Til det nye år tilbereder hvert hjem lækre og smukke retter, uden hvilke det er umuligt at skabe en festlig atmosfære. Mange husmødre stræber efter at glæde deres familiemedlemmer og gæster med originale godbidder. Mesterværker dedikeret til et bestemt tema, kendetegnet ved deres æstetiske design og behagelige smag, ser imponerende ud på bordet.
Alle slags sandwich og delikatesser, der kan glæde selv den mest krævende gourmet, er altid populære. Vi gør dig opmærksom på de bedste opskrifter, som du bør bevæbne dig med på tærsklen til den længe ventede ferie.
Lækre temasnacks til nytår 2025
Det kommende år vil gå under tegnet af den grønne slange. Dette vil inspirere dig til at bruge al din tilgængelige fantasi og forberede dig eksklusive retter, i stand til at tilføje variation til den sædvanlige menu til vinterfester. Løsninger dedikeret til traditionelle nytårsattributter vil også forblive relevante.
For at implementere de enkle opskrifter, der præsenteres nedenfor, behøver du ikke at have dybdegående kulinarisk viden eller særlige færdigheder. Ingredienserne, der bruges i dem, er overkommelige for enhver familie. Et vigtigt plus er, at tiden brugt på madlavning er minimal.
"Sildeben"
Ingredienser til kold behandling:
- forarbejdet ost - 2 stk.;
- hvidløg - 2 fed;
- dild - 1 bundt;
- fedtfattig mayonnaise.
Ostene rives på et fint rivejern. Nellikene føres gennem en presse. Begge produkter krydres med 2-3 spsk mayonnaise og blandes til en jævn masse.
Fra den resulterende blanding laves kegler, der ligner små juletræer. Drys med hakket dild og læg "træerne" på en flad tallerken.
På en note! Hvis det ønskes, kan forarbejdede produkter erstattes med en anden foretrukken ost.
Lækker "Yolochka" tilberedes også anderledes. Til dette har du brug for:
- usødede runde kiks - 10 stk.;
- forarbejdet ost - 2 stk.;
- hvidløgsfed;
- et kogt æg;
- persille;
- mayonnaise dressing.
Granatæblefrø og fragmenter af eksotisk kiwi bruges til dekoration.
Hvidløg, persille, grofthakket ost og æg kommes i en blender. Der hældes også dressing i. Efter slibning får du en tyk grønlig pasta, som fyldes i en plastikpose med et afskåret hjørne eller en wienerbrødspose med formet mundstykke.
Stoffet presses på kiks og efterligner omridset af et "juletræ". På dem "hænges" granatæblekerner og stykker af kiwi, som ligner "legetøj". Denne idé vil helt sikkert glæde børnene.
Nytårs "krans"
Sådan kolde forretter til nytårsbordet 2024 vil appellere til elskere af rige og tiltalende kulinariske mesterværker.
Første vej
Komponenter:
- hård ost - 100 g;
- et par kogte æg;
- "Feta" - 100 g;
- krydderier (karry, sød paprika, sesamfrø) - en spiseskefuld;
- en flok dild og rosmarin;
- mellemfed mayonnaise.
Osteprodukter og afskallede æg rives på et fint rivejern, kombineres med mayonnaisesauce og blandes godt. Bolde er fremstillet af dette produkt (det er bedre at gøre dette ved at fugte dine hænder i vand).
Hak dilden og kom den sammen med krydderier. En krans er lavet af rosmarinstængler (du kan binde den med tråd). Rul ost og æggekugler i en blanding af urter og krydderier og fordel dem på en midlertidig krans.
Anden vej
Blandt forretterne og salaterne på nytårsbordet skiller denne mulighed sig især ud, baseret på den elskede Olivier af mange.
Sammensætning:
- kogte kartofler, gulerødder, æg;
- dåse grønne ærter;
- syltede agurker;
- mælk pølse;
- mayonnaise sauce.
En rund krans dannes af den tilberedte salat. Dette er meget nemt at gøre ved at placere en standard glas- eller papcylinder i midten af serveringspladen.
Kransen er lavet af den resulterende ring. Den er rigt dekoreret med krydderurter, "lys" af krabbepinde og sød rød peber. Du kan også bruge andre løsninger.
