Наближається Новий рік Зеленої Дерев'яної Змії. Ця казкова істота буде головним символом 2025 року. Зустріти його необхідно так, щоб вечірка з друзями або посиденьки із сім'єю запам'яталися надовго. За прогнозами астрологів, Новий рік має стати одним із найвдаліших із усіх останнім часом. Але щоб залучити успіх, тотему 2025 року потрібно догодити.
Особливо це стосується новорічного святкового столу. Потрібно врахувати усі смаки та переваги Зеленої Дерев'яної Змії. Необхідно знати – як правильно оформити новорічний стіл, які страви приготувати, які продукти краще виключити з інгредієнтів святкових страв та прикрас салатів, гарячого та напоїв.
Щороку господині прагнуть завчасно підготуватись до новорічних свят. Попереду багато речей — купити продукти, продумати меню, приготувати страви та подати на святковий стіл. Тому зовсім не дивно, що їх уже зараз цікавить можливе меню на Новий рік 2025 року для дому. Будь-яка жінка хоче приготувати для своєї сім'ї та гостей щось особливе та неповторне. А щоб не довелося метушитися і витрачати багато часу за приготуванням на кухні, краще спланувати все заздалегідь.
На цій сторінці ви знайдете дуже докладне меню на Новий рік 2025 - рецепти бюджетних та смачних страв. Ви дізнаєтеся, що можна приготувати із салатів, гарнірів, закусок, десертів та напоїв. Поговоримо так само про м'ясні та фруктові нарізки. Усі рецепти будуть покроково розписані з фото та відео інструкціями. Замість того, щоб годинами проводити на форумах чи ютубі, ви можете перейти на цю сторінку та отримати готове правильне новорічне меню 2025 з урахуванням усіх характеристик та переваг символу 2025 року – Змії.
Які страви готувати на святковий стіл 2025
На новорічний стіл завжди хочеться приготувати щось нове та цікаве. Однак, складаючи меню на Новий рік 2025, необхідно враховувати уподобання покровителя – Зеленої Дерев'яної Змії. Які страви можна готувати, а які не можна, щоб догодити цій норовливій тварині?
Зелена Дерев'яна Змія має свої особливі переваги в їжі та продуктах. Тому рекомендуємо подбати про те, щоб у стравах на новорічному столі були присутні наступні інгредієнти:
- риба;
- різні морепродукти;
- м'ясо;
- свіжа зелень;
- гострі спеції.
На святковий стіл обов'язково слід подати страви з натуральної риби та м'яса. Не рекомендується використовувати напівфабрикати для приготування. Покровитель року цього не оцінить.
Купуючи продукти на новорічний стіл, намагайтеся перевірити їх на свіжість. Це дуже важлива умова.
Новорічний стіл Новий 2025 рік має бути якомога різноманітнішим і ряснішим. Причому продукти не обов'язково мають бути дорогими. Можна обмежитися бюджетним та смачним набором інгредієнтів. Якщо ви до новорічного столу підійдете ощадливо, то символ 2025 року анітрохи не образиться. Кожен може собі дозволити те, що дозволяє бюджет. Підійде все - від смажених курячих стегенців до вигадливих і цікавих східних страв.
Продумуючи меню до Нового року 2025 року у нас є невеликий плюс. Ось подумайте, на рік Кролика нам не можна їсти кролятину та зайчатину, при зустрічі року Бика — яловичину, Кабана — свинину, Півня — курятину. А на Новий 2025 рік дозволяється вживати будь-яке м'ясо без винятків. Адже м'ясо Змії нам все одно ніде не дістати, а якщо навіть ви знаєте де його знайти, то навряд чи готуватимете страви зі зміїного м'яса.
Тепер поговоримо про те, як правильно скласти меню на Новий рік 2025 з конкретними прикладами.
Домашнє Меню до Нового року 2025
Навряд чи потрібно комусь доводити, що Новий рік це сімейне свято. У новорічне свято прийнято збиратися у родинному колі та близьких друзів. За столом ми говоримо тости, теплі слова привітань, даруємо подарунки і звичайно ж їстим смачні та незвичайні страви.
