Szilveszterkor mindig varázslatra és rendkívüli dolgokra vágysz. Könnyen elkészíthető, de érdekes és egzotikus ízű szendvicsek és szendvicsek kiegészítik az újévi asztalt, díszítik kifinomult dizájnjukkal, és páratlan ízt adnak az ünnepi lakoma menüjének.
Szendvics kacsaréttel és szárított paradicsommal
A Riet egyfajta pástétom. A különbség a konzisztenciában van - a rietában durvább és rostosabb. Bármilyen húsból vagy halból elkészítve. A rietes szendvicsek tökéletesek a pástétom ínyenceknek.
Hozzávalók (4 személyre):
- 12 szelet kenyér (kéreg nélkül);
- 1 üveg kacsa rieta (cserélhető finomra vágott sült kacsadarabokkal vagy konzerv kacsahússal);
- 1/2 doboz szárított napon szárított paradicsomkonzerv;
- néhány zöld salátalevél.
Hogyan kell főzni:
A kenyérdarabokat grillen vagy kenyérpirítóban megpirítjuk. A salátaleveleket megmossuk, leszárítjuk és apró darabokra vágjuk.
Engedje le a folyadékot a szárított paradicsomkonzervből. Vágja fel a szükséges számú paradicsomot darabokra.
Ha nem állnak rendelkezésre, a szárított paradicsomkonzervet cserélje ki szárított paradicsomra, amelyet felhasználás előtt körülbelül 2 órára meleg vízbe kell áztatni.
Kenjük a kacsarét a pirított kenyérszeletekre. Minden szeletre tegyünk egy réteg apróra vágott salátát, majd szárított paradicsomot. A tetejére szelet kenyér.
Minden szendvicset átlósan negyedekre vágva kis háromszögeket hozva létre. Mindegyikbe helyezzen nyársakat a rögzítéshez.
A vegetáriánusok számára a kacsarietet avokádós pesto szósszal helyettesítik. Egy érett avokádó pépet 50 gramm fenyőmaggal, 60 ml olívaolajjal, 60 ml citromlével, 2 gerezd fokhagymával és egy kis csokor bazsalikommal keverje össze turmixgépben.
Riet tonhal szendvics
A tonhal szendvics kiváló előétel lesz az ünnepi asztal menüjében. A konzerv és pástétomszerű tonhal már régóta az összetett snackek páratlan ízű összetevője.
Hozzávalók (2 személyre):
- 6 szelet kenyér (kéreg nélkül);
- Gouda sajt;
- apróra vágott tonhaldarabok;
- saláta levelek;
- majonéz.
Hogyan kell főzni:
3 szelet kenyeret megkenünk majonézzel. Mindegyikre tegyünk egy salátalevelet és egy szelet sajtot. A tonhal keveréket a sajtra kenjük. Helyezzen rá még egy szelet kenyeret, és ismételje meg a rétegezést, a tetejére egy harmadik szelet kenyeret.
A szendvicseket átlósan félbevágjuk, és fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.
Szendvics B.L.T. (bacon, saláta, paradicsom)
Annak ellenére, hogy a BLT szendvics a 19. század közepe óta három összetevőjéről ismert, a mai napig aktuális.
Hozzávalók (4 személyre):
- 12 vékony szelet svájci sajt (alapértelmezett Gruyère);
- 8 nagy szelet kenyér (lehetőleg kéreg nélkül);
- 4 db füstölt disznózsír vagy szalonna;
- 2 friss paradicsom;
- 2 evőkanál. kanál mustár;
- 8 koktélparadicsom;
- saláta levelek.
Hogyan kell főzni:
A paradicsomot megmossuk, mindegyiket 4 szeletre vágjuk. Távolítsa el a felesleges levet és magokat.
A szalonnát egy tapadásmentes serpenyőben olaj nélkül megsütjük, majd egy nedvszívó papírral megtisztítjuk. A sült szalonnát először szalvétára helyezzük, hogy a felesleges zsír felszívódjon a papírba, és hagyjuk kihűlni.
A kenyérszeleteket mindkét oldalukon megsütjük egy serpenyőben. Mustárral megkenjük.
Minden szelet tetejére tegyen salátát, paradicsomot (2 szelet), svájci sajtot, szalonnát és még egy réteg sajtszeletet. Fejezze be a piramist egy salátalevéllel, és fedje be kenyérrel.
