Enkle og lækre opskrifter med billeder af nytårsmenuen for 2025 til hjemmet

Symbolet for det kommende år er den grønne træslange. For at gøre ham mere gunstig for dig skal du oprette en nytårsmenu for 2025 til dit hjem under hensyntagen til den mytiske skabnings præferencer. Vi tilbyder et udvalg af enkle og lækre opskrifter med billeder, der er ideelle til feriebordet.

Hvad skal og ikke skal på menuen til nytår

Symbol for 2025 Slangen er ikke kræsen med hensyn til mad, så husmødre kan medtage menu til nytårsbord en bred vifte af retter: varm fisk, kød, fjerkræ, salater, skaldyrssnacks. Årets symbol har ikke noget imod at spise lækker mad desserter, er det ønskeligt, at der er på det festlige bord smuk kage. Feriemenuen bør indeholde mindst 12 retter, under hensyntagen til krøllede udskæringer af frugt, oste, kød- og fiskedelikatesser.

Hvordan laver man en nytårsmenu korrekt?

Nytårsmenuen skal tænkes ud længe før ferien. Når du kompilerer, skal du følge disse enkle retningslinjer:

1. Overvej gæsternes ønsker og præferencer samt tilstedeværelsen af allergier i nogen af dem.
2. Brug årstidens produkter.
3. Overbelast ikke menuen med et stort antal forretter, salater eller hovedretter.
4. Prøv at gøre nytårsbordet "smukt" ved at vælge retter, der harmonisk kombinerer med hinanden i farve eller form.
5. Medtag retter fra forskellige produkter på menuen. Kog for eksempel ikke kun kød, men også fisk til varme retter.

Cirka portionsstørrelse for 1 voksen:

• 250 g hver af kød, fisk, kolde forretter;
• 200 g salat;
• 150 g tilbehør;
• ½ liter læskedrikke, inklusive vand;
• 200 g frugt;
• 150 g dessert.

Vær opmærksom på udsmykningen af det festlige bord.

Lækker menu til hjemmet til nytår

Nytårsmenuen til hjemmet kan være meget enkel: pålæg, kanapeer eller mini-sandwich, bagt fjerkræ, en salat fra tilgængelige produkter og en simpel dessert. For ikke-alkoholholdige drikke skal du foretrække kompotter, frugtdrikke eller hjemmelavede juicer.

Bagt gås med svesker og æbler

Retten er velsmagende, saftig og meget nem at tilberede.

Forberede:

• gåsekroppe (med en vægt på op til 2 kg);
• 30 ml sojasovs;
• 2 citronskiver;
• 4 æbler;
• 1 spsk. honning;
• 2 spsk. l. salt;
• 10 udstenede svesker;
• 2 tsk. peberblandinger;
• saft af en halv citron;
• kartofler (valgfrit).

Niveauer:

Gnid gåsen indvendigt og udvendigt med krydderier og salt. Læg det i en pose og lad det stå i 1 time. Fyld derefter skroget med svesker, citron og store æbleskiver, skrællet fra frø. Fastgør kanterne med tandstikker og bind fuglen med tyk tråd.

Læg gåsen i en termopose og læg den på bunden af et ovnfast fad. Hvis det ønskes, tilsæt kartofler, skåret i store tern. Bages i cirka 1,5 time ved 200°. På dette tidspunkt blandes sojasaucen grundigt med honning og citronsaft. Ved slutningen af tilberedningen åbner du posen, hælder den tilberedte sauce over fuglen og vender tilbage til ovnen, indtil der dannes en appetitlig skorpe.

Salat med krabbestænger

Krabbesalat er en af de nemmeste at tilberede.

Forberede:

• 80 g ost;
• 1 fed hvidløg;
• 100 g krabbestænger;
• 2 kogte æg;
• 100 g mayonnaise;
• salt (efter din smag);
• 2 tomater.

