Le Nouvel An est une période de vacances, de souvenirs marquants, de cadeaux agréables et inattendus. Pendant cette période, vous souhaitez surprendre votre famille et faire quelque chose de spécial.
L'une des options pour une agréable surprise pourrait être un salon joliment décoré. table de fête avec des plats savoureux et lumineux, copieux.
Salade de dragon pour le Nouvel An 2024
La combinaison de composants est universelle, puisque vous pouvez disposer n'importe quelle forme de plat.
Des produits:
- 2 petits oignons ;
- 1 hareng moyen ;
- 3 pommes de terre (bouillir);
- 1 orange;
- 170 g de betteraves ;
- 2 pièces. poivron rouge (poivron);
- épices et mayonnaise au goût;
- verts pour la décoration.
Étapes de cuisson :
- Préparez des carottes et des betteraves pour une salade à la coréenne (ou achetez-les toutes faites).
- Coupez le filet de hareng en le coupant bien.
- Faire bouillir les pommes de terre, les râper sur une râpe grossière, hacher l'oignon.
- Disposez la base de la salade dans l'ordre suivant : oignon, hareng, carottes, pommes de terre, tranches d'orange (il faut d'abord la démonter en tranches et la couper en morceaux de taille moyenne), hareng, betteraves coréennes.
Forme laitue – Dragon. Rendez-le brillant avec des carottes, des oranges et des poivrons. N'oubliez pas d'enrober chaque couche de salade de mayonnaise.
Biscuit du Nouvel An
Cela ne peut pas être qualifié de simple et rapide à préparer, mais il s'avère brillant, beau et satisfaisant.
Pour préparer le cracker du Nouvel An, vous devez prendre :
- 200 g de champignons (de préférence des champignons) et filet de poulet ;
- 100 g chacun de betteraves et de carottes (elles doivent être bouillies à l'avance) ;
- 360 g de pommes de terre ;
- noix;
- 1 oignon (taille moyenne);
- 1 grenade ;
- 4 œufs de poule ;
- Mayonnaise;
- légumes verts (oignon et aneth) pour la décoration.
Étapes de cuisson :
- Faire bouillir et éplucher les carottes et les pommes de terre, les œufs.
- Broyer 2 œufs (il vaut mieux les râper sur une râpe moyenne).
- Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir et couper en petits cubes.
- Hachez les noix (les morceaux ne doivent pas être trop petits).
- Prenez l'oignon, retirez la pelure, coupez le légume en petits morceaux.
- Lavez bien les champignons, enlevez l'excès d'humidité avec une serviette et coupez-les en morceaux.
- Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir l'oignon, ajoutez les champignons, puis le filet haché.
- Placez un morceau de film alimentaire sur la table. Disposez dessus les pommes de terre râpées en forme de carré, graissez avec un fin filet de mayonnaise.
- En reculant de 1 à 1,5 cm du bord de chaque côté, étalez la garniture au poulet et aux champignons.
- Disposez ensuite les œufs hachés (éloignez-vous également de 1 cm du bord pour obtenir une forme pyramidale). Graisser la couche avec un filet de mayonnaise.
- Viennent ensuite les noix hachées et les graines de grenade.
- Compactez un peu le « tapis » de salade obtenu et roulez-le soigneusement en un rouleau, mettez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Préparez la décoration du plat. Séparez le blanc et le jaune de deux œufs et râpez-les sur une râpe moyenne. Râpez les betteraves et les carottes avec la même râpe. Hachez les verts.
- Sortez le rouleau de salade du réfrigérateur, graissez-le légèrement avec de la mayonnaise et décorez-le de rayures avec des carottes, des betteraves, des herbes et des œufs préparés.
Si vous le souhaitez, vous pouvez représenter l'explosion d'un tel pétard en dispersant un mélange de produits décoratifs sur un bord.
Chapeau de Père Noël
Une salade idéale pour ceux qui souhaitent agrémenter leur table de fêtes d'un plat à thème.
Produits (pour 4 portions) :
- 1 pomme de terre et 1 carotte (taille moyenne) ;
- 2 œufs de poule ;
- 1 oignon;
- 1 boîte de thon en conserve ;
- 1 concombre en conserve (de préférence légèrement aigre) ;
- 60 g de fromage à pâte dure ;
- mayonnaise et épices au goût.
Étapes de cuisson :
- Faire bouillir les ingrédients (œufs, carottes, pommes de terre), laisser refroidir et peler.
- Épluchez l'oignon, hachez-le, versez de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis égouttez l'eau.
- Retirez le poisson du bocal (sans huile), écrasez-le à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
- Placer les ingrédients sur une assiette en forme de chapeau de Père Noël dans l'ordre suivant : pommes de terre (râpées), thon en conserve, fromage à pâte dure râpé, concombre haché, jaune d'œuf haché. Il n'est pas nécessaire de lubrifier toutes les couches avec de la mayonnaise - seulement 2-3 suffisent.
- Placez les carottes râpées sur le monticule de salade obtenu. Décorez le pompon du bonnet et le bord avec du blanc d'œuf haché.
