Populære retters bizarre oprindelse

Vi bruger meget tid på at studere kultur- og sproghistorie, krig og kunst, og det er der god grund til. Men en del af historien, der ofte overses, er madens historie. Det, vi spiser, har ofte en fascinerende og uventet oprindelse. Det får måske ikke maden til at smage bedre eller dårligere, men det kan tilføje en ny dimension til det, når du først forstår, hvordan og hvorfor nogen har skabt denne lækre snack, du spiser. Så tag nogle Cheetos og en McRib og lad os grave i...

10. Lucky charms stammer fra Cheerios og cirkusjordnødder.

Alle kender Lucky Charms, for uanset om du spiser dem eller ej, er de magisk lækre og har forblevet sådan lige siden de første gang blev smagt. introduceret i 1964 . I næsten 60 år har leprechaun Lucky fortalt børn at spise korn blandet med magiske skumfidusfigurer. I 2018 solgte de dem på 283,4 millioner dollars , så det ser ud til at gå godt. Så hvor kom den geniale idé om at tilføje underligt sprøde skumfiduser fra?

Lucky Charms kan takke to ting for deres eksistens: Cheerios og cirkusjordnødder. Produktudvikler John Holahan var stor fan cirkus jordnødder i 1960'erne. Hvis du ikke er bekendt, er de jordnøddeformede skumfiduser, der falder et sted mellem de sprøde skumfiduser, du får i en æske med Lucky Charms, og de bløde skumfiduser, du ville bruge til S'mores.

Tilbage i 1963 arbejdede Holahan på nogle nye korn-ideer og skar cirkusjordnødder op i en skål Cheerios. Han var så imponeret over, hvad han gjorde, at han introducerede ham til de kræfter, der er, og inden for et år var Lucky Charms på butikshylderne.

9. Velveeta blev opfundet for at redde dårlig ost.

Medmindre du er seriøs omkring mad, ved du måske ikke, at der er en vis mængde snobberi forbundet med visse fødevarer. Ting som kaviar og hummer bærer bestemt en vis mystik eller ry med sig. Men en mad som ost har meget mere nuance over sig. Der er mennesker, der tager ost meget seriøst og behandler det på samme måde, som folk behandler vin. Ost kan være en seriøs forretning. Æselpuleost koster for eksempel ca $600 pr pund .

Fordi ost tages så alvorligt, vil du finde folk, der gør grin med billigere oste. De kan endda hævde, at noget som de ostestykker, du finder i købmanden, slet ikke er ost. Dette er ikke helt sandt, men det går glip af disse ostes interessante historie.

Velveeta ost er kendt for sin evne til let at smelte og lave cremede saucer smelteost. I begyndelsen af 1900-tallet mistede ostefabrikkerne mange penge, da osteblokke gik i stykker og stykker faldt af. Dette affald var praktisk talt ubrugeligt, så Emily Frey fandt en måde kombinere dem med valle og lav et flødeostprodukt. Er dette "rigtig" ost? Ja og nej. Ligesom en hamburger ikke er en bøf, er flødeost ikke en rigtig ost. Men hovedingredienserne er grundlæggende de samme.

8. Kyllingenuggets blev født ud af krigstidens rationer.

I 2018 bestilte amerikanerne 2,3 mia kyllinge nuggets. Dette inkluderer ikke nuggets, som folk køber i dagligvarebutikker, eller nuggets, der forbruges i nogen af de andre 194 lande rundt om i verden. Så der er mange nuggets spist i verden. Hvis du er fan, så tak en person ved navn Robert S. Baker .

Baker underviste i madvidenskab på Cornell University, og efter Anden Verdenskrig ændrede Amerikas madlandskab sig. Under krigen blev maden rationeret, og det eneste protein, der ikke var rationeret, var kylling. Så amerikanerne har været op til halsen i kyllingevinger i årevis. Da rationeringen sluttede, styrtdykkede kyllingesalget. Folk er trætte af det. De spiste det i årevis, og det var besværligt at forberede. Det blev normalt solgt hel, så det tog meget tid at skære eller forberede det.

