2025 Yeni Yılı için Kanepeler: şiş üzerinde basit tarifler

Kanepeler, yılbaşı sofrasında çekici görünen, ziyafetin sonuna kadar şeklini kaybetmeyen minyatür şekilli sandviçlerdir. Özellikle malzemeler şiş üzerinde toplanmışsa, servis yapmak ve servis yapmak veya ortak bir tabaktan almak uygundur. Kanepeler çatal bıçak kullanılmadan yenir, bu nedenle çekici bir görünüme sahip olmaları ve tek bir bütün halinde birleştirilmeleri gerekir.

Kırmızı havyarlı kanepeler

Sandviçler çavdar veya beyaz ekmek üzerine yapılır. Ancak havyarın tadı, tereyağında kızarana kadar kızartılmış somun dilimleri ile olumlu bir şekilde vurgulanır. Meze servisten 15-20 dakika önce yapılır.

İçindekiler:

  • 5 yemek kaşığı. l. kırmızı havyar;
  • ekmek;
  • 2-3 haşlanmış yumurta;
  • 8 yemek kaşığı. l. tereyağı;
  • yarım limon;
  • yeşil soğan.

Hazırlık:

  1. Yumurtaları ince halkalar halinde kesin.
  2. Ekmek dilimleri. Her birinden küçük bir daire kesin.
  3. Ekmek parçalarını sıvı yağla yağlayın. Üstüne bir yumurta çemberi ve üstüne havyar yerleştirin.
  4. Bir şişin üzerine yerleştirin. Limon suyu serpin.
  5. Soğan tüyleriyle süsleyin.

Ekmek yerine taze salatalık dilimleri kullanabilirsiniz.

Ringa balığı ile

Balık kılçığı varsa sandviçler hoş olmayan anılar bırakacaktır. Bu nedenle ringa balığı filetosu kullanmak daha iyidir, ancak yine de önce onu inceleyin ve gerekirse mevcut kemikleri çıkarın.

İçindekiler:

  • 2-3 parça somun;
  • yumuşak peynir;
  • 2-3 kornişon veya başka salatalık;
  • 2-3 parça balık.

Hazırlık:

  1. Somun dilimlerini peynirle kaplayın.
  2. Ringa dilimlerini üstüne yerleştirin.
  3. Salatalığı balığın üzerine yerleştirin.
  4. Şişlerle sabitleyin.
  5. Maydanoz dalları ve soğan halkalarıyla süsleyin.

Çok tuzlu ringa balığı pişirmeden önce 2-3 saat süte batırılır.

Peynir ve üzüm ile

Mini sandviçler üzümlerle çok lezzetli görünüyor. Ancak üzümleri mandalina dilimleri veya portakal dilimleri (taze veya konserve) ile değiştirirseniz kanepeler de aynı derecede iyi sonuç verecektir.

İçindekiler:

  • sert peynir;
  • üzüm meyveleri.

Hazırlık:

  1. Peyniri küpler halinde kesin.
  2. Üzümleri ayırın ve musluğun altında durulayın. Kuru.
  3. Her parçanın üzerine bir üzüm yerleştirin.
  4. Malzemeleri bir şişle birbirine sabitleyin.

Aynı algoritmayı kullanarak, üzüm yerine füme domuz pastırmasının akordeon gibi sarıldığı kanepeler hazırlayabilirsiniz.

Yengeç çubukları ile

Yengeç çubuklu popüler salata, kanepelerle değiştirilebilir. Bu alternatif kesinlikle yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek. Kanepeler, dahil edilen ürünlerin renk tonlarının çeşitliliği nedeniyle iştah açıcı görünüyor.

İçindekiler:

  • Her biri 150 gr yengeç çubuğu ve peynir;
  • 1 salatalık;
  • 15 çekirdekleri çıkarılmış zeytin (veya siyah zeytin);
  • maydanoz dalları.

Hazırlık:

  1. Peyniri, çubukları ve salatalığı küpler halinde kesin.
  2. Maydanozu yıkayıp kurulayın.
  3. Katmanları şu sırayla birleştirin: peynir, çubuk, maydanoz yaprağı, salatalık, zeytin (zeytin). Katmanları bir şişle delin.

Konuklar yengeç çubuklarını sevmiyorsa jambonla değiştirin. Kanepelerin tadı değişecek ama kötüleşmeyecek.

Karidesli

Tarif ilginç çünkü ekmek yerine salatalık dilimleri kullanılıyor.