La cloche du Nouvel An
Une salade délicate et originale, attrayante et au goût délicat.
Des produits:
- 150 g chacun de fromage à pâte dure et de riz bouilli ;
- 140 g de petits pois en conserve ;
- 170 g de jambon ;
- 0,5 oignons;
- 60 g chacun de crème sure et de mayonnaise ;
- épices au goût;
- carottes (bouillies) et herbes pour la décoration.
Comment cuisiner:
- Faire bouillir les œufs et les carottes. Retirez les coquilles des œufs, coupez-les en cubes ou râpez-les sur une râpe moyenne.
- Coupez l'oignon (de préférence rouge), le jambon et le fromage en cubes.
- Ajouter les pois verts aux ingrédients préparés et mélanger.
- Préparez la vinaigrette : mélangez la crème sure avec la mayonnaise, ajoutez du sel et des épices ou de l'aneth finement haché.
- Prenez un plat plat et placez-y les ingrédients en forme de cloche. Décorez le dessus d'une couche de carottes râpées. Utilisez de la verdure comme décoration supplémentaire.
Clairière aux champignons
Cette salade est connue de presque toutes les femmes au foyer. Il est idéal si vous le préparez 3 à 4 heures avant de le servir sur la table des fêtes. A cette époque, il est préférable de l'envoyer dans un endroit frais.
Ingrédients:
- 1 filet de poulet ;
- 2 oeufs;
- 2 pommes de terre ;
- 1 carotte ;
- 100 g de champignons (de préférence marinés) ;
- 1-2 concombres en conserve ;
- 4-5 cuillères à soupe de mayonnaise.
Comment cuisiner:
- Disposez les champignons dans un cercle à pâtisserie (placez-les de manière à ce que les chapeaux soient au fond), saupoudrez le tout d'herbes hachées.
- Ajoutez ensuite le poulet bouilli et coupé en morceaux, les carottes bouillies et râpées et les œufs. Après eux, des couches de concombres (coupés en dés), de pommes de terre (râpées sur une râpe grossière). Enduire légèrement toutes les couches de mayonnaise.
- Placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour compacter et tremper.
- Sortir du réfrigérateur, retirer le moule et disposer sur une assiette de manière à ce que les champignons soient au dessus.
Il s'avère non seulement brillant, mais aussi savoureux.
nuit blanche
Des ingrédients simples et un processus de cuisson simple vous permettront de créer un plat délicieux qui plaira à de nombreux convives.
Ingrédients:
- 220 g chacun de fromage à pâte dure et de champignons marinés ;
- 0,3 kg de viande (mieux que le filet de poulet, mais peut être remplacé par d'autres) ;
- 2 tubercules de pomme de terre ;
- 1 carotte ;
- 2 oignons moyens ;
- crème sure ou mayonnaise pour la vinaigrette.
Étapes de disposition des composants :
- Lors de la première étape de la cuisson, placez les ingrédients suivants dans un beau saladier : champignons, oignons émincés et frits (retirer l'huile). Graisser avec de la mayonnaise.
- Ensuite, étalez une couche de pommes de terre râpées, de carottes et de viande bouillie. Enrober toutes les couches de crème sure ou de sauce mayonnaise.
- Placer le fromage comme couche supérieure. Si vous le souhaitez, décorez le plat avec des herbes et de fines tranches de citron.
Pour la lubrification, vous pouvez utiliser de la mayonnaise combinée avec de la crème sure et remplacer le poulet par de la langue bouillie.
Olivier aux crevettes
La recette originale d'Olivier. Le plat est idéal pour n'importe quelle table de fête.
Ingrédients de la salade :
- 200 g de crevettes ;
- 100 g de petits pois (en conserve) ;
- 3 œufs de poule ;
- 1 concombre et 1 carotte ;
- 60 g de mayonnaise.
Comment cuisiner:
- Préparez les composants. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes, laisser refroidir, retirer les pelures, les couper en cubes.
- Faire bouillir les œufs et les couper en gros cubes.
- Préparez les crevettes, lavez et hachez le concombre.
- Mélanger tous les ingrédients préparés dans un récipient, bien mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise.
Il est magnifique si vous le disposez en portions à l'aide d'un cercle de cuisson et que vous le décorez avec des herbes.
Caprice masculin
Délicieux, rapide et facile à préparer. Peu d'ingrédients sont utilisés pour la cuisine, mais le goût est inoubliable :
- 0,3 kg de filet de poulet ;
- 4 œufs (poulet);
- 1 oignon;
- 0,1 kg de fromage à pâte dure ;
- 120 ml d'eau propre ;
- 2 cuillères à soupe. l. vinaigre (9%);
- mayonnaise pour vinaigrette;
- verts pour la décoration au goût.
Étapes de cuisson :
- Faire bouillir les œufs et le filet de poulet, laisser refroidir, coupés en petits cubes. En règle générale, 9 à 10 minutes suffisent pour faire bouillir des œufs et 25 minutes pour la viande.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
- Mélangez l'eau et le vinaigre dans un récipient séparé, ajoutez 1 c. sucre, mélangez le tout. Ajouter l'oignon au liquide et laisser mariner pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, égouttez-le bien.
