Diyetin tamamlanması için fındık içermesi gerekir. Bu meyvelerin pek çok türü vardır; dünyadaki hemen hemen her ülke, içinde yetişen benzersiz türlerle övünebilir. Peki gezegendeki en sağlıklı kuruyemişler nelerdir?

Ceviz

İsmine göre dünya bu harika meyveyi Yunanlılar sayesinde öğrenmiştir. Hipokrat bunların faydalarını düşündü ve bugün bilim adamları bunların vücut üzerindeki olumlu etkilerini zaten kanıtladılar. Fındık halk hekimliğinde ve doğru beslenmede aktif olarak kullanılmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve vitamin eksikliğine karşı koruduğu için ilkbahar ve sonbahar aylarında daha sık kullanılması tavsiye edilir. Çok yüksek demir içeriği anemiyi mükemmel bir şekilde önler ve genel olarak insan sağlığını ve tonunu iyileştirir. A ve E vitaminleri kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etkiye sahiptir ve ayrıca kandaki kolesterol plaklarını temizler. Ceviz, bağırsak mikroflorasını normalleştirmeye ve sindirim sorunlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olan protein bakımından zengindir. Pek çok kişi cevizin beyin üzerindeki etkisini duymuştur. Aslında sadece beyin bölgesindeki kan dolaşımını uyarmakla kalmaz, aynı zamanda stresin sakinleşmesine de yardımcı olabilir. Ve bu meyveden elde edilen çeşitli tentürler sıklıkla diyabet için kullanılır.

Brezilya cevizi

Bu mağaza raflarında çok sık görülen bir misafir değil. Sebebi yapay olarak yetiştirilmemesi yani sadece doğadan toplanmasıdır. Bu arada bu meyvenin insanlar için de pek çok faydalı özelliği bulunmaktadır. Brezilya fıstığı, yüksek asit ve doymamış yağ içeriği nedeniyle kalp ve kan damarlarının işleyişi üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Ancak aynı zamanda çok fazla doymuş yağ da içerir, bu nedenle kilo almamak için meyveyi ölçülü tüketmelisiniz. Brezilya fıstığı, cildin rengini ve genel durumunu mükemmel şekilde iyileştiren bir madde olan selenyum açısından zengindir. Bu nedenle düzenli tüketim cildin yaşlanmasını yavaşlatabilir. Çekirdek yemenin yanı sıra cildinizi fındık yağıyla nemlendirme pratiği de yapabilirsiniz. Aynı selenyum, hormonal seviyelerin normale dönmesi nedeniyle tiroid bezinin fonksiyonunu stabilize eder, bu da metabolizmanın gelişmesi anlamına gelir. Brezilya fıstığı, bol miktarda C vitamini içerdiğinden soğuk algınlığına, antioksidanları sayesinde ise diğer hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

Fındık

Fındık besin açısından da oldukça zengindir ancak aynı zamanda kalorisi de yüksektir. Kansere karşı güçlü önleyici etkiye sahip bir madde olan paklitaksel içerir. Bu madde aynı zamanda geleneksel tıpta da kanser hücrelerinin çoğalmasını yavaşlatmak için kullanılıyor. Yaralanmalar veya ciddi hastalıklar sonrasında daha hızlı iyileşmek için fındık tüketilmesi tavsiye edilir. İnek sütünden 8 kat daha besleyicidir ve içerdiği potasyum ve demirin tüm vücut sistemleri üzerinde faydalı etkisi vardır. Egzersiz yapan kişiler fındığı mükemmel ve lezzetli bir protein kaynağı olarak kullanabilirler. Üstelik fındık, kas dokusunun büyümesi ve güçlenmesi için önemli bir bileşen olan bol miktarda E vitamini de içerir. Fındıktaki kalsiyum ve sodyum hematopoezde önemli rol oynar ve diğer mineraller de kan damarlarını ve kalp kaslarını güçlendirir. Onlarla birlikte ana “motorunuz” çok daha uzun ve daha verimli çalışacak.

