Er yuzida minglab meva turlari o'sadi, lekin biz ularning faqat kichik bir qismi bilan tanishmiz. Dunyoda juda kam uchraydigan ekzotik mevalar bor, ularni shimoliy kengliklarda ko'rish deyarli mumkin emas. Agar siz tropik mamlakatlarga sayohat qilgan bo'lsangiz, mahalliy mevalar qanchalik keng ekanligini ko'rgansiz. Ushbu maqolada siz dunyodagi eng noyob va ajoyib mevalar bilan tanishasiz.
1. Jekfruit
Bu doim yashil daraxtning mevalari daraxtlarda o'sadigan eng katta mevalardir. Ularning uzunligi bir metrga, og'irligi esa 34 kilogrammgacha yetishi mumkin. Mevaning qalin po‘stlog‘i mayda konussimon o‘simtalar bilan nuqtalanadi. Meva tarkibida katta bo'laklarga bo'lingan shirin, tolali pulpa mavjud. Har bir lobda 6 sm gacha bo'lgan bir urug' bor, pishgan mevani kesish juda yoqimli ish emas. Gap shundaki, uning qobig'i chirigan piyoz hidiga o'xshash yoqimsiz hidga ega. Bundan tashqari, jakfruit qobig'i yopishqoq lateksni o'z ichiga oladi, shuning uchun mevani kesishda siz rezina qo'lqop kiyishingiz yoki avval qo'lingizni moy bilan yog'lashingiz kerak. Mevaning mazali xamiri qisqa saqlash muddatiga ega, shuning uchun bu mevani eksport qilishning ma'nosi yo'q. Jekfrut Janubi-Sharqiy Osiyo, Filippin, Shimoliy Braziliya va Sharqiy Afrikada (Keniya, Uganda) o'sadi. Kamdan-kam hollarda, uni Okeaniya orollarida va Yangi Dunyo tropiklarida ekish mumkin.
2. Ehtiros mevasi
Bu tropik uzum asosan tropik hududlarda (Janubiy va Markaziy Amerika, Janubiy Osiyo, Yangi Zelandiya, Avstraliya va boshqalar) etishtiriladi. Uning mevalarida ko'plab urug'lar bilan to'ldirilgan suvli, mazali sharbat mavjud! Ehtiros mevasi shirinliklardan tortib alkogolsiz ichimliklargacha bo'lgan turli xil idishlarda ishlatiladi va sharbat aromatik ta'mni kuchaytiruvchi sifatida ishlatiladi va boshqa meva sharbatlariga qo'shiladi. Ehtiros meva sharbati juda foydali - u tinchlantiruvchi xususiyatlarga ega. U kosmetologiya va farmatsevtika sohasida ham qo'llaniladi.
3. Aki
Akkee - balandligi 10-12 metr bo'lgan daraxt, vatani G'arbiy Afrika. Daraxt apelsin qobig'i bilan qoplangan 7-10 sm uzunlikdagi nok shaklidagi mevalarni beradi. Pishganidan keyin meva yorilib, ochiladi. Uning pulpasini yeyish mumkin va ta'mi yong'oqga o'xshaydi. Akke yeyiladigan yagona joy - Yamayka. Bu orolga odamlar tomonidan olib kelingan bo'lsa-da, bu meva hatto milliy taomdir. Pishmagan ake mevalari juda zaharli bo'lib, ko'plab mamlakatlarda antibakterial sovun yoki baliq zahari sifatida ishlatiladi.
4. Pilla
Ushbu mevali butaning vatani - Janubiy Amerika, Amazon havzasi. Ammo hozir bu o'simlik Lotin Amerikasining ko'plab mamlakatlarida etishtiriladi. Mevalar uzunligi 6 sm gacha bo'lgan yumaloq yoki oval pillalar, ular achchiq teriga va shirin pulpaga ega. Mevalar odatda tozalanadi va salatlar va soslarda ishlatiladi, shuningdek, yangi iste'mol qilinadi. Ular ko'pincha murabbo, jele, sharbatlar va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Kakonaning ta'mi pomidor va limon orasidagi narsani eslatadi.
