meste Kreuztal. Založil ju 4. februára 1803 Johannes Haas. Od roku 1922 patrí rodine Schadebergovcov. Prvé miesto medzi najlepšími pivami v Nemecku.
21. Spotreba piva v Nemecku
Po vrchole v roku 1980 spotreba piva v Nemecku neustále klesá. Vtedy podľa štatistík vypil každý Nemec v priemere 146 litrov piva ročne a v roku 2015 bola spotreba piva na hlavu 106 litrov. Napríklad Česi vypijú v priemere oveľa viac – 144 litrov.
22. Oettinger
Oettinger je nemecká značka piva, ktorá je lídrom na domácom trhu krajiny z hľadiska celkového predaja. Bola založená v roku 1731 v malom bavorskom mestečku Ettingen. Pivovar funguje na princípe diskontu: vysoká kvalita za nízku cenu. Priamy predaj a žiadna reklama.
23. Najlepšie pivovary
Pokiaľ ide o objemy výroby piva, o prvé miesto súperia pivovary Oettinger a Krombacher. Krombacher sa vlani podľa predbežných údajov dostal na čelo vďaka vyššiemu exportu.
24. Rozmanitosť
Mnoho slávnych nemeckých značiek piva je už dlho vo vlastníctve nadnárodných pivovarníckych korporácií. Skutočné čaro však spočíva v početných malých podnikoch 1350 nemeckých pivovarov. Celkovo je v krajine viac ako 5 500 jednotlivých značiek piva. S výrobou takmer 96 miliónov hektolitrov piva je Nemecko od roku 2015 najväčším výrobcom piva v Európe.
Čo vieme o pive? Že je to vynikajúce antidepresívum a nevyhnutný atribút každej priateľskej párty? Viete o najstaršom pive sveta alebo o tom, kto je majstrom sveta v hltaní piva? Dnes vám predstavujem výber najzaujímavejších faktov o pive zozbieraných z rôznych zdrojov.
25. Najstaršie pivo na svete
V roku 2010 sa neďaleko Fínska našli pozostatky vraku lode. V nákladnom priestore lode sa našiel skutočný poklad – najstaršie piteľné pivo na svete. Chutilo po pálenom korku a kyslej pachuti (to posledné sa podpísalo pod proces kvasenia a skutočná chuť mala byť oveľa príjemnejšia). Teraz začnú vyrábať novú značku piva podľa tohto starodávneho receptu.
26. Mnísi a pivo
V roku 1040 dostali mnísi z mesta Weihenstephan povolenie na varenie piva. Zbožní bratia nápoj rýchlo ochutnali a riskovali, že požiadajú pápeža o povolenie piť pivo počas pôstu. Aby vysvetlili svoju lásku k nápoju, poslali k pápežovi posla so sudom vynikajúceho piva. Cesty v tých časoch neboli príliš pohodlné, takže mníchova cesta sa vliekla a po ceste pivo kyslo. Otec po dúšku trhol a povedal, že takéto škaredé veci môžete piť kedykoľvek, dokonca aj počas pôstu, pretože v tom nie je žiadne potešenie, a preto v tom nie je žiadny hriech.
27. Pyramídy a pivo
V starovekom Egypte bola voda rieky Níl taká plná baktérií, že miestni obyvatelia namiesto vody radšej pili pivo. Vedcom sa podarilo zistiť recept na anglické pivo „Tutanchamon“, ktoré stojí asi 2 500 rubľov za fľašu, až po vykonaní komplexnej analýzy starých nádob na skladovanie nápojov nájdených v pyramídach.
Počas výstavby svetoznámych egyptských pyramíd dostávali robotníci pivo trikrát denne. Nevedno, ako to ovplyvnilo produktivitu práce, no aspoň sa predišlo nepokojom
28. Staroveký Babylon a pivo
V starovekom Babylone sa výroba nekvalitného piva trestala smrťou. Podľa zákona bol sládok, ktorý riskoval zriedenie nápoja vodou, odsúdený na to, aby sa utopil v sude s ovocím vlastnej bezohľadnej práce alebo bol tým istým produktom kŕmený na smrť.
Saský kurfirst Johann Friedrich, ktorý bol vo všeobecnosti výkonným a schopným panovníkom, miloval pivo natoľko, že sa týmto nápojom opíjal takmer každý deň a považoval ho za premárnený deň, keď sa mu nedarilo. Ráno v bitke pri Malbergu (24. apríla 1547) začali jeho blízki žiadať kurfirsta, aby tentoraz urobil výnimku a nepil pivo. Volič rozhorčene odpovedal: „Naozaj chceš, aby pre mňa tento deň za každú cenu zmizol? Opil sa, ako inak, prehral bitku a zajal ho cisár Karol V., čím stratil voličov.
29. Japonec a pivo
Japonská spoločnosť Ginza Tanaka, známa svojimi zlatými kreáciami, ako sú plavky vyšívané zlatými niťami, zlatý Santa Claus, zlatý vianočný stromček a zlatá replika Tokyo Tower, sa rozhodla vyrobiť ďalšie majstrovské dielo s názvom Summer Cool. skutočný krígeľ na pivo z čistého zlata v hodnote 50 tisíc amerických dolárov.
Japonský zlatník hovorí, že pitie piva z tohto hrnčeka je lepšie ako šoférovanie prémiového auta. Na výrobu tohto hrnčeka bolo vynaložených 850 gramov čistého zlata (30 uncí).
O Japoncoch je ešte jeden zaujímavý fakt. Jedna japonská spoločnosť sa rozhodla vyrobiť z tradičného nápoja niečo nezvyčajné a vyvinula recept na tvrdé pivo. Pomocou zahusťovadiel na báze ovocných štiav sa pivo upravilo do rôsolovitého stavu a predávalo sa v pohároch podobných jogurtom. Každý si to mohol riediť podľa vlastného uváženia.
