Алкогольді сусындар әртүрлі елдер мен халықтардың мәдени мұрасының ажырамас бөлігі болып табылады. Олардың ұзақ және қызықты тарихы, бірегей өндірістік процестері және әртүрлі талғамдары бар. Бұл мақалада біз әлемдегі ең танымал 10 алкогольді сусындарды олардың танымалдылығына, құрамына, дайындау әдісіне және тарихына қарай қарастырамыз.
1. Сыра
Сыра - ең көне алкогольді сусындардың бірі, оның тарихы ежелгі дәуірден басталады. Сыра туралы алғашқы ескертулер Ежелгі Египет пен Месопотамияда кездеседі.
Сыра әдетте судан, уыттан, құлмақтан және ашытқыдан жасалады. Солодты алдымен сіңдіреді, содан кейін кептіреді және қуырады. Алынған уыт ыстық сумен араласып, сусло түзеді, содан кейін ашытқы қосылған ашыту процесінен өтеді. Ашытудан кейін сыра сүзіледі, салқындатылады және бөтелкеге құйылады.
2. Шарап
Шарап жасаудың ежелгі мысырлықтар мен гректерден бастау алатын көптеген мәдениеттер мен өркениеттерді қамтитын бай тарихы бар.
Шарап жүзім шырынын ашыту арқылы жасалады. Оның құрамында шарапқа ерекше дәм беретін су, спирт және әртүрлі органикалық қосылыстар бар. Шырынды алу үшін жүзім жидектері басылады. Содан кейін шырын ашытылады, ол қантты алкогольге айналдырады. Ашытудан кейін шарап арнайы бөшкелерде қартаяды.
3. Арақ
Арақтың тамыры Ресей мен Польшада және өндіру мен тұтынудың ғасырлық тарихы бар.
Арақ әдетте бидай немесе қара бидай сияқты дәндерден жасалады және жоғары тазартылған. Шикізат тазартылады, содан кейін алынған спирт сүзіледі және сумен сұйылтылады.
4. Виски
Вискидің ежелгі тарихы бар, ол сусынды 8 ғасырда жасай бастаған Шотландия мен Ирландиядағы монахтардан басталады.
Виски уыт, су және арпадан жасалады. Солодты ыстық сумен араластырып, сусло жасайды, содан кейін ашытады. Ашытудан кейін алынған сұйықтық арнайы аппаратта екі рет тазартылады.
5. Коньяк
Коньяк өз атауын ол алғаш өндірілген Францияның Коньяк қаласынан алды.
Коньяк ақ жүзім сорттарынан жасалған және емен бөшкелерінде ескірген. Жүзім спирті екі рет тазартылады, содан кейін емен бөшкелерінде қарталады.
6. Текила
Текила - дәстүрлі түрде Халиско аймағында өндірілетін мексикалық сусын.
Текила көк агава өсімдігінің шырынынан жасалады. Агава өсіріледі, жиналады және шырын алынады, содан кейін ол ашытылады және тазартылады.
7. Рум
Ромның тамыры Кариб теңізінде жатыр, ол қант өндірісінің арқасында танымал болды.
Ром қант қамысы немесе мелассадан жасалады. Шикізат ашытады, содан кейін дистилденеді. Дистилляциядан кейін ром емен бөшкелерінде қартаяды.
8. Джин
Джиннің тамыры Нидерландыда бар, ол арша негізіндегі дәрі ретінде жасалған.
Джин әр түрлі ботаникалық заттар, соның ішінде арша, даршын, кориандр және басқа да шөптер мен дәмдеуіштер қосылған дәндерден жасалады. Дәндер тазартылады, содан кейін алынған спирт ботаникалық ингредиенттермен тұндырылады. Осыдан кейін дистилляция және сумен сұйылту жүреді.
9. Шампан
Шампан Францияның Шампан аймағымен байланысты және мереке мен мерекенің символына айналды.
Шампан жүзім шырынын ашыту, содан кейін бөтелкелерде қосымша ашыту арқылы жасалады. Жүзім шырыны бөтелкелерде ашытып, көмірқышқыл газы мен алкогольді түзеді.
10. Граппа
Граппа Италия мәдениетімен, әсіресе Венето аймағымен тығыз байланысты.
Граппа - шарап өндірісінің қалдықтарынан, мысалы, қабықтар, тұқымдар мен сабақтардан жасалған жүзім марципаны. Қалған жүзім тазартылады, ал алынған спирт емен бөшкелерінде қартаяды.
Бұл тізімдегі алкогольдік сусындар мәдениеттер мен тарихтардың әртүрлілігін білдіреді, ал олардың танымалдылығы бүкіл әлемдегі адамдардың ерекше қалауы мен талғамын білдіреді. Алкогольді жауапкершілікпен ішу және бұл сусындар шыққан елдердің дәстүрлерін құрметтеу маңызды.
Алкогольді сусындар әлемінде талғампаз дәм мен стильді бейнелейтін көптеген ерекше және эксклюзивті нұсқалар бар. IN Sabonis бутик топтамалары сіз коньяк пен вискидің бірегей және элиталық сорттарын, көп жылдық қартаюдың және мұқият іріктелген ингредиенттердің арқасында бірегейлікке ие болған шараптардың сирек сорттарын таба аласыз. Бутик иелері рахат өнерін бағалайды, шынайы білгірлерге тарихты, мәдениетті және мұраны біріктіретін бірегей сусындар ұсынады.
