Neujahr ist eine Zeit voller Feiertage, lebendiger Erinnerungen, angenehmer und unerwarteter Geschenke. In dieser Zeit möchten Sie Ihre Familie überraschen und etwas Besonderes unternehmen.
Eine der Möglichkeiten für eine angenehme Überraschung könnte eine wunderschön dekorierte Dekoration sein festlicher Tisch mit leckeren und hellen, herzhaften Gerichten.
Neujahrscracker
Es kann nicht als einfach und schnell zubereitet bezeichnet werden, aber es ist hell, schön und sättigend.
Um den Neujahrscracker zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 200 g Pilze (vorzugsweise Champignons) und Hähnchenfilet;
- je 100 g Rüben und Karotten (diese müssen vorher gekocht werden);
- 360 g Kartoffeln;
- Walnüsse;
- 1 Zwiebel (mittelgroß);
- 1 Granatapfel;
- 4 Hühnereier;
- Mayonnaise;
- Gemüse (Zwiebel und Dill) zur Dekoration.
Kochschritte:
- Karotten und Kartoffeln kochen und schälen, Eier.
- Mahlen Sie 2 Eier (es ist besser, sie auf einer mittleren Reibe zu reiben).
- Das Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Nüsse hacken (die Stücke sollten nicht zu klein sein).
- Nehmen Sie die Zwiebel, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
- Die Pilze gut waschen, überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette entfernen und in Stücke schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebel anbraten, die Pilze hinzufügen und dann das gehackte Filet hinzufügen.
- Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie auf den Tisch. Geriebene Kartoffeln in einer quadratischen Form darauf legen und mit einem dünnen Mayonnaisenetz einfetten.
- Auf jeder Seite 1-1,5 cm vom Rand zurücktreten und die Hähnchen-Pilz-Füllung auslegen.
- Als nächstes legen Sie die gehackten Eier aus (ebenfalls 1 cm vom Rand entfernen, damit eine Pyramidenform entsteht). Fetten Sie die Schicht mit Mayonnaise-Netz ein.
- Als nächstes kommen gehackte Walnüsse und Granatapfelkerne.
- Den entstandenen Salat-„Teppich“ etwas verdichten, vorsichtig zu einer Rolle rollen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Bereiten Sie die Dekoration des Gerichts vor. Eiweiß und Eigelb von zwei Eiern trennen und auf einer mittelgroßen Reibe reiben. Reiben Sie die Rüben und Karotten mit derselben Reibe. Das Grün hacken.
- Nehmen Sie die Salatrolle aus dem Kühlschrank, fetten Sie sie leicht mit Mayonnaise ein und dekorieren Sie sie mit Streifen aus vorbereiteten Karotten, Rüben, Kräutern und Eiern.
Wenn Sie möchten, können Sie die Explosion eines solchen Feuerwerkskörpers darstellen, indem Sie eine Mischung aus Dekorationsprodukten auf eine Kante streuen.
Weihnachtsmannmütze
Ein idealer Salat für alle, die ihren Feiertagstisch mit einem thematischen Gericht dekorieren möchten.
Produkte (für 4 Portionen):
- 1 Kartoffel und 1 Karotte (mittelgroß);
- 2 Hühnereier;
- 1 Zwiebel;
- 1 Dose Thunfisch aus der Dose;
- 1 Dosengurke (vorzugsweise leicht sauer);
- 60 g Hartkäse;
- Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack.
Kochschritte:
- Die Zutaten (Eier, Karotten, Kartoffeln) kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Die Zwiebel schälen, hacken, 2-3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und dann das Wasser abgießen.
- Nehmen Sie den Fisch aus dem Glas (ohne Öl) und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, bis er püriert ist.
- Legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf einen Teller in Form einer Weihnachtsmannmütze: Kartoffeln (gerieben), Thunfisch aus der Dose, geriebener Hartkäse, gehackte Gurke, gehacktes Eigelb. Es ist nicht notwendig, alle Schichten mit Mayonnaise zu schmieren – nur 2-3 reichen aus.
