2025 Yeni Yılı İçin 12 Salata: Orijinal ve Sıra Dışı Tarifler

Yılbaşı, tatillerin, güzel anıların, hoş ve beklenmedik hediyelerin dönemidir. Bu dönemde ailenizi şaşırtmak ve özel bir şeyler yapmak isteyebilirsiniz.

Hoş bir sürpriz için seçeneklerden biri de güzelce dekore edilmiş bir masa olabilir. şenlik masası lezzetli, parlak, doyurucu yemeklerle.

Yılbaşı krakeri

Hazırlanması kolay ve hızlı denemez ama ortaya parlak, güzel ve doyurucu bir yemek çıkıyor.

"Yılbaşı krakeri" hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 200 gr mantar (tercihen mantar) ve tavuk fileto;
• 100 gr pancar ve havuç (önceden haşlanması gerekir);
• 360 gr patates;
• ceviz;
• 1 adet soğan (orta boy);
• 1 adet nar;
• 4 adet tavuk yumurtası;
• mayonez;
• süslemek için yeşillikler (soğan ve dereotu).

Hazırlanış aşamaları:

1. Havuç, patates ve yumurtayı haşlayıp kabuklarını soyun.
2. 2 adet yumurtayı rendeleyin (orta boy rendeyle rendelemeniz daha iyi olur).
3. Tavuk filetoyu haşlayıp soğuttuktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
4. Cevizleri doğrayın (çok küçük olmasın).
5. Soğanı soyun, sebzeyi küçük parçalara doğrayın.
6. Mantarları iyice yıkayıp, fazla suyunu bir peçete yardımıyla alın ve dilimleyin.
7. Bir tavada az miktarda yağ ile soğanı kavurun, mantarları ekleyin, ardından doğranmış bonfileyi ekleyin.
8. Masanın üzerine bir parça streç film serin. Üzerine rendelenmiş patatesleri kare şeklinde yerleştirin ve ince bir tabaka mayonez sürün.
9. Her iki kenardan 1-1,5 cm geriye doğru adım atarak tavuklu mantarlı harcı yerleştirin.
10. Daha sonra doğranmış yumurtaları dizin (kenarlarından 1 cm boşluk bırakarak piramit şekli verin). Üzerini mayonezli tel ile yağlayın.
11. Sırada kırılmış ceviz ve nar taneleri var.
12. Elde edilen salata "halısını" biraz sıkıştırın ve dikkatlice rulo haline getirin, 1-2 saat buzdolabında bekletin.
13. Yemeğin süslemesini hazırlayın. İki yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıp orta boy rendeyle rendeleyin. Pancar ve havuçları aynı rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri doğrayın.
14. Salata ekmeğini buzdolabından çıkarın, üzerine hafifçe mayonez sürün ve hazırladığınız havuç, pancar, otlar ve yumurtaları kullanarak şeritler halinde süsleyin.

Dilerseniz bir kenarına dekoratif ürünlerden oluşan bir karışım serperek böyle bir havai fişeğin patlamasını tasvir edebilirsiniz.

Noel Baba şapkası

Bayram sofrasını temalı bir tabakla süslemek isteyenler için ideal bir salata.

Malzemeler (4 kişilik):

• 1 adet patates ve 1 adet havuç (orta boy);
• 2 adet tavuk yumurtası;
• 1 adet soğan;
• 1 kutu konserve ton balığı;
• 1 konserve salatalık (tercihen hafif ekşi);
• 60 gr sert peynir;
• mayonez ve baharatlar damak tadınıza göre.

Pişirme adımları:

1. Malzemeleri (yumurta, havuç, patates) haşlayın, soğutun, kabuklarını soyun.
2. Soğanı soyup doğrayın, üzerine kaynar su döküp 2-3 dakika kadar haşlayın, suyunu süzün.
3. Balığı konserveden çıkarın (yağsız), püre haline gelene kadar çatalla ezin.
4. Malzemeleri Noel Baba şapkası şeklindeki bir tabağa şu sırayla koyun: patates (rendeleyin), konserve ton balığı, rendelenmiş sert peynir, doğranmış salatalık, doğranmış yumurta sarısı. Tüm katmanları mayonezle kaplamanıza gerek yok, 2-3 kat yeterli olacaktır.
5. Elde ettiğiniz salata yığınının üzerine rendelenmiş havuçları koyun. Şapkanın ponponunu süsleyip yumurta akı ile süsleyin.

