2024'e kadar 12 Yeni Yıl Salatası: En popüler tarifler

Yeni Yıl tatilinde en önemli şey buna hazırlıktır. Ev hanımları misafirleri alışılmadık sürprizlerle şaşırtmak istiyor Yılbaşı yemekleri veya en azından geleneksel bir ikramın standart dışı bir tasarımı.

Fotoğraflı tarifler sunuyoruz 2024 Yeni Yılı için salatalar. Hazırlanmaları zor değildir ve sizi mutfakta uzun saatler geçirmeye zorlamaz, bu nedenle ideal olarak uygundurlar. tatil menüsü.

1. Drakoşa salatası

Bu bayramın arifesinde ejderha şeklindeki salatalar popüler olacak. Uzun kulaklı bir ağızlık yapabilir veya salata kasesinde oturan bir hayvan heykelciği oluşturabilirsiniz.

Dekoratif malzeme olarak marul yaprakları, gözler ve burun için zeytin veya yemeğin diğer malzemeleri kullanılır. Beyaz ten rendelenmiş peynir ve yumurta ile taklit edilir. Salatada uygun ürün yoksa yemeğin tadına uygun meyve veya sebzeleri seçin.

Yatan bir ejderha ya hazır bir salatadan oluşturulur ya da ayrı ürünlerden oluşan bir tabağa yerleştirilir., katman katman. Bitmiş heykelciğe bir kuyruk, gözler ve burun eklenmiştir. İyi kulaklar Çin lahanasından yapılır, ancak uzun dilim peynirlerle değiştirilebilir.

Kimse yaratıcı olmanızı yasaklamaz. Yılın sembolünü parlak kırmızı, yeşil veya renkli olarak şekillendirebilirsiniz. Elbette hem çocuklar hem de yetişkinler böyle bir muameleyi takdir edeceklerdir.

2. Mantar kayası


Bu yemek için herhangi bir salamura veya tuzlanmış mantar işe yarayacaktır, ancak küçük mantarlar daha iyi görünecektir. Üstteki kapaklar etkileyici görünüyor. Ejderha yılı olan 2024 Yeni Yılı için hazırlanan bu salata tasarımı tam olarak hayvanın ruhuna uygundur.

4 porsiyon için malzemeler:

  • salamura petrol veya ballı mantarlar – 150 gram;
  • Parmesan peyniri veya benzeri – 60 gram;
  • jambon – 90 gram;
  • 2 yumurta;
  • patates ve havuç – her biri 110 gram;
  • soğan, maydanoz, dereotu – 50 gram;
  • pansuman için mayonez – 180 gram.

Haşlanmış havuç ve patateslerin kabukları soyulur. Sebzeler, jambon küpler halinde kesilir, peynir rendelenir. Yeşiller doğranıp karıştırılır.

İkramın hazırlanma süreci ilginçtir. Katmanları döşemek için uygun boyut ve şekle sahip tabaklara ihtiyacınız olacaktır: yuvarlak, oval veya dikdörtgen. Mantarlar kapakları aşağıya gelecek şekilde tabana yerleştirilir. Kapaklar büyükse 3-4 parçaya kesmeniz gerekecektir.

Petrollerin üzeri otlarla kaplanır ve dereotu ve maydanozun mantarların arasındaki boşlukları doldurması için hafifçe sıkıştırılır. Üstüne mayonez ağı uygulanır. Mayonezi unutmadan yumurta, peynir, jambon, havuç, patates için de aynısını yapın.

Tuhaf kek yarım saatten bir saate kadar ıslanmaya bırakılır. Servis yapmadan önce düz bir tabağa ters çevirin. Misafirlerin kendilerine nasıl servis yapacaklarını tahmin etmelerine gerek kalmaması için salata parçalara ayrılır ve kaşık yerine pasta spatulası kullanılır.

3. Gökkuşağı


Birleştirmek:

  • haşlanmış havuç ve patates – her biri 100 gram;
  • haşlanmış yumurta - 2;
  • salamura veya taze salatalık;
  • et – 200-250 gram;
  • yeşil bezelye ve konserve mısır - her biri 3 yemek kaşığı;
  • mayonez – 3 kaşık;
  • dekorasyon için yeşillikler ve haşlanmış yumurta.