Nyomja rá a szendvicset a tetejére, és vágja le egyenletesen az étel kiálló részeit a szélek mentén. Minden szendvicsből készíts 2 háromszöget vagy négyzetet.
Mindkét felébe nyársat teszünk, és a tetejére koktélparadicsomot teszünk.
Szendvics avokádóval és paradicsommal
Gyorsan csillapítja éhségét, és az avokádónak köszönhetően gazdag krémes ízével is megörvendeztet.
Hozzávalók (4 személyre):
- 8 szelet kenyér (kéreg nélkül);
- 16 szelet paradicsom;
- 8 db salátalap;
- avokádó.
Hogyan kell főzni:
Az avokádót meghámozva és a mag eltávolítása után vékony szeletekre vágjuk.
Díszítsük a kenyérszeleteket salátával, paradicsommal és avokádóval.
A kényelem kedvéért vágja a kenyérszeleteket 4 részre, és fordítsa a szendvicset szendvicsre.
Adjon Espelette borsot az avokádójához, ha gazdagabb ízt szeretne.
Füstölt lazacos szendvics
Könnyen elkészíthető és szokatlan ízű szendvics, ropogósabbá tehetjük, ha serpenyőben vagy kenyérpirítóban megsütjük a kenyeret.
Hozzávalók (4 személyre):
- 4 szelet kenyér;
- 4 szelet füstölt lazac;
- 3 kis rukkola ág;
- 1 citrom;
- 400 g túró (alapértelmezés szerint ricotta);
- 1 evőkanál. l. olivaolaj;
- só és bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
A rukkolát megmossuk, leszárítjuk és feldaraboljuk.
A citrom héját reszeljük le, és keverjük össze a krémsajttal és az olívaolajjal. Sózzuk és borsozzuk a keveréket ízlés szerint.
A kapott túrós keverékkel és citromhéjjal megkenünk 4 szelet kenyeret (szükség szerint előpirítva). Minden kenyérszeletre tegyünk egy szelet füstölt lazacot, szórjuk meg apróra vágott rukkolával és fedjük be egy másik szelet kenyérrel.
A szeleteket átlósan háromszögekre vágjuk.
Mini szendvicsek az újévi asztalra garnélával
A garnélarák húsa nemcsak a krémsajtot puhítja, hanem az ünnepi asztalt is díszíti.
Hozzávalók:
- 10 szelet fehér kenyér;
- 10 darab főtt vagy sült garnélarák;
- 60 g krémsajt;
- 90 g friss uborka;
- lomb.
Hogyan kell főzni:
Az uborkát megmossuk, hosszában vékony csíkokra vágjuk. A hosszát igazítsa a kenyér méretéhez.
Kenjük meg a krémsajttal, és terítsük a tetejére az uborkát, enyhén nyomkodjuk a kenyérbe. Szépen elrendezzük a garnélarákot minden szelet kenyéren, egy kis szál friss fűszernövényekkel díszítve.
Szendvicsek tonhalral és paradicsommal
A friss zöldségek tökéletesen kiegészítik a haltermékeket. Keverje össze a tonhalat paradicsommal, adjon hozzá savanyúságot, és élvezze a finom falat kellemes ízét.
Hozzávalók:
- 8-10 szelet Borodinsky kenyér;
- 240 g tonhalkonzerv saját levében;
- 180 g vajkrém;
- 8 darab kis paradicsom;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 5 ml citromlé;
- friss bazsalikom, szárított olasz fűszernövények, só, bors.
Hogyan kell főzni:
A sajtot, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, a sót és a borsot homogén masszává keverjük.
Csepegtessük le a tonhalkonzervet, és villával enyhén törjük szét a tonhaldarabokat.
A paradicsomot megmossuk, keresztben szeletekre vágjuk.
A kenyérre kenjük a fokhagymás-sajtos keveréket, ráhelyezzük az apróra vágott tonhaldarabokat és befedjük paradicsomszeletekkel. Díszítse az ételt friss bazsalikommal és szárított fűszernövényekkel.
Újévi előétel feta sajttal és áfonyával
Az étvágygerjesztő és szokatlan szendvicsek sajttal és fanyar bogyókkal az ünnepi asztal fénypontja lesz.