- Auf den entstandenen Salathügel geriebene Karotten legen. Den Bommel der Mütze und den Rand mit gehacktem Eiweiß verzieren.
Neujahrsglocke
Ein zarter, origineller Salat, der attraktiv aussieht und einen delikaten Geschmack hat.
Produkte:
- je 150 g Hartkäse und gekochter Reis;
- 140 g Erbsen aus der Dose;
- 170 g Schinken;
- 0,5 Zwiebeln;
- je 60 g Sauerrahm und Mayonnaise;
- Gewürze nach Geschmack;
- Karotten (gekocht) und Kräuter zur Dekoration.
Wie man kocht:
- Eier und Karotten kochen. Von den Eiern die Schale entfernen, in Würfel schneiden oder auf einer mittleren Reibe reiben.
- Zwiebel (vorzugsweise rot), Schinken und Käse in Würfel schneiden.
- Grüne Erbsen zu den vorbereiteten Zutaten geben und vermischen.
- Bereiten Sie das Dressing vor: Kombinieren Sie Sauerrahm mit Mayonnaise, fügen Sie Salz und Gewürze oder fein gehackten Dill hinzu.
- Nehmen Sie eine flache Schüssel und legen Sie die glockenförmigen Zutaten darauf. Die Oberseite mit einer Schicht geriebener Karotten dekorieren. Verwenden Sie Grün als zusätzliche Dekoration.
Pilzlichtung
Dieser Salat ist fast jeder Hausfrau bekannt. Ideal ist es, wenn Sie es 3-4 Stunden vor dem Servieren auf dem Feiertagstisch zubereiten. Zu diesem Zeitpunkt ist es besser, es an einen kühlen Ort zu schicken.
Zutaten:
- 1 Hähnchenfilet;
- 2 Eier;
- 2 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 100 g Champignons (vorzugsweise eingelegte Champignons);
- 1-2 Dosengurken;
- 4-5 Esslöffel Mayonnaise.
Wie man kocht:
- Die Pilze in einen Backring legen (so platzieren, dass die Kappen unten sind), alles mit gehackten Kräutern bestreuen.
- Als nächstes fügen Sie gekochtes und in Stücke geschnittenes Hähnchen, gekochte und geriebene Karotten und Eier hinzu. Danach Schichten Gurken (gewürfelt), Kartoffeln (auf einer groben Reibe gerieben). Alle Schichten leicht mit Mayonnaise bestreichen.
- Zum Verdichten und Einweichen 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Aus dem Kühlschrank nehmen, die Form entfernen und auf einen Teller legen, sodass die Pilze oben liegen.
Es ist nicht nur hell, sondern auch lecker.
weiße Nacht
Einfache Zutaten und ein einfacher Kochvorgang ermöglichen es Ihnen, ein köstliches Gericht zu kreieren, das vielen Gästen schmecken wird.
Zutaten:
- je 220 g Hartkäse und marinierte Pilze;
- 0,3 kg Fleisch (besser als Hähnchenfilet, kann aber durch anderes ersetzt werden);
- 2 Kartoffelknollen;
- 1 Karotte;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- Sauerrahm oder Mayonnaise zum Dressing.
Phasen der Komponentenauslegung:
- Geben Sie im ersten Garschritt folgende Zutaten in eine schöne Salatschüssel: Champignons, gehackte und gebratene Zwiebeln (Öl entfernen). Mit Mayonnaise einfetten.
- Als nächstes legen Sie eine Schicht geriebene Kartoffeln, Karotten und gekochtes Fleisch aus. Alle Schichten mit Sauerrahm oder Mayonnaisesauce bestreichen.
- Den Käse als oberste Schicht darauflegen. Nach Belieben das Gericht mit Kräutern und dünnen Zitronenscheiben dekorieren.
Zur Schmierung können Sie kombinierte Mayonnaise mit Sauerrahm verwenden und das Huhn durch gekochte Zunge ersetzen.
Olivier mit Garnelen
Oliviers Originalrezept. Das Gericht ist ideal für jeden Feiertagstisch.
