Dedicamos mucho tiempo a estudiar la historia de la cultura y la lengua, la guerra y el arte, y con razón. Pero una sección de la historia que a menudo se pasa por alto es la historia de la comida. Lo que comemos a menudo tiene orígenes fascinantes e inesperados. Puede que no haga que la comida sepa mejor o peor, pero puede agregarle una nueva dimensión una vez que comprendas cómo y por qué alguien creó este delicioso refrigerio que estás comiendo. Así que toma unos Cheetos y un McRib y profundicemos...
10. Los amuletos de la suerte se originan en Cheerios y maní de circo.
Todo el mundo conoce los Lucky Charms porque, ya sea que los comas o no, son mágicamente deliciosos y han permanecido así desde que los probaste por primera vez. introducido en 1964 . Durante casi 60 años, el duende Lucky les ha estado diciendo a los niños que coman cereales mezclados con figuras mágicas de malvaviscos. En 2018 vendieron ellos en 283,4 millones de dólares , por lo que parece que las cosas van bien. Entonces, ¿de dónde surgió la brillante idea de agregar malvaviscos extrañamente crujientes al cereal?
Lucky Charms puede agradecer a dos cosas su existencia: Cheerios y maníes de circo. Desarrollador de producto Juan Holahan era un gran admirador maní de circo en los años 1960. Si no estás familiarizado, son malvaviscos con forma de maní que se encuentran en algún lugar entre los malvaviscos crujientes que obtienes en una caja de Lucky Charms y los malvaviscos suaves que usarías para S'mores.
En 1963, Holahan estaba trabajando en algunas ideas nuevas sobre cereales y cortando maní de circo en un plato de Cheerios. Quedó tan impresionado con lo que hizo que le presentó los poderes fácticos y, al cabo de un año, Lucky Charms estaba en las tiendas.
9. Velveeta se inventó para salvar el queso en mal estado.
A menos que se tome en serio la comida, es posible que no sepa que existe una cierta cantidad de esnobismo asociado con ciertos alimentos. Cosas como el caviar y la langosta ciertamente conllevan cierta mística o reputación. Pero un alimento como el queso tiene muchos más matices. Hay gente que se toma muy en serio el queso y lo trata del mismo modo que se trata el vino. El queso puede ser un negocio serio. El queso pule de burro, por ejemplo, cuesta alrededor de $600 por libra .
Como el queso se toma tan en serio, encontrarás gente que se burla de los quesos más baratos. Incluso podrían argumentar que algo como los trozos de queso que se encuentran en el supermercado no son queso en absoluto. Esto no es del todo cierto, pero pasa por alto la interesante historia de estos quesos.
Conocido por su capacidad para derretirse fácilmente y hacer salsas cremosas, el queso Velveeta es un queso fundido. A principios del siglo XX, las queserías perdían mucho dinero cuando bloques de queso se rompían y se caían trozos. Este desperdicio era prácticamente inútil, por lo que Emily Frey encontró una manera combinarlos con suero y hacer un producto de queso crema. ¿Es este queso "real"? Si y no. Así como una hamburguesa no es un bistec, el queso crema no es un queso de verdad. Pero los ingredientes principales son básicamente los mismos.
8. Los nuggets de pollo nacieron de las raciones de guerra.
En 2018, los estadounidenses ordenaron 2,3 mil millones Nuggets de pollo. Esto no incluye las pepitas que la gente compra en las tiendas de comestibles ni las pepitas que se consumen en cualquiera de los otros 194 países del mundo. Entonces se comen muchas pepitas en el mundo. Si eres fan, agradece a una persona por su nombre. Robert S. panadero .
Baker enseñó ciencias de los alimentos en la Universidad de Cornell y, después de la Segunda Guerra Mundial, el panorama alimentario de Estados Unidos cambió. Durante la guerra, la comida estaba racionada y la única proteína que no estaba racionada era el pollo. Así que los estadounidenses han estado hasta el cuello con alitas de pollo durante años. Cuando terminó el racionamiento, las ventas de pollo se desplomaron. La gente está cansada de esto. Lo comieron durante años y fue complicado prepararlo. Generalmente se vendía entero, por lo que cortarlo o prepararlo requería mucho tiempo.