Hozzávalók:
- 210 g feta sajt;
- 390 g friss áfonya;
- 100 ml víz;
- 80 g cukor;
- 4 g curry fűszerezés;
- 4 borsó szegfűbors (jamaikai) bors;
- 3 db. babérlevél;
- kenyér fehér bagett formájában;
- só, bors ízlés szerint;
- friss bazsalikom a díszítéshez.
Hogyan kell főzni:
Az áfonyát megmossuk, egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és felöntjük vízzel. Tegyük a tűzre és forraljuk fel. Forraljuk az áfonyát alacsony lángon legfeljebb 2 percig. Teljesen lehűtjük, a bogyókat szűrőedénybe helyezzük.
Először vágja szeletekre a bagettet, majd ossze el mindegyiket megfelelő méretű szeletekre.
Nyársak segítségével rögzítse a sajtot és az áfonyát a kenyérhez.
Díszítsük friss bazsalikom levelekkel.
Nem szereted a friss bogyók fanyarságát? Helyettesítsd a szárított áfonyát.
Mini szendvicsek heringgel
Nem kell időt vesztegetni egy klasszikus heringsaláta elkészítésével, ha miniszendvicseket is tálalhat heringfilével és salátával.
Hozzávalók:
- 300 g heringfilé;
- 140 g fehér sajt (túró);
- 30-50 g – saláta;
- 1 db PC. lilahagyma;
- fekete kenyér;
- piros kaliforniai paprika, kapor és petrezselyem díszítéshez.
Hogyan kell főzni:
Hagyjunk egy kis darab egész heringet a díszítéshez, a többit turmixgépben keverjük össze fehér sajttal, keverjük pépesre.
A kész keveréket cukrászzacskóba tesszük, és a kivágott fekete kenyérdarabokat hering- és sajtfürtökkel díszítjük.
A kirakott massza tetejére helyezzünk egy salátalevelet, és ujjainkkal enyhén nyomkodjuk le.
A tetejére lilahagyma karikákat teszünk, heringfilé darabokkal és apróra vágott kaliforniai paprikadarabokkal díszítjük.
Szendvics szárazon pácolt sonkával, szárított paradicsommal és camembert sajttal
A szárított hús, a szárított paradicsom és a camembert sajt kombinációja még az ínyenceket sem hagyja közömbösen.
Hozzávalók:
- 4 szelet szárított sonka;
- 160 gr. Camembert sajt;
- saláta levelek;
- szárított napon szárított paradicsom;
- vaj;
- bagett típusú kenyértermék;
Hogyan kell főzni:
A zsemléket hosszában felvágjuk, az alsó felét vékonyan megkenjük vajjal.
A camembert darabokra vágjuk, és fél zsemlére tesszük.
Egymás után adjuk hozzá a sonkát, a sajtot és az aszalt paradicsomot.
Fejezd be a szendvicset egy réteg salátával. A tetejére helyezzük a zsemle másik felét.
Szerezzen egy kicsit más ízt, ha a szárazon pácolt sonkát sonkára vagy nyers sonkára cseréli.
Bruschetta szendvics eperrel és kecskesajttal
Bővítse kulináris utazását a különböző országok konyhái között egy hagyományos olasz szendvics elkészítésével aromás eperrel.
Hozzávalók:
- 200 g eper;
- 20 ml balzsamecet;
- 5 g cukor;
- 150 g puha kecskesajt;
- bruschetta típusú kenyér termék;
- friss bazsalikom.
Hogyan kell főzni:
Öblítse le az epret, és távolítsa el a szárát. Kis darabokra vágva.
Az apróra vágott epret egy tálban keverjük össze cukorral, balzsamecettel, ízesítsük apróra vágott bazsalikommal.
A bagettet késsel szeletekre osztjuk, és olaj hozzáadása nélkül serpenyőben kisütjük. Menő.
Kenjük meg a kenyérszeleteket kecskesajttal, és szórjuk meg eperrel.
Snack szendvics escalopeval és friss paradicsommal
Változtasd meg a hagyományos ecalope-adagolást azzal, hogy az ünnepi asztalra kínálsz szendvicseket a húsétel mini változatával.
Hozzávalók:
- 10 kész escalope;
- 1 paradicsom;
- 40 g majonéz;
- 40 g dijoni mustár;
- 10 szelet fehér kenyér.
Hogyan kell főzni:
Egy száraz serpenyőben megsütjük a kenyeret az egyik oldalán. A sült oldalára tegyünk néhány mustármagot. Helyezzen rá előre elkészített escalope-t.