Niveauer:

Skær krabbestængerne i små tern og læg dem på bunden af et fladt fad. Lav et gitter af mayonnaise på toppen og læg finthakkede tomater uden en saftig kerne. Beklæd ingrediensen med mayonnaise igen og fordel osten jævnt, revet på et rivejern med små huller. Afslut salaten med et lag hakkede æg: læg blommerne først og hviderne ovenpå.

Salaten kan formes på et stort fladt fad eller ingredienserne kan lægges ud i lag på skåle.

 

Mini sandwich med rød fisk

En nem at tilberede, men meget velsmagende forret.

Forberede:

• 4 spsk. l. ostemasse;
• 20 g friske salatblade;
• 4 stykker toastbrød;
• 70 g udbenet ørred;
• 20 g syltede agurker.

Niveauer:

Skær hvert stykke brød i halve (i trekanter), læg på en bageplade og sæt i ovnen i 5 - 8 minutter. ved 180° eller tør den i en brødrister. Lad bunden køle af i cirka 5 minutter. På dette tidspunkt skæres fiskefileten i tynde skiver.

Smør den afkølede toast generøst med hytteost, læg salatblade og et par stykker ørred på halvdelen af dem. Dæk stykkerne med det resterende brød og skær i 2 portioner. Som pynt sætter du en syltet agurk på hver mini-sandwich ved hjælp af spyd.

"Nytårskegler" fra valnødder

Valnøddedessert er ikke kun velsmagende, men også smuk. Det vil perfekt komplementere nytårsbordet.

Forberede:

• 120 g valnødder;
• 1 b. kogt kondenseret mælk;
• 40 g granuleret sukker;
• 400 g mel;
• æg;
• 95 g smør;
• 40 ml mælk;
• pulveriseret sukker (til pynt).

Niveauer:

Pisk ægget med perlesukker. Smelt smørret i vandbad, afkøl og tilsæt æggeblandingen. Hæld mælken i og bland ingredienserne. Begynd at ælte den løse dej, tilsæt mel i små portioner. Læg den færdige bund i en plastikpose og stil den i fryseren i 20 minutter.

Riv den frosne dej ved hjælp af et rivejern med store huller og fordel på en bageplade med bagepapir. Bages i 10 minutter. ved 200°. Når krummerne er blevet gyldenbrune, afkøles de og blandes med kondenseret mælk, tilsæt hakkede valnødder.

Læg den søde masse i en beholder, der ligner en kegleform, eller i et glas, tryk let ned og læg den på et fladt fad til servering. Form de andre kager på samme måde og drys dem med sigtet flormelis.

Menuidé til nytårsaften for to

For at fejre det nye år sammen er det ikke nødvendigt at tilberede en masse retter, bare en varm ret, ost eller kødskiver og en solid snack er nok.

Laks i flødesauce

Retten kan serveres med eller uden tilbehør.

Forberede:

• 800 g laksefilet;
• ½ citron;
• 10 g hver frisk persille, basilikum, dild og estragon;
• 3 æggeblommer;
• 300 ml fedtfattig fløde;
• 1 tsk. havsalt;
• 2 tsk. kornet sennep.

Niveauer:

Skær fisken i flere stykker ca. 5 - 6 cm tykke, drys hver af dem med citronsaft, tilsæt salt og peber. Bland æggeblommer med fløde, sennep, skal af en halv citron og hakkede krydderurter. Læg lakseportioner i et varmebestandigt fad og hæld den tilberedte blanding over. Bag retten i cirka 20 minutter. ved 200°.

Reje tarteletter

En nem at tilberede og meget velsmagende forret til feriebordet.

Forberede:

• 250 g ost;
• 400 g kogte rejer;
• 3 spsk. l. mayonnaise;
• 2 fed hvidløg;
• 5 g frisk basilikum.

Niveauer:

Hak de kogte rejer, pillede hvidløgsfed og basilikum fint. Riv osten på et rivejern med små huller. Bland alle ingredienser med mayonnaise, tilsæt salt efter smag. Fyld tarteletterne med det resulterende fyld.

