Los panes de jengibre transmiten tradiciones centenarias y encarnan la riqueza de las culturas nacionales. Ayudan a preservar la herencia de sus antepasados y a transmitirla a las generaciones más jóvenes.
El Año Nuevo es una época en la que la gente quiere volver a sus raíces, abrir su corazón a nuevas experiencias y al mismo tiempo recordar el pasado. Las galletas de jengibre para el Año Nuevo 2025 ayudarán a lograr estos objetivos.
¿Qué es mejor: comprar pan de jengibre o hacerlo tú mismo?
Si hablamos del lado económico del problema, entonces hacer pan de jengibre tú mismo es más rentable. Comprar los ingredientes por separado puede ahorrar dinero, especialmente si cocinas en grandes cantidades.
El pan de jengibre de bricolaje para el Año Nuevo 2025 es una oportunidad para mostrar individualidad y creatividad. Además, la casa quedará envuelta por el agradable olor de los productos recién salidos del horno.
¿Qué necesitas para hacer galletas de jengibre para el Año Nuevo?
Según la receta clásica, En el pan de jengibre tradicional se utilizan los siguientes productos:
- manteca;
- miel – es mejor tomar miel de flores o de tilo;
- huevos;
- harina: centeno o trigo servirán;
- refresco o levadura en polvo;
- azúcar;
- especias;
- azúcar glas o en polvo.
pan de jengibre de chocolate
Se requerirán los siguientes productos:
- chocolate negro – 200 gr.;
- mantequilla – 100 gramos;
- harina de centeno – 500 gr.;
- miel – 200 gr.;
- huevos – 2 piezas.;
- polvo de hornear – 1 cucharadita;
- canela y jengibre en polvo: una cucharadita de cada especia;
- clavo y cardamomo: ambas especias se requieren en una cantidad de ½ cucharadita;
- glaseado o confitería comprados en la tienda.
Los productos aromatizados con chocolate se deben elaborar de esta forma:
- Corta el chocolate en trozos pequeños.
- En un bol mezclar la mantequilla blanda, los huevos y la miel, batir. Agrega el chocolate picado y continúa batiendo hasta que quede suave.
- Agrega canela, jengibre, clavo y cardamomo al mismo recipiente.
- Luego agrega poco a poco la harina tamizada a la masa, revolviendo constantemente. Luego agregue el polvo para hornear. El resultado final debe ser una masa elástica y suave.
- Cubrir la superficie de trabajo con film transparente, luego colocar la masa encima y extenderla hasta que el espesor final sea de 0,7 a 1 cm.
- Luego recorta varias formas, por ejemplo, estrellas, corazones, árboles de Navidad y otras a tu gusto.
- Hornee los productos durante 10-15 minutos a 190 grados.
- Una vez que esté completamente frío, decora con glaseado o chispas comprados en la tienda.
Pan de jengibre con cacao
Las galletas de jengibre con sabores de jengibre y cacao deben elaborarse con los siguientes productos:
- mantequilla – 200 gramos;
- azúcar moreno – 100 gr.;
- huevos – 1 pieza;
- miel – ¼ de taza;
- harina de trigo – 250 gr.;
- cacao en polvo – 1 cucharada. l.;
- jengibre en polvo – 2 cucharaditas;
- canela molida – 1 cucharadita;
- polvo de hornear – 2 cucharaditas;
- azúcar en polvo.
La preparación es bastante sencilla y rápida:
- Llevar la mantequilla a un estado suave, romper un huevo, agregar el azúcar moreno y agregar toda la miel, batir bien.
- El siguiente paso es añadir harina, una cucharada de cacao y especias.
- Después de amasar, es necesario extender la masa, el resultado final debe ser de 0,5 cm.
- Con ayuda de moldes o un cuchillo, recorta las formas deseadas de la masa.
- Hornear durante 15 minutos en el horno a 190 grados.
- Después de enfriar, puede espolvorear la parte superior del producto con polvo.
pan de jengibre con miel
Todas las galletas de jengibre se preparan con miel, pero hay recetas que contienen incluso más cantidad de este ingrediente de lo habitual.
Por ejemplo, puedes usar esta receta:
- miel de flores – 100 gr.;
- Miel de tilo – 100 gr.;
- mantequilla – 150 gramos;
- polvo de hornear – 2 cucharaditas;
- harina de trigo – 500 gr.;
- canela molida – ½ cucharadita;
- jengibre – ½ cucharadita;
- clavo – ½ cucharadita;
- azúcar en polvo.
Preparación de súper dulces de miel:
- Combina la miel y la mantequilla en una cacerola, que luego colocas en la estufa y enciendes a fuego lento. Asegúrate de revolver constantemente hasta que se disuelva. Dejar hasta que esté completamente frío.
- El siguiente paso es romper los huevos en otro bol y luego batir, comenzando lentamente y cambiando gradualmente a velocidad alta.
- Vierte la harina junto con la levadura en polvo y todas las especias en la primera mezcla de miel y mantequilla, luego simplemente combina todo con los huevos y mezcla un poco. Coloca la masa resultante en un lugar fresco durante una hora.