Yeni yıl zili

Göz alıcı bir görünüme ve nefis bir tada sahip, orijinal, narin bir salata.

Ürünler:

• 150 gr sert peynir ve haşlanmış pirinç;
• 140 gr konserve bezelye;
• 170 gr jambon;
• 0,5 soğan;
• 60 gr ekşi krema ve mayonez;
• damak tadınıza göre baharatlar;
• havuç (haşlanmış) ve süslemek için otlar.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurta ve havuçları haşlayın. Yumurtaların kabuklarını çıkarıp küp şeklinde doğrayın veya orta boy rendeyle rendeleyin.
2. Soğanı (tercihen kırmızı), jambonu ve peyniri küp şeklinde doğrayın.
3. Hazırladığınız malzemelerin içine bezelyeleri de ekleyip karıştırın.
4. Sosu hazırlayın: Ekşi kremayı mayonezle karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin, ince kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz.
5. Düz bir tabağa malzemeleri çan şekli vererek koyun. Üzerini rendelenmiş havuçla süsleyin. Yeşillikleri ek bir dekorasyon olarak kullanın.

Mantar bahçesi

Bu salata hemen hemen her ev hanımının bildiği bir salatadır. Bayram sofrasına getirilmeden 3-4 saat önce hazırlanması idealdir. Bu esnada serin bir yere koymanız daha iyi olur.

İçindekiler:

• 1 adet tavuk fileto;
• 2 yumurta;
• 2 adet patates;
• 1 havuç;
• 100 gr mantar (tercihen marine edilmiş mantarlar);
• 1-2 adet konserve salatalık;
• 4-5 yemek kaşığı mayonez.

Nasıl pişirilir:

1. Mantarları bir hamur halkasının içine yerleştirin (kapakları altta kalacak şekilde), üzerine doğranmış otları serpin.
2. Daha sonra haşlanmış ve parçalanmış tavuğu, haşlanmış ve rendelenmiş havucu ve yumurtayı ekleyin. Bunlardan sonra, salatalık (küp şeklinde doğranmış), patates (iri rendelenmiş) katmanları gelir. Tüm katmanları hafifçe mayonezle kaplayın.
3. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip sıkıştırın ve ıslayın.
4. Buzdolabından çıkarıp kalıbını çıkarın ve mantarlar üstte kalacak şekilde bir tabağa yerleştirin.

Hem parlak hem de lezzetli oluyor.

Beyaz Gece

Basit malzemeler ve kolay pişirme süreciyle birçok misafirinizi memnun edecek lezzetli bir yemek hazırlamanız mümkün.

İçindekiler:

• 220 gr sert peynir ve marine edilmiş mantar;
• 0,3 kg et (tercihen tavuk filetosu, ancak başka bir etle de değiştirilebilir);
• 2 adet patates;
• 1 havuç;
• 2 orta boy soğan;
• sos olarak ekşi krema veya mayonez.

Bileşen yerleşiminin aşamaları:

1. Pişirmenin ilk aşamasında güzel bir salata kasesine şu malzemeleri koyun: mantar, doğranmış ve kavrulmuş soğan (yağı alın). Mayonezle yağlayın.
2. Daha sonra rendelenmiş patates, havuç ve haşlanmış etten oluşan karışımı bir kat halinde dizin. Her katını ekşi krema veya mayonez sosuyla kaplayın.
3. En üste peyniri koyun. Dilerseniz yemeğinizi otlar ve ince limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Yağlama için ekşi krema ile karıştırılmış mayonez kullanabilir, tavuğu haşlanmış dil ile değiştirebilirsiniz.

Olivier karidesli

Orijinal Olivier tarifi. Bu yemek her türlü şenlik sofrasına yakışır.