Antep fıstığı

Antep fıstığı ülkemizde en popüler bira atıştırmalıklarından biridir ancak özellikle sağlıklı beslenmede daha faydalı olarak da kullanılabilir. Ancak bir zamanlar egzotik bir ürün olarak görülüyorlardı, ancak artık fındıklar her mağazada bulunabiliyor. Hücre yenilenmesine ve kan bileşenlerinin yenilenmesine yardımcı olan ve aynı zamanda insan vücudundaki protein ve yağ metabolizmasını normalleştiren çok sayıda B6 vitamini içerirler. Antep fıstığı yemek kalp çarpıntısını azaltmaya ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Antep fıstığı, kemikleri ve dişleri güçlendiren ve görmeyi iyileştiren çok nadir bileşenler olan karotenoidler içerir. Büyük miktarda lif, sindirimi stabilize eder ve çeşitli bağırsak bozukluklarının önlenmesine hizmet eder. Antep fıstığının içerdiği büyük miktardaki vitaminler kişiye canlılık ve enerji verir. Bağışıklık güçlenir, yaşlanma yavaşlar, kanser riski azalır ve vücut strese karşı çok daha dayanıklı hale gelir.

Badem

Narin pembe çiçeklerinden, mis kokulu taş meyvelerine kadar badem ağacı tam bir cennet bitkisidir. Badem vejetaryenler ve laktoz intoleransı olan kişiler için vazgeçilmez bir üründür. Sonuçta bileşimleri sütünkinden bile daha zengindir. Botanik açıdan bakıldığında bademlerin her ne kadar onlara çok benzese de bir fındık olmadığını da belirtmek gerekir. Bu sert çekirdekli bir meyvedir, ancak gastronomik açıdan onu fındık olarak sınıflandırmaya alışkınız. Badem, çağımızın öncesinden beri Asya ve Akdeniz'de yetiştirilmektedir. Yaşlıların haftada en az birkaç kez badem yemeleri tavsiye edilir, bu onların kalbini güçlendirecek, canlılık soluyacak ve yaşlılık demansı gelişme riskini azaltacaktır. Ayrıca badem uykusuzluğu ve kötü ruh halini ortadan kaldırabilir. Badem, içerdiği tekli doymamış yağ asitleri sayesinde glikozun kana emilimini yavaşlatır ve bu da diyabet oluşumunu engeller. Ayrıca badem kan damarlarını güçlendirir ve oksidasyondan korur.

Fıstık

Badem gibi yer fıstığı da gastronomik olarak fındık olarak sınıflandırılır ancak aslında baklagiller familyasına aittir. Ancak bu, faydalarından hiçbir şey eksiltmez. Meyve, diyet lifi, nişasta ve diğer birçok faydalı madde açısından alışılmadık derecede zengindir. Yer fıstığı kan şekerini düzenlemek ve aynı zamanda kardiyovasküler sistemi desteklemek için kullanılabilir. Yer fıstığındaki magnezyum ve triptofan ruh halini ve metabolizmayı iyileştirir, bu nedenle aşırıya kaçmadan ürün kilo kaybı için gereklidir. Meyve sindirimi iyileştirir ve çeşitli türdeki toksinlerin ve diğer zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ayrıca yer fıstığı yemek bağışıklık sistemini güçlendirir, kanı demirle doyurur, kalp ve kan damarlarının çalışmasını normalleştirir. Safra taşınız varsa düzenli olarak yer fıstığı yemeniz önerilir. Elbette bu, geleneksel tedaviyi iptal etmez, ancak çok daha hızlı iyileşmenize yardımcı olacaktır, bu da doktorlar tarafından onaylanmıştır.

