Sağlık Müfettişlerinin 10 Şok Edici Keşfi

Bir gıda müfettişi ortalama olarak ne kadar kazanıyor? yaklaşık 67.000 dolar Gıdanın güvenli ve emniyetli bir şekilde tüketilmesine yardımcı olmak için yılda bir kez. Gıdaların işlendiği fabrikalardan, depolama ve muhafaza aşamalarından, mağazalar ve restoranlardaki son aşamaya kadar, müfettiş güvenlik ve sanitasyon yönetmeliklerine uyulduğundan emin olmalıdır. Ve mükemmel bir dünyada, işleri kolay olurdu ve tüylerinizi diken diken edecek veya midenizi bulandıracak hiçbir şeyle karşılaşmazlardı. Ancak durum her zaman böyle değildir.

10. Meksika restoranında yolda ezilmiş bir geyik leşi.

ABD'de her yıl gerçekleşiyor bir milyondan fazla geyiklerin karıştığı kazalar. Eğer hayvanların yaygın olduğu bir bölgede yaşıyorsanız, arabanızla bir geyiğe çarpma ihtimaliniz oldukça yüksektir. Bunlar insanlar için çok tehlikeli kazalar olabilir, geyikler içinse daha da tehlikeli olabilir. Peki bir geyiğin araba çarpması sonucu başına neler geldiğini hiç merak ettiniz mi?

Birçok eyalette, yol kazalarının sonuçlarının ortadan kaldırılması Ulaştırma Bakanlığı sorumludur . Tabi bazen leş yiyiciler tarafından da yenir. Ve çok nadiren de olsa insanlar trafik kazalarına maruz kalıyorlar. Birçok kişi hayvanı öldürmenin ayıp olacağını düşünerek onu evlerine götürdü. Bazıları bunu itici bulabilir ama bu, özellikle kişisel tüketim için yapılıyorsa, avcılıktan çok da farklı değildir. Peki ya bir restoranınız varsa?

Indiana eyaletine bağlı Greencastle kentinde, La Charreada adlı restoranda çalışan işçiler, işyerinde çalışan bir elektrikçinin ölü bir geyiği yetkililere bildirmesinin ardından sağlık müfettişleri tarafından uyarıldı. Açık mutfak. Geyiğe araba çarptı. Müfettişler olay yerine vardığında, çalışanların yerde yatan, başı kesilmiş, bağırsakları çıkarılmış bir geyiğin etrafında toplandıklarını gördüler. Elbette bu geyik daha önce hiçbir sağlık görevlisi tarafından incelenmemişti.

Çalışanlar kovuldu, ancak işletme sahibi geyiğin müşterilere asla servis edilmeyecek . Çalışan, eve götürene kadar onu sakladı. Müfettişler, hayvanın kesildiğini ve etin daha önce kesildiğini söyledi.

Peki geyik oraya nasıl geldi? Bu mesaj, Doğal Kaynaklar Bakanlığı'ndan kovulan bir çalışanın arkadaşı tarafından iletildi.

9. Restoran kabuğunda canlı kaplumbağa

Bir işletmede canlı hayvan bulundurmanın kabul edilebilir olduğu pek çok durum yoktur. Bazı işler köpeğinizi yanınızda getirmenize izin verir, ancak bu yine de oldukça nadirdir. Ve hiçbir restoranın yiyecek hazırlama alanında hayvanlara izin verilmez, çünkü elbette hayır. Bu yüzden müfettişler bulduklarında canlı bir kaplumbağa Kentucky'deki bir restoranın lavabosunda olmak pek de hoş bir deneyim değildi.

Kaplumbağanın evcil bir hayvan olduğu anlaşılıyor, bu yüzden en azından menüde yer almamalıydı; ancak kaplumbağalar aynı zamanda salmonella taşıyıcısı olarak da biliniyor ve asla yiyecek hazırlama alanlarına yakın olmamaları gerekiyor. Ayrıca restoranın soğutma ünitesinin arızalı olduğu ve yiyeceklerin ranza yataklarda saklandığı tespit edildi. Restoran insanlarla doluydu ve personelin olmadığı keşfedildi. ellerini yıkamak pişirmeden önce. Sonuç olarak otomatik olarak kapatıldı.

8. Afyonla dolu Çin restoranları

Herhangi bir iyi yemeğin baharatları doğru dengede olmalıdır. Sadece tuz ve karabiber bile katsanız, eğer iyice çırpmazsanız yemeğin tamamını çöpe atabilirsiniz. Ama genel olarak, Mrs. Dash veya Ras El Hanout olsun, baharatlandırdığınız şeyin gerçek olduğundan ve ciddi ve yasadışı bir uyuşturucu olmadığından emin olmak istersiniz.