Et parçalara bölünür ve orta ateşte her iki tarafı da birkaç dakika kızartılır. Bir bardak kaynar su dökün ve 20-30 dakika pişirin. Parçaların içindeki et suyunun korunması için yarı pişmiş etlere soğuk su ilave edilmesi önerilmez.

Sebzeler ve yumurtalar küçük küpler halinde kesilip soğutulmuş et ve mayonezle karıştırılır. Bitmiş salatanın oluşturulması kolaydır. Bunu yapmak için, içindekileri sıkıca bir kaseye koyun, buzdolabında bir saat bekletin ve ardından düz bir tabağa dökün.

Yemek pişirmek için taze salatalık kullanıyorsanız, servis yapmadan önce yemeği mayonezle tatlandırmanız önerilir. Mayonezli salatalığın tadı birkaç saat sonra acılaşmaya başlar. 2024 Yeni Yılı için salataları süslemenin bir yolu olarak, bir kafayı veya heykelcikini tasvir etmek için bir yumurta kullanabilirsiniz.

4. Erken gelişmiş


1 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

  • haşlanmış et – 200 gr;
  • konserve fasulye - yarım kutu;
  • sarımsak dişi;
  • tahıllı çavdar ekmeği - birkaç parça;
  • zeytinyağı – 2-3 çay kaşığı.

Et ve ekmek kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesilir. Malzemeleri fasulyelerle birlikte bir salata kasesine koyun. Sarımsak bir sarımsak presinden sıkılır ve yağla karıştırılır. Karışım dolgu ile doldurulur ve ardından yarım saat bekletilir.

Köknar kozalakları


Tarif, mükemmel lezzet ve tokluğun birleşimi nedeniyle ev hanımlarının sempatisini kazandı. Görünüm, 2024 Yeni Yıl salatalarını dekore etme tarzıyla oldukça tutarlıdır ve aynı zamanda her tatil masasına da uyacaktır.

3 porsiyonluk ürünler:

  • ampul;
  • yumurtalar – 3 adet;
  • peynir – 160 gram;
  • konserve salatalık - birkaç parça;
  • tavuk eti – 180 gr;
  • patates – 300 gr;
  • badem – 150 gr;
  • dekorasyon için dereotu - 2-4 dal;
  • mayonez – 180 gr.

Yumurtalar, etler, patatesler yumuşayana kadar kaynatılır. Peynir rendelenir, kalan malzemeler küçük küpler halinde kesilir. Patatesler koni sayısına bölünür ve her biri uzun oval şeklinde dizilir. Bunu tavuk eti, soğan, salatalık ve yumurta katmanları takip ediyor.

Her üründen sonra biraz mayonez uygulayın. Son peynir tabakası da yağlanır. İstenilen şekli vermek için bir kaşık kullanın, ardından bademleri ekleyin. Somunlar düz bir şekilde yerleştirilebilir veya açılı olarak hafifçe bastırılabilir. Son dokunuş ise köknar dallarına benzeyen dereotu yeşillikleridir.

Kırmızı balıklı salata


Herhangi bir kırmızı balık yemek pişirmek için uygundur. Balık çeşitlerinin diğer ürünler arasındaki yağ içeriği ve sululuğu arasındaki fark neredeyse farkedilmez hale geliyor. Pembe somonun kuruluğu bile sos eklenerek telafi edilebilir.

3 porsiyon için malzemeler:

  • hafif tuzlu kırmızı balık - 150 g;
  • küçük domatesler – 100 gr;
  • roka – 30-40 gr demet;
  • avokado – 1;
  • bir tutam tuz, karabiber ekleyebilirsiniz.

Sos yarım limon suyu, bir yemek kaşığı bal ve iki yemek kaşığı zeytinyağından karıştırılır.

Sebzeler yıkanır, peçeteyle kurutulur ve kesilir. Domatesler ikiye bölünür. Kiraz domates yoksa büyük olanlar uzun dilimler halinde kesilir. Avokado ve balık aynı şekilde kesilir. Ürünler bir salata kasesine konur, roka ile karıştırılır ve servis edilmeden önce üzerine sos serpilir.