Kaşu

Tüm fındıklar arasında kaju fıstığı belki de en yüksek besin değerine sahiptir, bu da vücut üzerinde çok güçlü bir etkiye sahip oldukları anlamına gelir. Örneğin anemi, distrofi ve metabolik bozuklukların ortadan kaldırılmasında yardımcı olarak kullanılır. Kaju fıstığının dişlere olan faydalarını özellikle vurgulamakta fayda var. Eski Afrikalılar bile dişlerini bal ve kıyılmış fındık karışımıyla tedavi ediyorlardı ve günümüzde Japon bilim adamları, ürünün aslında dişlere faydalı birçok madde içerdiğini kanıtladılar. Dizanteri, antibakteriyel özellikleri nedeniyle sıklıkla fındıklarla tedavi edilir. Hindistan'da insanlar kaju fıstığından yılan ısırıklarına karşı panzehir görevi gören özel bir içecek hazırlıyorlar. Kaju fıstıkları dermatitten siğillere kadar cilt hastalıkları için faydalıdır. Ancak kaju fıstığının faydaları bununla sınırlı değil çünkü en sağlıklı kuruyemişler listemizde yer alması boşuna değil. Ürün, solunum yollarının, özellikle çeşitli bronşit ve farenjit türlerinin tedavisinde iyi çalışır ve ayrıca önleme için de kullanılabilir.

Çam fıstığı

Bu lezzetli ve aromatik meyve aynı zamanda faydalarıyla da ünlüdür. Çok miktarda E vitamini içerir ve bu da diğer vitaminlerin tam olarak emilmesine yardımcı olur. Aynı zamanda kas aktivitesini aktive eder ve hormonal seviyeleri stabilize eder. B vitamininin kan bileşimi üzerinde olumlu etkisi vardır ve sinir sistemini sakinleştirir. Eksikliği uykusuzluğa ve depresyona yol açabilir. A vitamini çocuklar için gereklidir çünkü onsuz vücudun normal büyümesi ve doğru gelişimi mümkün değildir. 100 gram çam fıstığı, kan oluşumuna yardımcı olan günlük bakır ihtiyacını içerir. Manganez ise glikoz emilim sürecini iyileştirir ve üremeyi destekler. Potasyum kalbi güçlendirir ve su dengesini iyileştirir. Gastrointestinal hastalıklardan muzdarip kişilerin bu kuruyemişleri günlük olarak tüketmeleri şiddetle tavsiye edilir. Bu özellikle mide ülserleri veya duodenumla ilgili sorunlar için geçerlidir.

Ceviz

Bu egzotik fındık, içerdiği özel fındık karoteni sayesinde kanı temizler. Vücudumuzda çok fazla toksin var ve bunları zamanında ortadan kaldırmamız gerekiyor. İyi görme için aynı karoten gereklidir, bu nedenle diğer tedavi türlerine ek olarak onu da tüketmek faydalıdır. Oleik asit ve diğer doymamış yağlar iyi kolesterol seviyesini artırır, kötü kolesterol seviyesini düşürür.

küçük hindistan cevizi

Çoğu zaman bu fındık mutfak baharatı olarak kullanılır. Üstelik içindeki vitamin ve mineral konsantrasyonu o kadar yüksektir ki, sağlığınıza zarar vermemek için küçük miktarlarda hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Bilim adamları, sık sık hindistan cevizi tüketiminin hafızayı ve dikkati önemli ölçüde iyileştirdiğini ve kişinin yeni bilgileri daha etkili bir şekilde öğrenmesine yardımcı olduğunu kanıtladı. Küçük hindistan cevizi aynı zamanda kronik yorgunluk ve stresle mücadelede de mükemmel bir çözümdür.

Kadınlar için en sağlıklı kuruyemişler

Burada öncelikle bademleri belirtmekte fayda var. Diğer akrabalarına göre daha fazla E vitamini ve lif içerir. Tıbbi çalışmalar da bu kuruyemişin kilo vermede yadsınamaz faydalarını kanıtlamıştır. Hamile bir kadının çok fazla kilo alması hem kendisine hem de fetusa zarar verebilir.