Нижче ми наведемо меню на Новий рік 2025 року для сім'ї. Незвичайні прості та смачні рецепти з продуктів за доступними цінами.
У цьому меню можна замінити один або кілька рецептів. Креативність лише вітається!
Гарячі новорічні страви
Головна зірка на будь-якому святі, будь-якого меню – це гаряча страва. Його мета полягає в тому, щоб гості змогли наїстись. Крім насичення всі повинні отримати задоволення та насолоду від трапези.
Гаряча страва на Новий рік 2025 має бути незвичайною! Пропонуємо окремо приготувати м'ясо та гарнір до нього. Це чудово впишеться у меню сімейного новорічного вечора!
Гармошка з курячого філе з грибами, помідорами та сиром
Це дуже ефектний та незвичайний рецепт приготування курки. Справжня святкова страва. Ця страва можна приготувати досить просто, а інгредієнти не сильно вдарять по бюджету.
На кожному курячому філе робляться надрізи. У них потім вставляються скибочки грибів, помідорів та сиру.
Філе виходить надзвичайно соковитим! Пряне гостре масло додасть смаку і додасть гостроти.
Інгредієнти для приготування на 4 порції:
- Куряче філе - 2 штуки (500 грам)
- Сир (будь-який твердий) - 100 грам
- Томати - 140 грам (1 штука)
- Печериці - 100 грам (3 штуки)
- Соняшникова олія - 45 мл (3 столові ложки)
- Сіль - 1 чайна ложка
- Молотий чорний перець - 3 щіпки
- Паприка мелена - 1 чайна ложка
- Сушений часник - 0,5 чайної ложки
- Хмелі-сунелі - 1 чайна ложка
- Мускатний горіх мелений - 3 щіпки
Процес приготування:
- Заздалегідь підготуйте всі інгредієнти, щоб вони були під рукою.
- Помийте філе курки та обсушіть за допомогою паперового рушника. На філе зробіть по 7-8 надрізів на однаковій відстані.
- Змастіть форму для запікання олією і покладіть у неї філе курки.
- В окремій мисці змішайте 2 столові ложки соняшникової олії, сіль, чорний мелений перець, хмелі-сунелі, сушений часник, паприку та мускатний горіх.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- За допомогою пензля рясно змастіть філе пряною олією з усіх боків та всередині розрізів.
- Підготуйте помідори, печериці та сир. Томати помийте і наріжте половинками кружечків. Почистіть печериці, з шапочок зніміть шкірку, наріжте скибочками гриби.
- Твердий сир наріжте тонкими пластинками.
- У кожен надріз вставте по одному шматочку гриба, помідора та сиру.
- Змастіть грудку пряною олією ще раз.
- Надішліть все в духовку і запікайте 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
Через 30-35 хвилин незвичайна м'ясна страва готова! Подавати його бажано у гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Картопляні віяла з сиром на новорічний стіл
До шикарної м'ясної страви необхідний такий самий гарнір! Пропонуємо вам приготувати оригінальні картопляні віяла із сиром. Чудовий гарнір до м'ясних страв! Це простий та смачний рецепт, який прикрасить новорічний стіл та здивує гостей!
Інгредієнти для приготування (на 4-5 порцій):
- Картопля - 7 штук
- Вершкове масло - 70 грам
- Твердий сир - 70 грам
- Рубана зелень - 1 столова ложка
- чебрець - 1 щипотка
- Сіль - за смаком
- Молотий чорний перець – за смаком
Приготування покроково:
- Помийте та почистіть картоплю. На картоплі обережно зробіть поздовжні розрізи (але не розрізайте до кінця).
- Форму для запікання змастіть олією. Надрізану картоплю трохи розкрийте і покладіть у форму. Посоліть, поперчіть, посипте чебрецем і майораном. На кожну картоплину викладіть шматочки олії.
- Запікайте картоплю в духовці за температури 180 градусів протягом 35-40 хвилин.
- Посипте картоплю тертим сиром і запікайте картопляні віяла ще приблизно 15-20 хвилин. За цей час сир повинен розплавитися та підрум'янитися.
- Готову картоплю посипте зеленню та подавайте на стіл.