5. Mamoncillo
Bu mevali daraxt ispan ohaki sifatida ham tanilgan. Momocilloning vatani Venesuela, Surinam, Frantsiya Gvianasi, Kolumbiya, Gayana va Gaiti. Ammo u boshqa mamlakatlarda, masalan, Ekvador, Antil orollari, Bagama orollari va Markaziy Amerika mamlakatlarida etishtiriladi. Bu daraxtning mevalari silliq, ingichka, yashil qobiqga ega. Meva ichida jelega o'xshash suvli pulpa va ikkita urug' mavjud. Mamoncillo ajoyib tetiklantiruvchi ta'mga ega va uni hech qanday qo'shimchalarsiz iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari, u shirinliklar va kokteyllarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Ushbu mevaning saqlash muddati juda qisqa, shuning uchun uni meva terib olingandan so'ng darhol iste'mol qilish tavsiya etiladi.
6. Garov
Bael - tosh olma yoki Marmelos nomi bilan ham tanilgan mevali daraxt. Uning vatani Hindistondir, garchi uni Janubi-Sharqiy Osiyoda topish mumkin. Daraxt uzunligi 20 sm gacha bo'lgan katta dumaloq yoki nok shaklidagi mevalarga ega, nozik, ammo qattiq qobig'i kulrang-yashildan sarg'ish ranggacha. Meva ichida xamir xamiri bor. Bu eyish mumkin bo'lgan baelning xamiri. Bael pulpasi foydali mikroelementlarga boy, ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Bitta yirik bael mevasi pulpa bo'lishi mumkin, undan 6 litrgacha sharbatni siqish mumkin.
7. Mangostin
Mangostin - Janubi-Sharqiy Osiyo, Filippin, Shri-Lanka, Antil orollari, Kolumbiya, tropik Afrika va Markaziy Amerikada o'sadigan xuddi shu nomdagi daraxtning mevasi. Mangostinlar yopishqoq lateksni o'z ichiga olgan qalin qobiq bilan qoplangan. Ularning uzunligi 4-8 sm ga etadi, teri ostida oq qutulish mumkin bo'lgan pulpaning bir nechta segmentlari mavjud. Pulpa yangi yoki konservalangan holda iste'mol qilinadi. Mangostin sharbati tez-tez siqib chiqariladi. Mangostinning ta'mi shirin va o'tkir.
8. Kiwano
Shoxli qovun yoki afrikalik bodring sifatida ham tanilgan asl ko'rinishdagi meva. Bu qovoq oilasiga mansub o'tli tokning mevasi. U Kaliforniya, Yangi Zelandiya, Markaziy Amerika, Isroilda o'sadi, garchi uning vatani Afrika bo'lsa. Issiq iqlimni yaxshi ko'radi. Kalaxari cho'lining ba'zi hududlarida kivano yagona suv manbai hisoblanadi. Kivanoning ta'mi bodring, banan va limon orasida. Kivano tarkibida ko'p miqdorda S vitamini va xun tolasi mavjud.
9. Rambutan
Bu Janubi-Sharqiy Osiyoda keng tarqalgan bir xil nomdagi doimiy yashil tropik daraxtning mevasi. Rambutan mevalari yumaloq, o'lchami 6 sm gacha, shoxda bir nechta o'sadi. Ular zich qobiq bilan qoplangan, ammo pulpadan ajratish qiyin emas. Meva pulpasi yumshoq va jelega o'xshaydi, juda xushbo'y va ta'mi shirin uzumga juda o'xshaydi. Mevalar yangi yoki konservalangan holda iste'mol qilinadi. Ular tarkibida juda ko'p foydali mikroelementlar, jumladan, temir, fosfor, vitamin C va boshqalar Rambutuan urug'lari zaharli, ammo qovurilganidan keyin ularni iste'mol qilish mumkin. Urug'lardan olingan moy sham va sovun tayyorlash uchun ishlatiladi.
