10 beliebte Snacks für das neue Jahr des Drachen 2025: einfache und leckere Rezepte

Neujahr ist ein Feiertag, der mit Magie, guter Laune, Liedern und natürlich köstlichen Gerichten verbunden ist. Aber um das neue Jahr 2025 zu feiern, müssen Sie nicht nur darüber nachdenken Salate, aber auch etwa Snacks. Es gibt verschiedene Optionen: Fleisch, Gemüse usw. Lassen Sie uns über die beliebtesten kalten Vorspeisen sprechen Neujahrstisch 2024, was bei der Vorbereitung unbedingt zu berücksichtigen ist.

Syvol 2025 Dragon liebt warmes Essen, daher eignen sich warme Vorspeisen perfekt als Snack während des Wartens auf den ersten oder zweiten Gang. Wir stellen Ihnen heiße, ausgefallene Snacks für das neue Jahr 2025 vor, wie Sie sie richtig zubereiten.

1. Roter Fischspieß am Spieß


Wenn Sie den traditionellen Schaschlik satt haben, dann gibt es hier eine neue Vorspeise für den Neujahrstisch – Rotfischspieß.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

  • frischer Lachs – ein halbes Kilo;
  • Paprika – 1 Stück;
  • eine halbe Zitrone;
  • Sonnenblumenöl – 2 Esslöffel;
  • Dill.

Grillen einfach zubereiten. Zuerst müssen Sie den Fisch auftauen, wenn er im Gefrierschrank war. Machen wir die Marinade. Zitronensaft auspressen, Dill und Öl dazugeben und alles gut vermischen. Schneiden Sie den Fisch in Stücke, wie Fleisch für einen Schaschlik. Die Stücke zum Einweichen etwa 20 Minuten in die Marinade legen.

Es empfiehlt sich, die Spieße vor der Verwendung gut mit Wasser zu befeuchten.damit sie im Ofen nicht anbrennen. Ein Stück Fisch und einen Ring Paprika auf einen Spieß stecken. Backen Sie das Gericht im Ofen auf Backpapier oder einer Silikonmatte.

2. Garnelen in Tomaten


Eine weitere coole Vorspeise für das neue Jahr sind Garnelen in Tomaten. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • Garnelen – 300 Gramm mittelgroß;
  • Kirschtomaten – 200 Gramm;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Sonnenblumen- oder Olivenöl – 1 Esslöffel;
  • Italienische Kräuter - eine Prise.

Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Die Tomaten halbieren, den Knoblauch durch eine Presse hacken. Die Garnelen bei mittlerer Hitze anbraten und Sonnenblumen- oder Olivenöl hinzufügen.

Knoblauch und Tomaten dazugeben, alles vermischen, etwas köcheln lassen. Zum Schluss italienische Kräuter hinzufügen. Noch etwas köcheln lassen. Bereit!

3. Hähnchenfilet mit Auberginen


Wenn Sie auf Ihre Figur achten und am Neujahrstisch lecker essen möchten, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

  • Hähnchenfilet – 300 Gramm;
  • Aubergine – 1 Stück (groß);
  • Zwiebel – 1 Stück (klein);
  • Paprika – 1 Stück;
  • frische Tomate – 1-2 Stück;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack;
  • abgekochtes Wasser – 80 ml;
  • Sonnenblumenöl – 70 Gramm.

Der Kochvorgang ist recht einfach. Sie brauchen:

  1. Das Filet in gleich große Stücke schneiden. Sie müssen die Form von Platten haben.
  2. Sämtliches Gemüse (Aubergine, Zwiebel, Paprika, Knoblauch) schälen.
  3. Die Aubergine in halbe Kreise schneiden. In etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
  4. Anschließend die in Streifen geschnittenen Zwiebeln und Paprika dazugeben. Alles zusammen 4-5 Minuten braten.
  5. Anschließend die gehackten Tomaten in kleine Stücke in die Pfanne geben. Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen. Alles gut vermischen.
  6. Filetscheiben und Knoblauch darauf legen.
  7. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze unter dem Deckel ca. 6-7 Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Ein leckerer Snack für das neue Jahr 2025 ist fertig!