Прості та смачні салати на Новий рік 2025
Без смачних новорічних салатів неможливо уявити собі Новий рік! Будь-який салат – це можливість проявити фантазію та винахідливість. Вони займають невід'ємну частину новорічного меню.
Які ж салати включити до меню на Новий рік 2025 для сім'ї? Ми пропонуємо господиням приготувати прості та смачні новорічні салати, щоб їх подача сподобалася головному покровителю 2025 року – Зеленому Дерев'яному Змію.
У меню достатньо включити 2-3 салати. Нижче ви знайдете незрівнянні салати, які чудово впишуться у новорічний святковий стіл.
Новорічний салат із копченою куркою
Цей простий, смачний та ситний рецепт чудово впишеться на будь-який новорічний стіл! Всім членам сім'ї безперечно сподобається цей салат!
Інгредієнти для приготування:
- Копчена куряча грудка - 200 грам
- Консервована кукурудза - 1 банка
- Твердий сир - 150 грам
- Огірки - 2 штуки
- Морква - 1 штука (невелика)
- Майонез - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
- Зелень – для прикраси
Покроковий процес приготування:
- Підготуйте усі необхідні інгредієнти.
- Курячі грудки наріжте тонкими скибочками.
- Огірки помийте і наріжте тоненькими скибочками.
- Наріжте сир тонкими смужками за допомогою гострого ножа.
- Моркву почистіть і помийте, наріжте тонкою соломкою.
- Змішайте всі інгредієнти салату - курячі грудки, огірки, морква, сир. Додайте консервовану кукурудзу, з якої заздалегідь злийте весь сік.
- Потім додайте майонез, перець, сіль до смаку.
- Ретельно перемішайте салат.
- Перекладіть у гарний салатник і подавайте до столу.
Смачний новорічний салат готовий! Приємного апетиту!
Незвичайний рецепт салату «Олів'є» із слабосолоною сьомгою
Рецепти для святкового столу мають бути незвичайними та не виглядати повсякденно. З іншого боку – не хочеться відходити від класики! Тому ми пропонуємо приготувати всім улюблений салат «Олів'є» за незвичайним рецептом.
Незвичайність цього рецепту полягає в тому, що замість ковбаси ми будемо використовувати слабосолону червону рибу. Зовнішній вигляд такого салату не відрізняється від «класики», а ось смак здивує гостей та членів родини!
Інгредієнти для приготування:
- Слабосолона сьомга - 300 грам
- Картопля - 3-4 штуки
- Курячі яйця - 2-3 штуки
- Консервовані огірки - 150 грам
- Морква - 120 грам
- Консервований горошей – 200 грам
- Майонез - 3-4 столові ложки
- Перець чорний мелений - за смаком
- Сіль - за смаком
Покроковий процес приготування:
- Насамперед необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Моркву та картоплю ретельно вимийте. Овочі та яйця відваріть. Після закипання варіть яйця не довше 10 хвилин, морква – не довше 12-15 хвилин, а картопля – не довше 15-20 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки.
- Яйця та овочі остудіть, почистіть від шкірки та шкаралупи.
- Наріжте огірки кубиком, додайте зелений горошок. Ці два інгредієнти потрібно покласти на дно ємності.
- Потім наріжте картоплю та моркву дрібними кубиками. Засипте їх у ємність з огірками та горошком.
- Тепер займемося філе риби. Видаліть всі кісточки за допомогою пінцету. Потім наріжте з|із| яйцями дрібними кубиками. Додати в миску.
- Поперчіть салат, заправте майонезом, ретельно перемішайте. Потім спробуйте салат на сіль. Якщо солі недостатньо – посоліть.
Надзвичайно смачний Олів'є зі слабосоленою сьомгою готовий! Можна подавати на стіл! Зверху можна прикрасити страву шматочком риби та гілочкою свіжої зелені.
Для домашнього святкування Нового року Змії 2025 цих трьох найсмачніших салатів буде цілком достатньо. Ви можете замінити той чи інший рецепт, додати або забрати з меню.
Цікаві новорічні закуски 2025
Закуски - Це невід'ємна частина будь-якого меню. Як страви вони представляють дуже широкий асортимент виробів із різних інгредієнтів — м'яса, риби, фруктів, овочів та інших.
