Торты на Новый год 2024 с красивым оформлением

Красивый, ароматный и вкусный торт способен стать настоящей жемчужиной праздничного стола. Хотите удивить гостей оригинальным десертом в наступающий год Дракона? Приготовьте один из десертов на новогодний стол из нашей подборки. Гости будут приятно удивлены и обязательно попросят рецепт.

Рождественское полено

Рецепт торта имеет давнюю историю, но не утрачивает актуальности. Следуя ему, получается действительно вкусное, относительно простое в приготовлении угощение, которое достойно занять место на столе среди других десертов.

Ингредиенты:

  • 5 куриных яиц;
  • 150 г сахара;
  • 120 г муки;
  • 2 ст. л. какао;
  • 10 г разрыхлителя теста;
  • 5 г ванилина;
  • 400 г вареной сгущенки;
  • 200 г сливочного масла;
  • 2 банана.

Как готовить:

  1. Перемешайте просеянную муку с разрыхлителем, какао.
  2. Взбейте в пышную пену яйца и сахар, добавьте сухие ингредиенты.
  3. Выложите тесто на противень, смазанный маслом, выпекайте коржи в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
  4. Бисквит извлеките из формы, накройте кухонным полотенцем, сверните в рулет.
  5. После остывания теста сформируйте текстуру дерева.
  6. Рулет из бисквита пропитайте сиропом из сахара, обильно смажьте кремом.
  7. На края положите очищенные от кожуры бананы.
  8. Плотно сверните рулет и оберните пленкой.
  9. Дайте торту пропитаться кремом.
  10. Для создания эффекта дерева рулету используйте какао, покройте финишный слой шоколадным кремом.
  11. Придайте праздничной выпечке характерный вид вилкой. Посыпьте сладкий десерт сахарной пудрой.

Торт в виде рождественского полена готов! Он великолепно впишется в новогодний декор праздничного стола и станет настоящим украшением праздника. Не забудьте подать его на стол вместе с другими вкусностями и радовать всех своим мастерством и вкусными десертами! Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Драконье сердце

Загадочный и завораживающий Новый год уже близко, и это значит, что настало время приготовить нечто особенное для этого праздника. В таком случае нет лучше десерта в виде сердца дракона. Он станет настоящей изюминкой новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • 250 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • 4 куриных яйца;
  • 200 мл молока;
  • 1 ч. л. разрыхлителя и ванили;
  • краситель и кондитерский крем для украшения.

Как готовить:

  1. Взбейте сливочное масло и сахар до однородной массы.
  2. Добавьте яйца по одному, взбивая каждый раз до густоты.
  3. В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем.
  4. Постепенно добавляйте смесь муки, разрыхлителя в яично-масляную массу, постоянно перемешивая.
  5. Добавьте молоко, ваниль, продолжайте взбивать до густой консистенции.
  6. Разделите тесто на три равные части.
  7. В каждую часть добавьте краситель (зеленый, красный и синий) и хорошо перемешайте, чтобы получить яркие оттенки.
  8. Полученные заготовки перелейте в разьемные формы для выпечки в форме сердца.
  9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте в течение 25-30 минут. Проверьте готовность, вставив в середину торта деревянную шпажку – она должна выйти сухой.
  10. Охладите до комнатной температуры.
  11. Аккуратно выньте коржи из формы и пропитайте каждый кондитерским кремом.
  12. Начинайте собирать торт, выкладывая постепенно один слой на другой, немного смазывая кремом, чтобы они хорошо скреплялись.
  13. После сборки торта, покройте его оставшимся кондитерским кремом, украсьте по своему вкусу.

Торт в виде сердца дракона готов! Он поразит всех своим необычным внешним видом и неповторимым вкусом.

Дракон

Сладкое угощение можно сделать достаточно быстро. Оно выглядит эффектно на праздничном столе в новый год огнедышащего символа. Этот торт станет настоящей изюминкой праздничного стола и принесет радость, как детям, так взрослым.

Ингредиенты:

  • 200 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 200 г масла;
  • 4 куриных яйца;
  • 100 г какао-порошка;
  • 1 ч. л. разрыхлителя и ванили;
  • 1 щепотка соли;
  • 200 г шоколадного ганаша для начинки;
  • 500 г марципана для декора;
  • краситель зеленого и черного цвета.