A Baker se le ocurrieron algunos maneras cocinar y procesar pollo para hacerlo nuevo e interesante. Las pepitas fueron una de esas ideas. Utilizaban carne que a menudo se tiraba a la basura y que podía resistir la congelación y la fritura. Esto ahorró mucho tiempo y dinero y dio nueva vida a la industria avícola.
Baker, por su parte, no patentó la idea. Quería que fuera común. Esto permitió a otras empresas producir sus propios productos, y cuando comenzó la lucha contra la carne roja en los años 70, los nuggets de pollo experimentaron un gran éxito.
7. Pez estaba destinado a evitar fumar.
Quizás el dulce más famoso del mundo, el Pez se remonta a 1927. ella fue inventada Eduardo Haas III , y utilizó un nuevo proceso para comprimir el sabor a menta en un caramelo que ahorró dinero y conservó el sabor. Aún faltaban algunos años para que se inventara el dispensador de Pez, por lo que simplemente se empaquetaban como dulces normales.
Haas heredó la empresa de su padre y es posible que no haya necesitado inventar nuevos dulces para mantener el negocio en marcha. Pero se inspiró para hacer Pez no sólo como un regalo más, sino con un propósito. Era un defensor de la lucha contra el tabaquismo y pensaba que sus nuevos dulces podrían ayudar a prevenir los antojos de los fumadores. era su menta alternativa a fumar , que creía que también podría evitar comer en exceso.
Hoy en día, la empresa vende miles de millones de Pez cada año en más de 90 países. Sin embargo, no se sabe si es eficaz para dejar de fumar.
6. Dippin' Dots surgió de un experimento en la producción de alimento para ganado.
Llaman a Dippin' Dots el helado del futuro. El producto llegó al mercado en 1988 y desde entonces se ha convertido en una especie de regalo de nicho, disponible en lugares como parques de diversiones y cines porque no se puede almacenar adecuadamente en la mayoría de los entornos comerciales.
Los Dippin' Dots son el resultado de un proceso de congelación instantánea en el que una mezcla de helado líquido se congela con nitrógeno líquido. Esto le da su forma característica de pequeñas cuentas. Debe almacenarse a temperaturas ultrabajas de -40 °C para mantener su integridad, y en lugares como supermercados y en el congelador de su casa esto no es posible.
Cuando se inventó el producto, el helado no estaba en el menú. El microbiólogo Curt Jones lo intentó mejorar la alimentación del ganado . El mismo proceso que produce pequeñas bolas de helado produce pequeñas bolas de todo tipo de cosas. Jones simplemente pensó que haría algo. lo mismo con el helado podría ser genial. Aunque el producto carece de viabilidad comercial a gran escala, ha encontrado uso en lugares que pueden mantener la temperatura para retenerla.
5. El almuerzo del labrador se inventó para vender queso.
¿Alguna vez has comido el almuerzo de un labrador? Es algo muy británico, como se puede ver en el texto, pero definitivamente es algo que los estadounidenses pueden respaldar. Es muy similar a una bandeja de embutidos con cierto énfasis en el queso y el pan. También puede incluir varios tipos de carne, como huevos duros, ensaladas, frutas, condimentos, etc. Se sirve frío y es bastante fácil de preparar. En la mayoría pubs que sirven comida, obtendrá una comida sólida de labrador por menos de diez libras.
A pesar de la naturaleza rústica tanto de la comida como del nombre, que sugiere que ha sido un alimento básico de los agricultores durante muchos años, la verdadera razón del almuerzo del labrador es — marketing. En la década de 1960, la Junta de Comercialización de Leche del Reino Unido se asoció con la BBC para ayudar a promover el queso. Aquí mismo mencionado por primera vez Almuerzo a lo ploughman en un intento de incrementar las ventas de queso, especialmente en los pubs.
Obviamente la gente ha estado comiendo pan y queso juntos durante siglos, pero la idea de intentar venderlo como algo específico con ese nombre específico tiene solo unos 60 años.
4. Los marineros inventaron el ponche de frutas porque la cerveza se echaba a perder.
El ponche de frutas es una bebida básica para muchos niños. Este brebaje súper rojo y súper dulce que probablemente contenga todas las frutas. Sin embargo, sus orígenes son bastante oscuros y no tan saludables como podría pensarse.
