Кава – популярний енергетичний напій, який п'ють у всьому світі. Він схвалений більшістю релігій, містить кофеїн, який стимулює розум і почуття та має прекрасний аромат. Світовий ринок розчинної кави зросте до 36,3 млрд доларів до 2025 року. І навіть якщо ви віддаєте перевагу не найдорожчій каві, то все одно є однією з причин цього зростання. Якщо у вас є бажання та можливість скуштувати дуже рідкісну, незвичайну та цінну каву, то виберіть будь-який варіант із цього списку найдорожчих сортів кави у світі відповідно до свого бюджету.
10. Hawaii Kona - $69 за 1 кг
Ця кава має фантастичний смак з легкою кислинкою: у ньому відчуваються і шоколад, і цитрусові нотки та горіхові відтінки. Аромат у кави вершково-пряний, вдихнувши його ви, можливо, згадайте про солодкі булочки з корицею.
«Гавайї Кона» зроблений з рідкісного сорту бобів арабіки, що росте на багатих на мінерали вулканічному грунті в північній і південній частині регіону Кона. А коли Hawaii Kona цвіте, то можна подумати, що на деревах у спеку лежить сніг.
Через те, що ця кава у великому дефіциті, багато виробників використовують 10% суміш кави Kona і 90% більш дешевого сорту.
9. Los Planes Coffee - $80 за 1 кг
Деякі люди присвячують своє життя виробництву кави. І улюблена справа приносить їм нечуваний дохід. Ось і родина Сержіо Тікаса із Сальвадора поєднує приємне з корисною — і вирощує каву та продає її.
Los Planes Coffee посів друге місце на престижному конкурсі Cup Of Excellence у 2006 році та шосте місце у 2011 році. Цей напій має приємний аромат карамельного соусу, і підбадьорливий смак із фруктовими нотками. А в післясмаку відчувається насолода меду та мигдалю.
8. Sexagintuple Vanilla Bean Mocha Frappuccino - $55 за чашку
Це найдорожча кава в кавовій мережі Starbucks. Його найвища ціна пояснюється додаванням 60 порцій еспресо.
Напій був куплений клієнтом на ім'я Ендрю, який опублікував фотографію гігантської кави та чек у Твіттері.
До речі, він не заплатив за свою покупку жодного центу, бо є учасником програми лояльності. І має статус Gold, який дозволяє замовити безкоштовний напій після кожних 12 куплених напоїв. Причому без обмежень за обсягом кружки.
За словами Ендрю, замовлена ним кава була смачною. Проте чоловік не зміг випити свій кухоль за один раз. А ви б змогли?
7. Brazil Santa Ines - $99 за 1 кг
Родзинкою цієї кави є її фруктовий та солодкий смак з нотками карамелі, родзинок, чорносливу та ванілі. Він вирощується у Бразилії на фермі Санта Інес, і його виробництво налічує вже понад сто років.
Ця цінна кава обробляється незвичайним способом, який називається Honey.
- З плодів видаляється частина м'якоті (пульпа) тим самим способом, що і за вологої обробки.
- Кавові зерна сушать звичайним способом, проте їм передає свою насолоду частина м'якоті, що залишилася.
- Тому готовий напій солодкий та медовий на смак (звідси і назва Honey).
6. Jamaica Blue Mountain - $109 за 1 кг
Назва кави дана за місцем походження - вона вирощується в ямайських Блакитних горах на висоті близько 1200-1500 метрів над рівнем моря. Збирають Blue Mountain вручну і обробляють лише вологим способом – тобто видаляють шкірку плодів та м'якоть, після чого зерна залишаються у тонкій оболонці – «пергаменті».
Jamaica Blue Mountain - це єдина кава у світі, яка поставляється в дерев'яних бочках, а не мішках.
Цей напій має характерний м'який смак, який зовсім позбавлений гіркоти. Він популярний у Японії, яка є одним із найбільших імпортерів цієї марки. Свого часу його пили Джон Леннон та «тато Бонда» Ян Флемінг.
