Жаңа 2025 жылға арналған бутербродтар: фотосуреттері бар қарапайым және дәмді рецепттер

Жаңа жыл қарсаңында сіз әрқашан сиқырлы және ерекше нәрселерді қалайсыз. Дайындалуы оңай, бірақ дәмі жағынан қызықты және экзотикалық сэндвичтер мен канапелар жаңа жылдық дастарханды толықтырып, оны өзінің талғампаз дизайнымен безендіріп, мерекелік дастархан мәзіріне теңдесі жоқ әсер қосады.

Үйрек риет және кептірілген қызанақ қосылған сэндвич

Риет - пашттің бір түрі. Айырмашылық консистенцияда – риетада ол дөрекі және талшықты. Кез келген ет немесе балықтан дайындалады. Риет қосылған бутербродтар пашттерді ұнататындар үшін өте қолайлы.

Ингредиенттер (4 адамға):

• 12 тілім нан (қыртысы жоқ);
• 1 банка үйрек риетасы (ұсақ туралған пісірілген үйрек немесе консервіленген үйрек етімен ауыстыруға болады);
• 1/2 банка кептірілген кептірілген қызанақ консервілері;
• бірнеше жасыл салат жапырақтары.

Пісіру әдісі:

Нан кесектерін грильде немесе тостерде қуырыңыз. Салат жапырақтарын жуыңыз, құрғатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз.

Кептірілген қызанақ банкасынан сұйықтықты төгіп тастаңыз. Қызанақтардың қажетті санын кесектерге кесіңіз.

Егер олар жоқ болса, консервіленген қызанақтарды кептірілген кептірілген қызанақтармен ауыстырыңыз, оны қолданар алдында шамамен 2 сағат бойы жылы суға салып қою керек.

Үйректі қуырылған нан кесектеріне таратыңыз. Әрбір тілімге туралған салат қабатын, содан кейін кептірілген қызанақты салыңыз. Үстіне нан тілімдерін салыңыз.

Кішкентай үшбұрыштар жасау үшін әрбір сэндвичті диагональ бойынша төртке бөліңіз. Бекіту үшін әрқайсысына шашлық салыңыз.

Вегетарианшылар үшін үйрек риеті авокадо қосылған песто соусымен ауыстырылады. Піскен авокадоның целлюлозасын 50 грамм қарағай жаңғағымен, 60 мл зәйтүн майымен, 60 мл лимон шырынын, 2 түйір сарымсақпен және блендердегі аздаған насыбайгүлмен араластырыңыз.

Туна риет сэндвичі

Туна канапелері мерекелік үстел мәзірінде тамаша тәбет болады. Консервіленген және паста тәрізді тунец ұзақ уақыт бойы құрама тағамдарға теңдесі жоқ дәмді ингредиент ретінде өзін танытты.

Ингредиенттер (2 адам):

• 6 тілім нан (қыртысы жоқ);
• Гоуда ірімшігі;
• туралған тунец бөліктері;
• салат жапырақтары;
• майонез.

Пісіру әдісі:

3 тілім нанға майонезді жағамыз. Әрқайсысына салат жапырағы мен ірімшіктің бір бөлігін салыңыз. Туна қоспасын ірімшікке таратыңыз. Үстіне тағы бір тілім нан салып, қабаттасуды қайталаңыз, нанның үшінші тілімін салыңыз.

Сэндвичтерді диагональ бойынша жартысын кесіп, жеуге дайын болғанша тоңазытқышта ұстаңыз.

Сэндвич B.L.T. (Бекон, салат, қызанақ)

BLT сэндвичі 19 ғасырдың ортасынан бері өзінің үш ингредиентімен белгілі болғанына қарамастан, ол бүгінгі күнге дейін өзекті болып қала береді.

Ингредиенттер (4 адамға):

• 12 жұқа тілім швейцар ірімшігі (әдепкі бойынша Gruyère);
• 8 үлкен тілім нан (жақсырақ қыртыссыз);
• 4 дана ысталған шошқа майы немесе бекон;
• 2 жаңа піскен қызанақ;
• 2 ас қасық. қыша қасықтары;
• 8 шие қызанақ;
• салат жапырақтары.

Пісіру әдісі:

Томаттарды жуыңыз, әрқайсысын 4 көлденең қимаға кесіңіз. Артық шырын мен тұқымдарды алып тастаңыз.