Çin'de yetkililer, yiyeceklere afyon kattığı tespit edilen çok sayıda restorana operasyon düzenledi. 2016 yılında dava açıldı 35 restoran ve bu olay birkaç yıl önce de yaşandı. Bunu restoranlarda kullandılar haşhaş ve saf afyon değil, uyuşturucunun eser miktarlarını içerir. Buradaki fikir, biraz afyonun sizi restorandaki yemeğe bağımlı hale getireceği ve böylece tekrar gelmek isteyeceğinizdir. En az bir işletme sahibi aldatıldıklarını ve yasadışı sosu bilerek satın almadıklarını iddia etti.

7. Dünyanın en kirli restoranı

Bir gazete makalesi bir yerden " dünyanın en kirli restoranı ", orada iyi bir şey olmadığını tahmin edebilirsiniz. Bu lakap İngiltere'nin Bayswater kentindeki Zorba'nın Yunan meyhanesine verilmiştir. Sağlık müfettişleri tarafından yapılan incelemelerde hamamböcekleri, fare pislikleri, sıçan kılları ve kanalizasyonlardan restoranın tahinine göç ederek en iyi yaşamlarını sürdüren "kanalizasyon sinekleri" de bulundu. Çiğ etler yerde saklanıyordu. Mikrodalga fırın bile yağ içinde kalmıştı.

Restorandaki sorunlar o kadar barizdi ki, sahibi yasaklandı Bir daha restoran sahibi olabilecek miyim? Kendisine birçok şans verildi ve hatta geçmişte birçok kez de engellendi. Binlerce dolar para cezasına çarptırıldı, ancak son inceleme hakim için bardağı taşıran son damla oldu; hakim, adamın davranışlarını düzeltmeye hiç niyeti olmadığının açıkça altını çizdi.

6. Avustralyalı restoran düşük kaliteli et işlerken yakalandı

Et alışverişine çıktığınızda çok sayıda seçeneğiniz var. Sığır eti, tavuk ve domuz eti uzun yıllardır temel gıdalarımız arasında yer alıyor. Daha sonra, yaşadığınız yere bağlı olarak ördek veya kuzu gibi şeylerle biraz daha egzotik olabilirsiniz. gerçekten timsah veya kanguru ile egzotik. Peki tüm bu et türlerinin ortak özelliğinin ne olduğunu biliyor musunuz? Bunların insan tüketimi için tasarlandığını varsayıyoruz.

Avustralya'daki restorana para cezası verildi 14.000 dolara Müfettişler kullandıkları etin aslında insan eti olmadığını keşfettiklerinde. Aslında evcil hayvan maması olarak düşünülmüştü.

Olay yerinde çuvallarda 15 kilogram kuzu vardı. Açık üzerlerinde tam anlamıyla "yazılmış" olan Evcil hayvanların etleri insan tüketimine uygun değildir. ". Yakalandığında sahibi söz konusu eti işleme aşamasındaydı ancak müşterilere servis edildiğine dair bir kanıt yoktu. Tedarikçisini suçlayan Facebook'a girdi ve sağlık müfettişlerine, yine açıkça etiketlenmiş olan eti yanlışlıkla hiçbir müşterinin yememesini sağladıkları için teşekkür etti.

5. Ekipmanı düzgün bir şekilde dezenfekte etmeyen Kanadalı diş hekimi

Restoranlar, hijyen ve sanitasyona dikkat etmesi gereken tek işletmeler değildir. Diş hekiminin de bu şartları sağladığından emin olması gerekir. Diş hekiminizin, hastaların arasında aletlerini temizlemediğini ve bir önceki hastanın ağzından kalan kirli aletlerle ağzınızda oynamaya başladığını hayal edin. Eğer hayal edemiyorsanız endişelenmeyin, bu zaten gerçekleşti.

Kanada'da bir diş hekimi 2017 yılında bir hastanın şikayeti üzerine kapatıldı. bir enfeksiyon gelişti . Tesisi ziyaret eden müfettişler, ekipmanların gerektiği gibi dezenfekte edilmediğini tespit etti. Bu durum, kamu sağlığı yetkililerini yaklaşık 3.600 eski hastaya her ihtimale karşı test yaptırmaları gerektiği yönünde bilgi veren bir mektup göndermeye yöneltti. HIV ve Hepatit testleri . Risk düşük olarak değerlendirildi ama yine de mümkündü. Bu da diş hekimine karşı toplu dava açılmasına yol açtı.

4. Santa Monica restoranında balina ve at eti servis ediliyor.

Çeşitli nedenlerden dolayı bazı yiyecekler kültürel olarak diğerlerinden daha kabul edilebilirdir. Mesela Batı'da balina ve özellikle at etinin yenmesi fikrini sıklıkla reddediyoruz. Pek çok türü tehlike altında olan balinalar, aynı zamanda çok zeki hayvanlar olarak kabul ediliyor ve çoğu kişi bu hayvanları öldürmemek için bir sebep olarak bunu gösteriyor. Atların evcil hayvan ve iş hayvanı olarak uzun bir geçmişi vardır, ayrıca onlara verilen ilaçlardan ve diğer maddelerden bahsetmeye bile gerek yok.

