Najboljše novoletno darilo za otroke za novo leto je užitno! Praznični recepti naj med obilico solat vsebujejo tudi sladkarije! In novoletni bonboni za otroke so najboljša možnost, da otrokom v tem prazničnem vrvežu ne bo dolgčas. In če so narejeni z lastnimi rokami, bodo starši z veseljem videli, kako njihovi otroci požirajo tako okusno poslastico.
Poleg tega so domači bonboni videti zelo praznični in nenavadni, zato jih lahko pakirate kot darilo za svojo družino in prijatelje. In z njimi okrasite tudi božično drevo!
Lizike z okusom češnje in limone
Osnova tega recepta: češnjev in limonin sok. Bonboni so živih barv in kiselkastega okusa.
Sestavine:
- 1/2 skodelice češnjevega in limoninega soka
- 1 skodelica sladkorja
- 1/4 skodelice vode
- 1/4 skodelice koruznega sirupa
- sladkor v prahu
Kako narediti domače sladkarije z lastnimi rokami:
- Ploščato skledo s širokim dnom napolnite s sladkorjem v prahu. S kozarcem ali okroglim predmetom narišite kroge na sladkorju, da oblikujete sladkarije. V vsak krog položite palčke lizike.
- Zmešajte češnjev in limonin sok ter zavrite do dveh žlic.
- V ponvi zmešajte vodo in koruzni sirup. Mešanico zavremo in kuhamo na temperaturi 150 stopinj.
- Mešanico sladkorja takoj vlijemo v merilno skodelico. Dodajte sok in vse dodatne sestavine po vaši izbiri. Mešajte s silikonsko lopatko. Vlijemo v pripravljene kroge, obložene s sladkorjem v prahu. Naj se ohladi. To traja približno 15-20 minut.
Lizike z okusom mete
Ti bonboni bodo prozorni, zato lahko za dekoracijo uporabite barvne užitne posipe, zdrobljene sladkarije, oreščke ali brusnice. In poleg arome mete lahko po istem principu z uporabo aditivov za živila naredite katero koli drugo aromo.
Sestavine:
- 2 skodelici sladkorja
- 2/3 skodelice koruznega sirupa
- 2 čajni žlički aromatiziranih izvlečkov (meta ali vanilija)
Kako narediti novoletne bonbone za otroke:
- Pripravite dva pekača in ju obložite s peki papirjem. Vzemite tudi veliko skledo in jo napolnite z vodo in kockami ledu. Zaenkrat na stran.
- Majhno ponev postavite na srednji ogenj in zmešajte sladkor, koruzni sirup in 1/4 skodelice vode. Na notranjo stran pekača pritrdite termometer za sladkarije.
- Povečajte ogenj, mešajte in mešanico zavrite, da se sladkor raztopi. Bolje je, da mešamo s čopičem za pecivo, ki smo ga predhodno namočili v vodo. Tako se na dnu ne bodo tvorili kristali.
- Prihodnje sladkarije je treba kuhati pri 150 stopinjah. To je približno 5-7 minut. Ponev z mešanico za 10-15 sekund takoj postavite v skledo z ledom, da se hitro ohladi. Pazimo, da v sladko mešanico ne pride voda. Ekstrakt okusa dodajte mešanici takoj po ledeni kopeli.
- Na hitro, preden se zmes ohladi, sirup vlijemo na pekač in oblikujemo bodoče lizike. Za to lahko uporabite modelčke za slaščice ali samo ročno izdelane kroge poljubnih velikosti. Med lizikami morate narediti presledke, da se ne združijo v eno kepo. Na bodoče bonbone nataknemo palčke (zobotrebce) in jih potresemo z barvnimi okraski, ki jih vtisnemo v sirup. Ohladite bonbone in poslastica je pripravljena!
Lizike z okusom maline
To možnost bonbonov lahko uporabite tudi za valentinovo, saj lahko rdeče palčke preprosto spremenite v srca. Toda za novo leto in božič bodo otrokom zelo všeč malinovi bonboni, saj so svetli in jih je zelo enostavno narediti. Eksperimentirate lahko z drugimi prehranskimi dopolnili in naredite bonbone drugih okusov.
Sestavine:
- 250 gramov sladkorja
- 100 gramov vode
- 1/2 čajne žličke citronske kisline
- barvilo za živila - malina
- V ponev ali ponev nalijte granulirani sladkor. Mešanico segrejte, dobro premešajte, na 130 stopinj. Temperaturo lahko nadzirate s termometrom za hrano, če pa ga nimate, obstaja drug način. Vzemite nekaj sirupa in ga spustite v žlico, napolnjeno s hladno vodo. Nastala kapljica mora imeti jasne robove, vendar mora biti še vedno mehka.
- Dodajte naravno aromo maline in rdečo jedilno barvo. Segrejte na 150 stopinj, v hladni vodi pa mora kapljica sirupa postati trdna. Zmešajte citronsko kislino in vodo v enakih delih in dodajte sirupu. Ponovno premešajte.
- Za polaganje bonbonov je bolje vzeti silikonsko podlogo ali pergament, namaščen z rastlinskim oljem. Lizike morate oblikovati z veliko žlico in jim dati želeno obliko. Po vrhu lahko potresete užitne pisane dodatke jedem, oreščke, kokosove kosmiče ali sladkor v prahu.
- Na vsako karamelo položite lesene palčke in pustite, da se ohladijo.
Upoštevajte, da samo pritrditev nabodala ni dovolj. Prav tako ga morate zavrteti okoli svoje osi za 360 stopinj, tako da je palica lepo potopljena v karamelo (to je zelo pomembno, skoraj glavna skrivnost!).