Закускою вважається навіть простий шматочок хліба. Але на Новий рік слід приготувати щось вишукане!
Навіщо потрібні закуски і яку функцію вони виконують у загальному меню? Вони подаються перед основною стравою як аперитив. Закуски не повинні бути надто ситними. Бажано, щоб вони мали в міру гострий смак, щоб викликати апетит ще більше і налаштувати подальший прийом їжі.
На Новий рік 2025 року ми рекомендуємо приготувати 2-3 різних закусок. Особливий акцент пропонуємо зробити на прикрасі та подачі. Господар року любить все ефектне та красиве!
Новорічні рулетики з крабових паличок
Наведемо приклад простої та смачної закуски на новорічний стіл - Рулетики з крабових паличок. Готуються дуже швидко, виглядають ефектно. Всі інгредієнти бюджетні та виходить досить економно.
Інгредієнти для приготування:
- Крабові палички - 200 грам
- Курячі яйця - 3 штуки
- Твердий сир - 80 грам
- Часник - 1 зубчик
- Майонез - 2 столові ложки
- Петрушка - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Процес приготування покроково:
- Першим кроком підготуйте усі необхідні інгредієнти.
- Відваріть курячі яйця круто. Очистіть, відокремте жовтки від білків і натріть окремо на середній тертці.
- Сир також натріть на середній тертці.
- Зубчик часнику пропустіть через прес.
- Помийте петрушку, обсушіть і дрібно наріжте.
- У салатнику з'єднайте терті білки, один тертий жовток, сир, часник та петрушку.
- Заправте майонезом.
- Трохи поперчіть.
- Обережно розгорніть крабові палички.
- На кожну розгорнуту паличку викладіть трохи начинки та рівномірно розмажте по всій поверхні.
- Акуратно поверніть палички назад у трубочки начинкою всередину.
Прості та смачні тарталетки з ікрою та вершковим сиром
Який Новий рік без ікри? Смачні тарталетки з ікрою та сивочним сиром – це чудова холодна закуска! Червона ікра надає цій страві вишуканості, а сир – незвичайний ніжний смак.
Інгредієнти для приготування:
- Червона ікра - 50 грам
- Вершковий сир - 100 грам
- Тарталетки - 12 штук
- Лимон - для прикраси
- Огірок - для прикраси
- Петрушка
Приготування покроково:
- У кожну тарталетку покладіть вершковий сир в такий спосіб, щоб заповнити половину кошика. У другу половину накладіть червону ікру.
- Наріжте лимон на кружечки. Достатньо буде 3-4 штуки. Розріжте кожен кружечок на 4 частини.
- Кружочками так само наріжте кружальцями. Намагайтеся робити їх якнайтонше.
- Петрушка розділіть на листки.
- З одного боку, кладемо в кошик шматочок лимона, а з іншого – огірок. Посередині кладемо ікру та прикрашаємо тарталетку листочком петрушки.
Приємного апетиту!
Тайський Дракон для року, що минає
Пропонуємо приготувати гострий східний салат під назвою «Тайський Дракон», він чудово впишеться у новорічний стіл для святкування Старого Нового Року. Він не тільки сподобається символу року, а й дуже сподобається гостям завдяки своєму екзотичному смаку.
Інгредієнти для приготування:
- М'ясо яловичини - 800 грам
- Томати - 2 штуки
- Свіжі огірки - 3 штуки
- Болгарський перець - 2 штуки
- Соєвий соус
- Оливкова олія
- Свіжа петрушка
- Зелена цибуля
Приготування покроково:
- Огірки наріжте великими шматочками та посоліть.
- Відваріть та охолодіть яловичину. Наріжте великими шматочками.
- Зробіть соус для м'яса. Для цього змішайте соєвий соус, оливкову олію, подрібнений часник та мелений перець. Замаринуйте м'ясо.
- Наріжте цибулю.
- Смужками наріжте болгарський перець.
- Обсмажте цибулю із перцем.
- Помідори наріжте часточками і видаліть внутрішню частину з насінням, залишивши м'ясисту частину зі шкіркою.
- Наріжте петрушку та цибулю.
- В окрему миску викладіть обсмажений перець, томати, м'ясо та зелень. Все перемішайте і дайте настоятися.