"Ildåndende drage"
Til at skabe nytårs snack 2024 skal have ved hånden:
- 300-400 g kyllingefilet;
- 200 g bacon;
- 100 g ostekomponent;
- en sød peber;
- valnødder (eller oliven);
- krydderier.
Frugtkødet formes i tynde lag, som saltes og pebres efter eget skøn. Osten rives på et groft rivejern (eller deles i små tern) og lægges på mørbraden. Drys med hakkede nødder (oliven).
Flere ruller er dannet af fjerkrækød. Pak bacon ovenpå og tryk let. Steg i olie, indtil en behagelig gylden nuance opnås. Dæk med låg og lad det simre, indtil det er gennemstegt ved lav varme.
Når rullerne er afkølet, deles de i 2-3 cm lange stykker. Fra disse fragmenter lægges dragens krop på et rummeligt fad. Øjnene er lavet af sorte peberkorn eller oliven. Til flammer, øjenbryn, vinger og halespidsen bruges rød peber.
Denne kølige forret serveres nytårsaften i enhver form (varm, kold). Hvis det ønskes, kan du give det en solid sideskål (ris med grøntsager, kartoffelmos).
Sandwich til nytår 2025
Denne godbid vil perfekt komplementere hovedmenuen og hjælpe dig med at få mest muligt ud af festen. De originale muligheder, der præsenteres nedenfor, vil perfekt tilfredsstille din sult og vil appellere til voksne og børn.
Med ost og krydrede tranebær
Disse duftende og lyse sandwich vil blive usædvanlig snack til nytår 2025. De vil med garanti pynte på feriemenuen.
Ingredienser:
- 200 g ost;
- 300 g tranebær;
- 100 ml vand;
- 1 frisk baguette;
- 80 g granuleret sukker;
- 2 laurbærblade;
- 5 ærter allehånde;
- krydderier (karry, basilikum, peberblanding).
Læg tranebærrene i en beholder med vand, tilsæt sukker og kog indtil kog. Reducer varmen og tilsæt lidt karry. Kog indtil fortykningsprocessen begynder.
Baguetten skæres, revet eller finthakket ost påføres den. Tranebær, lidt basilikum og peberblanding fordeles over toppen.
Med kogte rødbeder og sild
Volumen af komponenter er designet til 12 sandwich. Nødvendige komponenter:
- Borodino brød;
- en sild;
- halvkogte rødbeder;
- pickle;
- løg hoved;
- grønt (persille eller løgfjer);
- mayonnaise dressing.
Sildefileten deles i små fragmenter (hvis der er kaviar, er den også delt i dele). Brødet skæres i små stykker.
Afkølede rødbeder rives på et groft rivejern, blandes med mayonnaise og en lille mængde salt. Løget skæres i ringe med medium diameter.
Rødbede-mayonnaisesammensætningen påføres først på brødet. Læg 2 løgringe ovenpå. Stykker af fiskefilet lægges på løget (kaviar kan også bruges). Det sidste der skal bruges er tynde skiver syltet agurk og grønne blade.
Med kaviar og lyserød laks
Denne delikatesse er fortjent blandt feriefestens favoritter. For at tilberede sandwich skal du bruge:
- saltet lyserød laks - 80 g;
- rød kaviar - 40 g;
- flødeost - 80 g;
- en frisk agurk;
- grønne løg fjer;
- brød eller sort brød.
Fisken skæres i tynde strimler. Forbered små skiver brød. Der dannes cirkler af agurken. Grøntsagerne hakkes godt.
Efter at have forberedt brødbunden, fordel flødeost på den og fordel den jævnt over overfladen. På den ene halvdel er der pæne agurkeskiver, på den anden - pink laks og rød kaviar. Drys det hele ovenpå med grønne løg.
Varme snacks til nytårsbordet 2024
Disse snacks serveres i små portioner før vinterferiens hovedret. Deres formål er at stimulere appetitten før hovedmåltidet. Sådanne godbidder har ofte en velsmagende smag. Til deres tilberedning bruges forskellige komponenter (grøntsager, skaldyr, kød osv.).
Julienne i tarteletter
For at skabe dette kulinariske mesterværk kan du bruge to trin-for-trin opskrifter. Den første involverer brugen af svampe og en ostekomponent, den anden kræver tilsætning af mør hønsekød.