Как готовить:

  1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Обрежьте два куска пергамента по размеру дна формы и закрепите его. Затем оберните форму пищевой пленкой, чтобы легче удалить готовый торт.
  2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель.
  3. В отдельной миске взбейте масло и сахар до образования пышной массы.
  4. Добавьте по одному яйцу, тщательно взбивая каждое. Добавьте ванильный экстракт.
  5. Постепенно добавьте муки с какао-порошком и солью, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
  6. Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут. Проверьте готовность, воткнув в середину торта деревянный шпажку — она должна выйти сухой. Дайте торту полностью остыть.
  7. Разрежьте бисквитный корж пополам. Намажьте одну половину готовым шоколадным ганашем. Накройте вторым коржом.
  8. Разделите марципан на несколько частей: большую часть оставьте белой, а остальные окрасьте зеленым и черным красителями.
  9. Из белого марципана сформируйте основу дракона — его тело, голову, ноги и хвост. Затем добавьте зеленый марципан для декоративных элементов — крыльев, чешуи и глаз. Черным марципаном сделайте контуры и детали дракона.
  10. Накройте торт готовыми марципановыми деталями. Разместите дракона на верхней части торта, придавая ему желаемую форму. Добавьте финальные штрихи — декоративные элементы из марципана, посыпьте торт сахарной пудрой для эффекта снега.

Вот и все! Ваш волшебный шоколадный бисквитный торт в форме дракона на Новый год готов. Наслаждайтесь этим восхитительным десертом в кругу своих близких и друзей.

Оформление торта может быть и другим. В рецепте приведен пример.

Видео-рецепт торта Беззубик

Часы

Торт, который напоминает, что до наступления следующего года  осталось всего 5 минут, выступит символичным угощением. Он будет интересно смотреться на праздничном столе. Готовить его несложно.

Ингредиенты:

  • 6 куриных яиц;
  • 300 г сахара;
  • 300 г муки;
  • 2 щепотки соли;
  • 30 мл растительного масла;
  • 600 мл любой жирной сметаны;
  • 20 г загустителя для сметаны;
  • 300 г вишневого мармелада;
  • 180 г грецких орехов;
  • 50 г шоколада.

Как готовить:

  1. Взбейте яйца в пышную пену с сахаром. Добавьте щепотку соли, пробейте блендером на высоких оборотах.
  2. Добавьте муку, постепенно вмешивая в состав. Прибавьте примерно половину от всего количества. Всыпьте разрыхлитель теста, потом оставшуюся муку. Перемешайте смесь силиконовой лопаткой.
  3. Вылейте тесто в форму, смазанную растительным маслом. Отправьте в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут. При желании получения двух пышных бисквитов, готовьте тесто для каждого отдельно.
  4. Готовые коржи извлеките, переверните на бок, предотвращая их усадку.
  5. Пока бисквиты остывают, подготовьте крем. Взбейте сахар, сметану и загуститель.
  6. Готовые коржи извлеките, переверните на бок, предотвратите усадку.
  7. Остывшие коржи аккуратно разрежьте горизонтально на четыре части, соберите торт. Смажьте кремом низ.
  8. Выложите мармелад, укройте вторым коржом, смажьте кремом, сверху снова уложите мармеладный слой. Соберите угощение.
  9. Верх и край десерта промажьте кремом. Бока посыпьте измельченными в крошку орешками.
  10. Цифры нарисуйте шоколадом, растопленным на водяной бане, кондитерским мешком или обычным пакетом с отверстием. Выведите стрелки. Нарисуйте 12 или без пяти 12.

Вкусный новогодний десерт готов. Чтобы он хорошо пропитался, уберите торт на пару часов в холодильник или балкон.

Вишня в шоколаде

Этот десерт обязательно станет главной изюминкой вашего новогоднего стола и порадует всех гостей своим нежным вкусом и оригинальным оформлением.

Ингредиенты:

  • 4 куриных яйца;
  • 200 г сахара;
  • 200 г муки;
  • 2 ст. л. какао-порошка;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 100 мл молока;
  • 100 мл растительного масла.
  • 500 г сливочного масла;
  • 400 г сгущенного молока;
  • 200 г тёмного шоколада;
  • 200 г вишни без косточек.

Как готовить:

  1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
  2. Добавьте муку, какао-порошок и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
  3. Затем добавьте молоко и растительное масло, продолжайте перемешивать, пока не получится однородное тесто.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте тесто в две формы для выпечки, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой.
  5. Выпекайте коржи примерно 30-35 минут, пока они не станут упругими и золотистыми. Дайте им остыть.
  6. Растопите шоколад на водяной бане и охладите до комнатной температуры. Взбейте сливочное масло до пышности, затем добавьте сгущенное молоко и растопленный шоколад. Перемешайте до получения однородного крема.
  7. Для начинки возьмите вишню без косточек. Если свежих ягод нет, используйте замороженную. Просто разморозьте ягоду и уберите лишний сок.
  8. Разрежьте каждый корж так, чтобы получить 4 отдельных части. Начинайте сборку торта, располагая коржи на плоской поверхности.
  9. Приступайте к украшению с первого коржа, нанесите на него половину крема, затем равномерно распределите часть вишни. Повторите этот процесс со следующими коржами. Последний корж оставьте без начинки.
  10. Оставшийся крем используйте для покрытия всего торта. Разровняйте поверхность и бока торта с помощью лопатки или ножа.