Menu til bordet, som tilberedt i USSR

Det er svært at forestille sig et nytårsbord i USSR uden Olivier. Hvis du beslutter dig for at genskabe menuen fra disse tider, tilsæt djævelæg, saltbagt kylling og Napoleonskage.

Fyldte æg

Kog æggene hårdt, afkøl, fjern skallen og del i 2 lige store dele, skær hver af dem på langs. Fjern forsigtigt æggeblommerne, mos dem med en gaffel og bland med yderligere ingredienser. Fyld derefter æggehviderne med dit valgte fyld og fordel dem over et serveringsfad, pynt med friske krydderurter.

Fyldningsmuligheder:

1. Kogt blomme + stegt finthakket løg + lidt mayonnaise/creme fraiche + salt/peber efter smag.
2. Finrevet ost + blomme + mayonnaise + hakket hvidløgsfed.
3. Kogt blomme + mayonnaise + fisk på dåse.
4. Finhakket syltet agurk + sennep + mayonnaise + blomme.
5. Æggeblomme + mayonnaise + pølse og syltet agurk, skåret i små tern.

Salat Olivier

For at forberede salaten er det bedre at bruge kogt "Doctor's" pølse.

Forberede:

• 250 g kogt pølse;
• 1 – 2 syltede agurker;
• gulerod;
• 3-4 æg;
• 2 – 3 spsk. l. creme fraiche;
• 3 kartofler;
• 100 g dåseærter;
• 1 bundt grønne løg;
• salt, friskkværnet sort peber (efter din smag);
• 150 g mayonnaise.

Niveauer:

Kog gulerødder, kartofler, æg, indtil de er gennemstegte, afkøl og skræl. Skær kogt mad, pickles og pølse i små tern. Bland ingredienserne i en stor skål, tilsæt ærter og finthakket grønne løg. Smag salaten til med creme fraiche, mayonnaise, peber og salt efter smag, rør rundt.

Kylling på salt

For at gøre retten mere smagfuld og pikant skal du marinere fuglen på forhånd.

Forberede:

• kyllingekroppe;
• rosmarin;
• 1 kg salt;
• timian.

Niveauer:

Dup kyllingen tør med køkkenrulle. Gnid skroget indvendigt og udvendigt med krydderier. Pak vingernes kanter ind med folie for at forhindre, at de brænder på, og bind benene med tyk tråd. Hæld salt i bradepanden og læg kyllingen med lænden nedad. Kog i 120 – 150 minutter. (afhængig af produktstørrelse) ved 180°.

Napoleonskage"

Smørret, der bruges til at lave dejen i denne opskrift, kan erstattes med margarine til bagning.

Forberede:

• 300 g blødgjort og 300 g frosset smør;
• ½ tsk. fint formalede salte;
• æg;
• 1 b. kondenseret mælk;
• 3,5 spsk. mel;
• ¾ spsk. creme fraiche.

Niveauer:

Bland mel med salt og giv det gennem en sigte. Riv smørret og bland med det saltede mel med hænderne. Tilsæt ægget pisket med cremefraiche og ælt dejen. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den på køl i 20 minutter.

Del den "prøvede" dej i 7 lige store dele, rul hver af dem til et lag på et arbejdsbord, der er drysset med mel. Bag hver kage individuelt i 12 - 15 minutter. ved 200° til de er gyldenbrune. Sørg for, at kanterne er jævne ved at skære overskydende dej af med en skarp kniv, så alle kagerne har samme størrelse.

Pisk blødt smør med kondenseret mælk. Form kagen ved at lægge kagerne på en flad tallerken, dække hver af dem godt med sød fløde og presse dem. Lav krymmel af de færdige dejrester og drys dem på overfladen af kagen. Læg produktet i køleskabet i 4 timer.

