A volte i piatti più interessanti e deliziosi possono essere preparati con ingredienti semplici ed economici. Queste ricette ti aiuteranno a diversificare il tuo menu senza spendere molti soldi e tempo. Sono tutti semplici, richiedono un set minimo di ingredienti e sono adatti anche a chi ha appena iniziato a cucinare.
1. Waffle di patate
Il risultato è un piatto croccante e aromatico dal ricco gusto di patate, completato da una delicata nota di formaggio. Ideale per uno spuntino o una colazione.
Ingredienti:
- Patate – 4 pz.
- Uovo – 1 pz.
- Farina – 3 cucchiai. l.
- Formaggio (grattugiato) – 50 g
- Sale, pepe - a piacere
- Olio vegetale - per la lubrificazione
Istruzioni:
- Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia grossa. Spremere il liquido in eccesso.
- Aggiungere l'uovo, la farina, il formaggio, il sale e il pepe. Mescolare bene.
- Preriscaldare la piastra per waffle e ungerla con olio. Aggiungere una porzione di composto di patate e cuocere fino a doratura.
- Servire con salsa o panna acida.
2. Muffin all'uovo con verdure
Muffin teneri e nutrienti con verdure colorate. Sono leggeri, ariosi e adatti sia per la colazione che per gli spuntini durante la giornata.
Ingredienti:
- Uova – 6 pz.
- Pomodori – 2 pezzi
- Peperone – 1 pz.
- Verdure (prezzemolo o aneto) – 1 mazzo
- Sale, pepe - a piacere
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere leggermente gli stampini da muffin.
- Tritare finemente i pomodori, i peperoni e le erbe aromatiche. Mescolarli con le uova sbattute, aggiungere sale e pepe.
- Versare il composto negli stampini e cuocere in forno per 15-20 minuti.
- I muffin possono essere serviti sia caldi che freddi.
3. Anelli di cipolla in pastella
Anelli rubicondi e croccanti dal cuore morbido e dall'aroma appetitoso. Il gusto delle cipolle dolci si sposa perfettamente con la pastella piccante.
Ingredienti:
- Cipolle – 2 pezzi grandi.
- Farina – 100 g
- Uova – 2 pz.
- Pangrattato – 100 g
- Sale, spezie - a piacere
- Olio per friggere
Istruzioni:
- Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli spessi circa 1 cm.
- Sbattere le uova, aggiungere un po 'di sale e le spezie. Passate gli anelli nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
- Friggere in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati.
- Servire con la salsa preferita.
4. Toast con ricotta e mele
Pane tostato dolce e salutare con morbida ricotta, mele succose e un sottile aroma di cannella. Ideale per il tè mattutino o un dessert leggero.
Ingredienti:
- Pane tostato – 4 fette
- Ricotta – 100 g
- Mela – 1 pz.
- Miele – 1 cucchiaino.
- Cannella - a piacere
Istruzioni:
- Spalmare il pane con la ricotta. Tagliare la mela a fettine sottili.
- Disporre le mele sulla ricotta, spolverare con la cannella e versare sopra il miele.
- Cuocere in forno o su una griglia fino a doratura.
- I toast dolci sono pronti per la colazione o lo spuntino.
5. Frittata di verdure al forno
Una frittata sostanziosa e leggera dalla consistenza delicata e dal gusto naturale delle verdure, completata da formaggio filante. Un'ottima opzione per una cena sana.
Ingredienti:
- Uova – 4 pz.
- Latte – 100 ml
- Verdure surgelate (broccoli, carote, piselli) – 200 g
- Sale, pepe - a piacere
- Formaggio – 50 gr
Istruzioni:
- Scongelare le verdure e friggerle leggermente in una padella.
- Mescolare le uova con il latte, aggiungere sale e pepe. Mettete le verdure in una teglia e versate il composto di uova.
- Spolverizzate con formaggio grattugiato e infornate a 180°C per 20–25 minuti.
- La frittata può essere servita come piatto autonomo o come contorno.
6. Zuppa di fagioli in scatola
Una zuppa saporita e appagante con morbidi pezzi di fagioli e verdure. Ha una leggera acidità dovuta al concentrato di pomodoro e un gusto riscaldante.
Ingredienti:
- Fagioli in scatola – 1 lattina
- Patate – 2 pz.
- Carote – 1 pz.
- Cipolla – 1 pz.
- Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.
- Sale, spezie - a piacere
Istruzioni:
- Tagliare le patate a cubetti, grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla.
- Friggere le cipolle e le carote, aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Aggiungere le patate, le verdure saltate e i fagioli in una pentola di acqua bollente. Cuocere per 15-20 minuti.
- Servire con erbe aromatiche e una fetta di pane.
7. Involtini di lavash con formaggio ed erbe aromatiche
Panini appetitosi con formaggio a pasta dura ed erbe aromatiche. Uno spuntino leggero che piacerà a tutti a tavola.
Ingredienti:
- Lavash – 1 pz.
- Formaggio (grattugiato) – 100 g
- Verdi – 1 mazzo
- Panna acida – 2 cucchiai. l.
Istruzioni:
- Distribuire il pane pita con un sottile strato di panna acida.
- Cospargere con formaggio ed erbe aromatiche tritate finemente. Arrotolare in un rotolo stretto.
- Tagliare il rotolo in porzioni e friggerlo in una padella fino a doratura.
- Servire come antipasto o spuntino leggero.
8. Frittelle di verdure con zucchine
Frittelle dorate e tenere con un leggero gusto vegetale. Sono morbidi all'interno e si abbinano perfettamente con panna acida o yogurt.
Ingredienti:
- Zucchine – 1 pz.
- Carote – 1 pz.
- Uovo – 1 pz.
- Farina – 3 cucchiai. l.
- Sale, pepe - a piacere
- Olio per friggere
Istruzioni:
- Grattugiare le zucchine e le carote su una grattugia grossa. Spremere il succo in eccesso.
- Aggiungere l'uovo, la farina, il sale e il pepe. Mescolare accuratamente.
- Friggere le frittelle in una padella preriscaldata fino a doratura su entrambi i lati.
- Servire con yogurt o panna acida.
9. Insalata di pasta e tonno
Insalata succosa e leggera con un ricco sapore di tonno e cetrioli croccanti. Perfetto per pranzo o cena.
Ingredienti:
- Pasta – 150 g
- Tonno in scatola – 1 lattina
- Cetriolo – 1 pz.
- Yogurt naturale – 3 cucchiai. l.
- Sale, pepe - a piacere
Istruzioni:
- Lessare la pasta finché sarà tenera, sciacquarla con acqua fredda e lasciarla raffreddare.
- Tagliare il cetriolo a cubetti. Schiacciare il tonno con una forchetta.
- Mescolare tutti gli ingredienti, condire con lo yogurt, aggiungere sale e pepe.
- L'insalata è pronta per essere servita.
10. Muffin al cioccolato senza uova
Muffin ariosi e morbidi dal ricco sapore di cioccolato. Un meraviglioso dessert per il tè o il caffè.
Ingredienti:
- Farina – 200 g
- Cacao – 2 cucchiai. l.
- Zucchero – 150 g
- Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
- Latte – 200 ml
- Olio vegetale – 50 ml
Istruzioni:
- Mescolare farina, cacao, zucchero e lievito.
- Versare il latte e il burro, mescolare fino a che liscio.
- Dividere l'impasto negli stampini e infornare a 180°C per 20–25 minuti.
- I muffin sono perfetti accompagnati con tè o caffè.
Queste ricette ti aiuteranno a sorprendere i tuoi cari utilizzando gli ingredienti più semplici. Buon appetito!