Беконды майсыз, жабыспайтын қуыруға арналған табада қуырыңыз, содан кейін оны сіңіргіш қағазбен тазалаңыз. Қуырылған беконды алдымен майлыққа салыңыз, сонда артық май қағазға сіңіп, суытыңыз.

Қуыруға арналған табада екі жағынан нан кесектерін қуырыңыз. Қышамен жағыңыз.

Әрбір тілімге салат, қызанақ (2 тілім), швейцар ірімшігі, бекон және ірімшік кесектерінің басқа қабатын салыңыз. Пирамиданы салат жапырағымен аяқтап, нанмен жабыңыз.

Үстіне сэндвичті басып, тағамның шығыңқы бөліктерін жиектерімен біркелкі кесіңіз. Әрбір сэндвичтен 2 үшбұрыш немесе шаршы жасаңыз.

Әрбір жартысына шашлық салып, үстіне шие қызанақтарын салыңыз.

Авокадо мен қызанақ қосылған сэндвич

Ол сіздің аштықты тез қанағаттандырады, ал авокадоның арқасында ол сізді өзінің бай кремді дәмімен де қуантады.

Ингредиенттер (4 адам):

• 8 тілім нан (қыртысы жоқ);
• 16 қызанақ тілімдері;
• 8 салат жапырақтары;
• авокадо.

Пісіру әдісі:

Авокадо қабығын аршып, тұқымын алып тастағаннан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз.

Нан кесектерін салат, қызанақ және авокадомен безендіріңіз.

Ыңғайлы болу үшін нан кесектерін 4 бөлікке кесіп, сэндвичті канапеге айналдырыңыз.

Дәмі қанық болсын десеңіз, авокадоңызға Espelette бұрышын қосыңыз.

Қақталған лосось сэндвичі

Дайындалуы оңай және дәмі ерекше сэндвич, нанды қуырғыш табада немесе тостерде қуыру арқылы оны қытырлақ етуге болады.

Ингредиенттер (4 адам):

• 4 тілім нан;
• 4 тілім ысталған лосось;
• руколаның 3 кішкентай бұтақтары;
• 1 лимон;
• 400 г сүзбе ірімшігі (әдепкі бойынша рикотта);
• 1 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Пісіру әдісі:

Руколаны жуыңыз, құрғатыңыз және кесіңіз.

Лимон қабығын үккіштен өткізіп, кілегейлі ірімшік пен зәйтүн майымен араластырыңыз. Қоспаны дәміне қарай тұз және бұрыш.

Алынған сүзбе қоспасы мен лимон қабығымен 4 тілім нанды (қажет болса, алдын ала қуырылған) таратыңыз. Әр тілім нанға бір тілім ысталған лосось салыңыз, туралған рукола себіңіз және басқа нан тілімімен жабыңыз.

Үшбұрыштарды диагональ бойынша кесіңіз.

Асшаяндар қосылған жаңа жылдық дастарханға арналған шағын бутербродтар

Асшаяндардың еті кілегейлі ірімшікке нәзіктік қосып қана қоймайды, сонымен қатар мерекелік дастарханды безендіреді.

Құрамы:

• 10 тілім ақ нан;
• 10 дана қайнатылған немесе қуырылған асшаяндар;
• 60 г кілегейлі ірімшік;
• 90 г жаңа піскен қияр;
• жасыл желек.

Пісіру әдісі:

Қиярды жуыңыз, ұзындығы бойынша жұқа жолақтарға кесіңіз. Ұзындығын нанның өлшеміне қарай реттеңіз.

Кілегейлі ірімшікті жайып, үстіне қиярды жағыңыз, нанға аздап басыңыз. Жаңа піскен шөптердің кішкене бұтақтарымен безендірілген нанның әрбір тіліміне асшаяндарды әдемі етіп орналастырыңыз.

Туна және қызанақ қосылған бутербродтар

Жаңа піскен көкөністер балық өнімдерімен тамаша үйлеседі. Тунецті қызанақпен біріктіріп, қышқыл қосып, дәмді тағамдардың жағымды дәмін алыңыз.

Құрамы:

• 8-10 тілім Бородинский наны;
• 240 г консервіленген тунец өз шырынында;
• 180 г май кремі;
• 8 дана кішкентай қызанақ;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• 5 мл лимон шырыны;
• жаңа піскен насыбайгүл, кептірілген итальяндық шөптер, тұз, бұрыш.

