Torte za novo leto 2024 s čudovitim dizajnom

Lepa, dišeča in okusna torta lahko postane pravi biser praznične mize. Želite v prihajajočem letu zmaja svoje goste presenetiti z izvirno sladico? Pripravite eno od sladic za novoletno mizo iz našega izbora. Gostje bodo prijetno presenečeni in zagotovo bodo vprašali za recept.

Božični dnevnik

Recept za torto ima dolgo zgodovino, vendar ne izgubi svoje pomembnosti. Po njej dobite res okusno, razmeroma enostavno pripravljeno poslastico, ki si zasluži mesto na mizi med ostalimi sladicami.

Sestavine:

  • 5 piščančjih jajc;
  • 150 g sladkorja;
  • 120 g moke;
  • 2 žlici. l. kakav;
  • 10 g pecilnega praška;
  • 5 g vanilina;
  • 400 g kuhanega kondenziranega mleka;
  • 200 g masla;
  • 2 banani.

Kako kuhati:

  1. Presejano moko zmešamo s pecilnim praškom in kakavom.
  2. Jajca in sladkor penasto stepemo, dodamo suhe sestavine.
  3. Testo položimo na pomaščen pekač in kolačke pečemo v pečici 15 minut pri 180 stopinjah.
  4. Biskvit vzamemo iz modela, pokrijemo s kuhinjsko krpo in zvijemo v rolado.
  5. Ko se testo ohladi, ga oblikujemo v teksturo lesa.
  6. Biskvitno rolado namočimo v sladkorni sirup in izdatno premažemo s kremo.
  7. Na robove položimo olupljene banane.
  8. Zvitek tesno zvijte in ovijte s folijo.
  9. Pustimo, da se torta prepoji s smetano.
  10. Za učinek lesa na zvitku uporabite kakav, zaključno plast pa premažite s čokoladno kremo.
  11. Z vilicami dajte prazničnim pekovskim izdelkom značilen videz. Sladko sladico potresemo s sladkorjem v prahu.

Božična polena je pripravljena! Popolnoma se bo prilegal k novoletnemu dekorju praznične mize in bo postal pravi praznični okras. Ne pozabite ga postreči na mizo skupaj z ostalimi dobrotami in razveseliti vse s svojo spretnostjo in slastnimi sladicami! Dober apetit in srečno novo leto!

Zmajevo srce

Skrivnostno in očarljivo novo leto se že bliža, kar pomeni, da je čas, da za ta praznik pripravimo nekaj posebnega. V tem primeru ni boljše sladice v obliki zmajevega srca. Postal bo pravi vrhunec novoletne mize.

Sestavine:

  • 250 g moke;
  • 200 g sladkorja;
  • 200 g masla;
  • 4 piščančja jajca;
  • 200 ml mleka;
  • 1 čajna žlička pecilni prašek in vanilin;
  • barvilo in slaščičarsko kremo za okras.

Kako kuhati:

  1. Maslo in sladkor stepamo do gladkega.
  2. Eno za drugim dodajte jajca in vsakič stepite do gostega.
  3. V ločeni posodi zmešajte moko s pecilnim praškom.
  4. Jajčno-masleni zmesi med stalnim mešanjem postopoma dodajamo mešanico moke in pecilnega praška.
  5. Dodajte mleko, vanilijo, nadaljujte s stepanjem do gostega.
  6. Testo razdelimo na tri enake dele.
  7. V vsak del dodajte barvilo (zeleno, rdečo in modro) in dobro premešajte, da dobite svetle barve.
  8. Dobljene pripravke vlijemo v srčaste vzmetne pekače.
  9. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pečemo 25-30 minut. Pečenost preverite tako, da v sredino torte zapičite leseno nabodalo – ven mora biti čisto.
  10. Ohladimo na sobno temperaturo.
  11. Torte previdno vzamemo iz modela in vsako namažemo s slaščičarsko kremo.
  12. Torto začnite sestavljati tako, da postopoma polagate eno plast na drugo, ki jo premažete z malo kreme, da se dobro sprimejo.
  13. Ko sestavite torto, jo premažite s preostalo slaščičarsko kremo in okrasite po želji.