- Il est préférable de disposer soigneusement la salade à l'aide d'une plaque de cuisson. Placer dans l'ordre suivant : filet de poulet coupé en morceaux, oignons marinés, œufs durs hachés. La couche supérieure est constituée de fromage à pâte dure finement râpé.
- Compacter légèrement toutes les couches et graisser avec de la mayonnaise (sauf la couche supérieure et l'oignon).
Cette salade s'avère délicieuse avec du bœuf et du poulet. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou de la crème sure comme vinaigrette.
Ambiance du Nouvel An 2024
La combinaison de produits simples et abordables vous permettra de préparer une salade incroyablement savoureuse et satisfaisante.
Quels ingrédients préparer :
- 1 filet de poulet ;
- 50 g chacun de fromage à pâte dure et de noix ;
- 100 g de maïs en conserve ;
- 5 pièces. rondelles d'ananas (en conserve);
- mayonnaise au goût.
Étapes de cuisson :
- Rincez soigneusement le filet de poulet, faites bouillir, attendez que la viande refroidisse. Couper en gros morceaux.
- Ajoutez le maïs, les ananas (4 rondelles) coupés en gros cubes et le fromage grossièrement râpé dans le récipient dans lequel sera placée la viande.
- Ajoutez de la mayonnaise aux ingrédients, mélangez bien le tout.
- Placez la masse obtenue dans un beau saladier et décorez d'une rondelle d'ananas et de gros morceaux de noix hachées (si vous le souhaitez, vous pouvez les disposer en deux).
Ce plat rapide à préparer décorera à coup sûr votre table du Nouvel An.
Salade de mer
Une salade lumineuse et savoureuse pour ceux qui ne savent pas quel nouveau plat préparer pour épater leurs convives.
Pour vous préparer, vous devez prendre :
- 100 g de crevettes décortiquées et de bâtonnets de crabe ;
- 200 g de calamars ;
- 35 g de caviar rouge ;
- 2 œufs de poule (il vaut mieux ne prendre que des blancs) ;
- sel et autres épices au goût;
- mayonnaise pour la vinaigrette.
Étapes de présentation du produit :
- Préparez les fruits de mer : décongelez, épluchez et faites bouillir les crevettes, faites bouillir et épluchez les calamars. Coupez tous les produits de la mer (y compris les bâtonnets de crabe) - il est préférable de couper les calamars et les bâtonnets de crabe en fines lanières.
- Faire bouillir les œufs (durs) – cuire environ 10 minutes. Séparez les blancs et coupez-les en lanières.
- Mélangez tous les ingrédients préparés dans un bol, ajoutez du sel, ajoutez de la mayonnaise, mélangez bien le tout.
- Disposer dans un beau plat et garnir de caviar rouge.
Immédiatement après sa préparation, il peut être proposé aux invités.
Salade du Nouvel An aux ananas et jambon
Un plat populaire qui peut être utilisé comme collation savoureuse et copieuse.
Pour profiter du goût épicé-sucré légèrement piquant, vous devez prendre des composants simples :
- 100 g de fromage à pâte dure ;
- 160 g chacun d'ananas et de maïs en conserve ;
- 160 g chacun de jambon coréen et de carottes ;
- mayonnaise pour la vinaigrette (généralement jusqu'à 100 g de sauce suffisent).
Comment cuisiner:
- Égouttez le jus du maïs. Coupez les ananas en morceaux de taille moyenne.
- Coupez le jambon en lanières.
- Râper le fromage à pâte dure sur une grande râpe.
- Mélangez tous ces composants préparés, mélangez, assaisonnez avec de la mayonnaise.
Il est particulièrement savoureux et aromatique lorsqu'il est servi aux invités immédiatement après sa préparation.
Frisson hivernal
Une salade simple et rapide à préparer, qu'il n'est pas dommage de servir sur une table de fêtes ou de préparer si des convives sont déjà sur le pas de la porte.
Ingrédients:
- 300 g de viande de poulet fumée ;
- 3 œufs de poule (bouillis);
- 2-3 tomates ;
- 55 g de crackers (du commerce ou faits maison) ;
- 3,5 cuillères à soupe. l. coquelicot;
- mayonnaise et épices au goût.
Étapes:
- Préparez les plats : retirez la peau du poulet fumé, coupez la viande en cubes. Coupez les œufs en gros morceaux. Rincez soigneusement les tomates.
- Coupez les tomates, retirez les pépins et le liquide, coupez la pulpe en cubes.
- Broyez les œufs sur une râpe fine.
- Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise et le poulet préparé. Placez ce mélange dans un cercle de cuisson comme première couche de salade.
- Suivant - couche d'œufs, tomates, croûtons. Ajoutez légèrement du sel à chaque produit (tous ne sont pas possibles) et enduisez-les d'un fin filet de mayonnaise.
Saupoudrez la couche supérieure de graines de pavot comme décoration.
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