5. Saint Helena Coffee - $159 за 1 кг
Великий Наполеон Бонапарт був пристрасним шанувальником цієї кави і вирощував її на острові Святої Єлени, що пояснює його назву.
Острів розташований в Атлантичному океані, за 1800 км від західного узбережжя Африки. Тому транспортні витрати на перевезення кави високі, що є однією з причин солідного цінника. Однак любителі цієї марки більш ніж готові розщедритися, оскільки напій має неповторний карамельний смак з цитрусовими відтінками.
4. Kopi Luwak - $280 за 1 кг
Напевно, ви чули про найдорожчу каву у світі з посліду. Так, йдеться про знамените «Копі-лувак», виготовлене із зерен, ферментованих в організмі мусангів (або малайських пальмових циветт).
Поїдаючи соковиті та зрілі кавові зерна звірята потім позбавляються їх природним чином. А люди дістають каву з фекалій мусангів, обробляють і продають поціновувачам кави аж ніяк не за ціною гною.
Чудовий смак цієї кави з нотками ванілі та шоколаду зумовлений ферментами, що виділяються циветою під час травлення.
Цікаво, що за день звір може з'їсти до кілограма зерен, а на «виході» вийде близько 50 грам. До того ж фермент, що надає кави його благородний смак, виділяється у мусангів не цілий рік, а лише 6 місяців, тому час, що залишився, їх доводиться годувати «просто так». Що накладно для тих, хто містить мусангів заради їхньої унікальної дієти.
Тепер ви розумієте, чому Kopi Luwak такий дорогий. Однак на даний момент це не найдорожча кава з посліду. Цей титул відібрав у нього перший номер нашого списку.
3. Hacienda La Esmeralda - $700 доларів за 1 кг
За останні роки третій найдорожчий сорт кави завоював безліч нагород на світових кавових конкурсах (перше місце від Асоціації Кави в Америці з 2005 до 2007 року, Найкраща кава Панами тощо).
Він культивується на схилах вулкана Бару в Панамі на висоті від 1500 метрів над рівнем моря. Вулканічний грунт та екосистема, майже не зворушена руками людини, забезпечують цій каві ідеальні умови для дозрівання.
Цей рідкісний кавовий делікатес пропонує поціновувачам фантастичний смак зі збалансованим поєднанням шоколадних, фруктових та пряних нот, та багатим післясмаком.
2. Finca El Injerto Coffee - $1000 за 1 кг
Друга найдорожча кава у світі вирощується у східній Гватемалі в маєтку родини Агірре, яка ось уже кілька поколінь займається виробництвом, переробкою та маркетингом високоякісної кави.
Finca El Injerto володіє великою природною насолодою та насиченим смаком з нотами сливи, вишні, праліне, молочного шоколаду та вишуканою цитрусовою кислотністю. Мрія любителя кави.
1. Black Ivory Coffee - більше $1099 за 1 кг
Ось він, напій, що носить горде звання «найдорожча кава з екскрементів». Подібно до «Копі-лувак», його одержують із фекалій, тільки не мусангів, а тайських слонів, які споживають кавові зерна арабіки та обробляють їх під час травного процесу.
Їхня шлункова кислота розщеплює бобові білки і забезпечує напою характерний м'який смак, позбавлений гіркоти. А перетравлення зерен разом із бананами та іншими компонентами звичного слонового раціону надає кави Black Ivory землісто-фруктовий запах.
Найдорожча кава з посліду є рідкісною, тому що слони їдять багато кавових зерен, а от видають набагато менше. Щоб отримати один кілограм «Блек Айворі», тварина повинна з'їсти близько 33 кілограмів свіжих кавових ягід.
Ця марка виробляється тільки на півночі Таїланду та доступна на елітних курортах країни. Ціна найдорожчої кави у світі сягає близько 1099 доларів за кілограм.