30. Peruánske pivo vyrobené zo slín
Chicha je tradičné peruánske kukuričné pivo, o ktorom sa hovorí, že bolo varené počas éry Inkov. Jeho tajná zložka je dosť nezvyčajná – sliny. V ľudských ústach je veľa zvláštnych baktérií a enzýmov. Niektoré z nich môžu skutočne nahradiť proces varenia. To znamená, že fermentačný proces kukurice možno aktivovať jej žuvaním, navlhčením v ústach a následným pľuvaním do pivnej zmesi.
31. Plyšové zvieratá a pivo
Taxidermia je určite jedna z mála vecí, ktoré s pivom vôbec nesúvisia. Aspoň si to väčšina ľudí myslí. Britský pivovar BrewDog však jednoznačne nesúhlasí a v roku 2011 vydal najsilnejšie pivo na svete s obsahom alkoholu 55 percent. A jeho hlavnou črtou bolo, že každá fľaša nápoja, ktorý sa nazývala „Koniec histórie“, bola umiestnená vo vnútri vypchatého zvieraťa (s korkom vytŕčajúcim z úst).
32. Plechovky od piva
Z plechoviek od piva vyrábajú veľa vecí - modely lietadiel, maxišaty Darth Vader, svietniky... Ale 23-ročný britský študent Jack Kirby oblepil auto mozaikou plechoviek od piva. Podľa slov študenta vypil 4 plechovky piva denne a zbieral ich. Za tri roky mladý muž nahromadil 4 000 plechoviek. Z tejto kolekcie vyrobil Ford Mustang z roku 1965.
Každé leto sa v austrálskom Darwine konajú preteky lodí v plechovkách piva. Vzhľad lodí závisí od fantázie majiteľa. V histórii súťaže boli 65-metrové plachetnice a lode v tvare sanitky. Preteky člnov v plechovkách piva sa konajú od roku 1974, po tom, čo mesto zasiahol hurikán a na pomoc s obnovou bolo prizvaných mnoho robotníkov. Zvýšila sa spotreba piva a takéto súťaže sa stali akýmsi spôsobom, ako sa zbaviť odpadu. Odvtedy sa preteky stali hlavným a najveľkolepejším podujatím mesta.
33. Alkoholizmus piva
A v Zambii sa naučili vyťažiť z piva skutočné výhody pre ekonomiku. Tu slúži ako prastarý prostriedok na deratizáciu. V noci sú po celom dome rozmiestnené misky so zmesou mlieka a piva a ráno sa dajú holými rukami zbierať opité myši a potkany.
34. Pivo z výčapu
Jedného dňa tieklo z kohútikov poľského mesta Bydgosz namiesto vody skutočné pivo. Príčinou bola nehoda v pivovare, ktorá poslala pivo pod tlakom do mestského potrubia. Takto jedna malá porucha dokázala urobiť radosť obyvateľom aspoň niekoľkých štvrtí.
35. Slony a pivo
V americkom štáte Missouri platí zákon, ktorý zakazuje slonom podávať pivo. Zrejme to bol dôsledok udalostí v indickej dedine Jauhati, na ktorú zaútočilo 20 slonov, vyprázdnili pivné sudy miestneho pivovaru a spáchali skutočnú genocídu na miestne obyvateľstvo, v dôsledku ktorej boli mnohí zmrzačení a päť ľudia zomreli
36. Muži s kočíkmi
V Great Harwood, v anglickom grófstve Lancashire, sú obľúbené preteky v behu na invalidnom vozíku. Vzdialenosť 5 míľ. Zúčastňujú sa iba muži. Ich úlohou je nielen neprevrátiť kočík, keď ho tlačia pred sebou, ale aj vypiť pohár piva v každej zo 14 krčiem, ktoré sa nachádzajú neďaleko.
37. Pivná motivácia
V jednej z pomocných dielní Asociácie staviteľov motorov Perm existoval svojho času jedinečný spôsob stimulácie práce a posilnenia disciplíny. Každý týždeň dostali pracovníci 6 fliaš piva. Záškoláci a ďalší porušovatelia disciplíny boli o túto odmenu zbavení. Takáto inovácia je podľa administratívy oveľa efektívnejšia ako zvyšovanie miezd.
38. Múzeum piva
Pivné múzeá sú v mnohých častiach sveta, no najväčšie je v USA v Kentucky. V múzeu sa nachádza viac ako milión artefaktov, vrátane zbierky etikiet, uzáverov a plechoviek, vrátane starovekého pivovarníckeho vybavenia. Múzeum má bohatú expozíciu o histórii amerických pivovarov a pivovarníctva v Amerike. Okrem toho má múzeum obrovskú pivnicu s viac ako 1000 miestami na sedenie.
39. Pivné rekordy
Rekordérom v pití penového nápoja je Steven Petrosino, ktorý vypil liter piva za 1,3 sekundy. Tento úspech bol zaznamenaný v Guinessovej knihe rekordov. Stephen sa zúčastnil súťaže v pití piva, ktorá sa konala v Carlize (USA, Pensylvánia). Rekord padol 22. júna 1977. Predchádzajúcim šampiónom bol Peter Dowdeswell, ktorý vypil liter piva za 2,3 sekundy. Mimochodom, v roku 1977 sa Francúz Carlisle vyznamenal nevídanou rýchlosťou v pití piva. Aj liter speneného nápoja „zhltol“ za 1,3 sekundy. Ale z nejakého dôvodu jeho rekord nebol zahrnutý do Guinessovej knihy.
