Honningkager formidler århundreder gamle traditioner og legemliggør rigdommen af nationale kulturer. De hjælper med at bevare deres forfædres arv og videregive den til den yngre generation.
Nytår er en tid, hvor folk ønsker at vende sig til deres rødder, åbne deres hjerter for nye oplevelser og samtidig huske fortiden. Honningkager til nytår 2024 hjælper med at nå disse mål.
Hvad er bedre - køb honningkager eller lav det selv?
Hvis vi taler om den økonomiske side af sagen, så at lave honningkager selv er mere rentabelt. At købe ingredienser separat kan spare penge, især hvis du laver mad i store mængder.
Gør-det-selv honningkager til nytår 2024 er en mulighed for at vise individualitet og kreativitet. Derudover vil huset blive indhyllet i den behagelige duft af produkter, der lige er kommet ud af ovnen.
Købte har også deres fordele. De er klar til brug, lavet af fagfolk, tilgængelige i enhver butik.
Hvad skal du bruge for at lave honningkager til nytår?
Ifølge den klassiske opskrift, Følgende produkter bruges i traditionelle honningkager:
- smør;
- honning - det er bedre at tage blomster- eller lindehonning;
- æg;
- mel - rug eller hvede vil gøre;
- sodavand eller bagepulver;
- sukker;
- krydderier;
- flormelis eller flormelis.
Honningkager i form af symbolet for 2024 - Drage
Slik er en ufravigelig egenskab ved det festlige bord. Honningkager til det nye år 2024 vil være et originalt valg, især hvis du laver produkter i form af en drage - et symbol på det kommende år.
Honningkager i form af en drage kan laves af:
- hvedemel - 500 gr.;
- smør - 200 gr.;
- sukker - 200 gr.;
- æg - 2 stk.;
- bagepulver - 1 tsk;
- kanel og ingefær pulver - begge krydderier, en teskefuld hver;
- grøn og blå madfarve;
- butikskøbt glasur.
Sådan forbereder du en original overraskelse til nytårsbordet:
- Bland mel, bagepulver, kanel og ingefær.
- Pisk blødt smør og sukker i en separat beholder, indtil blandingen bliver jævn, knæk æggene og fortsæt med at piske.
- Bland gradvist de resulterende blandinger og omrør.
- Dernæst skal dejen deles i 2 lige store dele. Tilføj grøn madfarve til den ene og blå madfarve til den anden. Rør indtil nuancerne bliver jævne.
- Form to kugler, som derefter pakkes ind i film og stilles et køligt sted i en time.
- Efter noget tid tages den ud og deles begge dele i 2 lige store dele igen. Rul hver halvdel ud, tykkelsen skal være i området 0,5 - 0,7 cm.
- Brug en kniv eller udskærer til at skære dragestykker ud af dejen.
- Placer de resulterende dele på en overflade, der kan placeres i ovnen, danner drager, og bag derefter i højst 15 minutter ved 180 grader.
- Brug en butikskøbt glasur til at give de spiselige nytårssymboler et festligt udtryk. Hvis din fantasi ikke er nok, så kan du altid gå til en hvilken som helst søgemaskine og finde resultater for forespørgslen "Nytårs honningkager 2024 foto i form af en drage."
Chokolade honningkager
Følgende produkter vil være påkrævet:
- mørk chokolade - 200 gr.;
- smør - 100 gr.;
- rugmel - 500 gr.;
- honning - 200 gr.;
- æg - 2 stk.;
- bagepulver - 1 tsk;
- kanel og ingefær pulver - en teskefuld af hvert krydderi;
- nelliker og kardemomme - begge krydderier er nødvendige i mængden af ½ teskefuld;
- butikskøbt glasur eller konfektdrys.
Smagsprodukter med chokolade skal laves på denne måde:
- Skær chokoladen i små stykker.
- Bland blødgjort smør, æg og honning i en skål, pisk. Tilsæt hakket chokolade og fortsæt med at piske indtil glat.
- Tilsæt kanel, ingefær, nelliker og kardemomme i samme beholder.
- Tilsæt derefter det sigtede mel gradvist til dejen under konstant omrøring. Tilsæt derefter bagepulver. Slutresultatet skal være en elastisk og blød dej.
- Dæk arbejdsfladen med husholdningsfilm, læg derefter dejen på og rul den ud, så den endelige tykkelse er fra 0,7 til 1 cm.
- Klip derefter forskellige former ud, for eksempel stjerner, hjerter, juletræer og andre efter din smag.
- Bag produkterne i 10-15 minutter ved 190 grader.
- Når den er helt afkølet, pyntes den med glasur eller drys.