Ser marinero alguna vez fue un trabajo extremadamente estresante. En el siglo XVII había que preocuparse por los piratas, las tormentas, el escorbuto y la mala cerveza. Cuanto más tiempo pasabas en el mar, peor se ponía tu cerveza. Si alguna vez has probado una cerveza apestosa, sabrás que es desagradable. Entonces los marineros necesitan bebida alternativa . El ponche de frutas fue la respuesta.
La primera receta de ponche se remonta a 1638 y consistía en "aqua vitae (principalmente alcohol fuerte), agua de rosas, jugo de cítricos y azúcar". Dado que el alcohol, especialmente el ron, era extremadamente difícil de beber solo en aquella época, el ponche lo hacía más apetecible. Básicamente tomaron bebidas espirituosas muy fuertes y trataron de mezclarlas con vino más suave.
En el mar, los cítricos ayudaban a prevenir el escorbuto. En su tierra natal, se convirtió en una bebida de moda, y los ricos lucían sus enormes poncheras en eventos sociales. Pronto, se crearon versiones sin alcohol que usaban más jugo para difundir el atractivo, y así nació el ponche de frutas moderno.
3. El McRib se inventó porque McDonald's no tenía suficiente pollo.
McDonald's McRib es uno de los productos de comida rápida más singulares de la historia. Se ha convertido en un Bigfoot de comida rápida, que aparece al azar y solo por cortos períodos de tiempo, desafiando a los fanáticos a rastrearlo mientras puedan antes de que desaparezca nuevamente.
El McRib está hecho para que parezca costillas, aunque la hamburguesa no tiene huesos. Sin embargo, es carne de cerdo y su escasez la ha convertido en un plato favorito de culto. Los Simpson incluso hicieron un episodio parodiando su ternura. Irónicamente, sólo existe porque escasez de pollo .
Como se mencionó anteriormente, a los estadounidenses les encantan las pepitas. Cuando llegaron al mercado a finales de los años 70, se produjo una escasez de carne de pollo. Entonces el McRib se inventó como alternativa de pollo para mantener contentos a los clientes. En realidad nunca fue tan popular, pero la naturaleza de su desaparición y reaparición lo hizo deseable, y a partir de ahí creció la leyenda.
2. “Pink Lemonade” es un accidente de circo
¿Alguna vez ha salido algo malo del circo? Además de los payasos, la crueldad hacia los animales y la explotación de personas con discapacidad, p. El circo también puede reclamar la limonada rosa, este alimento básico del verano que es casi igual a la limonada normal, sólo que rosa.
La limonada normal tiene una historia muy larga. puedes encontrar bebidas de limón endulzadas , que se remonta a siglos atrás. En 1630 se encontró en París una limonada moderna más sencilla, compuesta únicamente de limón, agua y miel. Primera mención impresa de la limonada rosa se remonta a 1879, cuando la bebida se asocia con el circo, lugar donde se introdujo por primera vez.
Aunque parezca mentira, existen dos historias que explican el origen de la limonada rosa. Ambos son accidentes, pero uno es más repugnante que el otro. Según una versión, el trabajador del circo Henry Allott dejó caer accidentalmente caramelos de canela rojos en una tina de limonada y los vendió de todos modos.
En la segunda versión, el trabajador del circo Pete Conklin emergió del agua mientras preparaba limonada. Agarró un lavadero cercano que estaba lavando la ropa. medias rosas , y en su lugar usó agua sucia para lavar.
1. Los cheetos fueron un subproducto de la limpieza de una fábrica de piensos.
En 2017 ventas Cheetos superados mil millones de dolares , por lo que es seguro decir que es un refrigerio popular. Pero la historia de los rizos de queso, el término general para cualquiera de esos bocadillos hinchados parecidos a los Cheetos, es interesante. Técnicamente nunca tuvieron la intención de ser alimento humano. Casi no hay comida.
Los rizos de queso procedían de una empresa de alimentos para mascotas llamada Corporación Flakall . La fábrica de alimentos para animales estaba moliendo maíz y a veces la máquina se atascaba. Para limpiarlo, los trabajadores pasaban maíz húmedo por él. Cuando el maíz húmedo se calentó por dentro, se convirtió en una hojaldre.
Recuerde, esto nunca fue comida humana. Pero algunos trabajadores trabajadores pensaron que los hojaldres se veían deliciosos y los probaron. Edward Wilson, un empleado de la fábrica, se llevó un poco a casa y condimentos añadidos . Así nació el rizo de queso.
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