Den første måde at lave en snack til nytår 2025
For at tilberede 12 portioner skal du have:
- 12 tarteletter;
- 450 g champignoner;
- 1 løg;
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie, lugtfri;
- 100 g hård ost;
- 150 g creme fraiche;
- 1 tsk. mel;
- krydderier.
Steg små løgtern i tre minutter, og fjern dem derefter midlertidigt til siden. Efter at have skåret svampene, steges indtil fugten er fordampet maksimalt, tilsæt salt og den foretrukne mængde krydderier. Drys med mel og steg i endnu et minut.
Tilsæt creme fraiche til gryden, bland med champignoner, steg i to minutter. Kombiner derefter med stegte løg.
Tarteletter fyldes med forberedt fyld. Drys revet ost ovenpå (tilsæt også en tallerken stegte svampe, hvis det ønskes). Bages i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Anden vej
For denne mulighed skal du bruge:
- 6 tarteletter;
- 300 g kyllingefilet;
- 200 g champignoner;
- 250 g creme fraiche;
- 50 g hver hård ost og mozzarella;
- et løg;
- vegetabilsk olie;
- dildgrønt.
Løget skæres i halve ringe og steges let i en stegepande med vegetabilsk olie. En kyllingefilet formes til en terning, som steges med løg i 5 minutter. Tilsæt hakkede svampe. Efter tilsætning af salt, steg alle tre komponenter i yderligere 5-7 minutter.
Creme fraiche, små stykker ost og hakket dild kommes i bradepanden. Rør rundt, lad det simre i et minut og tag det af varmen.
Den færdige masse hældes generøst i tarteletter. Blød mozzarella fordeles ovenpå. Bare bag i en forvarmet ovn til 180 grader. Juliennerne tages ud efter 15-20 minutter.
En ny forret til nytårsbordet - jomfruhummer i en krydret sauce
Sådanne krebsdyr har mørt og saftigt kød, og deres smagsegenskaber er meget tættere på dem hos udsøgte hummere. Langoustines kaldes ofte "vilde rejer".
Liste over komponenter:
- 0,5 kg jomfruhummer;
- 50 g smør;
- 1,5 spsk. l. olivenolie og sojasovs;
- 0,5 tsk hver malet ingefær og tør timian;
- en teskefuld paprika;
- 3 fed hvidløg;
- 1 citron;
- en knivspids peberblanding;
- rosmarinkvist;
- havsalt.
Den indledende fase af forberedelsen skaber en vegetabilsk olie med smag. For at gøre dette tilsættes hakket hvidløgsfed, paprika, ingefær, timian, en blanding af peberfrugter, revet skal af en kvart citron (uden den hvide del af skallen, som er mærkbart bitter) og lidt havsalt.
Optøede og rensede jomfruhummer steges med smør og olivenolie. En duftende kvist rosmarin anbringes også i beholderen. Efter at have hældt sojasovs over krebsdyrene, fortsæt med at koge indtil de er gyldenbrune (ca. 3 minutter). Ved servering lægges flere tynde citronskiver på en tallerken med jomfruhummer.
Æggeruller fyldt med hakket kød
En anden snack, der er relevant for 2025, indeholder:
- 350 ml hønsebouillon;
- 500 g hakket svinekød (kylling vil også fungere);
- 7 æg;
- 100 g hård ost;
- 4 spsk. l. creme fraiche;
- en spiseskefuld raffineret solsikkeolie;
- et hoved af lilla løg;
- kværnet sort peber.
Først skal du forberede pandekagerne. For at gøre dette kombineres hvert enkelt æg med en teskefuld creme fraiche og en knivspids salt. Det velpiskede stof steges på hver side.
Kombiner hakket kød og hakket løg. Salt og peber efter ønske. Tilberedte pandekager fyldes med disse produkter, danner kolonner af kød og pakkes efter princippet om kålruller.
De resulterende ruller fyldes i en bageplade. Hæld saltet varm bouillon i, hvortil cremefraiche allerede er tilsat (rørene skal være dækket af to tredjedele med væske). Dæk derefter med folie og bag ved en temperatur på højst 200 ºC (i 15-20 minutter).
Når den er taget ud, drysses med revet ost. De sendes til bagning igen (denne gang i kun 5 minutter).
De færdige æggeruller er saftige og smager fantastisk!
Оставить Комментарий