Budgetmenu - kun 1000 rubler

Nytårsbordet behøver ikke være dyrt. Den kan fyldes med budgetretter, der ikke vil være mindre velsmagende.

Vinaigretten

Vinaigretten viser sig at være ret billig, da mange husmødre fylder op med grøntsager om efteråret, fermenterer kål og sylter agurker.

Forberede:

• 4 kartofler;
• 1 b. dåseærter;
• 2 rødbeder;
• 5 små syltede agurker;
• løg;
• 6 spsk. l. solsikkeolie;
• 300 g surkål;
• 2 gulerødder;
• 0,5 tsk. fint salt.

Niveauer:

Kog eller bag de vaskede grøntsager, indtil de er gennemstegte, afkøl og fjern skindet. Hak dem, pickles og løg i små tern og kom i en stor skål. Tilsæt ærter, kål, vegetabilsk olie, salt og bland godt.

Bagte kyllingelår

En favorit billig og velsmagende ret for mange.

Forberede:

• 0,8 kg underlår;
• løg;
• 1 kg kartofler;
• salt, krydderier (efter din smag);
• gulerod.

Niveauer:

Skræl grøntsagerne. Riv gulerødderne groft, hak løget fint, og skær kartoflerne i skiver. Gnid kyllingelårene med krydderier og salt og læg dem i en varmebestandig skål. Fordel grøntsagsblandingen ovenpå og dæk beholderen med folie. Kog i cirka en halv time ved 180°. Fjern derefter folien og sæt fadet tilbage i ovnen for at danne en appetitlig skorpe på kartoflerne.

Charlotte

Den enkleste og billigste dessert, men ikke mindre lækker.

Forberede:

• 2/3 spsk. melis;
• en knivspids bagepulver;
• 4 æg;
• ½ kg æbler;
• 2/3 spsk. mel;
• en knivspids salt;
• lidt stødt kanel for at forstærke smagen (valgfrit).

Niveauer:

Kombiner bagepulver med mel og passer gennem en sigte. Pisk æggene med perlesukker og tilsæt gradvist mel og kanel (valgfrit), uden at slukke for mixeren. Ælt dejen til en konsistens, der ligner fed creme fraiche. Skyl æblerne godt, fjern kernehus og kerner, del i 2 eller 4 dele og hak i tynde skiver.

Hæld ½ af dejen i bradepanden. Læg forsigtigt halvdelen af de tilberedte æbleskiver, fordel den resterende melblanding jævnt ovenpå og arranger frugtskiverne igen. Bages i 40 – 50 minutter. ved 180°.

Drys den afkølede tærte med flormelis.

Lækker menu, ligesom i Moskva restauranter derhjemme

Retter tilberedt som i Moskva-restauranter har ofte en original præsentation og en usædvanlig sammensætning af ingredienser. Prøv at overraske dine gæster med lækre delikatesser tilberedt derhjemme.

Torsk med blæksprutte og kongerejer i ovnen

Torsk kan erstattes med helleflynder eller anden hvid fisk.

Forberede:

• 400 g hver af kongerejer, blæksprutte og torskefileter;
• 250 g ærter;
• 200 g ost;
• 1 spsk. fiskebouillon eller kogt vand;
• 2 løg og gulerødder;
• 200 ml fedtfattig fløde;
• salt, krydderier, tomatsauce (efter din smag);
• friske krydderurter.

Niveauer:

Hak de pillede løg fint og svits dem. Tilsæt groft revne gulerødder, rør rundt og steg i 2 - 3 minutter. Skær blækspruttekroppen i små tern og tilsæt grøntsagsblandingen, hæld bouillon (eller kogende vand) i, og kom ingredienserne sammen. Efter kogning, lad det simre i cirka 10 minutter, og reducer varmen til minimum.