- Салат, що вийшов, викладете в красиву страву. Так блюдо матиме приголомшливий зовнішній вигляд.
Приємного апетиту!
Канапе-пінгвінчики
Незвичайна, красива та цікава закуска – Канапе-пінгвінчики стане чудовою прикрасою новорічного столу. Обов'язково увімкніть її в меню.
Інгредієнти для приготування:
- Оливки великого розміру – 20 штук
- Морква - 1 штука
- М'який сир - 150 грам
- Сіль - за смаком
- Зелень - за смаком
Приготування:
- Ретельно помийте та почистіть моркву. Наріжте у формі кружальців. З кожного шматочка виріжте трикутник.
- Змішайте сир із сіллю і нашаткуйте зеленню.
- Великі оливки розріжте і наповніть сирною начинкою. У маленьких оливках проколюємо отвір і вставляємо трикутник з моркви.
- Залишилося сформувати канапе. На шпажку насаджуємо маленьку оливку, потім велику і кружечко моркви. Виходять гарні новорічні пінгвіни.
Ексклюзивний Новорічний десерт 2025
«Життя занадто коротке – тому починайте з десерту!»
Зефірний десерт із фруктами «Зміїне намисто»
Найсмачніший десерт із бананом, ківі та хурмою чудово впишеться у новорічний стіл на Новий рік 2025. Така страва стане чудовим завершенням новорічного вечора!
Інгредієнти на 2 порції:
- Зефір - 100 грам
- Жирна сметана - 200 грам
- Хурма - 1 штука
- Ківі - 1 штука
- Банан - 1 штука
- Волоські горіхи - за смаком
- Свіжа м'ята для прикраси
- Гранат для прикраси
Покроковий процес приготування:
- Збийте зефір зі сметаною блендером до однорідної маси.
- Поріжте всі фрукти шматочками.
- Викладіть десерт шарами – банан; зефірно-зметаний крем; ківі; крем; хурма; крем; дрібно рубані горіхи.
- Зверху прикрасьте свіжою м'ятою та зернами граната.
Простий та смачний новорічний десерт готовий! Приємного апетиту!
Напої на новорічний стіл
У новорічному меню не обійтися без напоїв. На Новий рік 2025 року на столі обов'язково має бути шампанське. Це — традиція. Шампанське розливають гостям під час курантів, після курантів гості кажуть один одному тости і випивають.
Щоб задобрити Змії, бажано поставити на стіл незвичайні коктейлі. Їх можна зробити самостійно або купити готові у магазині. Символ 2025 любить все незвичайне.
Дітям можна поставити на стіл натуральні соки, компоти та морси.
Простий вишневий глінтвейн на новорічний стіл
Також пропонуємо приготувати простий і смачний вишневий глінтвейн на новорічний стіл 2025 року.
Інгредієнти для приготування:
- Вино червоне напівсухе - 200 мл
- Ягідний сироп - 50 мл
- Вода - 50 мл
- Мед - 1 чайна ложка
- Кардамон - 2 штуки
- Гвоздика - 2 штуки
- Кориця - 1 штука
Приготування:
- Залийте водою спеції і доведіть до кипіння. Дайте настоятися 5-10 хвилин.
- Нагрійте вино до 70-80 градусів, додайте відвар зі спецій та наливку.
- Покладіть у склянку мед і залийте теплим глінтвейном.
Приємного апетиту!
Бюджетне меню на Новий рік 2025 року на двох
"Як зустрінеш Новий рік, так його і проведеш" - так говорить стара приказка. Напевно кожна людина бажає зустріти Новий рік 2025 зі своєю другою половинкою.
Далеко не всі влаштовують галасливі вечірки з друзями та знайомими, з танцями та піснями. Багато хто хоче зустріти Новий рік 2025 удвох. Закохані зазвичай планують свято заздалегідь. Для коханого завжди хочеться приготувати щось смачне та незвичайне.
У цьому розділі ми підготували готове бюджетне меню на Новий рік 2025 на двох. Дане меню можна приготувати як є, а можна замінити ту чи іншу страву.
Інгредієнти всі бюджетні, а рецепти прості, але водночас надзвичайно смачні!