10. Pitaya (Pitahaya)
Pitaya (Pitahaya) - Hylocereus jinsining ekzotik kaktusining mevasi bo'lgan meva. Pitayaning bir nechta navlari bor - oq, qizil, sariq - ularning barchasi bir-biriga juda yaqin. Ushbu mevalarning vatani Meksika, ammo ular Xitoy, Janubi-Sharqiy Osiyo, Janubiy Amerika, Isroil va Shimoliy Amerikada ham etishtiriladi. Pitayaning ta'mini qulupnay va nok o'rtasidagi narsa bilan solishtirish mumkin. Tadqiqotlarga ko'ra, pitaya tarkibida polifenollar mavjudligi sababli saratonga qarshi xususiyatlarga ega. Pulpa xom holda iste'mol qilinadi va past kaloriya hisoblanadi. Pulpani boshqa idishlar bilan birga iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, siz pitayadan yangi sharbatlar tayyorlashingiz yoki boshqa ichimliklarga pitaya sharbatini qo'shishingiz mumkin.
11. Mavrikiy kafti
Tashqi ko'rinishida Mavrikiy palmasining mevalari archa konuslariga o'xshaydi. Ular Janubiy Amerikaning nam hududlarida o'sadi. Mevalar qobiqli qobiqga ega, uning orqasida S vitamini, A vitaminiga boy sariq pulpa joylashgan. Mavrikiy palmasining mevalari murabbo, jele, sharbatlar tayyorlash va hatto fermentlangan vinolarni tayyorlash uchun keng qo'llaniladi. Meva sharbati barcha turdagi kuyishlar uchun davolovchi vosita sifatida ishlatiladi. Quyoshda kuygan terini davolash uchun ayniqsa yaxshi.
12. Monstera deliciosa
Biroz qo'rqinchli tuyuladi, shunday emasmi? Va bu sababsiz emas. Gap shundaki, bu turdagi yirik uzumlarning mevalari juda zaharli, ammo faqat pishib etish davrida. Pishganidan keyin (bu 1 yil davom etadi) uni oziq-ovqat sifatida ishlatish mumkin. Ushbu o'simlikning vatani Janubiy Amerikaning tropik hududlari hisoblanadi. Ammo ular Hindiston, Avstraliya va boshqa issiq mamlakatlarda ham etishtiriladi. Monsteraning mevasi - uzunligi 30 sm gacha bo'lgan rezavorlar, qalin qobig'i va suvli aromatik pulpasi bor. Monstera mevalari banan-ananas ta'miga ega va shirinlik sifatida ishlatiladi.
13. Akebiya
Ushbu noodatiy lilak-binafsharang mevani Yaponiyaning shimoliy qismidagi bog'larda topishingiz mumkin. Ko'pgina mahalliy aholi uni bizning yovvoyi uzumimizga o'xshab o'z tomorqalarida o'stiradi, ular qalin gilam barglari bilan tayanchlarni bog'laydi. Akebiya mevasi etuklikka erishganda, uning devorlaridan biri "ochiladi". Bu yiliga bir marta - kuzning boshida sodir bo'ladi. Yopishqoq, ozgina shirin go'sht meva kabi iste'mol qilinadi, achchiq, qalin teri esa qandaydir sabzavotni eslatadi. Biroq, yaponlar, bu ta'mlarni ajratmasdan, akebiyani butunlay eyishadi.
14. Jabuticaba
Tadqiqotchilarning aytishicha, jabotikaba dastlab Braziliya janubida o‘sgan, biroq keyinchalik okean orqali ko‘chib o‘tgan va Portugaliya va Filippinga tarqalgan. Uning asosiy g'alati tomoni shundaki, quyuq binafsha, deyarli qora mevalar shoxlarda emas, balki to'g'ridan-to'g'ri mahalliy aholi ba'zan "uzum" deb ataydigan daraxt tanasida o'sadi. Suvli, yovvoyi uzum ta'miga ega "to'plar" ni darhol iste'mol qilish yoki sharbat, murabbo yoki likyor tayyorlash mumkin. Afsuski, siz o'z qarindoshlaringizni uzoq mamlakatdan g'ayrioddiy esdalik sovg'asi bilan xursand qila olmaysiz - jaboticaba deyarli saqlanmaydi va terilgandan keyin bir kun ichida tezda buzilib keta boshlaydi.
