Най-добрият новогодишен подарък за деца за Нова година е годен за консумация! Празничните рецепти трябва да съдържат сладки сред изобилието от салати! А новогодишните бонбони за деца са най-добрият вариант да не скучаят децата в тази празнична суматоха. И ако са направени със собствените си ръце, тогава родителите ще се радват да видят децата си да поглъщат такова вкусно лакомство.
В допълнение, домашните бонбони изглеждат много празнични и необичайни, така че можете да ги опаковате като подарък за вашето семейство и приятели. И също така украсете коледната елха с тях!
Близалки с вкус на череша-лимон
Основата на тази рецепта: череша и лимонов сок. Бонбоните са ярко оцветени и имат кисел вкус.
съставки:
- 1/2 чаша черешов и лимонов сок
- 1 чаша захар
- 1/4 чаша вода
- 1/4 чаша царевичен сироп
- пудра захар
Как да направите домашни бонбони със собствените си ръце:
- Напълнете плоска купа с широко дъно с пудра захар. С помощта на стъклен или кръгъл предмет нарисувайте кръгове върху захарта, за да оформите захарни бастунчета. Поставете пръчици от близалки във всеки кръг.
- Смесете черешовия и лимоновия сок и кипнете до две с.л.
- Комбинирайте вода и царевичен сироп в тенджера. Оставете сместа да заври и гответе до температура от 150 градуса.
- Веднага изсипете захарната смес в мерителна чаша. Добавете сок и всякакви допълнителни съставки по ваш избор. Разбъркайте със силиконова шпатула. Изсипете в готови кръгчета, поръсени с пудра захар. Оставете да изстине. Това отнема приблизително 15-20 минути.
Близалки с вкус на мента
Тези бонбони ще бъдат прозрачни, така че можете да използвате цветни ядливи поръски, натрошени захарни бастунчета, ядки или боровинки за украса. И освен аромат на мента, всеки друг вкус може да бъде направен по същия принцип с помощта на хранителни добавки.
съставки:
- 2 чаши захар
- 2/3 чаша царевичен сироп
- 2 супени лъжици ароматизирани екстракти (мента или ванилия)
Как да си направим новогодишни бонбони за деца:
- Подгответе два листа за печене и ги постелете с хартия за печене. Вземете също голяма купа и я напълнете с вода и кубчета лед. Оставете настрана за сега.
- Поставете малка тенджера на среден огън и смесете захарта, царевичния сироп и 1/4 чаша вода. Прикрепете термометър за бонбони към вътрешността на тигана.
- Увеличете котлона, като разбърквате, довеждайте сместа до кипене, така че захарта да се разтвори. По-добре е да разбърквате със сладкарска четка, предварително напоена с вода. Така на дъното няма да се образуват кристали.
- Бъдещите бонбони трябва да се варят при 150 градуса. Това са около 5-7 минути. Веднага поставете тенджерата със сместа в купа с лед за 10-15 секунди, за да се охлади бързо. Внимавайте да не попадне вода в сладката смес. Ароматният екстракт трябва да се добави към сместа веднага след ледената баня.
- Бързо, преди сместа да се охлади, изсипете сиропа върху тава за печене, оформяйки бъдещи близалки. За да направите това, можете да използвате форми за сладкарски изделия или просто ръчно направени кръгове с произволни размери. Трябва да направите интервали между близалките, за да не се слеят в една бучка. Поставете клечки (клечки за зъби) върху бъдещите бонбони и поръсете с цветни декорации, като ги притискате в сиропа. Охладете бонбоните и лакомството е готово!
Близалки с вкус на малина
Тази опция за бонбони може да се използва и за Свети Валентин, тъй като червените бонбони могат лесно да се превърнат в сърца. Но за Нова година и Коледа децата наистина ще харесат малинови бонбони, тъй като са ярки и много лесни за правене. Можете да експериментирате с други хранителни добавки и да правите бонбони с други вкусове.
съставки:
- 250 грама захар
- 100 грама вода
- 1/2 чаена лъжичка лимонена киселина
- хранителна боя - малина
- Изсипете гранулирана захар в тенджера или тенджера. Загрейте сместа, като разбърквате добре, до 130 градуса. Можете да контролирате температурата с термометър за храна, но ако нямате такъв, има друг начин. Вземете малко сироп и го пуснете в лъжица, пълна със студена вода. Получената капка трябва да има ясни ръбове, но все пак да е мека като консистенция.
- Добавете натурален малинов аромат и червен хранителен оцветител. Загрейте до 150 градуса, а в студена вода капка сироп трябва да стане твърда. Смесете лимонена киселина и вода в равни части и добавете към сиропа. Разбъркайте отново.
- За да подредите бонбоните, по-добре е да вземете силиконова подложка или пергамент, намазан с растително масло. С голяма лъжица трябва да оформите близалките, като им придадете желаната форма. Отгоре можете да поръсите годни за консумация цветни хранителни добавки, ядки, кокосови стърготини или пудра захар.
- Поставете дървени пръчици върху всеки карамел и оставете да изстине.
Имайте предвид, че просто закрепването на шиш не е достатъчно. Освен това трябва да го завъртите около оста си на 360 градуса, така че пръчката да е спретнато потопена в карамела (това е много важно, почти основната тайна!).