Torta zmajevo srce je pripravljena! Vse bo navdušil s svojim nenavadnim videzom in edinstvenim okusom.

Zmaj

To sladko poslastico lahko pripravite dokaj hitro. Izgleda impresivno na praznični mizi v novem letu simbola ognja. Ta torta bo pravi vrhunec praznične mize in bo prinesla veselje tako otrokom kot odraslim.

Sestavine:

  • 200 g moke;
  • 200 g sladkorja;
  • 200 g masla;
  • 4 piščančja jajca;
  • 100 g kakava v prahu;
  • 1 čajna žlička pecilni prašek in vanilin;
  • 1 ščepec soli;
  • 200 g čokoladnega ganacheja za nadev;
  • 500 g marcipana za dekoracijo;
  • zeleno in črno barvilo.

Kako kuhati:

  1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Odrežite dva kosa pergamenta, da se prilegata dnu pekača, in ju pritrdite. Nato pekač zavijemo v živilsko folijo, da bomo pripravljeno torto lažje odstranili.
  2. V veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu in pecilni prašek.
  3. V ločeni posodi penasto stepite maslo in sladkor.
  4. Dodajte eno jajce naenkrat, vsako posebej temeljito stepite. Dodajte vanilijev ekstrakt.
  5. Postopoma dodajamo moko s kakavom v prahu in soljo, temeljito mešamo, dokler ne dobimo homogenega testa.
  6. Testo vlijemo v pripravljen pekač. Pečemo v ogreti pečici približno 40-45 minut. Pečenost preverite tako, da v sredino torte zabodete leseno nabodalo - ven mora biti čisto. Pustite, da se torta popolnoma ohladi.
  7. Biskvit prerežemo na pol. Eno polovico namažemo s pripravljenim čokoladnim ganachejem. Pokrijte z drugo plastjo torte.
  8. Marcipan razdelite na več delov: večji del pustite belega, preostanek pa pobarvajte z zelenim in črnim barvilom.
  9. Z belim marcipanom oblikujte osnovo zmaja - telo, glavo, noge in rep. Nato dodajte zeleni marcipan za okrasne elemente - krila, luske in oči. S črnim marcipanom naredite obrise in podrobnosti zmaja.
  10. Torto obložimo s pripravljenimi koščki marcipana. Postavite zmaja na vrh torte in ga oblikujte v želeno obliko. Za piko na i dodajte okrasne elemente iz marcipana, za snežni učinek torto potresite s sladkorjem v prahu.

To je vse! Vaš čarobni čokoladni biskvit v obliki zmaja za novo leto je pripravljen. Uživajte v tej okusni sladici s svojo družino in prijatelji.

Dizajn torte je lahko drugačen. Recept navaja primer.

Video recept za brezzobo torto

Pazi

Kot simbolična poslastica bo služila torta, ki vas bo spomnila, da je do naslednjega leta le še 5 minut. Zanimivo bo videti na praznični mizi. Enostavna je za pripravo.

Sestavine:

  • 6 piščančjih jajc;
  • 300 g sladkorja;
  • 300 g moke;
  • 2 ščepca soli;
  • 30 ml rastlinskega olja;
  • 600 ml kisle smetane katere koli maščobe;
  • 20 g gostila za kislo smetano;
  • 300 g češnjeve marmelade;
  • 180 g orehov;
  • 50 g čokolade.