15. Cherimoya
Lotin Amerikasidan kelgan yana bir muhojir - bu qoraqo'tir cherimoya. Siz Ispaniya yoki Osiyo bozorlarining peshtaxtalarida qattiq terisidan tozalangan bu yashil sharlarni ko'rgan bo'lishingiz mumkin, Misrda esa biroz kichikroq tozalanmagan mevalar "eshta" nomi bilan sotiladi. Mevani kesib tashlaganingizda, siz eng yaxshi olib tashlangan bir nechta quyuq urug'larni topasiz (chunki ular zo'r emetik hisoblanadi), nozik aromatik pulpaning ta'mi (ba'zilar qaymoqli qovunga o'xshaydi, boshqalari - papayya) barcha maqtovga loyiqdir. Misol uchun, Mark Tven cherimoyani "insonga ma'lum bo'lgan eng mazali meva" deb atagan.
16. Kukuaku
Katta (uzunligi 25 santimetrgacha!) cupuacu mevasini Kolumbiya, Boliviya, Peru va Shimoliy Braziliyaning nam tropik o'rmonlarida topish mumkin. U daraxtlarda o'sadi va pishganida to'q jigarrang rangga aylanadi. Qattiq qobiq ostida xom ashyo sifatida iste'mol qilinadigan, murabbo va ichimliklar tayyorlanadi, yogurt va muzqaymoqlarga qo'shiladigan shokolad va ananas aralashmasi hidiga o'xshash nozik pulpa bor. Yengil urug'lardan, kakao loviyalariga o'xshash, siz qo'lingizda erimaydigan "shokolad" qilishingiz mumkin.
17. Annatto
Shimoliy va Janubiy Amerikaning tropik mintaqalarida, shuningdek, Janubi-Sharqiy Osiyoda daraxtlarda dumaloq, qip-qizil urug'li yirik, qizil-jigarrang, tikanli mevalarni topish mumkin. Ular qanday ta'mga ega ekanligini aytish qiyin, chunki bugungi kunda biz gapiradigan boshqa mevalardan farqli o'laroq, annatto yeb bo'lmaydi. Ammo uning yorqin yoqut urug'lari ajoyib oziq-ovqat bo'yoqidir, uni siz lab bo'yog'idan tortib cheddar pishloqigacha ko'rgan bo'lishingiz mumkin.
18. Sehrli meva
G'arbiy Afrikadan kelgan bu meva haqiqatan ham sehrli xususiyatlarga ega: uning tarkibidagi modda, mirakulin, insonning ta'm kurtaklariga ta'sir ko'rsatishga qodir. Qizil berryani iste'mol qiling (urug'ni tupurishni unutmang!) - va taxminan bir soat davomida siz nordon ta'mlarni ajrata olmaysiz va har qanday mahsulot, hatto limon ham sizga shirin bo'lib tuyuladi.
19. Durian
Ehtimol, eng bahsli meva. Bir tomondan, bu mevaning xushbo'yligi shunchalik jirkanchki, uni jamoat joylariga olib kirish ham taqiqlangan. Ammo o'zlarining jirkanchligini engib, bu mevaning xamirini tatib ko'rganlar, hayotlarida hech qachon bundan mazali narsani tatib ko'rmaganliklarini ta'kidlashadi.
20. Buddaning qo'li
Bu meva "ahtapot" juda qalin po'stlog'i bilan mutatsiyaga uchragan limonga o'xshaydi. Ba'zan, qobiqdan tashqari, unda hech narsa yo'q. Undan sharbat siqib bo‘lmaydi, uning urug‘i yo‘q. Nima uchun kerak? Va uy talismani sifatida, masalan, Xitoyda qo'llaniladi.
21. Pandanus
Zavodning yana bir nomi - vida palmasi. Bu g'ayrioddiy mevalar, boshqa narsalar qatori, ulardan foydalanishda juda ko'p qirrali: ular bo'yoq qilish uchun va oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin.
