Ada hubungan yang tidak dapat dipisahkan antara perjalanan dan makanan. Tidak, kami tidak berbicara tentang kualitas dan variasi makanan yang ditawarkan di pesawat. Makanan dari berbagai negara tidak hanya memberikan kenikmatan rasa, tetapi juga bercerita banyak tentang tradisi dan sikap budaya suatu negara tertentu. Misalnya, sulit bagi orang Rusia untuk memaksakan diri memakan serangga, kadal, atau katak. Namun di banyak negara Asia, hal ini setara dengan hal tersebut.
Pakar Lonely Planet telah menyusun daftarnya hidangan paling enak untuk wisatawan, berdasarkan cita rasa makanan, makna budayanya, dan suasana tempat penyajiannya. Jadi ambillah sesuatu yang enak agar Anda tidak merasa lapar saat membaca, dan mari kita mulai.
10. Dim sum di Hong Kong
Pasar Malam Temple Street di Hong Kong adalah tempat untuk mencari makanan murah, termasuk makanan ringan dim sum lezat yang disajikan dalam piring kecil dan secara tradisional disajikan dengan secangkir teh pu-erh Cina. Makanan ringan tidak hanya mencakup buah-buahan dan sayuran, tetapi juga makanan penutup dan makanan laut. Anda dapat menemukan dim sum di restoran kecil (meja terletak tepat di pinggir jalan).
Jika selepas jajan mengenyangkan, Anda akan berjalan-jalan di pasar dan membeli oleh-oleh untuk sanak saudara dan teman, maka jangan sungkan untuk menawar mati-matian. Harga, biasanya, meningkat lima atau bahkan sepuluh kali lipat.
Jika Anda termasuk orang yang menyukai gastronomi ekstrem, cobalah sup ular - salah satu hidangan nasional paling tidak biasa di dunia.
9. Pizza Margherita di Naples, Italia
Tidak ada tempat yang lebih baik di dunia untuk menikmati pizza yang meleleh di mulut ini selain kampung halamannya - Napoli yang ramai dan indah.
Dipercaya secara luas bahwa pada bulan Juni 1889, koki Pizzeria di Pietro, Raffaele Esposito, menemukan hidangan yang disebut pizza margherita. Dia menamakannya setelah Ratu Italia, Margaret dari Savoy, dan isiannya - tomat (merah), mozzarella (putih) dan basil (hijau) melambangkan warna bendera Italia.
Namun cerita ini diragukan karena pizza dengan topping yang sama sudah dibuat di Naples antara tahun 1796 dan 1810, meski mungkin tidak disebut "Margherita". Pada tahun 1849, Emanuele Rocco mencatat berbagai topping pizza seperti basil, tomat, dan irisan tipis mozzarella. Dalam hal ini keju mozzarella diletakkan berbentuk bunga di atas saus tomat, bersama dengan daun kemangi. Ini mungkin menjelaskan asal usul sebenarnya nama "Margarita" (yang artinya kamomil).
8. Bibimbap di Seoul, Korea Selatan
Hidangan tradisional ini berbahan dasar nasi putih kukus, di atasnya diberi sayuran, daging, atau makanan laut, dibumbui dengan cabai gochujang pedas, dan di atasnya diberi telur mentah atau orak-arik. Ini jelas merupakan favorit ketika mencari makanan lezat dan mengenyangkan di Korea Selatan.
Nama "bibimbap" secara harfiah diterjemahkan sebagai "campuran nasi dan produk lainnya". Memang bersahaja, namun menurut rumor yang beredar, makanan ini bahkan disajikan di meja kerajaan.
7. Lobster di Kaikoura Game Reserve, Selandia Baru
Bagi pecinta hidangan laut, kunjungan ke Kaikoura, kota pesisir di Pulau Selatan Selandia Baru, tidak akan lengkap tanpa mencicipi lobster lokalnya. Lucunya dalam bahasa Maori kata "Kaikoura" berarti "makanan lobster".
Dan di Kaikoura Anda dapat melihat paus dan anjing laut berbulu, dan bahkan berenang bersama lumba-lumba.
6. Smørrebrod di Kopenhagen, Denmark
Salah satu hidangan terlezat di dunia adalah sandwich berlapis-lapis Denmark dengan roti gandum hitam. Isiannya beragam, mulai dari udang, herring, dan salmon asap hingga jamur, daging sapi panggang, dan pate hati. Ada sekitar 180 jenis smorrebrod.