İçindekiler:

  • 1 salatalık (uzun);
  • 400 gr karides;
  • 100 gr lor peyniri;
  • yeşillik dalları.

Hazırlık:

  1. Karidesleri yumuşayana kadar pişirin. Temiz.
  2. Salatalıkları orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
  3. Salatalıkları bir tabağa dizin. Her daire için - lor peyniri, ardından karides.
  4. Bir tutam dereotu veya maydanozla süsleyin.
  5. Katmanları şişlerle bağlayın.

Kanepeler yeşilliklerin yanı sıra veya yerine nar taneleri veya kızılcıklarla süslenir. Kehribar noktalı küçük sandviçler orijinal ve gizemli görünüyor.

"Amanitalar"

Orijinal kanepe tarifi, çocukların yılbaşı masası için daha uygundur. Her ne kadar yetişkin bir misafir böyle bir atıştırmayı reddetmese de.

İçindekiler:

  • 20 bıldırcın yumurtası;
  • 10 kiraz domates;
  • mayonez ve tatmak için otlar.

Hazırlık:

  1. Yumurtaları kaynatın. Serin. Kabuğu soyun.
  2. Domatesleri yıkayın. Kuru.
  3. Her birini ikiye bölün. Hamuru atın.
  4. Domates yarımlarının içine bir yumurta koyun.
  5. Domates kapağı üste gelecek şekilde bir şişin üzerine yerleştirin.
  6. Her kapağı mayonez veya kalın ekşi krema noktalarıyla süsleyin.
  7. Dibine bir maydanoz yaprağı takın.

Ortaya çıkan sinek mantarlarını bir tabağa aktarın. Yakınına dolu bir tuzluk yerleştirin. Belki birisi mantarın kapağını veya sapını tuzlamak ister.

"Penguenler"

Yılbaşı gecesi orijinal görünümüyle ilk önce çocukların ilgisini çekecek kanepeler için bir başka seçenek. Ve sonra tadı.

İçindekiler:

  • 20 büyük zeytin;
  • 1 havuç;
  • 150 gr yumuşak peynir;
  • Tatmak için tuz ve otlar.

Hazırlık:

  1. Havuçları soyun, durulayın ve kurulayın.
  2. Daireler halinde kesin. Her birinden üçgen bir sektör kesin.
  3. Peyniri tuzlayın ve doğranmış otlar ile karıştırın.
  4. Büyük zeytinleri kesin ve peynir dolgusuyla doldurun.
  5. Küçük olanları delin ve deliğe bir havuç üçgeni yerleştirin.
  6. Penguen heykelciğini birleştirin: bir şişin üzerine üçgenli küçük bir zeytin yerleştirilir. Bu, ağzı olan bir kafa. Daha sonra peynirle doldurulmuş büyük bir zeytin. Bu gövde. Ve son olarak köşesi olmayan bir havuç çemberi delinir. Bu şeklin temelidir.
  7. Rakamları beyaz bir tabağa aktarın. Kompozisyonu zevkinize göre dekore edin.

"Mimoza"

Harika mini sandviçler "Mimosa" aynı isimli salatanın yerini alacak. Tarifte pişmiş uskumru, konserve uskumru ile değiştirilebilir. Ancak fırında pişirilen balıklar yemeğe daha özgün bir tat ve aroma verecektir.

İçindekiler:

  • 350 gr uskumru filetosu;
  • 150 g herhangi bir mayonez;
  • 5 yumurta;
  • 250 gr havuç ve patates;
  • 300 gr her türlü ekmek;
  • 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
  • 3 yemek kaşığı. l. sıvı Teriyaki sosu;
  • ½ çay kaşığı. tatlı kırmızı biber;
  • 1 demet yeşil soğan;
  • kendi takdirinize göre tuz, şeker, karabiber.

Küçük haşlanmış karides ve zeytinle süsleyin.