Фарширована куряча грудка ананасом та сиром у духовці
Прекрасний рецепт м'ясної страви на новорічний стіл. Можна подати як окремо, так і гарніром.
Інгредієнти для приготування:
- Куряча грудка (на кістки) - 1 половинка
- Свіжий ананас - 100 грам
- Твердий сир - 60-70 грам
- Рослинна олія - 3 чайні ложки
- Перець червоний мелений - 4 щіпки
- Перець чорний мелений - 4 щіпки
- Сіль - за смаком
Приготування покроково:
- Ретельно помийте і просушіть велику частину курячої грудки. Шкіру відокремлювати не треба. Відріжте філе за допомогою гострого ножа з кістки.
- Підготовлену грудку розріжте на 2 шматки. Шматок зі шкірою має вийти більше ніж філе без шкіри. З усіх боків рясно посипте перцем та сіллю.
- Покладіть об шматок м'яса в поліетиленовий пакет і добре відбийте молотком. В результаті вийде два відбивні різного розміру.
- Відріжте від ананаса невеликий шматочок. Зріжте щільну кірку та наріжте на невеликі шматочки.
- Твердий сир натріть на великій тертці. Викладіть його на підготовлені шматочки ананасу. Перемішайте і начинка для курячої грудки готова.
- Розташуйте шматок відбитої курки шкірою вниз. Посередині додайте начинку з ананасу та сиру.
- Зверху накрийте меншим шматочком курки. Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Щоб при запіканні начинка залишилася всередині, можна з'єднати половинки філе нитками.
- На шматок фольги поміщаємо фаршировану грудку, поливаємо зверху маслом (1 ч. л.) і відправляємо на лист. Запікаємо курку з ароматною начинкою в духовці близько 40 хвилин. За цей час 2 рази виймаємо філе та поливаємо олією (1 ч. л.). Зверху курка повинна покритися гарною скоринкою.
- Готову фаршировану грудку виймаємо, перекладаємо на тарілку та звільняємо від ниток.
- Найсмачнішу соковиту курку з ананасом та сиром нарізаємо на невеликі шматочки і подаємо на стіл із улюбленим гарніром та овочевим салатиком. Відмінно підійде до такої страви салат з відвареного буряка з часником, чорносливом та майонезом. Смачна та красива святкова гаряча страва — фарширована куряча грудка ананасом та сиром готова! Ми сподіваємося, що наш покроковий рецепт з фото допоміг вам.
Гарнір - картопляне пюре із зеленню
На друге пропонуємо приготувати класику, що не старіє, — картопляне пюре. Готується вона дуже просто.
Щоб пюре виглядало незвичайно, можна додати пасерований шпинат подрібнений у блендері.
Відео:
Ось кілька фото ідей незвичайної та цікавої подачі пюре:
Простий та смачний салат «Цезар»
Салат Цезар люблять усі. Це цікава та дуже смачна страва. Приготувати його на новорічний стіл – чудова ідея!
Інгредієнти:
- Куряче філе - 200 грам
- Сухарики - 50 грам
- Листя салату - 100 грам
- Сир Пармезан - 50 грам
- Яйця курячі - 2 штуки
- Петрушка
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Соус
Приготування:
- Обсмажте куряче філе до золотистої скоринки. Відваріть яйця круто.
- Дрібно наріжте яйця, натріть сир на дрібній тертці. Помийте петрушку.
- Наріжте курку та петрушку. Листя салату рвемо руками на шматки.
- На дно салату покладіть листя салату та петрушку. Потім - сир та соус. Перемішайте. Зверху висипте яйця та сухарики. Весь салат зверху посипте сиром.
Приємного апетиту!
Відео приготування:
Салат «Сутор»
Ніжний, смачний, незвичайний святковий салат з простих інгредієнтів. Новорічний салат «Сутор» чудово впишеться в меню свята. Він відрізняється незвичайним оформленням та поєднанням звичайнісіньких інгредієнтів.
