Novo leto je obdobje praznikov, živih spominov, prijetnih in nepričakovanih daril. V tem obdobju želite presenetiti svojo družino in narediti nekaj posebnega.
Ena od možnosti za prijetno presenečenje je lahko lepo okrašena praznična miza z okusnimi in svetlimi, krepkimi jedmi.
Novoletni kreker
Ne moremo ga imenovati preprosto in hitro za pripravo, vendar se izkaže svetlo, lepo in zadovoljivo.
Za pripravo novoletnega krekerja morate vzeti:
- 200 g gob (po možnosti šampinjonov) in piščančjega fileja;
- po 100 g pese in korenja (predhodno jih je treba skuhati);
- 360 g krompirja;
- orehi;
- 1 čebula (srednje velikosti);
- 1 granatno jabolko;
- 4 piščančja jajca;
- majoneza;
- zelenice (čebula in koper) za dekoracijo.
Koraki kuhanja:
- Skuhamo in olupimo korenje in krompir, jajca.
- Zmeljemo 2 jajci (bolje je, da jih naribamo na srednjem ribniku).
- Piščančji file skuhamo, ohladimo in narežemo na majhne kocke.
- Orehe sesekljajte (koščki naj ne bodo premajhni).
- Vzemite čebulo, odstranite lupino, zelenjavo narežite na majhne koščke.
- Gobe dobro sperite, odstranite odvečno vlago s prtičkom in narežite na koščke.
- V ponvi z malo olja prepražimo čebulo, dodamo gobe, nato narezan file.
- Na mizo položite kos oprijemljive folije. Nanj položite nariban krompir v kvadratni obliki, namažite s tanko mrežico majoneze.
- Odmaknite se 1-1,5 cm od roba na vsaki strani in položite nadev iz piščanca in gob.
- Nato razporedimo nasekljana jajca (prav tako odmaknemo 1 cm od roba, da dobimo piramidasto obliko). Plast namažite z majonezno mrežo.
- Sledijo sesekljani orehi in semena granatnega jabolka.
- Nastalo solatno "preprogo" malo stisnite in previdno zvijte v zvitek, ki ga postavite v hladilnik za 1-2 uri.
- Pripravite dekoracijo jedi. Od dveh jajc ločimo beljake in rumenjake ter jih naribamo na srednjem ribniku. Peso in korenje naribamo z istim strgalnikom. Zelenje sesekljajte.
- Odstranite solatni zvitek iz hladilnika, ga rahlo namažite z majonezo in okrasite s trakovi s pripravljenim korenjem, peso, zelišči in jajci.
Če želite, lahko pok takšne petarde upodabljate tako, da na en rob potresete mešanico okrasnih izdelkov.
Božičkova kapa
Idealna solata za tiste, ki želijo praznično mizo okrasiti s tematsko jedjo.
Izdelki (za 4 porcije):
- 1 krompir in 1 korenček (srednje velikosti);
- 2 piščančja jajca;
- 1 čebula;
- 1 pločevinka konzervirane tune;
- 1 konzervirana kumara (po možnosti rahlo kisla);
- 60 g trdega sira;
- majoneza in začimbe po okusu.
Koraki kuhanja:
- Sestavine (jajca, korenje, krompir) skuhamo, ohladimo in olupimo.
- Čebulo olupimo, nasekljamo, prelijemo z vrelo vodo 2-3 minute, nato vodo odlijemo.
- Ribo odstranite iz kozarca (brez olja), pretlačite z vilicami do pireja.
- Sestavine naložimo na krožnik v obliki Božičkove kape v naslednjem zaporedju: krompir (naribamo), tunino iz konzerve, nariban trdi sir, sesekljano kumaro, sesekljan rumenjak. Vseh plasti ni treba mazati z majonezo - dovolj je le 2-3.
- Na nastali solatni kup položimo naribano korenje. Čop klobuka in rob okrasimo s sesekljanim beljakom.
Novoletni zvonec
Nežna, izvirna solata, ki izgleda privlačno in ima nežen okus.
Izdelki:
- 150 g trdega sira in kuhanega riža;
- 140 g konzerviranega graha;
- 170 g šunke;
- 0,5 čebule;
- 60 g kisle smetane in majoneze;
- začimbe po okusu;
- korenje (kuhano) in zelišča za okras.
Kako kuhati:
- Skuhajte jajca in korenje. Jajcu odstranimo lupino, narežemo na kocke ali naribamo na srednjem ribniku.
- Čebulo (najbolje rdečo), šunko in sir nasekljamo na kocke.
- Pripravljenim sestavinam dodajte zeleni grah in premešajte.
- Pripravite preliv: zmešajte kislo smetano z majonezo, dodajte sol in začimbe ali drobno sesekljan koper.