Bunu önlemek için sindirimi daha kolay olan badem veya badem sütünün günlük olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca her kadın aşağıdaki kuruyemişleri yemelidir:

Enerji veren Brezilya;
kaju fıstığı folik asit içeriği nedeniyle hamile kalmanıza yardımcı olacaktır;
fındık – varisli damarlarla mücadelede yardımcı;
yer fıstığı vücudu gençleştirir ve kanser hücrelerini öldürür;
ceviz cildi parlak ve saçları güçlü kılar; çam fıstığı anne sütünün kalitesini artırır;
antep fıstığı sindirimi normalleştirir ve hamile bir kadında fetüsün oluşumuna yardımcı olur.

Bal veya kuru meyve ilavesi de dahil olmak üzere bir tür kuruyemiş yiyebilir veya bunlardan çeşitli karışımlar hazırlayabilirsiniz.

Erkekler için en sağlıklı kuruyemişler

Burada şampiyon cevizdir. Sonuçta, erkek üreme sisteminin normal işleyişi için ana unsur olan çok fazla çinko içerir.

Ayrıca kullanılması tavsiye edilir:

badem kan damarlarını gevşetir ve iyi kan akışı gücün anahtarıdır;
antep fıstığı sperm kalitesini artırır;
çam fıstığı gücü ve bağışıklığı arttırır;
fındık sinirleri yatıştırır ve erkek gücünü güçlendirir.

Listelenen kuruyemiş türlerinin tamamını sırayla tüketmek en mantıklısıdır çünkü gördüğünüz gibi birbirlerinden oldukça farklıdırlar ve her birinin kendine özgü faydalı özellikleri vardır.

Çocuklar için

Üç yaşın altındaki çocukların, sindirimi oldukça zor olan çok fazla protein içermesi nedeniyle kuruyemiş tüketmeleri önerilmez.
Çocuğun vücudu henüz proteinlerin sindirimi ve asimilasyonundan sorumlu olan yeterli sayıda enzim üretmemiştir. Bu durumda çocuğun vücudu yalnızca pankreas, karaciğer ve böbreklere yüklenecektir.

Ayrıca fındıklar güçlü bir alerjendir ve üç yaşın üzerindeki bir çocuğun diyetine çok dikkatli bir şekilde dahil edilmelidir.

Çocuklar için en faydalısı cevizdir. Bu mükemmel bir iyot kaynağıdır, bu nedenle bu ürün özellikle radyasyonun yüksek olduğu bölgelerdeki çocuklarda faydalıdır. Yararlı maddeler çocukların zihinsel yeteneklerini geliştirmeye ve hipovitaminoz ve anemi ile baş etmeye yardımcı olacaktır. Çocuklar için günde 2 adet kuruyemiş yemek yeterlidir.

Hamilelik sırasında fındık: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Bir kadının hamilelik sırasında beslenmesi, fetüsün gelişimini etkiler çünkü gerekli tüm maddeleri annenin kanından alır. Bu nedenle diyet çeşitlendirilmeli ve vitamin ve mineral açısından zengin besinler içermelidir. Burada fındık önemli bir rol oynuyor. Doğru kullanıldığında, sentetik vitamin ve mineral komplekslerinin yerini alarak bebeğin gelişimi ve kadının sağlığı için önemli olan maddelerin tedarikini yenileyebilirler.