Santa Monica'daki popüler bir restoran, bir film ekibinin gizli göreve gitmesinin ardından kapatıldı. Garson onlara teklif etti balina ve at eti porsiyon fiyatı 85 dolar. Laboratuvara götürülen etin, Amerika'da yasadışı olan sei balinasından geldiği tespit edildi.

Daha sonra federal araştırmacılar Restorana dalıp mutfağı inceledi. Şef para cezasına çarptırıldı 27.000 dolar ve bir yıl denetimli serbestlik cezasına çarptırıldı.

3. Suudi restoranında şişelenmiş idrar bulundu

Artık çoğumuz bu konuda hikayeler duymuşuzdur Amazon çalışanları Hiçbir mola veremeyen ve şişelere işemek zorunda kalanlar. Şirket, olayın yaşandığına dair çok sayıda kanıt sunulmasına rağmen olayı yalanlayarak özür dilemek zorunda kaldı. Ve bu hâlâ çözülmeye çalışılan ciddi bir emek sorunudur. Şartların çok daha az titiz olduğu bir restoranın aynı sorunlarla karşılaşması pek olası görünmüyor. Ayrıca restoranların tuvaletleri genellikle mekanın içinde bulunur. Ve işte buradayız.

Sağlık müfettişleri Suudi Arabistan'da bir restorana izinsiz giriş yapıldığını tespit ettikten sonra restoranı kapattı rafta şişelerdeki idrar . Sonuç olarak çalışanlar tutuklandılar ve görüntüler internette yayınlandı. İdrar şişelerinin yanı sıra bir çalışanın elinde yara olduğu, bir diğerinin ise güvenlik sertifikası olmadığı tespit edildi. Bütün bunlar, müşterilerin yiyeceklerinin "insan tüketimine uygun olmadığı" yönündeki şikâyetleri yüzünden yaşandı.

2. Şef müşteriye tükürdü

Hiç kimse dışarıda yemek yemeye çıktığında az pişmiş veya kötü baharatlanmış yiyecekler yemek istemez. Ancak bir müşteri olarak, ödediğiniz yemeğin istediğiniz gibi hazırlanmasını bekleme hakkınız var ve geri gönderip doğru şekilde hazırlanmasını isteyebilirsiniz. Peki, şefi gücendirip yeni yemeğinizi mahvedebileceği korkusunu hiç yaşadınız mı? Elbette, vicdan azabı çeken hiçbir şef bunu yapmaz. Ahlaksız bir aşçıya ne yapmalı?

Bazen sağlık müfettişleri, New Jersey'deki Budd Lake'te olduğu gibi, ancak başka birinin kayda değer bir gözlem yapmasının ardından çağrılır. Bu, bir müşterinin yemeğini pişmesinin daha uzun sürmesi için geri gönderdiği bir durumdu ve Şefin tükürdüğü görüldü doğrudan gıdaya. İşten atılmıştı ama iş işten geçmişti.

Yerel bir sağlık müfettişi çağrıldı Bu faktörün ardından restorana ön izin verdi. Başka ihlaller de bulundu, ancak bunlar açık bırakıldı ve düzeltilmesi için bir hafta süre verildi.

1. Family Dollar'ın fare sorunu şirkete milyonlarca dolara mal oldu

Her iyi indirim mağazası gibi Family Dollar da temel ve zaruri ürünleri az çok indirimli fiyatlarla sunmasıyla bilinir. Bunlara birçok uzun ömürlü ve dondurulmuş gıda da dahildir. Son zamanlarda yapılan denetimlerden anlaşıldığı kadarıyla, pek çok iyi indirim mağazasının aksine, bu mağazalarda sağlık ve güvenlik her zaman kontrol altında tutulmuyor.

FDA, 2021 yılında Family Dollar depolarını denetlediğinde, şirketin 100.000 dolara mal olan, kıyamet sonrası bir sıçan temalı korku filminin yapım aşamasında olduğunu keşfetti. 34 milyon dolar temizlik, kayıp envanter ve daha fazlası açısından. Ve bu sadece bir depoda.

Ocak 2023'te Arkansas'taki bir depoda gerçekleştirilen fümigasyon operasyonu sonucunda ilaçlama ekipleri 1.100 sıçan karkasını temizledi. Mart-Eylül 2021 arasında onarım ekipleri 2.300 kişiyi daha yakaladı. FDA yetkilileri, taşıma bantlarında ölü olanları buldular, canlı olanların yiyecek raflarını karıştırdığını ve mağazalara gönderilmeden önce paketleri çiğneyerek doldurduğunu gördüler ve dışkılarını saymayı reddettiler.

Depodaki mola odası ve envanter kontrol merkezi artık çalışanlar tarafından kullanılmıyordu çünkü fare idrarının kokusu Bu odalardaki yangın o kadar kuvvetliydi ki, kimse içeri giremiyordu. Ancak endişelenmeyin, sıçanlar tek değildi; müfettişler depoda karınca yuvaları ve kuşlar da buldular.

Daha 400 mağaza Ülke genelindeki mağazalar, ürünlerinin tüketicilere satılmasının güvenli olmadığı gerekçesiyle geçici olarak kapanmak zorunda kaldı.