- Vzemite ravno posodo in nanjo položite sestavine v obliki zvona. Po vrhu okrasite s plastjo naribanega korenja. Uporabite zelenje kot dodaten okras.
Gobja jasa
To solato pozna skoraj vsaka gospodinja. Idealno je, če ga pripravite 3-4 ure preden ga postrežete na praznični mizi. V tem času je bolje, da ga pošljete na hladno mesto.
Sestavine:
- 1 piščančji file;
- 2 jajci;
- 2 krompirja;
- 1 korenček;
- 100 g gob (po možnosti vloženih šampinjonov);
- 1-2 kumare v pločevinkah;
- 4-5 žlic majoneze.
Kako kuhati:
- Gobe položimo v pekač (postavimo jih tako, da so klobučki spodaj), vse skupaj potresemo s sesekljanimi zelišči.
- Nato dodamo kuhano in na kose narezano piščančje meso, kuhano in naribano korenje ter jajca. Po njih plasti kumar (narezanih na kocke), krompirja (naribanega na grobem Rende). Vse plasti rahlo premažemo z majonezo.
- Postavimo v hladilnik za 2-3 ure, da se stisne in prepoji.
- Vzamemo iz hladilnika, odstranimo model in položimo na krožnik tako, da so gobe na vrhu.
Izkazalo se je ne le svetlo, ampak tudi okusno.
Bela noč
Preproste sestavine in enostaven postopek kuhanja vam bodo omogočili, da ustvarite okusno jed, v kateri bodo uživali številni gostje.
Sestavine:
- 220 g trdega sira in mariniranih gob;
- 0,3 kg mesa (boljše od piščančjega fileja, vendar ga je mogoče nadomestiti z drugimi);
- 2 gomolja krompirja;
- 1 korenček;
- 2 srednji čebuli;
- kisla smetana ali majoneza za preliv.
Faze postavitve komponent:
- Na prvi stopnji kuhanja v lepo solatno skledo položite naslednje sestavine: gobe, sesekljano in popraženo čebulo (odstranite olje). Namažite z majonezo.
- Nato položite plast naribanega krompirja, korenja in kuhanega mesa. Vse plasti premažemo s kislo smetano ali majonezno omako.
- Kot zgornjo plast položite sir. Po želji jed okrasimo z zelišči in tankimi rezinami limone.
Za mazanje lahko uporabite kombinirano majonezo s kislo smetano, piščanca pa nadomestite s kuhanim jezikom.
Olivier s kozicami
Olivierjev izvirni recept. Jed je idealna za vsako praznično mizo.
Sestavine solate:
- 200 g kozic;
- 100 g zelenega graha (v pločevinkah);
- 3 kokošja jajca;
- 1 kumara in 1 korenček;
- 60 g majoneze.
Kako kuhati:
- Pripravite komponente. Krompir in korenje skuhamo, ohladimo, odstranimo lupine, narežemo na kocke.
- Jajca skuhamo in narežemo na velike kocke.
- Pripravimo kozico, kumare operemo in nasekljamo.
- Vse pripravljene sestavine združite v eno posodo, dobro premešajte, začinite z majonezo.
Lepo izgleda, če ga razporedite po porcijah s kuhalnico in okrasite z zelišči.
Moška kaprica
Okusno, hitro in enostavno za pripravo. Za kuhanje se uporablja malo sestavin, vendar okus je nepozaben:
- 0,3 kg piščančjega fileja;
- 4 jajca (piščanec);
- 1 čebula;
- 0,1 kg trdega sira;
- 120 ml čiste vode;
- 2 žlici. l. kis (9%);
- majoneza za preliv;
- zelenice za dekoracijo po okusu.
Koraki kuhanja:
- Jajca in piščančji file skuhajte, ohladite, narežite na majhne kocke. Za kuhanje jajc je običajno dovolj 9-10 minut, za meso pa 25 minut.
- Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne kocke.
- V ločeni posodi zmešajte vodo in kis, dodajte 1 žličko. sladkor, vse premešajte. V tekočino dodamo čebulo in mariniramo 15-20 minut. Nato dobro precedite.
- Bolje je, da solato previdno položite s kuhalnim obročem. Zložite v naslednjem vrstnem redu: piščančji file, narezan na kose, vložena čebula, kuhana sesekljana jajca. Najvišja plast je drobno nariban trdi sir.
- Vse plasti rahlo stisnite in namažite z majonezo (razen zgornje plasti in čebule).
Ta solata je okusna tako z govedino kot s piščancem. Kot preliv lahko uporabite majonezo ali kislo smetano.
Novoletno razpoloženje 2025
Kombinacija preprostih in cenovno dostopnih izdelkov vam bo omogočila pripravo neverjetno okusne in nasitne solate.
Katere sestavine pripraviti:
- 1 piščančji file;
- 50 g trdega sira in orehov;
- 100 g konzervirane koruze;
- 5 kosov. ananasovi obročki (v pločevinkah);
- majoneza po okusu.