22. Ilon mevasi
Meva terisi sudralib yuruvchilarning bir turining terisiga juda o'xshash. Aslida, bu nom kelib chiqqan. Teri ostida meva piyoz yoki katta sarimsoq chinniguliga o'xshaydi, lekin o'ziga xos ta'mga ega shirin va aromatik pulpaga ega. To'g'ri, pulpaga kirish unchalik oson emas: teri juda tikanli.
23. Pitanga
Bu yovvoyi rezavor bo'lsa-da, uni etishtirish ko'plab mamlakatlarda asta-sekin o'zlashtirilmoqda. Bu oddiy gilosga juda o'xshaydi, faqat juda qovurg'ali. Va u tezroq pishadi - gullashdan 3 hafta o'tgach.
24. Xitoy qulupnay
Bu pimply to'plarini qulupnay deb atash qiyin. Ular ko'proq negadir daraxtda o'sadigan shakarlangan yumaloq konfetlarga o'xshaydi. Va ta'mi juda o'ziga xosdir. Shunday qilib, daraxtlar ko'pincha parklar va bog'lar uchun bezak sifatida xizmat qiladi. Umuman olganda, bu meva nima uchun qulupnay deb atalganligi aniq emas.
25. Yulduzli meva (karambola)
Va bu erda ism qaerdan kelgani aniq: kesmadagi meva oddiy besh qirrali yulduzga o'xshaydi. Bu shirin va nordon bo'lishi mumkin. Nordon navi salatlarda ishlatiladi. Va shirinni xuddi shunday iste'mol qilish mumkin, mevaning ta'mi limon, mango va uzum aralashmasiga o'xshaydi.
26. Taqiqlangan guruch
Bu Xitoydan kelgan qora guruchning bir turi. Dastlab qora, pishganida to‘q binafsha rangga aylanadi. Yong'oqli ta'mga ega va mikroelementlarning yuqori miqdori tufayli juda sog'lom. U o'z nomini oldi, chunki bir vaqtlar faqat imperator oilasi a'zolari uni iste'mol qilishlari mumkin edi.
27. Tarvuzli turp
Oddiy turpni olib, ichkariga aylantirgandek tuyuladi: tashqi tomoni oq, ichi qizil. Ildizli sabzavot o'lchami bo'yicha juda katta, taxminan beysbol o'lchamiga teng. Hammayoqning yaqin qarindoshi, shuning uchun u ozgina achchiq ta'mga ega. Umuman olganda, dilimlenmiş turp tarvuzning mayda bo'laklariga o'xshaydi, ayniqsa kunjut urug'iga sepilgan bo'lsa.
28. Moviy makkajo'xori (Hopi)
Bu g'ayrioddiy rangi bilan ajralib turadigan maxsus makkajo'xori navi. Hatto qadimgi davrlarda ham ko'k makkajo'xori bu turga o'z nomini bergan Hopi hind xalqi tomonidan etishtirilgan. Ko'k makkajo'xori bir necha ming yillardan beri mavjud bo'lsa-da, negadir bu kun juda mashhur emas. Garchi u shirinroq va yong'oq ta'miga ega bo'lsa-da.
29. Romanesku (marjon karam)
Bu shunchaki karam emas, balki fraktallar bo'yicha haqiqiy tabiiy vizual yordamdir. Gulkaramga nisbatan yaqinroq, lekin yanada yumshoq va mazali. Bu sabzavot hammaga yoqadi, hatto karamni yoqtirmaydiganlar ham. Hech bo'lmaganda tashqi ko'rinishni qadrlang!
30. Canistel (tuxum mevasi)
Mevalar turli shakl va o'lchamlarda bo'lishi mumkin. Ular yumaloq, tasvirlar yoki yurak shaklida bo'lishi mumkin. Rang eng ochiq sariq rangdan och to'q sariq ranggacha o'zgarishi mumkin. Bu meva yoki sabzavot bo'ladimi, o'zingiz qaror qiling. Bir tomondan, u shirin kartoshkaning ta'miga o'xshaydi va sho'rva va salatlarga qo'shilishi mumkin. Boshqa tomondan, u yangi, muzqaymoq va mevali shirinliklar bilan iste'mol qilinadi.