Tavuk göğsü salatası


Birleştirmek:

  • tütsülenmiş veya haşlanmış tavuk. göğüs – 150-200 gr;
  • 2 yumurta;
  • konserve salatalık – 3 adet;
  • petrol veya diğer mantarlar – 150 gram;
  • patates – 250 gram;
  • havuç – 100 gram;
  • ampul;
  • mayonez sosu – 180 gr;
  • rast. kızartma için yağ - 2 çay kaşığı.

Tavuk eti fırında haşlanır veya pişirilir. Göğsün kurumasını önlemek için folyoya sarın. Sebzeler ve yumurtalar haşlanır, soyulur ve rende kullanılarak doğranır. Mantarlar kesilip yumuşayana kadar kızartılır. Katmanlar halinde pişirebilir veya doğranmış malzemeleri karıştırabilirsiniz.

Sadece 2024 Yeni Yılı için salataları kendi ellerinizle pitoresk bir şekilde dekore etmek değil, aynı zamanda konukları orijinal yemek tarifleriyle şaşırtmak da güzel.

Somon mimoza


Ürünler:

  • bir kutu konserve somon;
  • yumurtalar – 3 adet;
  • soğan başı;
  • peynir - 180 gram;
  • mayonez – 3 yemek kaşığı.

Balıkları çatal yardımıyla ezin. Haşlanmış yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılır, ardından beyazları rendelenir. Soğan daha küçük parçalar halinde kesilir, peynir kaba bir rende üzerine rendelenir. Kesim katmanlar halinde düzenlenmiştir.

İlk önce rendelenmiş beyazların yarısının tabanını çizin. Üzerine somonu, soğanı ve mayonezin yarısını koyun. Sonra bir kat peynir ve ardından yumurta sarısı geliyor. Yüzeyi mayonezle yağlayın ve kalan proteinle kaplayın. Ejderhayı daha zarif hale getirmek için beyazları ve sarıları değiştirebilirsiniz.

Yılbaşı salatasını süslemek arzu edilir ancak yemekle aynı ürünlerden yapılması gerekli değildir. Peynir veya havuçtan yapılmış kulaklar koyabilir ve namlu üzerine gözleri ve burnu zeytin veya yenibahar bezelye ile işaretleyebilirsiniz.

Bir kürk manto altında ringa balığı


Yeni Yıl masasındaki eski zamanlayıcı, 2024 Yeni Yılı için ejderha şeklinde bir salataya da dönüşebilir. Plastiktir ve soğuduktan sonra şeklini güvenilir bir şekilde korur.

Hazırlamanız gerekenler:

  • hafif tuzlu ringa balığı filetosu - 300 g;
  • haşlanmış pancar, patates, havuç - her biri 400-500 gr;
  • yumurtalar - 4 adet;
  • ampul;
  • mayonez – 250 gr, 3 parçaya bölünmüş.

Ringa balığı filetosu parçalar halinde kesilir. Hazır fileto yoksa balığın derisi ve kılçığı iyice temizlenip doğranır. Yumuşak oluncaya kadar pişirilen sebzeler soyulur ve kaba bir rende üzerine doğranır. Soğan bıçakla doğranır.

Patatesleri ilk kat olarak salata kasesine yerleştirin. Mayonezle yağlayın ve balıkla kaplayın. Sonraki katmanlar sırasıyla soğan, yumurta akı olacaktır. Başka bir porsiyon mayonez, ardından havuç ve son kat pancar. Yüzey mayonezle kaplanır ve yumurta sarısı serpilir.

Olivier somonlu


Sosis yerine kırmızı balık, tanıdık bir salatanın tadını kökten değiştirir. Tanıdık bir atıştırmalık bir gurme yemeğine dönüşüyor.

Ürünler:

  • hafif tuzlu somon - 200 gr;
  • patates – 160 gr;
  • yumurta - birkaç parça;
  • yeşil bezelye – 160 gr;
  • havuç – 1 adet;
  • maydanoz - isteğe bağlı olarak birkaç dal;
  • taze salatalık – 100 gr;
  • mayonez – 70-100 gr.

Balıkların derileri ve kemikleri temizlenir. Haşlanmış havuç, patates, yumurta soyulur ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde kesilir. Malzemeler bir salata kasesine konur. Dilimlenmiş salatalık ve yeşil bezelye de oraya gönderiliyor.

Mayonezle karıştırın. Artık Olivier dekore edilip şenlik masasına yerleştirilebilir.