Tilsæt fisk, skåret i små stykker, ærter, rejer, salt, bland produkterne og dæk skålen med et låg. Efter 7 min. hæld fløden i og kog i yderligere 5 minutter. Overfør emnet til en varmebestandig form, drys med fintrevet ost, og tilsæt tomatsauce, hvis det ønskes. Bages i 7 minutter. ved 180° indtil der kommer en osteskorpe. Inden servering drysses retten med hakkede friske krydderurter.

Salat med rød fisk

Prøv at købe den type ris, der er angivet i opskriften.

Forberede:

• 80 g Arborio ris;
• 3 – 4 rejer;
• løg;
• 120 ml rent vand;
• 250 g kogt lyserød laks;
• ½ tsk. malet gurkemeje;
• saft af ½ citron;
• 3 hårdkogte æg;
• 15 g frisk dild;
• 50 g hver kaviarpasta, romainesalat og løg;
• salt, krydderier, citron, mayonnaise (efter din smag).

Niveauer:

Hak løget i tynde halve ringe, bland med hakket dild, salt, kværnet peber, citronsaft og stil det køligt i 30 minutter. til marinering, dæk opvasken med husholdningsfilm.

Hæld forberedt vand i gryden, tilsæt grundigt vaskede ris, lidt salt og gurkemeje. Efter 12 min. lav koge, sluk for varmen og lad kornene stå i yderligere 10 minutter. i en forseglet beholder.

Form salaten ved hjælp af en kogering: læg afkølede ris og stykker af forkogt fisk på bunden af et fladt fad, fordel syltede løg ovenpå og hæld marinaden over ingredienserne. Læg det næste lag salat, skåret i tynde strimler, og overtræk let med mayonnaise.

Skær ¼ af den skarpe del af de kogte æg. Skil hviderne fra blommerne og riv dem hver for sig. Læg hviderne på et lag salatblade, pensl med mayonnaise, og fordel blommerne ovenpå. Fyld de afskårne ægdele med kaviarpasta og dekorer salaten med dem, tilsæt kviste af frisk dild. Lad retten stå i 30 - 40 minutter. for at insistere. Fjern serveringsringen inden servering.

Chokoladebudding

En let dessert kan dekoreres med kviste af frisk mynte eller bær.

Forberede:

• 140 g granuleret sukker;
• 4 æggeblommer;
• 1 liter mælk med højt fedtindhold;
• 4 tsk. majsstivelse;
• 2 spsk. l. mel;
• 4 spsk. l. kakaopulver;
• en knivspids vanillin;
• kokos-, nødde- eller chokoladechips (til pynt).

Niveauer:

Bland kakaopulver med mel og stivelse, sigt blandingen. Opløs sukkeret i mælken uden at lade det koge i en gryde. Pisk æggeblommerne med ¼ mælk, tilsæt melblandingen uden at slukke for udstyret.

Efter at massen er blevet homogen, hældes den i en gryde med opvarmet mælk. Kog over lav varme, rør af og til. Kom den fortykkede masse i skåle, afkøl og stil i køleskabet, indtil den stivner.

Nytårsmenu fra kok Ivlev

Kokken Ivlev tilbereder meget velsmagende selv simple retter, erstatter ingredienser og tager højde for alle nuancerne i forberedelsen.

Bagt havbrasen

Retten kan serveres med eller uden tilbehør.

Forberede:

• 600 – 800 g fisk (2 stk.);
• 4 fed hvidløg;
• 80 ml olivenolie;
• 320 g tomater;
• 2 g timian;
• 80 g rødløg;
• salt, krydderier (efter din smag);
• 60 g oliven;
• 15 g blandet grønt.

Niveauer:

Skær hver dorado i 2 dele (på langs), fjern knogler og rygrad, og skær snit på huden med en kniv. Læg dem i en varmebestandig skål overtrukket med olivenolie med mørbradsiden nedad, drys med salt og krydderier. Bages i 7 minutter. ved 200°.