Kako kuhati:

  1. Jajca s sladkorjem penasto stepemo. Dodamo ščepec soli in zmešamo z mešalnikom na visoki hitrosti.
  2. Dodamo moko, postopoma vmešamo v zmes. Dodajte približno polovico celotne količine. Dodamo pecilni prašek, nato še preostalo moko. Mešajte mešanico s silikonsko lopatko.
  3. Testo vlijemo v model, namazan z rastlinskim oljem. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30 minut. Če želimo dva puhasta biskvita, pripravimo testo za vsakega posebej.
  4. Končane torte odstranite in jih obrnite na stran, da se ne skrčijo.
  5. Medtem ko se piškoti ohlajajo, pripravimo kremo. Sladkor, kislo smetano in gustin stepemo.
  6. Končane torte odstranite, jih obrnite na stran in preprečite, da bi se skrčili.
  7. Ohlajene torte previdno vodoravno prerežemo na štiri dele in torto sestavimo. Dno namažite s smetano.
  8. Nanesite marmelado, pokrijte z drugo tortno plastjo, namažite s smetano in nanjo spet položite marmeladno plast. Spakirajte priboljšek.
  9. Vrh in rob sladice premažemo s kremo. Ob straneh potresemo z zdrobljenimi orehi.
  10. Številke narišite s čokolado, stopljeno v vodni kopeli, slaščičarsko vrečko ali navadno vrečko z luknjo. Nariši puščice. Žreb 12 ali brez petih 12.

Slastna novoletna sladica je pripravljena. Če želite zagotoviti, da je dobro namočeno, postavite torto v hladilnik ali balkon za nekaj ur.

Češnja oblita s čokolado

Ta sladica bo zagotovo postala glavni vrhunec vaše novoletne mize in bo navdušila vse goste s svojim nežnim okusom in izvirnim dizajnom.

Sestavine:

  • 4 piščančja jajca;
  • 200 g sladkorja;
  • 200 g moke;
  • 2 žlici. l. kakav v prahu;
  • 1 čajna žlička pecilni prašek;
  • 100 ml mleka;
  • 100 ml rastlinskega olja.
  • 500 g masla;
  • 400 g kondenziranega mleka;
  • 200 g temne čokolade;
  • 200 g razkoščičenih češenj.

Kako kuhati:

  1. Jajca s sladkorjem penasto stepemo.
  2. Dodamo moko, kakav v prahu in pecilni prašek, dobro premešamo.
  3. Nato dodajte mleko in rastlinsko olje, nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite homogenega testa.
  4. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Testo vlijemo v dva namaščena in pomokana pekača.
  5. Kolačke pecite približno 30-35 minut, dokler niso čvrsti in zlato rjavi. Naj se ohladijo.
  6. Čokolado stopite v dvojnem kotlu in ohladite na sobno temperaturo. Maslo stepemo, da postane penasto, nato dodamo kondenzirano mleko in stopljeno čokolado. Mešamo dokler ne dobimo homogene kreme.
  7. Za nadev vzamemo izkoščičene češnje. Če nimate svežih jagod, uporabite zamrznjene. Samo odmrznite jagode in odstranite odvečni sok.
  8. Vsako torto razrežite na 4 ločene kose. Začnite sestavljati torto tako, da položite plasti na ravno površino.
  9. Okraševanje začnemo s prvo tortno plastjo, nanjo nanesemo polovico kreme, nato enakomerno razporedimo nekaj češenj. Ta postopek ponovite z naslednjimi tortami. Zadnjo koro pustimo brez nadeva.
  10. S preostalo kremo premažemo celotno torto. Površino in stranice torte zgladite z lopatko ali nožem.

Na koncu torto okrasite po svojih željah – dodajte koščke čokolade, sveže jagode ali božične okraske. Postrežemo ohlajeno.

rdeči žamet

Na počitnicah želim nenavadno sladico. Za slavnostno čajanko lahko poskusite narediti svetlo, nenavadno torto po naslednjem receptu.

Sestavine:

  • 2,5 skodelice moke;
  • 1,5 skodelice sladkorja;
  • 1 skodelica masla, zmehčano;
  • 3 kokošja jajca;
  • 1,5 skodelice kefirja;
  • 1 čajna žlička soda;
  • 2 žlički kakav v prahu;
  • 1 čajna žlička izvleček vanilije;
  • rdeča jedilna barva.