В конце украсьте торт по своему вкусу — подключите шоколадные стружки, свежие ягоды или новогодние украшения. Подавайте к столу в охлажденном виде.

Красный бархат

В праздник хочется необычный десерт. Для торжественного чаепития можно попробовать сделать яркий внешне, необычный торт по следующему рецепту.

Ингредиенты:

  • 2,5 чашки муки;
  • 1,5 чашки сахара;
  • 1 чашка сливочного масла, размягченного;
  • 3 куриных яйца;
  • 1,5 чашки кефира;
  • 1 ч. л. соды;
  • 2 ч. л. какао-порошка;
  • 1 ч. л. ванильного экстракта;
  • красная пищевая краска.

Как готовить:

  1. В большой миске смешайте муку, сахар и сливочное масло. Разотрите масло пальцами, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.
  2. Добавьте яйца в миску и хорошо взбейте до получения однородной массы.
  3. В отдельной миске смешайте кефир, соду. Добавьте полученную смесь в основную миску и тщательно перемешайте.
  4. Добавьте какао-порошок, ванильный экстракт и несколько капель красной пищевой краски для придания торту желаемого цвета. Перемешайте, пока все ингредиенты равномерно не смешаются.
  5. Круглую форму для выпекания смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и разровняйте его.
  6. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте торт около 30-40 минут, или дождитесь, пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет сухой.
  7. После выпекания, остудите торт.
  8. Теперь подготовьте крем для украшения. Выберите свой любимый рецепт или воспользуйтесь готовым. Нанесите крем на торт, равномерно распределите его по поверхности.
  9. Украсьте торт фруктами, ягодами или шоколадными фигурками, по желанию. Не забудьте добавить новогоднюю тематику, например, сделать снежинки из пудры или нарисовать елочку из шоколада.

Вот и все! Восхитительный новогодний торт красный бархат готов к подаче. Обязательно охладите его в холодильнике.

Другие варианты оформления:

 

Медовик в виде елки

Вечнозеленое растение выступает главным символом Нового года. Сегодня можно испечь вкусный торт, оформить коржи елкой и украсить десертом праздничный стол.

Ингредиенты:

  • 30 г сливочного масла;
  • 75 г сахарного песка;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ст. л. жидкого меда;
  • 200 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 300 г домашнего творога;
  • 180 г сливочного масла;
  • 80 г сгущенного молока;
  • 80 г сметаны;
  • 80 г сахарной пудры;
  • 1 ч. л. ванилина;
  • 2 ст. л. варенья;
  • 2 капли зеленого красителя;
  • красная смородина с кондитерской присыпкой для украшения.

Как готовить:

  1. Сахар с медом, размягченным сливочным маслом, солью соедините и перемешайте. Поставьте смесь на водяную баню поверх кастрюли с закипевшей водой.
  2. Постоянно помешивая, сделайте смесь, чтобы она не подгорела. По мере растопления сахара с маслом в полученную массу вливайте заранее смешанное куриное яйцо. Интенсивно помешивайте до нагрева.
  3. Всыпьте туда соду, перемешайте и уберите с плиты.
  4. Постепенно всыпьте просеянную муку, замесите тесто руками. По консистенции получится липкая смесь, дополнительно муки не добавляйте.
  5. Переложите заготовку для коржей в пакет, уберите на пару часов ее в холодильное отделение. Уберите, раскатайте пласт на рабочей поверхности. Вырежьте из бумаги елку треугольной формы. Приложите к тесту и аккуратно вырежьте по форме заготовку.
  6. Аналогичные шаги проделайте три раза. Испеките нужное количество коржей. Вилкой наколите отверстия в заготовках теста. Каждый корж пропеките в духовом шкафу по 5-10 минут, предварительно разогрев печь до 180 градусов.
  7. Уберите коржи из печи, займитесь кремом. Соедините творог, сметану вместе и взбейте блендером.
  8. Сливочное масло размягчите, вместе с сахарной пудрой взбейте в отдельной миске. Добавьте ванилин, введите в крем частями.
  9. Положите сгущенное молоко, перемешайте массу, получившимся кремом покройте корж полностью, используя кондитерский мешок.
  10. Далее уложите новый слой коржа и смажьте кремом, по центру — варенье.
  11. Для последнего слоя в крем добавьте краситель. Кондитерским мешком сделайте форму елочки из крема.

В конце используйте красную смородину, другие ягоды или фрукты для украшения елки. Подключите кондитерскую посыпку. Угощение к праздничному столу готово.

Другие варианты оформления:

Видео-рецепт торта Дракон на 2024 год