Salatanın malzemeleri:

• 200 gr karides;
• 100 gr yeşil bezelye (konserve);
• 3 adet tavuk yumurtası;
• 1'er adet salatalık ve havuç;
• 60 gr mayonez.

Nasıl pişirilir:

1. Malzemeleri hazırlayın. Patates ve havuçları haşlayın, soğutun, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Yumurtaları haşlayıp iri küpler halinde doğrayın.
3. Karidesleri hazırlayın, salatalığı yıkayıp doğrayın.
4. Hazırladığınız tüm malzemeleri bir kapta birleştirip iyice karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Servis tabağına alıp porsiyonlar halinde servis edip, üzerini otlarla süslediğinizde çok şık duruyor.

Erkek Kaprisleri

Hem lezzetli, hem çabuk, hem de hazırlaması kolay. Yemek pişirmek için kullanılan birkaç malzeme var, ancak tadı unutulmaz:

• 0,3 kg tavuk fileto;
• 4 adet yumurta (tavuk);
• 1 adet soğan;
• 0,1 kg sert peynir;
• 120 ml temiz su;
• 2 yemek kaşığı ben. sirke (9%);
• sos için mayonez;
• süslemek için damak tadınıza göre yeşillikler.

Hazırlanış aşamaları:

1. Yumurtaları ve tavuk filetoyu haşlayın, soğutun ve küçük küpler halinde doğrayın. Yumurta için genellikle 9-10 dakika, et için ise 25 dakika yeterlidir.
2. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
3. Ayrı bir kapta su ve sirkeyi karıştırıp içine 1 tatlı kaşığı ekleyin. şeker, her şeyi karıştırın. Soğanları sıvıya koyup 15-20 dakika marine edin. Daha sonra iyice süzün.
4. Salatayı bir servis tabağı yardımıyla dikkatlice sermeniz daha iyi olacaktır. Sırasıyla; tavuk fileto, parçalanmış, soğan turşusu, haşlanmış doğranmış yumurta. En üstteki katman ise ince rende üzerine rendelenmiş sert peynirdir.
5. Tüm katları hafifçe bastırın ve mayonezle yağlayın (en üst kat ve soğanlar hariç).

Bu salata hem dana etiyle hem de tavukla çok lezzetli oluyor. Sos olarak mayonez veya ekşi krema kullanabilirsiniz.

2025 yılbaşı havası

Basit ve uygun fiyatlı ürünleri bir araya getirerek inanılmaz lezzetli ve doyurucu bir salata hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı için gereken malzemeler:

• 1 adet tavuk fileto;
• 50 gr sert peynir ve ceviz;
• 100 gr konserve mısır;
• 5 adet. ananas halkaları (konserve);
• damak tadınıza göre mayonez.

Pişirme adımları:

1. Tavuk filetoyu iyice yıkayıp haşlayın ve etin soğumasını bekleyin. Büyük parçalara bölün.
2. Etlerin konulacağı kabın içerisine mısırı, iri küpler halinde doğranmış ananasları (4 adet) ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
3. Malzemelerin içine mayonezi de ekleyip iyice karıştırın.
4. Elde ettiğiniz karışımı güzel bir salata kasesine alın ve üzerini ananas halkası ve iri kıyılmış cevizlerle süsleyin (dilerseniz yarım ceviz de kullanabilirsiniz).

Kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, yılbaşı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Deniz Salatası

Misafirlerini etkilemek için ne yeni yemek hazırlayacağını bilemeyenler için parlak ve lezzetli bir salata.

Hazırlanmak için şunları yapmanız gerekir:

• 100'er gr soyulmuş karides ve yengeç çubukları;
• 200 gr kalamar;
• 35 gr kırmızı havyar;
• 2 adet tavuk yumurtası (sadece beyazını kullanmak daha iyidir);
• tuz ve diğer baharatlar damak tadınıza göre;
• sos olarak mayonez.