Baker kom med et par stykker måder madlavning og forarbejdning af kylling for at gøre det nyt og interessant. Nuggets var en af de ideer. De brugte kød, der alligevel ofte blev smidt ud og kunne tåle frysning og stegning. Dette sparede betydelige penge og tid og pustede nyt liv i fjerkræindustrien.

For hans del tog Baker ikke patent på ideen. Han ønskede, at det skulle være almindeligt. Det gjorde det muligt for andre virksomheder at producere deres egne produkter, og da kampen mod rødt kød begyndte i 1970'erne, oplevede kyllingenuggets stor succes.

7. Pez havde til formål at forhindre rygning

Måske det mest berømte slik i verden, Pez dateres tilbage til 1927. Hun blev opfundet Edward Haas III , og den brugte en ny proces til at komprimere myntesmag til en slik, der både sparede penge og bevarede smag. Pez-dispenseren var stadig et par år væk fra at blive opfundet, så de blev simpelthen pakket ind som almindeligt slik.

Haas har arvet virksomheden fra sin far og har måske ikke behøvet at opfinde nye slik for at holde forretningen i gang. Men han blev inspireret til at lave Pez ikke bare som endnu en godbid, men med et formål. Han var en anti-rygning fortaler og troede, at hans nye slik kunne hjælpe med at forhindre rygers trang. Det var hans mynte alternativ til rygning , som han mente også kunne forhindre overspisning.

I disse dage sælger virksomheden milliarder af Pez'er hvert år i mere end 90 lande. Der er dog ingen ord om, hvorvidt det er effektivt til at holde op med at ryge.

6. Dippin' Dots stammer fra et forsøg med produktion af husdyrfoder.

De kalder Dippin' Dots for fremtidens is. Produktet kom på markedet i 1988, og siden da er det blevet noget af en niche-godbid, tilgængelig på steder som forlystelsesparker og biografer, fordi du ikke kan opbevare det ordentligt i de fleste kommercielle omgivelser.

Dippin' Dots er resultatet af en flash-fryseproces, hvor en flydende isblanding fryses med flydende nitrogen. Dette giver den sin signaturform af små små perler. Det skal opbevares ved ultralave temperaturer på -40°C for at bevare dets integritet, og på steder som købmandsforretninger og din hjemmefryser er dette ikke muligt.

Da produktet blev opfundet, var der ikke is på menuen. Mikrobiolog Curt Jones forsøgte forbedre kvægfoder . Den samme proces, der laver små kugler is, laver små kugler af alle slags ting. Jones troede bare, han ville gøre noget det samme med is kunne være fedt. Selvom produktet mangler kommerciel levedygtighed i stor skala, har det fundet anvendelse på steder, der kan opretholde temperaturen for at bevare det.

5. Plovmandens frokost blev opfundet for at sælge ost.

Har du nogensinde spist en plovmandsfrokost? Det er en meget britisk ting, som man kan se på skriften, men det er bestemt noget, amerikanerne kan komme bag om. Det minder meget om en charcuteribakke med en vis vægt på ost og brød. Det kan også omfatte forskellige typer kød, såsom hårdkogte æg, salat, frugter, krydderier og så videre. Den serveres kold og er ret nem at samle. I de fleste pubber, der serverer mad, du får et solidt plovmandsmåltid for under ti pund.

På trods af den rustikke karakter af både maden og navnet, der tyder på, at det har været en bondes dagligvare i mange år, er den egentlige årsag til plovmandens frokost — markedsføring. Tilbage i 1960'erne gik UK Milk Marketing Board sammen med BBC for at hjælpe med at fremme ost. Lige her først nævnt plovmands frokost i et forsøg på at øge salget af ost, især på værtshuse.

Det er klart, at folk har spist brød og ost sammen i århundreder, men ideen om at forsøge at sælge det som en bestemt ting med det specifikke navn er kun omkring 60 år gammel.

4. Sømænd opfandt frugtpunch, fordi øl var fordærvet.

Frugtpunch er en fast drik for mange børn. Denne superrøde, supersøde sammenkogt, der nok har alle frugterne i sig. Dens oprindelse er dog ret mørk og ikke så sund, som du måske tror.