- Pasado el tiempo, colocar la masa sobre la superficie de trabajo y extenderla, el espesor debe ser de al menos 1 cm.
- Hornee por 15 minutos, ajustando el horno a 190 grados.
- Utilice azúcar en polvo como aderezo.
Pan de jengibre con especias sin miel
Se requerirán los siguientes productos:
- mantequilla – 250 gramos;
- azúcar – 250 gramos;
- huevos – 2 piezas.;
- refresco – 1 cucharadita;
- vinagre - 1 cucharada. l.;
- harina de centeno – 500 gr.;
- canela – 1 cucharada. l.;
- jengibre – 1 cucharadita;
- clavo y cardamomo: ambos condimentos necesitan ½ cucharadita.
Cómo hacer dulces inusuales sin añadir miel:
- Mezclar la mantequilla y el azúcar granulada. Luego rompe dos huevos y bate a velocidad media.
- En el mismo bol, apaga el bicarbonato de sodio con vinagre.
- Agrega la harina, amasa la masa.
- Agregue canela, jengibre, clavo y cardamomo y revuelva.
- Dividir la masa resultante en 2 mitades, cada parte hay que extenderla para que al final ambas queden de 1 cm de espesor.
- Recorta figuras de futuras galletas de jengibre con un cuchillo o figuras culinarias especiales.
- Hornee por 12 minutos, ajustando la temperatura a 190 grados.
- Juzgue antes de someterse.
Receta clásica de pan de jengibre para el Año Nuevo 2025
La receta tradicional incluye lo siguiente:
- harina de trigo – 300 gr.;
- miel – 150 gr.;
- mantequilla – 100 gramos;
- huevos – 2 piezas.;
- azúcar – 100 gramos;
- canela – 1 cucharadita;
- jengibre – 1 cucharadita;
- agua – 2 cucharadas. l.;
- polvo de hornear – 2 cucharaditas;
- azúcar en polvo – 150 gr.
Para crear un clásico necesitas hacer lo siguiente:
- Combine la miel y la mantequilla. Colocar a fuego medio hasta que se disuelva y enfríe.
- En otro bol batir un huevo con el azúcar. Agregue miel enfriada y mantequilla a la mezcla resultante.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina con el polvo para hornear y las especias. Agrega poco a poco la mezcla seca a la masa anterior.
- Coloca la masa sobre la mesa, amasa hasta que quede suave.
- Coloca la masa sobre la superficie de trabajo. Luego hay que extenderlo finamente, al final el grosor debe ser de unos 0,7 cm.
- El siguiente paso es recortar las formas de futuros productos dulces.
- Luego mantén el plato en el horno durante 15 minutos, ajustando la temperatura a 190ºC.
- Después de hornear, el plato debe enfriarse.
- El segundo huevo no es necesario en su totalidad, sólo la clara, que debe mezclarse con el polvo para obtener el glaseado.
- Cubrir los productos con el glaseado resultante.
Las galletas de jengibre no son solo un dulce, sino un verdadero símbolo de la festividad y, si las creas con tus propias manos, de la creatividad familiar.
Pan de jengibre en forma de símbolo de 2025 – Serpientes
Los dulces son un atributo invariable de la mesa festiva. Las galletas de jengibre para el Año Nuevo 2025 serán una opción original, especialmente si se elaboran productos con forma de serpiente, símbolo del año que viene.
Las galletas de jengibre en forma de símbolo del año se pueden preparar a partir de:
- harina de trigo – 500 gr.;
- mantequilla – 200 gramos;
- azúcar – 200 gramos;
- huevos – 2 piezas.;
- polvo de hornear – 1 cucharadita;
- canela y jengibre en polvo: ambas especias, una cucharadita cada una;
- colorante alimentario verde y azul;
- esmalte comprado en la tienda.
Cómo preparar una sorpresa original para la mesa de Año Nuevo:
- Mezclar la harina, el polvo para hornear, la canela y el jengibre.
- En un recipiente aparte batir la mantequilla blanda y el azúcar hasta que la mezcla quede suave, romper los huevos y seguir batiendo.
- Combine gradualmente las mezclas resultantes y revuelva.
- A continuación, se debe dividir la masa en 2 partes iguales. Agregue colorante alimentario verde a uno y colorante alimentario azul al otro. Revuelva hasta que los tonos se igualen.
- Se forman dos bolitas, que luego se envuelven en film y se dejan en un lugar fresco durante una hora.
- Pasado un tiempo, sácalo y vuelve a dividir ambas partes en 2 iguales. Extienda cada mitad, el grosor debe estar en el rango de 0,5 a 0,7 cm.
- Con un cuchillo o moldes culinarios, corte partes de la serpiente de la masa: la cabeza y el cuerpo largo con cola.
- Coloque las partes resultantes sobre una superficie que se pueda colocar en el horno, formando una serpiente, luego hornee por no más de 15 minutos a una temperatura de 180.
- Con glaseado comprado en la tienda, dé un aspecto festivo a los símbolos comestibles del Año Nuevo 2025.
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