Koraki kuhanja:
- Piščančji file temeljito sperite, zavrite, počakajte, da se meso ohladi. Narežemo na velike kose.
- V posodo, v katero bomo dali meso, dodamo koruzo, ananas (4 kolobarje), narezan na večje kocke, in grobo nariban sir.
- Sestavinam dodajte majonezo, vse temeljito premešajte.
- Dobljeno maso damo v lepo solatno skledo in okrasimo s kolobarjem ananasa in sesekljanimi večjimi koščki orehov (po želji jih lahko razpolovimo).
Ta hitro pripravljena jed bo zagotovo krasila vašo novoletno mizo.
Morska solata
Svetla in okusna solata za tiste, ki ne vedo, katero novo jed bi pripravili, da bi presenetili svoje goste.
Za pripravo morate vzeti:
- 100 g olupljenih kozic in rakovih palic;
- 200 g lignjev;
- 35 g rdečega kaviarja;
- 2 piščančja jajca (bolje je vzeti samo beljake);
- sol in druge začimbe po okusu;
- majoneza za preliv.
Faze prikaza izdelka:
- Pripravite morske sadeže: odmrznite, olupite in skuhajte kozice, skuhajte in olupite lignje. Narežite vse morske izdelke (vključno z rakovimi palicami) - lignje in rakove palice je bolje narezati na tanke trakove.
- Skuhajte jajca (trdo kuhana) – kuhajte približno 10 minut. Beljake ločimo in narežemo na trakove.
- Vse pripravljene sestavine združite v eno skledo, dodajte sol, dodajte majonezo, vse temeljito premešajte.
- Postavite v lepo posodo in okrasite z rdečim kaviarjem.
Takoj po kuhanju ga lahko ponudimo gostom.
Novoletna solata z ananasom in šunko
Priljubljena jed, ki jo lahko uporabimo kot okusen in nasiten prigrizek.
Za uživanje v pikantno-sladkem, rahlo pikantnem okusu, morate vzeti preproste komponente:
- 100 g trdega sira;
- 160 g konzerviranega ananasa in koruze;
- 160 g korejske šunke in korenja;
- majoneza za preliv (običajno je dovolj do 100 g omake).
Kako kuhati:
- Odcedite sok iz koruze. Ananas narežemo na srednje velike kose.
- Šunko narežemo na trakove.
- Trdi sir naribajte na velikem strgalu.
- Združite vse te pripravljene komponente, premešajte, začinite z majonezo.
Še posebej okusna in dišeča je, če jo postrežemo gostom takoj po pripravi.
Zimsko vznemirjenje
Preprosta in hitro pripravljena solata, ki je ni škoda postreči na praznično mizo ali pripraviti, če so gostje že na pragu.
Sestavine:
- 300 g prekajenega piščančjega mesa;
- 3 piščančja jajca (kuhana);
- 2-3 paradižnika;
- 55 g krekerjev (kupljenih ali domačih);
- 3,5 žlice. l. mak;
- majoneza in začimbe po okusu.
Obdobja:
- Pripravite hrano: dimljenemu piščancu odstranite kožo, meso narežite na kocke. Jajca narežemo na velike kose. Paradižnike temeljito sperite.
- Paradižnik narežemo, odstranimo semena in tekočino, meso narežemo na kocke.
- Jajca zmeljemo na drobno.
- V ločeni skledi zmešajte majonezo in pripravljen piščanec. To zmes damo v pekač kot prvo plast solate.
- Naprej - jajčna plast, paradižnik, krutoni. Vsak izdelek rahlo posolimo (ni potrebno vseh) in premažemo s tanko majonezno mrežico.
Zgornjo plast za dekoracijo potresemo z makom.
Novoletna kača
Kombinacija komponent je univerzalna, saj lahko postavite katero koli obliko jedi.
Izdelki:
- 2 majhni čebuli;
- 1 srednji sled;
- 3 krompirji (skuhamo);
- 1 pomaranča;
- 170 g pese;
- 2 kos. rdeča paprika (bolgarski poper);
- začimbe in majoneza po okusu;
- zelenje za okras.
Koraki kuhanja:
- Pripravite korenje in peso za solato v korejskem slogu (ali kupite že pripravljeno).
- Odrežite file sleda, ga dobro razrežite.
- Krompir skuhamo, naribamo na grobo strgalo, čebulo nasekljamo.
- Osnovo solate položite v naslednjem vrstnem redu: čebula, sled, korenje, krompir, rezine pomaranče (najprej jo je treba razstaviti na rezine in narezati na srednje velike kose), sled, korejska pesa.
Oblika solate – kača. Popestrite ga s korenčkom, pomarančami in papriko. Ne pozabite premazati vsake plasti solate z majonezo.
Ostavit Komentarij