Honningkager med kakao
Honningkager med ingefær- og kakaosmag bør laves af følgende produkter:
- smør - 200 gr.;
- brun farin - 100 gr.;
- æg - 1 stk.;
- honning - ¼ kop;
- hvedemel - 250 gr.;
- kakaopulver - 1 spsk. l.;
- ingefær pulver - 2 tsk;
- stødt kanel - 1 tsk;
- bagepulver - 2 tsk;
- flormelis.
Forberedelsen er ret enkel og hurtig:
- Bring smørret til en blød tilstand, bræk ægget i det, tilsæt brun farin og tilsæt al honningen, pisk godt.
- Næste trin er at tilføje mel, en skefuld kakao og krydderier.
- Efter æltning skal dejen rulles ud, det endelige resultat skal være 0,5 cm.
- Brug forme eller en kniv til at skære de ønskede former ud af dejen.
- Bages i 15 minutter i ovnen ved 190 grader.
- Efter afkøling kan du drysse toppen af produktet med pulver.
Honning honningkager
Alle honningkager er tilberedt med honning, men der er opskrifter, der indeholder endnu mere af denne ingrediens end normalt.
Du kan for eksempel bruge denne opskrift:
- blomsterhonning - 100 gr.;
- Lindehonning - 100 gr.;
- smør - 150 gr.;
- bagepulver - 2 tsk;
- hvedemel - 500 gr.;
- stødt kanel - ½ tsk;
- ingefær - ½ tsk;
- nelliker - ½ tsk;
- flormelis.
Tilberedning af super honning slik:
- Kom honning og smør i en gryde, som du så stiller på komfuret og tænder på lav varme. Sørg for at røre konstant, indtil det er opløst. Lad det stå til det er helt afkølet.
- Det næste trin er at knække æggene i en anden skål og derefter piske, begynde langsomt og gradvist skifte til høj hastighed.
- Hæld melet sammen med bagepulver og alle krydderierne i den første blanding af honning og smør, og kom så bare alt sammen med æggene og bland lidt. Placer den resulterende dej på et køligt sted i en time.
- Når tiden er gået, læg dejen på arbejdsfladen og rul den ud, tykkelsen skal være mindst 1 cm.
- Bag i 15 minutter, sæt ovnen på 190 grader.
- Brug pulveriseret sukker som topping.
Honningkager med krydderier uden honning
Følgende produkter vil være påkrævet:
- smør - 250 gr.;
- sukker - 250 gr.;
- æg - 2 stk.;
- sodavand - 1 tsk;
- eddike - 1 spsk. l.;
- rugmel - 500 gr.;
- kanel - 1 spsk. l.;
- ingefær - 1 tsk;
- nelliker og kardemomme - begge krydderier skal bruge ½ tsk.
Sådan laver du usædvanlige slik uden at tilføje honning:
- Bland smør og perlesukker. Knæk derefter to æg og pisk ved middel hastighed.
- Sluk bagepulveret med eddike i samme skål.
- Tilsæt mel, ælt dejen.
- Tilsæt kanel, ingefær, nelliker og kardemomme og rør rundt.
- Del den resulterende dej i 2 halvdele, hver del skal rulles ud, så begge til sidst er 1 cm tykke.
- Skær figurer af fremtidige honningkager ud ved hjælp af en kniv eller specielle kulinariske figurer.
- Bages i 12 minutter, indstil temperaturen til 190 grader.
- Døm før aflevering.
Klassisk honningkageopskrift til nytår 2024
Den traditionelle opskrift indeholder følgende:
- hvedemel - 300 gr.;
- honning - 150 gr.;
- smør - 100 gr.;
- æg - 2 stk.;
- sukker - 100 gr.;
- kanel - 1 tsk;
- ingefær - 1 tsk;
- vand - 2 spsk. l.;
- bagepulver - 2 tsk;
- pulveriseret sukker - 150 gr.
For at skabe en klassiker skal du gøre følgende:
- Bland honning og smør. Sæt over medium varme, indtil det er opløst og afkølet.
- I en anden skål piskes et æg med sukker. Tilsæt afkølet honning og smør til den resulterende blanding.
- I en separat beholder blandes mel med bagepulver og krydderier. Tilsæt gradvist den tørre blanding til den forrige masse.
- Læg dejen på bordet, ælt til den er glat.
- Læg dejen på arbejdsfladen. Så skal den rulles tyndt ud, til sidst skal tykkelsen være ca 0,7 cm.
- Næste skridt er at skære formerne ud af fremtidige søde produkter.
- Stil derefter fadet i ovnen i 15 minutter, indstil temperaturen til 190.
- Efter bagning skal fadet køle af.
- Det andet æg behøves ikke helt - kun det hvide, som skal blandes med pulver for at få glasuren.
- Dæk produkterne med den resulterende glasur.
Honningkager er ikke bare et sødt, men et rigtigt symbol på ferien og, hvis du opretter dem med dine egne hænder, på familiens kreativitet.
Оставить Комментарий