A szendvicsek készítéséhez előre válassza ki a escalope méretét.
Tegyünk paradicsomszeleteket a tál tetejére, díszítsünk egy csepp majonézt, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.
Újévi szendvicsek avokádóval és tenger gyümölcseivel
A semleges avokádó és a garnélarák enyhe édességének eredeti kombinációja. Az étel nagyon lédús és gyengéd lesz.
Hozzávalók:
- 50 g rákrudak vagy rákhús;
- avokádó;
- 100 gramm krémsajt;
- 20 ml szójaszósz;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 nagy argentin garnéla 1 szendvicshez;
- zöldhagymát;
- bagett vagy kenyér.
Hogyan kell főzni:
A rákrudat vagy a rákhúst apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg az avokádót és távolítsuk el a magját. Az avokádó pépet apró darabokra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a krémsajtot, a szójaszószt és a préselt fokhagymagerezdet. A kapott masszához adjunk hozzá rákrudakat és avokádót. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a kenyérhéjat.
A garnélarákokat megmossuk és megsütjük. A kenyérdarabokat serpenyőben olaj nélkül vagy kenyérpirítóban megsütjük.
A rákhúsból, avokádóból és sajtból készült keveréket a kihűlt kenyérre helyezzük.
Kihűlt sült garnélarákkal díszítjük.
Focaccia articsókkal és szárított paradicsommal
Ez az étel vonzó lesz a finom, de élénk ízek ínyencei számára. A paradicsom és az articsóka édessége kiváltja a rukkola jellegzetes keserűségét.
Hozzávalók (6 személyre):
- 6 szelet focaccia kenyér;
- 100 g szárított paradicsom olajban;
- 1 doboz (280 g) pácolt articsóka;
- 100 g parmezán sajt;
- 60 g olívapaszta (fekete tapenade);
- 1 csokor rukkola (helyettesíthető vízitormával és mustárzölddel).
Hogyan kell főzni:
Mossa meg és szárítsa meg a rukkolát.
Engedje le a folyadékot a szárított paradicsomkonzervből. A szükséges mennyiséget darabokra vágjuk. Távolítsa el az ereket a paradicsomról.
Az articsókát kicsepegtetjük, vagy nedvszívó papírra helyezzük a szükséges mennyiséget. Az articsókát darabokra vágjuk.
A parmezánt apró vékony szeletekre vágjuk.
Nyissa ki a tortát hosszában középen. Kenjünk egy réteg tapenadet a kenyér egyik oldalára, és osszuk szét a szárított paradicsomot, a parmezánt és az articsókát. A tetejére szórunk egy csipetnyi apróra vágott salátát. A tetejét befedjük a torta másik felével, a tetejére nyomkodáshoz súlyt helyezünk.
Szendvicsek csirkével, mazsolával, zellerrel és joghurttal
A baromfihús jól illik a gyümölcsökhöz és a bogyókhoz. Adjon hozzá lédús és egészséges zellergyökeret, semleges joghurtot, és csodálatos ízű és egészséges szendvics tölteléket kap.
Hozzávalók:
- 8 evőkanál. l. zellergyökér;
- 1 db PC. zöld alma;
- 2 db. zöldhagyma (mogyoróhagyma);
- 4 rész csirkemell;
- 4 mazsola;
- 4 szelet áfonya;
- 12 evőkanál. kanál joghurt;
- bagett kenyér;
- só bors.
Hogyan kell főzni:
A csirkemell húsát nagyon apró darabokra vágjuk. Használjunk turmixgépet, de ne tegyük pástétomra.
Mossa meg és szárítsa meg a mazsolát. Az almát megmossuk, kimagozzuk és apró kockákra vágjuk.
A zöldhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A zeller gyökerét meghámozzuk és finom reszelőn felaprítjuk.
Keverje össze a semleges joghurtot, csirkét, hagymát, reszelt zellert, mazsolát, apróra vágott almát, áfonyát, sót és borsot egy tálban.
A kenyeret hosszában félbevágjuk. Vegyen ki egy kis kenyérpépet, és töltse meg a keletkező üreget a kapott joghurtkeverékkel. Fedjük be a szendvicset a bagett másik felével, vagy hagyjuk nyitva, és díszítsük néhány bogyóval.
Cserélje ki a mazsolát friss zöld magtalan szőlővel, így csökkentheti a kapott joghurtos massza édességét.
Оставить Комментарий