Salatzutaten:
- 200 g Garnelen;
- 100 g grüne Erbsen (aus der Dose);
- 3 Hühnereier;
- 1 Gurke und 1 Karotte;
- 60 g Mayonnaise.
Wie man kocht:
- Bereiten Sie die Komponenten vor. Kartoffeln und Karotten kochen, abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden.
- Die Eier kochen und in große Würfel schneiden.
- Bereiten Sie die Garnelen vor, waschen und hacken Sie die Gurke.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einen Behälter geben, gründlich vermischen, mit Mayonnaise würzen.
Schön sieht es aus, wenn man es mit einem Kochring portionsweise anrichtet und mit Kräutern dekoriert.
Männliche Caprice
Lecker, schnell und einfach zuzubereiten. Zum Kochen werden nur wenige Zutaten verwendet, aber Der Geschmack ist unvergesslich:
- 0,3 kg Hähnchenfilet;
- 4 Eier (Huhn);
- 1 Zwiebel;
- 0,1 kg Hartkäse;
- 120 ml sauberes Wasser;
- 2 EL. l. Essig (9%);
- Mayonnaise zum Anrichten;
- Grünzeug zur Dekoration nach Geschmack.
Kochschritte:
- Eier und Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Normalerweise reichen 9-10 Minuten zum Kochen von Eiern und 25 Minuten für Fleisch.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Wasser und Essig in einem separaten Behälter vermischen und 1 TL hinzufügen. Zucker, alles vermischen. Zwiebeln in die Flüssigkeit geben und 15–20 Minuten marinieren. Anschließend gut abseihen.
- Es ist besser, den Salat vorsichtig mit einem Kochring anzulegen. In der folgenden Reihenfolge anrichten: Hähnchenfilet, in Stücke geschnitten, eingelegte Zwiebeln, gekochte gehackte Eier. Die oberste Schicht besteht aus fein geriebenem Hartkäse.
- Alle Schichten leicht verdichten und mit Mayonnaise einfetten (außer der obersten Schicht und der Zwiebel).
Dieser Salat schmeckt sowohl zu Rindfleisch als auch zu Hühnchen köstlich. Als Dressing können Sie Mayonnaise oder Sauerrahm verwenden.
Neujahrsstimmung 2025
Durch die Kombination einfacher und erschwinglicher Produkte können Sie einen unglaublich leckeren und sättigenden Salat zubereiten.
Welche Zutaten zur Zubereitung:
- 1 Hähnchenfilet;
- je 50 g Hartkäse und Walnüsse;
- 100 g Dosenmais;
- 5 Stücke. Ananasringe (in Dosen);
- Mayonnaise nach Geschmack.
Kochschritte:
- Hähnchenfilet gründlich abspülen, kochen, warten, bis das Fleisch abgekühlt ist. In große Stücke schneiden.
- Geben Sie Mais, in große Würfel geschnittene Ananas (4 Ringe) und grob geriebenen Käse in den Behälter, in den das Fleisch gelegt wird.
- Mayonnaise zu den Zutaten geben, alles gut vermischen.
- Geben Sie die resultierende Masse in eine schöne Salatschüssel und garnieren Sie sie mit einem Ananasring und gehackten großen Walnussstücken (auf Wunsch können Sie sie auch halbieren).
Dieses schnell zubereitete Gericht wird auf jeden Fall Ihren Neujahrstisch schmücken.
Meeressalat
Ein bunter und leckerer Salat für alle, die nicht wissen, welches neue Gericht sie zubereiten sollen, um ihre Gäste zu überraschen.
Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 100 g geschälte Garnelen- und Krabbenstäbchen;
- 200 g Tintenfisch;
- 35 g roter Kaviar;
- 2 Hühnereier (es ist besser, nur Weiße zu nehmen);
- Salz und andere Gewürze nach Geschmack;
- Mayonnaise zum Dressing.
Phasen der Produktpräsentation:
- Meeresfrüchte zubereiten: Garnelen auftauen, schälen und kochen, Tintenfisch kochen und schälen. Schneiden Sie alle Meeresfrüchteprodukte (einschließlich Krabbenstäbchen) – Tintenfisch und Krabbenstäbchen sollten Sie besser in dünne Streifen schneiden.