At være sømand var engang et ekstremt stressende job. I 1600-tallet skulle man bekymre sig om pirater, storme, skørbug og dårligt øl. Jo længere du var på havet, jo dårligere blev din øl. Hvis du nogensinde har prøvet stinkende øl, ved du, at det er ubehageligt. Så sømænd har brug for alternativ drik . Frugtpunch var svaret.

Den første punch opskrift går tilbage til 1638 og bestod af "aqua vitae (mest stærk alkohol), rosenvand, citrussaft og sukker." Da alkohol, især rom, var ekstremt svært at drikke pænt på det tidspunkt, gjorde punch det mere velsmagende. Grundlæggende tog de meget stærk og stærk spiritus og forsøgte at blande dem med mildere vin.

På havet hjalp citrusfrugter med at forhindre skørbug. I sit hjemland blev det en moderigtig drink, hvor de rige viste deres massive punch bowls frem ved sociale arrangementer. Snart blev der skabt ikke-alkoholiske versioner, der brugte mere juice til at sprede appellen, og den moderne frugtpunch blev født.

3. McRib blev opfundet, fordi McDonalds ikke havde nok kylling.

McDonald's McRib er et af de mest unikke fastfoodprodukter i historien. Han er blevet som en fastfood Bigfoot, der dukker op tilfældigt og kun i korte perioder, og udfordrer fans til at spore ham, mens de kan, før han forsvinder igen.

McRib er lavet til at ligne ribben, selvom pattyen ikke har nogen knogler. Det er dog svinekød, og dets knaphed har gjort det til en kultfavorit. The Simpsons lavede endda en episode, der parodierede deres nuttede. Ironisk nok eksisterer det kun pga mangel på kylling .

Som tidligere nævnt elsker amerikanerne nuggets. Da de kom på markedet i slutningen af 70'erne, førte det til mangel på kyllingekød. Så McRib blev opfundet som kylling alternativ at holde kunderne glade. Han var aldrig rigtig så populær, men karakteren af hans forsvinden og genkomst gjorde ham ønskværdig, og derfra voksede legenden.

2. "Pink Lemonade" er en cirkusulykke

Er der nogensinde kommet noget dårligt ud af cirkus? Bortset fra klovne, dyremishandling og udnyttelse af mennesker med handicap, f.eks. Cirkus kan også gøre krav på pink limonade, denne sommer hæfteklammer, der er næsten det samme som almindelig limonade, kun pink.

Normal limonade har en meget lang historie. du kan finde sødede citrondrikke , der går århundreder tilbage. En enklere moderne limonade, der kun består af citron, vand og honning, blev fundet i Paris i 1630. Første omtale af pink limonade på tryk går tilbage til 1879, når drikken er forbundet med cirkus, stedet hvor den først blev introduceret.

Mærkeligt nok er der to historier, der forklarer oprindelsen af pink limonade. Begge er ulykker, men det ene er mere ulækkert end det andet. Ifølge en version tabte cirkusarbejderen Henry Allott ved et uheld røde kanelslik i et kar med limonade og solgte det alligevel.

I den anden version kom cirkusarbejderen Pete Conklin op af vandet, mens han lavede limonade. Han tog fat i et nærliggende vaskekar, der vaskede. lyserøde strømpebukser , og brugte snavset vand til vask i stedet.

1. Cheetos var et biprodukt af at rense en fodermølle.

I 2017 salg Cheetos overskredet 1 milliard dollars , så det er sikkert at sige, at dette er en populær snack. Men historien om ostekrøller, den generiske betegnelse for enhver af de hævede Cheetos-lignende snacks, er interessant. Teknisk set var de aldrig beregnet til at være menneskeføde. Der er næsten ingen mad overhovedet.

Ostekrøllerne kom fra et dyrefoderfirma ved navn Flakall Corporation . Dyrefoderfabrikken malede majs og nogle gange kørte maskinen fast. For at rense den førte arbejdere våde majs igennem den. Da den våde majs blev varmet indeni, blev den til et sug.

Husk, dette var aldrig menneskeføde. Men nogle hårdtarbejdende arbejdere syntes, at pufferne så lækre ud og prøvede dem. Edward Wilson, en fabriksansat, tog noget med hjem og tilsat krydderier . Således blev ostekrøllen født.