Yengeç


Ürünler:

  • haşlanmış pirinç - 100 gr;
  • konserve mısır – 300 gr;
  • yengeç. 200 gr çubuk;
  • haşlanmış yumurta - 4 adet;
  • taze salatalık – 2 adet;
  • mayonez – 3-4 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek için örneğin pilav için makarnalık pirinç alın. Kaynamaz ve lapa haline gelmez. Tüm sıvıyı çıkarmak için konserve mısırı bir kevgir içine koyun. Ne kadar çok tuzlu su kalırsa, ejderhanın şekli o kadar kötü kalır.

Ürünler ince doğranmış. Mısır ekleyin. Mayonezle yavaşça karıştırın ve bir tabağa koyun. Ortaya çıkan rakamın üstü pirinçle kaplıdır. Gözler ve burun mısırdan yapılmıştır. Salatalıklardan uzun kulaklar kesilir.

Klasikler her zaman talep görmeye devam ediyor. Bu salatalar mevcut ürünlerden hazırlanır ve çoğu kişi bunlara şüpheyle baksa da, kural olarak masada oyalanmazlar. Tarifi değiştirmeden yemeğin görünümünü güncelleyebilirsiniz. Hayal gücünüz ve kalan ürünlerden oluşan cephaneliğiniz, 2024 Yeni Yılı için salataları nasıl dekore edeceğinizi size söyleyecektir.

Olivie


İhtiyacın olacak:

  • ampul;
  • salatalık turşusu – 4 adet;
  • haşlanmış patates – 3 adet;
  • haşlanmış yumurta - dekorasyon için 3 adet ve 1 adet;
  • yeşil bezelye - bir kavanoz veya 150 gr dondurulmuş;
  • haşlanmış sosis – 250-300 gram;
  • mayonez – 3 kaşık;
  • dekorasyon için zeytin.

Tüm sebzeler ve sosisler küpler halinde, soğanlar ise yarım halkalar halinde kesilir. Dondurulmuş bezelye yaklaşık 5 dakika kaynatılır. Malzemeler mayonezle tatlandırılarak salata kasesine gönderilir.

Karidesli sebze salatası


Hafif, canlandırıcı bir salata, Yılbaşı sofrasının kalori içeriğini azaltacaktır. Üstelik çok çabuk pişiyor. Sadece karideslerin haşlanması gerekiyor.

4 porsiyonluk ürünler:

  • haşlanmış karides – 180 gram;
  • avokado - yarım;
  • domates – 60 gram;
  • soğan/kırmızı – 1 adet;
  • dolmalık biber - yarım;
  • marul yaprakları – 30 gram;
  • limon suyu – 3 çay kaşığı;
  • tatmak için bir tutam tuz ve karabiber;
  • ayçiçeği veya zeytinyağı – 30-40 gram.

Karidesler haşlandıktan sonra temizlenir, bu nedenle normalden daha fazla taze almanız gerekir. Dekorasyon için birkaç ham tane bırakılabilir. Küçük karidesleri 2-3 dakika, kaplan karideslerini ise 2 kat daha uzun süre haşlayın.

Sebzeler şeritler veya parçalar halinde kesilir. Derin bir tabakta malzemeleri, tuzu, karabiberi birleştirin, üzerine limon suyu ve zeytinyağı serpin. Yakıt ikmali yaptıktan hemen sonra misafirlerinize servis edebilirsiniz. Muamele önceden hazırlanmışsa tuz eklemeyi ve doldurmayı ertelemek daha iyidir.

 

kış yaz


İçindekiler:

  • haşlanmış et - 250 gram;
  • küçük salatalık - birkaç parça;
  • büyüklüğüne göre 3 veya 4 adet domates;
  • mor soğan - 1;
  • roka, fesleğen, marulun yeşil yaprakları;
  • pansuman için – 4 çay kaşığı. zeytin/ayçiçek yağı, karabiber, tuz ve isteğe göre Provence otları.

Domatesler dilimler halinde, etler kareler veya şeritler halinde, salatalıklar ve soğanlar halkalar halinde kesilir. Sebzeler sosla dökülür, iyice karıştırılır, ardından yıkanıp kurutulmuş yeşillikler eklenir. Tabağın altını marul yapraklarıyla kaplayabilirsiniz.