Kuruyemişlerin hamile kadınlar için faydaları

Pek çok kuruyemişin kimyasal bileşimi benzerdir, dolayısıyla vücut üzerindeki etkileri yaklaşık olarak aynı olacaktır. Hamilelik sırasında kuruyemişlerin önemli özellikleri, neredeyse tüm gerekli bileşenlerin yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır:

hamilelik boyunca çocuğun doğru gelişimini destekleyen bir hücre yapı malzemesi olan bitkisel protein;
metabolik süreçlerin ve bağırsak fonksiyonunun kurulmasında rol oynayan büyük miktarda lif;
kandaki "kötü" kolesterol seviyesini azaltmak, yüksek manganez içeriği nedeniyle plak oluşumunu önlemek;
demir varlığına bağlı anemi semptomlarının ortadan kaldırılması;
Yüksek miktarda potasyum ve magnezyum sağlayan anne adayının kalp kasının işleyişini koruyarak fetüsün kardiyovasküler sisteminin oluşumu üzerinde faydalı bir etki.

Ancak bazı yemişlerin özellikleri benzersizdir. Hamile bir kadının fındık menüsünün çeşitlendirilmesi tavsiye edilir.

Ceviz

Rahim kasları da dahil olmak üzere kasları güçlendirir. Migreni hafifletme yetenekleriyle tanınırlar. Emzirme üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sütün daha hızlı gelmesi için doğumdan önce ceviz tüketilmesi tavsiye edilir.

Fındık kan şekerini düşürmeye, toksinleri uzaklaştırmaya, radyasyona karşı korumaya ve tiroid bezinin işleyişini etkilemeye yardımcı olur. Hamilelik sırasında kuruyemişlerin önemli bir özelliği, genel güçlendirme etkisi, vücuttaki inflamatuar süreçlerin baskılanmasıdır. Yorgunluğu giderir ve güç katarlar. Depresyon ve sinir gerginliği için endikedir.

100 g ceviz, embriyonun nöral tüpünün düzgün gelişimi için gerekli olan günlük B9 vitamini veya folik asit ihtiyacının dörtte birini içerir. Fındıklarda büyük miktarlarda bulunan bakır, fetüsün kardiyovasküler sisteminin, iskeletinin ve merkezi sinir sisteminin oluşumunda rol oynar.

Çam fıstığı

Bunlar belki de her hamile kadının kullanabileceği ve içerdikleri proteinin bileşiminin insan fındıklarına benzer olması nedeniyle insan vücudu tarafından iyi emilen tek kuruyemişlerdir. Kuruyemişler, bebeğin uygun intrauterin büyümesi ve gelişimi için gerekli bir amino asit olan arginin içerir.

Çam fıstığı diğer fındıklarla karşılaştırıldığında rekor miktarda K vitamini içerir. Bu vitamin protein sentezini sağlar ve bebeğin destek sisteminin gelişimini etkiler. Fındıklarda bulunan B4 Vitamini, fetal sinir sisteminin hızla geliştiği 3. trimesterde hamilelik sırasında önemlidir.

Fındık

İyi bakteri yok edici özelliklere sahiptir, vücutta meydana gelen çürüme süreçleriyle baş eder, bağırsak tahrişini giderir. Temizleme somunu karaciğere ve bir bütün olarak vücuda etki eder, hamileliğin ilk üç ayında toksikozun ana nedeni olan toksinleri uzaklaştırır.

100 g fındık, progesteron da dahil olmak üzere hamileliği destekleyen hormonların sentezinden sorumlu olan günlük E vitamini ihtiyacını içerir. E vitamini özellikle planlama aşamasında ve ilk trimesterde önemlidir. Ayrıca fındık, anne adayının bağışıklığını korumak ve kan damarlarını güçlendirmek için önemli olan yeterli miktarda C vitamini içerir.

Kaşu

Kan basıncını dengeler, hem hipotansif hem de hipertansif hastalar için faydalıdır. Kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir. Kaju fıstığı disbakteriyozla baş eder ve mide ve bağırsakların işleyişini normalleştirir. Bu kuruyemişlerden bir avuç dolusu, ekstra kilo almadan açlığınızı bastıracaktır.