Hæld kogende vand over tomaterne, fjern skindet og skær dem i små tern. Hak oliven, krydderurter og løg. Fjern fisken, læg de tilberedte ingredienser på den og kog i yderligere 7 minutter.

Lun salat med rucola

En nem at tilberede og meget velsmagende salat med en krydret bitterhed fra rucola.

Forberede:

• 140 g oksemørbrad;
• hvidløgsfed;
• 10 g rucola;
• 20 g revet parmesan;
• 10 ml balsamico sauce;
• en kvist timian;
• 4 cherrytomater;
• 15 ml olivenolie;
• friskkværnet havsalt, peber (efter din smag).

Niveauer:

Skær kødet i strimler, bland med hakket hvidløg, timian, salt, peber, olivenolie og lad det stå i 10 minutter. til marinering. Steg derefter indtil færdig, under omrøring.

Overfør kødet til et serveringsfad, tilsæt cherrytomater delt i to dele, tilsæt ost, rucola og rør rundt. Inden servering pyntes salaten med balsamicodressing.

Lazy mille-feuille “Ivlevsky style”

Til at tilberede nogle desserter bruger kok Ivlev færdige halvfabrikata. Lazy mille-feuille er en af dem.

Forberede:

• 100 g gærfri butterdej;
• 2 g friske mynteblade;
• 50 ml ahornsirup;
• 5 æg;
• 10 pulveriseret sukker;
• 300 ml kirsebærjuice;
• 220 g sukker;
• 60 g majsstivelse;
• 500 g hver af frosne bær og Mascarpone ost.

Niveauer:

Læg dejen på en bageplade og sæt den i ovnen i 20 minutter. ved 200°. På 5 min. indtil de er klar, overtræk kagerne med ahornsirup og bagning færdig. Afkøl de bagte lag og ælt dem med hænderne.

Skil hviderne fra æggeblommerne, pisk den anden med 150 g sukker og tilsæt osten uden at slukke for røremaskinen. Pisk æggehviderne i en anden skål og vend dem i den søde osteblanding.

Bring bærrene med saften og det resterende sukker i kog i en gryde. Tilsæt stivelse fortyndet i vand og kog saucen, indtil den er tyknet, under omrøring. Lad den tilberedte bærblanding stå i køkkenet, indtil den er helt afkølet.

Form kagen: læg lidt af dejen på et fad, hæld ostesovsen over, og fordel bærsaucen ovenpå. På samme måde lav flere lag fra de resterende komponenter.

Enkel menu fra Olga Matvey

Olga Matvey er en succesrig videoblogger, der har specialiseret sig i madlavning. Ved at bruge hendes opskrifter på varme retter, salater og desserter kan du dække et smart nytårsbord.

Svineribs med champignon i ovnen

Retten er kendetegnet ved sin originale præsentation i form af svineribbe med svampe.

Forberede:

• 2,5 kg svineribs;
• 5 fed hvidløg;
• 1 kg hakket kød;
• 2-3 løg;
• 1 kg svampe;
• salt, krydderier (efter din smag).

Niveauer:

Gnid ribbenene med hakket hvidløg, salt og krydderier og lad dem stå i 1 time. Skær nu ½ kg champignon i skiver og steg dem i en tør stegepande, indtil væsken fordamper. Svits de finthakkede løg i en separat skål, indtil de er gyldenbrune. Bland halvdelen af volumen stegt løgmasse med saltet hakket kød, resten med svampe.

Langs omkredsen af et varmebestandigt fad foret med folie, placer ribbenene lodret i form af en ring, læg ½ kg hakket kød i midten, fordel svampeblandingen ovenpå, komprimer let og fordel det resterende kødfyld. Fastgør kanterne af ribbetapen med tandstikker, bind emnet med køkkengarn og dæk med folie.

Bages i cirka 1,5-2 timer ved 195°. På 15 min. indtil klar, fastgør de resterende champignoner på ribbenene ved hjælp af tandstikker. Pensl overfladen af svampene med vegetabilsk olie og sæt skålen tilbage i ovnen.