4. Julien auf Französisch


Julien ist ein leckeres und durchaus sättigendes Gericht, das sich perfekt als Vorspeise für den Neujahrstisch eignet.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • Champignons (frisch) – 400 Gramm;
  • Käse – 150 Gramm (Parmesan ist am besten);
  • Zwiebel – 1 klein;
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Diese Zutaten werden für die Basis benötigt. Bechamelsauce:

  • Mehl (Weizen) – 2 EL;
  • Butter – 2 EL;
  • Milch – 350 ml;
  • Muskatnuss - halbe Teelöffel;
  • Salz.

Der erste Schritt besteht darin, die Pilze zu braten. Wir schneiden sie in kleine Stücke. Sie müssen braten, bis das Wasser vollständig verdunstet ist. Als nächstes die in Ringe geschnittene Zwiebel hinzufügen und alles zusammen anbraten.

Als nächstes beginnen wir mit der Zubereitung der Soße.. Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Sobald es vollständig geschmolzen ist, Mehl hinzufügen und alles unter ständigem Rühren mit einem Spatel (am besten aus Holz) anbraten. Wichtig ist, dass das Mehl nicht in der Pfanne anbrennt.

Gießen Sie Milch in die Mischung, immer in einem dünnen Strahl, unter ständigem Rühren. Etwas aufkochen. Die Konsistenz sollte der von Kondensmilch ähneln. Das bedeutet, dass die Mischung fertig ist. Salz und Muskatnuss hinzufügen.

Sollten sich kleine Klümpchen in der Soße gebildet haben, können Sie alles mit einem Stabmixer gründlich aufschlagen.

Die Pilze in kleine Töpfe geben, mit Käse bestreuen und die Soße darübergießen. Legen Sie sie in den Ofen. Bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen. Eine solche Vorspeise für den Neujahrstisch 2025 wird selbst einen Feinschmecker in Erstaunen versetzen.

5. Heiße Sandwiches im Ofen mit Wurst


Der einfachste Snack des Jahres 2025 sind heiße Wurstbrötchen. Wir brauchen:

  • gehackter Laib - 1 Stück;
  • Wurst – 300 Gramm;
  • Hartkäse – 200 Gramm;
  • 1 Ei;
  • Mayonnaise – 1 Esslöffel;
  • Tomatenmark – 1 Esslöffel.

Tomatenmark, Mayonnaise und Ei vermischen. Alles gut vermischen. Die Wurst in Streifen oder Würfel schneiden, den Käse reiben und alles zur Mischung aus Tomatenmark und Mayonnaise geben.

Das Backblech leicht einölen, die Brotstücke auslegen und die Füllung darauf geben. 15 Minuten bei 200 Grad backen. Vorspeisen und Salate für den Neujahrstisch sind fertig!

Snacks sind Gerichte, mit denen Sie sich erfrischen können, während Sie auf etwas Heißes warten. Heute gibt es eine große Auswahl an kalten und warmen Snacks. Es ist wichtig, die richtige Zusammensetzung des Gerichts zu wählen. Alle Zutaten müssen kombiniert werden.

2024 ist das Jahr der Grünen Waldschlange, daher ist es am besten, Folgendes zu bevorzugen:

  • Schweinefleisch,
  • Huhn,
  • Rindfleisch,
  • Putenfleisch

Sie werden dieses Fleisch lieben. Kalte Neujahrsvorspeisen 2025 können das festliche Menü entweder ergänzen oder dessen Grundlage bilden.

6. Gefüllte Eier mit Käse und Krabbenstäbchen


Einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig erlesen im Geschmack. Es ist schnell zubereitet und nicht sehr teuer. Die Vorspeise sieht beeindruckend aus und wird eine hervorragende Ergänzung zum Feiertagstisch sein. Die Gäste werden dieses Gericht auf jeden Fall lieben.

Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:

  • Eier (groß) – 4 Stück;
  • Krabbenstäbchen – 6 Stück;
  • Schmelzkäse – 70 Gramm;
  • Mayonnaise – 30 Gramm;
  • Gewürze und Gewürze nach Geschmack;
  • Grün zur Dekoration.

Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Kochen Sie die Eier hart. Gefrorene Krabbenstäbchen vorher herausnehmen, damit sie auftauen. Nehmen Sie sie vorher heraus oder tauen Sie sie in der Mikrowelle auf.

Nehmen Sie den Frischkäse und geben Sie ihn in eine kleine Schüssel. Mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Am besten wählen Sie ein Qualitätsprodukt. Die billigsten Käsesorten, die Pflanzenöle enthalten, können den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen. Der holländische Käse „Druzhba“ reicht aus.

Eier müssen vollständig abgekühlt sein. Das Ei halbieren und das Eigelb entfernen. Sie sollten 8 Stück Protein haben. Das Eigelb muss gerieben und zum Käse gegeben werden. Alles noch einmal gut vermischen, mit einer Gabel festhalten.

Den Dill hacken. Dies sollte so klein wie möglich erfolgen. Kräuter zum Eigelb und Käse geben. Entfernen Sie die Folie von den Krabbenstäbchen. Hacken Sie sie so fein wie möglich. Fügen Sie sie zur Hauptfüllung hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles mit Mayonnaise würzen.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Füllung etwas trocken ist, fügen Sie mehr Soße hinzu. Aber es darf nicht zu flüssig werden.

Jede Eiweißhälfte mit Füllung füllen.. Es sollte auf einen Haufen gelegt werden. Restliche Füllung (falls vorhanden) kann für Sandwiches verwendet werden. Die gefüllten Eier mit Kräutern dekorieren. Bereit! Guten Appetit!

Um dieses Gericht zuzubereiten, wählen Sie frische Krabbenstäbchen. Dann wird Ihr Gericht besser schmecken.

7. Canapes mit Quark und Kaviar


Canapés sind ein Snack, der sowohl für Feiern mit der Familie als auch für Firmenveranstaltungen und andere Anlässe geeignet ist. Es besteht aus kleinen Sandwiches aus Baguette. Besonders beliebt sind Snacks mit Hüttenkäse und Kaviar.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

  • Baguette oder Laib – 150 Gramm;
  • roter Kaviar – 3-4 Esslöffel;
  • Quark – 80-90 Gramm;
  • Gurke – 50-60 Gramm;
  • Gemüse (Dill, Zwiebel, Petersilie) nach Geschmack.

Zuerst müssen Sie alle Zutaten für die Zubereitung einer kalten Vorspeise vorbereiten. Wählen Sie am besten ein knuspriges Baguette und hochwertigen, natürlichen roten Kaviar. Dann wird das Gericht so lecker wie möglich sein.

Das Baguette in nicht sehr dicke Scheiben schneiden. Mit Quark bestreichen, eine Gurkenscheibe (eine halbe Scheibe) darauflegen. Eine kleine Schicht Lachsrogen darauf legen. Es sollte frisch und ohne unangenehmen Geruch sein. Das Gericht mit Petersilie, Dill oder anderen Kräutern garnieren. Bereit!

8. Törtchen mit Avocado und rotem Fisch


Törtchen sind ein weiterer leichter und leckerer Snack, der eine tolle Ergänzung für jeden Feiertagstisch sein wird. Die beliebtesten Füllungen sind Avocado und Lachsfisch.

Zutaten:

  • Törtchen – 10 Stück (sie können fertig im Laden gekauft werden);
  • Avocado – 2 Stück;
  • Quark – 180 Gramm;
  • gesalzener Lachs – 10 kleine Scheiben;
  • Zitrone - Fußmatte;
  • Grünzeug zur Dekoration.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  1. Bereiten Sie alle Produkte vor.
  2. Die Avocado schälen, auf einen Teller geben und mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine pürierte Masse entsteht.
  3. Zitronensaft und Kräuter hinzufügen und die resultierende Mischung mit einem Tauchmixer schlagen.
  4. Anschließend den Frischkäse dazugeben und alles noch einmal gut vermischen.
  5. Lachs oder andere rote Fischfilets in lange, dünne Scheiben schneiden.
  6. Geben Sie die Sahne in einen Spritzbeutel und füllen Sie das Törtchen mit der Mischung bündig mit dem Rand.
  7. Die Fischscheibe zu einer Blüte rollen und auf eine Seite des Törtchens legen.
  8. Auf die andere Seite etwas Grün legen. Bereit!