- Kochen Sie die Eier (hartgekocht) – etwa 10 Minuten kochen lassen. Das Eiweiß trennen und in Streifen schneiden.
- Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, Salz hinzufügen, Mayonnaise hinzufügen und alles gründlich vermischen.
- In eine schöne Schüssel geben und mit rotem Kaviar garnieren.
Unmittelbar nach dem Kochen kann es den Gästen angeboten werden.
Neujahrssalat mit Ananas und Schinken
Ein beliebtes Gericht, das als leckerer und sättigender Snack verwendet werden kann.
Um den würzig-süßen, leicht pikanten Geschmack zu genießen, Sie müssen einfache Komponenten nehmen:
- 100 g Hartkäse;
- je 160 g Ananas und Mais aus der Dose;
- Je 160 g koreanischer Schinken und Karotten;
- Mayonnaise zum Dressing (meist reichen bis zu 100 g Soße).
Wie man kocht:
- Den Saft vom Mais abtropfen lassen. Die Ananas in mittelgroße Stücke schneiden.
- Den Schinken in Streifen schneiden.
- Hartkäse auf einer großen Reibe reiben.
- Alle vorbereiteten Komponenten vermischen, vermischen, mit Mayonnaise würzen.
Besonders schmackhaft und aromatisch schmeckt es, wenn es direkt nach der Zubereitung den Gästen serviert wird.
Winterlicher Nervenkitzel
Ein einfacher und schnell zubereiteter Salat, der sich nicht schämen kann, ihn auf einem Feiertagstisch zu servieren oder zuzubereiten, wenn die Gäste bereits vor der Haustür stehen.
Zutaten:
- 300 g geräuchertes Hühnerfleisch;
- 3 Hühnereier (gekocht);
- 2-3 Tomaten;
- 55 g Cracker (im Laden gekauft oder selbstgemacht);
- 3,5 EL. l. Mohn;
- Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack.
Etappen:
- Essen zubereiten: Die Haut vom geräucherten Hähnchen entfernen, das Fleisch in Würfel schneiden. Die Eier in große Stücke schneiden. Spülen Sie die Tomaten gründlich ab.
- Tomaten schneiden, Kerne und Flüssigkeit entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Mahlen Sie die Eier auf einer feinen Reibe.
- In einer separaten Schüssel Mayonnaise und zubereitetes Hühnchen vermischen. Geben Sie diese Mischung als erste Salatschicht in einen Kochring.
- Als nächstes - Eierschicht, Tomaten, Croutons. Jedes Produkt leicht salzen (nicht alle sind möglich) und mit einem dünnen Mayonnaisenetz bestreichen.
Als Dekoration die oberste Schicht mit Mohn bestreuen.
Drachensalat für das neue Jahr
Die Kombination der Komponenten ist universell, da Sie jede Form der Schüssel anordnen können.
Produkte:
- 2 kleine Zwiebeln;
- 1 mittelgroßer Hering;
- 3 Kartoffeln (kochen);
- 1 Orange;
- 170 g Rüben;
- 2 Stk. roter Pfeffer (Paprika);
- Gewürze und Mayonnaise nach Geschmack;
- Grünzeug zur Dekoration.
Kochschritte:
- Bereiten Sie Karotten und Rüben für den Salat nach koreanischer Art zu (oder kaufen Sie sie fertig).
- Schneiden Sie das Heringsfilet gut durch.
- Kartoffeln kochen, auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel hacken.
- Legen Sie den Salatboden in der folgenden Reihenfolge an: Zwiebel, Hering, Karotten, Kartoffeln, Orangenscheiben (er muss zuerst in Scheiben zerlegt und in mittelgroße Stücke geschnitten werden), Hering, koreanische Rüben.
Salatform – Drache. Machen Sie es hell mit Karotten, Orangen und Paprika. Vergessen Sie nicht, jede Salatschicht mit Mayonnaise zu bestreichen.
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