Lagdelt salat med torskelever

Den usædvanlige kombination af nogle produkter (torskelever og æble) gør salaten usædvanlig, men meget velsmagende.

Forberede:

• 30 g valnødder;
• 1 tsk. Sahara;
• løg;
• 250 g fiskelever;
• kogte gulerødder;
• 150 ml rent vand;
• 3 hårdkogte æg;
• 30 g frisk dild;
• 2 kogte kartofler;
• 30 ml bordeddike 9%;
• æble;
• 160 g smeltet ost;
• salt, mayonnaise, krydderier (efter din smag).

Niveauer:

Riv smelteost og kartofler på et rivejern med store huller, og skrællede æbler, æg og gulerødder med små huller. Kombiner eddike med vand, perlesukker og 1 tsk. salt.

Hak løget i tynde halve ringe, hæld den resulterende marinade i og lad det stå i 15 minutter. Steg valnødderne let i en stegepande uden olie og vend i krummer. Hak torskeleveren fint i tern og bland med den olie, der er tilbage i glasset.

Form en salat, beklæd hvert lag med mayonnaise: læg revne kartofler og løg, presset ud af marinaden, og på toppen - tern af fiskelever. Fordel den revne smelteost i næste lag, drys med æggeblandingen og fordel de revne æbler og gulerødder jævnt. Til at dekorere fadet skal du bruge nøddekrummer og finthakket dild.

Popsicle kage

Desserten minder om Prag kage.

Forberede:

• 280 g granuleret sukker;
• 1 tsk. bagepulver;
• 6 æg;
• 100 ml kogt vand;
• 300 g smør;
• 5 – 6 spsk. l. kakaopulver;
• 190 g mel;
• ½ spsk. kondenseret mælk;
• 2 spsk. l. flormelis;
• 4 spsk. l. fed creme fraiche (25%);
• 450 ml mælk;
• en knivspids vanillin.

Niveauer:

Skil hviderne fra 4 æg fra æggeblommerne, tilsæt 90 g perlesukker til hver ingrediens. Bland de piskede æggeblommer med afkølet vand. Pisk æggehviderne i en separat skål, indtil der dannes stive toppe. Hæld forsigtigt blommeblandingen i, mens du fortsætter med at piske blandingen med røremaskinen på lav effekt. Kom 130 g mel sammen med 2 spsk. l. kakaopulver, bagepulver, sigt blandingen og bland med æggeblandingen. Kom dejen over i gryden og fordel jævnt med en spatel. Bag svampekagen i cirka 35 minutter.

Tilbered cremen på dette tidspunkt: bræk 2 æg i en gryde, tilsæt kondenseret mælk, vanillin, 60 g granuleret sukker og 250 ml mælk. Opvarm blandingen over lav varme under konstant omrøring, indtil den er tyknet. Sluk for varmen, tilsæt 250 g blødgjort smør og pisk.

Del den færdige kage i 2 dele, skær den på langs, hæld hver af dem med imprægnering, bland 200 ml mælk med 2 spsk. l. flormelis. Form kagen, overtræk kagerne generøst med creme og stil dem i køleskabet i flere timer.

Lav glasuren: hæld 2 spsk i en gryde. l. sukker, 3 spsk. l. kakaopulver, tilsæt 50 g blødt smør og creme fraiche. Stil tallerkenerne på komfuret, tænd for lav varme. Vent til blandingen koger let under konstant omrøring, og tag den af komfuret. Før servering dryppes den afkølede glasur over kagen.

Lækre og nemme at tilberede opskrifter hjælper med at spare ikke kun tid, men også energi. For nytårsbordet skal være varieret, og der er ikke lang tid tilbage før fejringen. Når du opretter en feriemenu, skal du prøve at inkludere retter fra en række forskellige produkter, så gæsterne har et valg. I dette favoriserer selve symbolet for 2024 dig.