9. Hühnerleberkuchen


Leberkuchen ist ein Gericht, das nicht jedem schmeckt. Aber wenn Hühnerleber Ihr Lieblingsprodukt ist, dann ist ein daraus gebackener Kuchen ein wahrer Glücksfall für ein Festmahl.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

  • Hühnerleber – ein halbes Kilo;
  • Sauerrahm – 30 Gramm;
  • Eier – 3 Stück;
  • Mehl – 70-80 Gramm;
  • Sonnenblumenöl zum Braten;
  • Gewürze und Gewürze nach Geschmack;
  • Karotten – ein halbes Kilo;
  • Zwiebel – 300 Gramm;
  • Mayonnaise – 150 Gramm;
  • Knoblauch – 3 kleine Zehen.

Zuerst müssen wir die Tortenböden für unseren Kuchen herstellen. Die Leber sollte gut gewaschen und eine Weile stehen gelassen werden, bis das Wasser vollständig abgelaufen ist. Und dann alles mit einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie der resultierenden Zusammensetzung saure Sahne und Eier hinzu. Noch einmal mischen wir alles gut.

Die Mischung in eine Schüssel geben und Mehl hinzufügen. Sie sollten eine viskosere Zusammensetzung erhalten. Wenn die Mischung zu flüssig erscheint, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu. Den dicken „Teig“ mit Wasser oder Milch verdünnen.

Geben Sie die Mischung in eine erhitzte, mit Öl eingefettete Pfanne und formen Sie kleine Kuchen.. Auf jeder Seite 2 Minuten braten, es sollte sich eine goldene Kruste bilden.

Als nächstes machen wir die Füllung. Zwiebeln und Karotten in Öl goldbraun braten. Mayonnaise und Knoblauch mischen und durch eine Presse drücken. Fetten Sie jeden Kuchen mit Mayonnaise und Knoblauch ein, legen Sie eine Schicht Karotten und Zwiebeln darauf, legen Sie einen weiteren Kuchen darauf und machen Sie dasselbe. Die Oberseite kann mit Petersilie oder Dill dekoriert werden. Bereit!

10. Sachalin-Sandwiches


Eine weitere köstliche Vorspeise, die eine tolle Ergänzung zu Ihrem Neujahrstisch sein wird. Sachalin-Gerichte sind aufgrund ihres reichen Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung in allen Regionen unseres Landes beliebt.

Wir benötigen folgende Produkte:

  • Weißbrot – 4-5 Stück;
  • roter Fisch (rosa Lachs, Lachs usw.) – 150 Gramm;
  • roter Kaviar – 4-5 Teelöffel;
  • Zitrone – 4-5 Stück;
  • Quark – 80-90 Gramm;
  • Dill, Petersilie oder anderes Grün;
  • Salatblatt (zur Dekoration).

Um Sachalin-Sandwiches zuzubereiten, benötigen Sie:

  1. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor.
  2. Das Brot in Scheiben schneiden. Mit einem Glas runde Elemente ausdrücken.
  3. Trocknen Sie es im Ofen ein wenig, aber nicht bis eine Kruste entsteht.
  4. Das Gemüse hacken und mit dem Frischkäse in die Schüssel geben.
  5. Die Zitrone in Stücke schneiden und den Fisch in nicht sehr dicke Streifen schneiden.
  6. Frischkäse aufs Brot streichen. Rollen Sie den Fisch im Kreis, so dass eine Rosette entsteht.
  7. Zitronenscheiben in die Mitte der Blüte legen und etwas roten Fisch hinzufügen.
  8. Das Gericht mit einem Salatblatt garnieren. Bereit!