Hazırlık:

  1. Sos, kırmızı biber ve karabiberden turşuyu hazırlayın.
  2. Filetoyu her taraftan kaplayın. Çeyrek saat bekletin.
  3. Bu arada patatesleri yıkayıp kurulayın.
  4. Filetoyu folyoya sarın. Aynısını patateslerle de yapın. Her iki poşeti de 180-190°C'de pişecekleri fırına 25-30 dakika yerleştirin.
  5. Yumurtaları kaynatın.
  6. Havuçları soyun, rendeleyin ve yağda kızartın.
  7. Bitmiş patatesleri tuzlayın, şekeri ekleyin, karıştırın ve ayrı bir kaseye koyun.
  8. Uskumruyu soğutup çatalla parçalayın.
  9. Soğutulmuş patatesleri kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
  10. Yumurtaları soyun ve büyük dilimler halinde kesin.
  11. Ekmeğin kabuklarını kesin. Dilimleri küçük parçalara bölün.
  12. Her ekmek parçasını önceden mayonezle yağlanmış bir kat patatesle kaplayın.
  13. Doğranmış soğan serpin.
  14. Üzerine mayonezle kaplanmış balıkları yayın.
  15. Daha sonra havuçları ekleyin. Ve son olarak bir parça haşlanmış yumurta.

Önceden pişirilmiş karidesle süsleyin. Yiyecekleri şişlerle sabitleyin.

Tavuk ve ananas ile

Yemeğin malzemelerinin lezzet kombinasyonları birçok kişi tarafından tanıdık ve seviliyor. Ancak kanepe şeklinde servis yapmak gurmeleri bile memnun edecektir. Yemek harika görünüyor ve Yeni Yıl masasından anında uçuyor.

İçindekiler:

  • tavuk filetosu ve baharat;
  • 3-4 halka konserve ananas;
  • sarımsak dişi;
  • 3 yaprak kuru nane;
  • turuncu;
  • kendi takdirinize göre tuz ve karabiber;
  • kızartmalık yağ.

Hazırlık:

  1. Filetoyu her tarafına baharatla sürün. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
  2. Nane ve doğranmış sarımsakları, yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun.
  3. Filetoyu tavaya yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
  4. Tavuğu tavaya aktarın. Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.
  5. 180°C'de 20 dakika pişirin.
  6. Bu sırada portakalın kabuğunu çıkarın ve filmi parçalardan soyun.
  7. Bitmiş filetoyu soğutun.
  8. Portakal ve ananas dilimlerini ve bitmiş filetoyu küçük porsiyonlara kesin.

Kanapeleri şu şekilde hazırlayın: Bir şişin üzerine ananas küplerini, ardından portakalı ve son olarak da tavuğu yerleştirin. Katmanı tekrarlayın.

Kürk Manto Altında Ringa balığı

Genellikle yılbaşı arifesinde servis edilen alışılagelmiş salata da kanepeler şeklinde hazırlanmaktadır. Yemeğin tadı orijinalinden daha aşağı değildir.

İçindekiler:

  • 100 gr tuzlu ringa balığı filetosu;
  • 5-6 dilim ekmek;
  • 2 haşlanmış patates;
  • 2 adet haşlanmış havuç;
  • 1 haşlanmış pancar;
  • yeşil soğan.

Hazırlık:

  1. Tüm sebzeleri soyun.
  2. Ekmeği eşit küpler ve aynı büyüklükte kesin.
  3. Soğanı doğra.
  4. Ringayı küçük parçalar halinde kesin.
  5. Mini sandviçler hazırlayın: İlk katman ekmek, ikincisi pancar, üçüncüsü patates ve ardından havuç gelir. Son katman ringa balığı dilimleridir.
  6. Katmanları bir şiş üzerinde toplayın.

Kabak turşusu ve peynir ile

Bu tarif için herhangi bir peynir işe yarayacaktır. Peynir yumuşaksa kullanmadan önce dondurucuya koyun. Sert olanların ovalanması kolay olacaktır.

İçindekiler:

  • 1 taze kabak;
  • 1 limon;
  • peynir;
  • 15 gr mayonez;
  • 10 gr dereotu;
  • 2 diş sarımsak;
  • Çeri domatesler:
  • tuz, karabiber.

Hazırlık:

  1. Taze kabakları dilimleyin. Ayrı bir kaseye aktarın.
  2. Kabağı tuzlayıp karabiberleyin. Limon suyu ekleyin.
  3. İyice karıştırın. 5 dakika marine edilmesi için bir kenara koyun.
  4. Peyniri rendeleyin. Mayonez, ince kıyılmış dereotu, rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak ekleyin.
  5. Doldurmayı karıştırın. Kirazları ikiye bölün.
  6. Kabak dilimlerini geniş bir tabağa veya tepsiye dizin.
  7. Dolguyu her birinin kenarına yerleştirin. Dilimleri dolguyla birlikte rulo halinde yuvarlayın.
  8. Yarım kirazı bir şişin üzerine koyun. Sonra yuvarlan.