Kaju fıstığı yemek, içerdiği B1 vitamini sayesinde hücrelerdeki yağ, karbonhidrat ve protein metabolizmasını iyileştirir, yara iyileşmesini destekler. Bu maddenin yeterli miktarlarda alınması hem hamilelik boyunca hem de doğum sonrası dönemde vücudun restorasyonu açısından önemlidir.

Fıstık

Diğer kuruyemişlere kıyasla daha fazla miktarda protein içerdiğinden en alerjen olarak kabul edilir. Yer fıstığı severlerin alerjinin gelişmesini önlemek için vücudun buna verdiği tepkiyi dikkatle izlemesi gerekir.

Yer fıstığındaki nikotinik asit (PP vitamini) içeriği diğer kuruyemişlerden neredeyse 3 kat daha fazladır. Nikotinik asit, gerekli maddelerin fetüse iletilmesi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan ve plasentanın erken yaşlanmasını önleyen kan mikrosirkülasyonunu iyileştirir. PP vitamini, vücudun çeşitli enfeksiyon türlerine karşı direncinden sorumlu olduğundan doğum sonrası dönemde özellikle önemlidir.

Badem

Böbrek ve kadın üreme sistemi hastalıkları için önerilir. Bu, osteoporozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir, çünkü bademler, bebeğin iskelet sisteminin gelişimi için de gerekli olan büyük miktarda kalsiyum içerir.

Bademlere "güzelliğin cevizi" denir, çünkü günlük E vitamini dozu yalnızca 50 g çekirdekte bulunur. Hamilelik sırasında bir avuç fındık, cildinizi ve saçınızı düzenlemek, vücudun metabolik süreçlerini düzenlemek ve hormon üretimini dengelemek için yeterli olacaktır.

Fındık nasıl doğru şekilde yenir?

Kuruyemişler vücut tarafından yavaşça emilir, bu nedenle iyice çiğnenmeli veya ezilmiş halde tüketilmelidir. Bunları ayrı ayrı değil, diğer ürünlerle birlikte yemek daha iyidir: tatlılarda, unlu mamullerde, salatalarda ve diğer yemeklerde. Bu şekilde daha iyi emilirler ve agresif özellikleri önemli ölçüde yumuşatılır.

Bazı maddelerin yüksek sıcaklıkta tahrip olduğu bilindiğinden kuruyemişlerin kavrulması önerilmez. Bunları çiğ yemek daha iyidir. Hala çekirdekleri kızartmaya karar verirseniz, ekstra kalori eklememek için bunu yağsız ve vücutta sıvı tutan ve ödem oluşumuna yol açan tuzsuz yapmak daha iyidir.

Hamilelikte tüketilen kuruyemiş miktarı günde 50 gramı geçmemelidir. 3. trimestere yaklaştıkça haftada 2-3 kez fındık yemek yeterlidir.

Bütünlüğünü kontrol ederek kabuklu fındık satın almanız önerilir. Kabuk hasar gördüğünde içeriye zararlı maddeler ve mikroplar girer, bu da zehirlenmeye ve diğer ciddi hastalıklara yol açabilir. Somunları soymadan önce akan su altında yıkanmalıdır: bu, taşıma ve depolama sırasında biriken tüm tozu temizleyecektir.

İhtiyati önlemler

Kuruyemişler oldukça alerjenik bir üründür, bu nedenle hamilelik sırasında günde birkaç taneden başlayarak dikkatli tüketilmelidirler. Hamile bir kadının vücudu, değişen hormonal seviyelerin etkisi altında yeni bir şekilde çalışır ve tanıdık yiyecekler alerjiye yol açabilir. Bu sadece dermatitte değil aynı zamanda gastrointestinal sistemin bozulmasında da ifade edilir.

Ağırlaşmaya yol açabileceğinden, sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip kadınların fındık tüketmesi önerilmez. Ceviz gibi bazı kuruyemişlerin kabızlığa yol açtığı da unutulmamalıdır.