Інгредієнти для приготування:
- Курячий окіст - 1 шт
- Картопля - 4 шт
- Морква - 1 шт
- Твердий сир - 150 гр
- Курячі яйця - 4 шт
- Майонез - 100 гр
- Часник - 2 зубчики
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Приготування покроково:
- Насамперед підготуйте всі продукти. Відваріть овочі та яйця. Для цього налийте в каструлю воду, посоліть і дайте закипіти. Опустіть у воду помиті овочі. Варіть до готовності 15-25 хвилин.
- Зварені овочі вийміть із каструлі і дайте їм охолонути. Яйця варіть 10 хвилин після закипання і перекладіть для охолодження в холодну воду.
- Нескорочку відваріть у солоній воді протягом 20-40 хвилин. Якщо є шкіра – зніміть її. Відокремте м'ясо від кісток. Дайте м'ясу охолонути.
- Картопля та морква очистіть від шкірки і натріть на великій тертці.
- Куряче м'ясо наріжте поперек волокон.
- Сир натріть на дрібній тертці.
- Яйця очистіть від шкаралупи та розріжте вздовж на 2 частини. Акуратно вийміть жовтки і перекладіть їх у невелику миску.
- До варених жовтків додайте подрібнений часник і одну столову ложку майонезу. Ретельно перемішайте.
- Підготовленою масою заповніть яєчні білки.
- Тепер лишилося зібрати салат. Використовуйте плоску страву середнього діаметра. Першим шаром викладіть терту картоплю. Трохи утрамбуйте вилкою і змастіть тонким шаром майонезу.
- Другим шаром викладіть терту моркву і так само утрамбуйте та змастіть майонезом.
- Третім шаром викладіть куряче м'ясо. Його краще заздалегідь змішати із майонезом.
- Зверху покладіть на м'ясо половинки яєць. Це наші майбутні кучугури. 7 половинок розкладете по колу загостреною стороною до центру, а одну помістіть у середину салату. Усю одержану конструкцію змастіть майонезом, включаючи яйця зверху.
- Зверху салат посипте тертим сиром. Салат готовий!
Приємного апетиту!
Відео:
Сирні кульки у новорічне меню
Пропонуємо включити в новорічне меню на двох цікаву та просту закуску – сирні кульки. Це проста страва з простих та бюджетних інгредієнтів.
Смачні та хрумкі сирні кульки не будуть довго лежати на вашому столі. Це чудова закуска на будь-якому святковому столі.
Інгредієнти для приготування:
- Сир - 200 грам
- Курячі яйця - 3 штуки
- Борошно - 7 столових ложок
- Рослинна олія
- Сіль - 1 щіпка
Приготування покроково:
- Відокремте білки від жовтків. Жовтки нам не знадобляться – їх можна пустити на приготування іншої страви.
- Додайте щіпку солі та збийте білки у стійку піну міксером 4-5 хвилин.
- Додайте 4 столові ложки борошна та добре перемішайте.
- Сир натріть на дрібній тертці.
- Додайте|добавляйте| сир в миску і перемішайте до стану однорідної маси. Тісто має вийти дуже липким.
- Вологими руками скачайте невеликі сирні кульки. Викладіть на тарілку і присипте борошном. Обваляйте в борошні кожну кульку.
- Обсмажте кульки у фритюрі. Перевертати не треба. Олії має бути багато, щоб кульки плавали.
- Готові золотисті кульки викласти на блюдо із серветками. Видаливши зайву олію.
Сирні кульки готові! Приємного апетиту!
Відео:
Яйця фаршировані червоною ікрою
Ну і, звичайно ж, страва з червоною грою! Яйця фаршировані червоною ікрою - це смачна холодна закуска для новорічного столу.
Інгредієнти для приготування:
- Курячі яйця - 5 штук
- Червона ікра - 2 столові ложки
- Майонез - 1 столова ложка
- Кріп - 1 пучок
- Листя салату - для прикраси
Приготування покроково:
- Відваріть яйця до готовності. Остудіть та очистіть.
- Розріжте яйця на половинки. Білки викладете на блюдо з листям салату, а жовтки заберіть окремо.
- До жовтків додайте дрібно нашаткований кріп і майонез. Змішайте начинку до однорідної маси.
- Нафаршуйте половинки.
- Прикрасьте гілочками кропу, зверху викладіть червону ікру.
Приємного апетиту!