Ürün sergileme aşamaları:

1. Deniz ürünlerini hazırlayın: Karidesleri çözdürün, soyun ve haşlayın, kalamarı haşlayın ve temizleyin. Tüm deniz ürünleri (yengeç çubukları dahil) kesilmelidir; kalamar ve yengeç çubuklarını ince şeritler halinde doğramak daha iyidir.
2. Yumurtaları haşlayın (sert) – yaklaşık 10 dakika pişirin. Beyazlarını ayırıp şeritler halinde doğrayın.
3. Hazırladığınız tüm malzemeleri bir kaseye alın, tuz ve mayonez ekleyip iyice karıştırın.
4. Güzel bir tabağa yerleştirin ve kırmızı havyarla süsleyin.

Hazırlandıktan hemen sonra misafirlere servis edilebilir.

Ananas ve jambonlu yılbaşı salatası

Hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz popüler bir yemektir.

Baharatlı-tatlı, hafif acımsı tadının tadını çıkarmak için, basit bileşenleri almanız gerekir:

• 100 gr sert peynir;
• 160 gr konserve ananas ve mısır;
• 160 gr Kore usulü jambon ve havuç;
• sos olarak mayonez (genellikle 100 gr'a kadar sos yeterlidir).

Nasıl pişirilir:

1. Mısırın suyunu süzün. Ananasları orta büyüklükte parçalara doğrayın.
2. Jambonu şeritler halinde doğrayın.
3. Sert peyniri büyük bir rende üzerine rendeleyin.
4. Hazırladığınız tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Özellikle hazırlandıktan hemen sonra misafirlere ikram edildiğinde çok lezzetli ve aromatik olur.

Kış Mutluluğu

Bayram sofralarında servis etmekten veya misafirleriniz kapınıza dayandığında hemen hazırlayabileceğiniz, basit ve hızlı bir salata.

İçindekiler:

• 300 gr füme tavuk eti;
• 3 adet tavuk yumurtası (haşlanmış);
• 2-3 adet domates;
• 55 gr kruton (hazır veya ev yapımı);
• 3,5 yemek kaşığı ben. haşhaş;
• mayonez ve baharatlar damak tadınıza göre.

Aşamalar:

1. Malzemeleri hazırlayın: Füme tavuğu soyun ve etini küp şeklinde doğrayın. Yumurtaları iri parçalara bölün. Domatesleri iyice yıkayın.
2. Domatesleri doğrayıp çekirdeklerini ve suyunu çıkarın, içini küp şeklinde doğrayın.
3. Yumurtaları rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
4. Ayrı bir kapta mayonez ve hazırlanmış tavuğu karıştırın. Bu karışımı salatanın ilk katmanı olarak mutfak halkasına yerleştirin.
5. Daha sonra yumurtalı tavuk, domates ve krutonlar geliyor. Her ürünü (ya da hepsini değil) hafifçe tuzlayın ve ince bir tabaka mayonezle kaplayın.

En üst kata süsleme amaçlı haşhaş tohumu serpin.

Yeni yıl yılanı

Malzemelerin kombinasyonu evrenseldir, yemeği istediğiniz şekilde şekillendirebilirsiniz.

Ürünler:

• 2 adet küçük soğan;
• 1 adet orta boy ringa balığı;
• 3 adet patates (haşlanmış);
• 1 portakal;
• 170 gr pancar;
• 2 adet. kırmızı biber (dolmalık biber);
• baharatlar ve mayonez damak tadınıza göre;
• dekorasyon amaçlı yeşillik.

Pişirme adımları:

1. Salata için havuç ve pancarı Kore usulü hazırlayın (ya da hazır satın alın).
2. Ringa balığı filetosunu güzelce doğrayın.
3. Patatesleri haşlayın, rendeleyin, soğanı incecik kıyın.
4. Salatanın tabanını şu sırayla yerleştirin: soğan, ringa balığı, havuç, patates, portakal parçaları (önce dilimlere ayrılıp orta büyüklükte parçalara doğranmalı), ringa balığı, Kore usulü pancar.

Salata şekli: Yılan. Havuç, portakal ve dolmalık biberle renklendirin. Salatanın her katını mayonezle kaplamayı unutmayın.