Kako kuhati:

  1. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor in maslo. S prsti vtrite maslo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam.
  2. Dodajte jajca v skledo in dobro stepite do gladkega.
  3. V ločeni skledi zmešajte kefir in sodo. Mešanico dodajte v glavno skledo in temeljito premešajte.
  4. Dodajte kakav v prahu, ekstrakt vanilije in nekaj kapljic rdeče jedilne barve, da dobite torto želeno barvo. Mešajte toliko časa, da se vse sestavine enakomerno povežejo.
  5. Okrogel pekač namažemo z maslom in potresemo z moko. Testo vlijemo v model in ga zgladimo.
  6. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Torto pečemo približno 30-40 minut ali počakamo, da zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino torte, izstopi čist.
  7. Po peki pecivo ohladimo.
  8. Zdaj pripravite kremo za dekoracijo. Izberite svoj najljubši recept ali uporabite že pripravljenega. Na torto namažemo kremo in jo enakomerno razporedimo po površini.
  9. Po želji okrasite torto s sadjem, jagodami ali čokoladnimi figurami. Ne pozabite dodati novoletne tematike, na primer narediti snežinke iz prahu ali narisati božično drevo iz čokolade.

To je vse! Slastna novoletna rdeča žametna torta je pripravljena za postrežbo. Pazite, da ga ohladite v hladilniku.

Druge možnosti oblikovanja:

 

Medena torta v obliki božičnega drevesa

Zimzelena rastlina je glavni simbol novega leta. Danes lahko spečete okusno torto, okrasite torte z božičnim drevesom in okrasite praznično mizo s sladico.

Sestavine:

  • 30 g masla;
  • 75 g granuliranega sladkorja;
  • 1 piščančje jajce;
  • 1 žlica l. tekoči med;
  • 200 g moke;
  • 1 ščepec soli;
  • 300 g domače skute;
  • 180 g masla;
  • 80 g kondenziranega mleka;
  • 80 g kisle smetane;
  • 80 g sladkorja v prahu;
  • 1 čajna žlička vanilin;
  • 2 žlici. l. marmelada;
  • 2 kapljici zelenega barvila;
  • rdeči ribez s slaščicami v prahu za dekoracijo.

Kako kuhati:

  1. Združite sladkor z medom, zmehčano maslo, sol in premešajte. Mešanico postavite v vodno kopel na ponev z vrelo vodo.
  2. Neprestano mešajte, da se mešanica ne zažge. Ko se sladkor in maslo stopita, v nastalo maso vlijemo predhodno zmešano piščančje jajce. Močno mešajte, dokler se ne segreje.
  3. Prilijemo sodo bikarbono, premešamo in odstavimo s štedilnika.
  4. Postopoma dodajamo presejano moko in z rokami zamesimo testo. Konzistenca bo lepljiva; ne dodajajte dodatne moke.
  5. Tortno zmes damo v vrečko in za nekaj ur postavimo v hladilnik. Odstranite in razvaljajte plast na delovni površini. Iz papirja izrežite božično drevo trikotne oblike. Položimo ga na testo in previdno izrežemo obliko.
  6. Podobne korake naredite trikrat. Pečemo potrebno število kolačev. Z vilicami preluknjajte kose testa. Vsako torto pečemo v pečici 5-10 minut, pečico segrejemo na 180 stopinj.
  7. Kolač vzamemo iz pečice in pripravimo kremo. Zmešajte skuto in kislo smetano ter stepite z mešalnikom.
  8. Maslo zmehčamo in ga v posebni posodi stepemo s sladkorjem v prahu. Dodajte vanilin, po delih ga dodajte v smetano.
  9. Dodamo kondenzirano mleko, zmes premešamo, s slaščičarsko vrečko popolnoma prekrijemo torto z nastalo kremo.
  10. Nato položite novo plast torte in namažite s kremo, na sredini z marmelado.
  11. Za zadnjo plast dodamo kremi barvilo. Iz kreme s pomočjo slaščičarske vrečke oblikujemo božično drevesce.

Na koncu uporabite rdeči ribez, drugo jagodičevje ali sadje, da okrasite božično drevo. Dodamo slaščičarski posip. Poslastica za praznično mizo je pripravljena.

Druge možnosti oblikovanja:

Video recept za Zmajevo torto za leto 2024