Відео:
Рафаелло як десерт на Новий рік 2025
У новорічне меню на двох, як оригінальний десерт можна включити рафаелло по-домашньому. Це дуже простий та смачний десерт, який органічно завершить романтичну трапезу.
Інгредієнти для приготування (на 8 цукерок):
- Кокосова стружка - 200 грам
- Горіх (наприклад фундук) – 30 грам
- Згущене молоко - 200 грам
Приготування покроково:
- Візьміть глибоку миску. Висипте в неї кокосову стружку і вилийте туди згущене молоко.
- Все ретельно перемішайте та перемініть. Повинна вийде своєрідна кашка. Протягом години дайте їй постояти. Можна залишити і більш тривалий час.
- Далі необхідно обсмажити очистити фундук. В окремий посуд насипте кокосової стружки, візьміть горіхи та солодку масу.
- Сформуйте коржик із солодкої кокосової кашки. Горіх покладіть у середину. Потім скачайте кульку.
- Обкатайте кульку в сухій кокосовій ленті.
- Це необхідно зробити з кожною кулькою.
Десерт готовий, можна покласти на стіл!
Відео:
Напої у новорічному меню для двох
Виходити слід лише з ваших уподобань. Для романтичної новорічної вечері чудово підійде червоне сухе вино. Його наявність обов'язково задобрить символ 2025 - Зеленої Дерев'яної Змії.
Також можна поставити на стіл пляшечку міцного алкоголю — віскі, коньяк, бренді тощо.
Обов'язковою є наявність безалкогольних напоїв — сік, компот або лимонад.
Як правильно скласти меню на новорічне свято
Будь-яке свято — це чудовий привід включити у святкове меню щось нове та цікаве. Незабаром на нас усіх чекає наступ Нового року 2025, який пройде під знаком Зеленої Дерев'яної Змії.
Новорічне свято дає господаркам можливість спланувати меню, з урахуванням переваг головного покровителя. Щоб йому догодити, необхідно поставити на новорічний стіл різноманітні, смачні та ситні страви.
А ще бажано зробити так, щоб планування новорічної вечері не сильно било по кишені. Хочеться приготувати бюджетні та смачні страви.
Щоб не витрачати багато часу і не стати жертвою замкнутого кола від плити до святкового столу та назад – прочитайте наші поради щодо планування новорічного меню.
Не слід сподіватися, що певність зі стравами прийде сама собою. Часто виявляється так, що у потрібний момент може не виявитися потрібних інгредієнтів. В результаті господині метушаться, поспішають аж до приходу гостей. Так бажати не треба.
Щоб скласти новорічне меню, рекомендуємо дотримуватись наступних правил:
- Спочатку продумайте меню з урахуванням сумісності всіх страв та уподобань Змії. Не поспішайте щоб нічого не забути.
- Намагайтеся визначити смакові переваги гостей. Увімкніть у меню їхні улюблені страви.
- Складіть список продуктів для придбання.
- Розподіліть час на приготування тих чи інших страв. Врахуйте тривалість приготування кожного. Щоб питання «що готувати» не стояло перед приходом гостей.
Дотримуючись цих нескладних правил, можна скласти меню на Новий рік 2025 з незвичайних страв, спланувати час на готування та отримати результат, який оцінять гості та домочадці!
У новорічне меню повинні входити:
- Гаряча (основна) страва
- Незвичайні салати
- Закуски (гарячі, холодні)
- Десерти
- Напої
- Різні нарізки
Кожне меню повинно включати ці складові.
Сервірування та прикраса столу на Новий рік 2025
Сервірування столу має дуже важливе значення. Вона створює загальний вигляд, може залучати чи навпаки відштовхувати. Яким же має бути сервірування новорічного столу у Новий рік?
На Новий рік 2025 стіл має виглядати якомога екстравагантнішим. Господар року любить все яскраве і яскраве.
Можна прикрасити стіл у східному стилі — з площинами та піалами замість тарілок та чарок. Або взяти посуд із характерним східним візерунком.
На стіл можна подати страви східної кухні, наприклад суші або сасімі та їсти їх спеціальними паличками. Такий підхід господарка нового року точно схвалить. Але тут слід врахувати, що не всі гості можуть використовувати палички.