Omong-omong, kandungan kalori yang tinggi pada smorrebrod disebabkan oleh parahnya iklim setempat. Beberapa sandwich tingginya mencapai 10 sentimeter.
Lonely Planet merekomendasikan bar sandwich Hallernes Smørrebrød sebagai tempat terbaik untuk menikmati smørrebrød. Ada harga yang wajar dan produk berkualitas sangat tinggi.
5. Som Tam di Bangkok, Thailand
5 makanan terbaik bagi wisatawan adalah salad Thailand yang populer, terbuat dari pepaya hijau cincang dan dibalut dengan saus asam manis. Ini dapat ditemukan di seluruh Asia Tenggara. Terkadang kepiting mentah ditambahkan ke dalamnya, tetapi kami tidak menyarankan membeli hidangan seperti itu, ada kemungkinan tertular hepatitis.
4. Sandung lamur Texas, AS
Tidak ada kekurangan restoran barbekyu di Texas, tetapi Franklin Barbecue di Austin adalah salah satu tempat yang mengklaim telah menciptakan "kultusan brisket" sejak dibuka pada tahun 2009. Satu-satunya hal adalah antreannya jelek, jadi bersiaplah untuk menghabiskan sekitar satu jam waktu Anda untuk mendapatkan brisket daging sapi terbaik di dunia.
Penggemar hidangan juicy dan menggugah selera ini termasuk selebriti seperti mendiang penulis dan koki Anthony Bourdain (“sandung lamur terbaik yang pernah saya makan”), mantan Presiden AS Barack Obama (melompati garis tetapi membayar untuk semua orang, yang berada di belakangnya ) dan rapper Amerika Kanye West (mencoba mengantre, tetapi tidak berhasil).
3. Sushi di Tokyo, Jepang
Sushi terbaik di kota ini dapat ditemukan di pasar ikan Tsukiji, serta di restoran kecil Sukiyabashi Jiro di distrik termahal di kota ini, Ginza. Di Jepang, ada aturan etiket khusus saat makan sushi.
- Saat sepotong sushi segar ada di depan Anda, ambillah dengan tangan Anda, bukan dengan sumpit.
- Jangan mencelupkan sushi Anda ke dalam kecap asin atau meminta wasabi tambahan. Koki mungkin menganggap ini sebagai penghinaan karena rasa hidangan yang dia kerjakan dengan susah payah akan berubah.
- Di sela-sela penyajian, gunakan sumpit untuk mengambil acar jahe dan handuk tangan untuk membersihkan jari-jari Anda.
- Ingatlah untuk memperhatikan nasinya dan bukan hanya ikannya. Ahli sushi menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk menyempurnakan penyiapan nasi dan menganggap produk ini sama pentingnya dengan semua bahan lainnya.
2. Kari Laksa di Kuala Lumpur, Malaysia
Bahkan jika Anda tidak suka sup, nikmatilah sup kari aromatik, yang secara tradisional terdiri dari santan, bihun, bakso ikan, udang, ayam, dan tahu goreng. Hal ini dapat ditemukan di restoran jalanan yang terletak di Madras Lane (di luar Petaling Road), di jantung kota Kuala Lumpur. Pilih restoran dengan antrean terpanjang.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan pasta cabai pedas ke dalam sup; disajikan secara terpisah. Sup ini merupakan pengalaman kuliner wisata unik yang hanya bisa didapat di Malaysia. Percayalah, selera Anda akan berterima kasih.
1. Pincho di San Sebastian, Spanyol
Peringkat turis untuk makanan terbaik di dunia dipimpin oleh “anak” Spanyol yang gerah. Pintxo adalah sesuatu seperti sandwich kecil. Roti boleh dipanggang atau tidak, yang terpenting adalah apa yang ada di dalamnya. Dan di sini ruang lingkup imajinasinya sangat luas. Bagaimana Anda menyukai kombinasi keju kambing, selai quince, kenari, paprika hijau panggang, dan jamon? Atau udang besar, telur rebus parut kasar, mayonaise, jamur, dan cuka balsamic dari Modena? Tapi ini hanya sebagian kecil dari bahan-bahan yang dapat digunakan untuk membuat pintxo.
Pakar Lonely Planet secara khusus merekomendasikan pintxos di San Sebastian. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari hidangan ini, habiskan hari santai di kota, tidur siang, lalu pergilah ke salah satu bar lokal saat jam 9 malam tiba. Ada menu baru yang berisi suguhan lezat dan sekelompok orang makan dan minum dengan penuh semangat - ikuti saja petunjuk mereka.
Hubungi Komunikasi