Sevimli ve lezzetli birkaç şenlikli kanepe alacaksınız.

Zeytin, peynir ve fındık ile

Harika bir meze, hafif sek şarapla iyi gider. Ana yemeklerin hazırlanmasından sonra büyük olasılıkla gerekli ürünler kalacaktır.

İçindekiler:

  • sert peynir;
  • çekirdeksiz siyah zeytin;
  • ceviz.

Ürünlerin miktarı doğrudan kalan peynirin ağırlığına veya kesilmesine bağlıdır.

Hazırlık:

  1. Peyniri, kanepelerin ilk katı olacak üçgenler halinde kesin.
  2. Fındıkları soyun ve ikiye bölün. Her yarımı bir peynir üçgenine yerleştirin.
  3. Üzerine bir zeytin koyun.

Katmanlar şişlerle sabitlenir. Somunu kırmamak için bunu dikkatlice yapın. Somunu delmezseniz, paylarının arasına bir şiş sokarsanız bu olmayacaktır.

Marmelatlı tatlı atıştırmalık

Aşağıdaki tariften 8 porsiyon çıkıyor. Daha fazla veya daha az misafir varsa ürünleri yeniden hesaplamak kolaydır.

İçindekiler:

  • 8 üçgen işlenmiş peynir;
  • 4 kare narenciye marmelatı;
  • 8 çekirdeksiz zeytin;
  • 2 limon dilimi.

Hazırlık:

Kanapeleri katmanlar halinde birleştirin: taban - peynir, üstte - ½ parça marmelat, üstte - çeyrek limon, üstte - zeytin. Ürünleri şişlerle sabitleyin.

Elmalı, muzlu, dutlu

Tatil masası meyvesiz tamamlanmaz. Alışkanlık dışında bir tabağa yerleştirilirler. Ancak bir süredir kanepeler şeklinde servis edilmeye başlandı. Bu, bir meyve ikramının çok özgün bir sunumu ve bir aperatif için iyi bir mezedir.

İçindekiler:

  • 1 tatlı elma;
  • ½ muz;
  • 5 dut (dondurulmuş veya taze).

Pişirmeden önce donmuş dutların buzunu çözün ve sıvının akmasını bekleyin.

Hazırlık:

  1. Muzu 1-1,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin.
  2. Elmayı kabuğundan ve tohumlarından soyun, küçük dilimler halinde kesin.
  3. Malzemeleri şu sırayla birleştirin: muz dilimi, dut, elma dilimi.

Kanepeleri süslemek için oyulmuş kağıttan bir kalp yapın. Veya başka bir Yeni Yıl heykelciği. Yiyecekleri bir şişin üzerine toplayın ve kalbi takın.

Meyveler ve meyveler çeşitlendirilebilir. Her kombinasyon, aroması ve sıra dışı tat notalarıyla sizi memnun edecek.

Peynir, sarımsak, kırmızı biber ile

Bu tarife göre kanepeler hazırlamak için en basit malzemelere ihtiyacınız olacak. Ancak sandviçlerin görünümü ve tadı tüm beklentileri aşacaktır.

İçindekiler:

  • bıldırcın yumurtası;
  • siyah ekmek;
  • 100 gr peynir;
  • bir diş sarımsak;
  • 1-2 yemek kaşığı. l. mayonez;
  • maydanoz yaprakları;
  • 1 kırmızı biber.

Ekmek halkalarını kesmek için bir kalıba veya bardağa (kadeh) ihtiyacınız olacak.

Hazırlık:

  1. Yumurtaları haşlayıp kabuklarını çıkarın.
  2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  3. Peynire mayonez ve doğranmış sarımsak ekleyin. Çatalla karıştırın.
  4. Siyah ekmek dilimlerinden orta kalınlıkta yuvarlak daireler kesin.
  5. Her daireyi peynir serpme ile yayın.
  6. Yaymanın üstüne bir maydanoz yaprağı yerleştirin, ancak dairenin ortasına değil yan tarafına yerleştirin.
  7. Yumurtayı bir şişin üzerine yerleştirin ve ekmek bardağının ortasına sabitleyin.
  8. Yumurtanın yanına bir kare biber koyun.

Yılbaşı masası için parlak ve lezzetli bir meze hazır.

Hazırladığınız her şeyi bir anda masaya koymamalısınız. Kanepelerin bir kısmı bir kenara bırakılmalı ve mezelerin büyük kısmı yenildiğinde eklenmelidir.