Пісіру әдісі:

Біртекті массаға ірімшік, туралған сарымсақты, лимон шырынын, тұзды және бұрышты араластырыңыз.

тунец құтысын ағызып, тунец бөліктерін шанышқымен аздап бөліңіз.

Томаттарды жуыңыз, кесектерге көлденең кесіңіз.

Нанға сарымсақ-ірімшік қоспасын таратып, туралған тунец бөліктерін салып, қызанақ тілімдерін жабыңыз. Тағамды жаңа піскен насыбайгүл және кептірілген шөптермен безендіріңіз.

Фета ірімшігі мен мүкжидек қосылған жаңа жылдық тағамдар

Ірімшік пен тартылған жидектер қосылған тәбетті және ерекше бутербродтар мерекелік дастарханның сәні болады.

Құрамы:

• 210 г Фета ірімшігі;
• 390 г жаңа мүкжидек;
• 100 мл су;
• 80 г қант;
• 4 г карри дәмдеуіштері;
• 4 бұршақ иісті бұрыш (ямайка) бұрышы;
• 3 дана. лавр жапырағы;
• ақ багет түріндегі нан;
• тұз, бұрыш дәміне қарай;
• гарнир үшін жаңа піскен насыбайгүл.

Пісіру әдісі:

Мүкжидектерді жуыңыз, оларды кастрюльге салыңыз, қант қосып, сумен жабыңыз. Отқа қойып, қайнатыңыз. Мүкжидектерді баяу отта 2 минуттан артық емес қайнатыңыз. Толығымен салқындатыңыз, жидектерді дуршлагқа салыңыз.

Алдымен багетаны тілімдерге кесіңіз, содан кейін әрқайсысын тұтынуға ыңғайлы өлшемдерге бөліңіз.

Нанға ірімшік пен мүкжидектерді бекіту үшін шашлықты пайдаланыңыз.

Жаңа піскен насыбайгүл жапырақтарымен безендіріңіз.

Жаңа піскен жидектердің тартымдылығын ұнатпайсыз ба? Кептірілген мүкжидектерді ауыстырыңыз.

Майшабақ қосылған шағын бутербродтар

Майшабақ филесі мен салат жапырағы қосылған шағын бутербродтарды ұсынуға болатын кезде классикалық майшабақ салатын дайындауға уақыт жоғалтудың қажеті жоқ.

Құрамы:

• 300 г майшабақ филесі;
• 140 г ақ ірімшік (сүзбе);
• 30-50 г – салат жапырақтары;
• 1 дана. қызыл пияз;
• қара нан;
• безендіру үшін қызыл болгар бұрышы, аскөк және ақжелкен.

Пісіру әдісі:

Декорация үшін тұтас майшабақтың кішкене бөлігін қалдырыңыз, қалғанын ақ ірімшікпен блендерде араластырыңыз, қоспаны пастаға келтіріңіз.

Дайын қоспаны кондитерлік қапшыққа салып, кесілген қара нан бөліктерін майшабақ пен ірімшіктің бұйраларымен безендіріңіз.

Қалған массаның үстіне салат жапырағын салып, саусақтарыңызбен аздап басыңыз.

Үстіне қызыл пияз сақиналарын салыңыз, майшабақ филесі бөліктерімен және болгар бұрышының майдалап туралған бөліктерімен безендіріңіз.

Кептірілген ветчина, кептірілген қызанақ және Камамбер ірімшігі қосылған сэндвич

Құрғақ ет, кептірілген қызанақ және Камембер ірімшігінің комбинациясы тіпті гурмандарды да бей-жай қалдырмайды.

Құрамы:

• 4 тілім кептірілген ветчина;
• 160 гр. Камамбер ірімшігі;
• салат жапырақтары;
• кептірілген қызанақ;
• сарымай;
• багет түріндегі нан өнімі;

Пісіру әдісі:

Тоқаштарды ұзынынан кесіп, астыңғы жартысын жұқа сары маймен жағыңыз.

Камбертті кесектерге кесіп, жарты тоқашқа салыңыз.

Ветчина, ірімшік және кептірілген қызанақтарды бірінен соң бірі қосыңыз.

Сэндвичті салат қабатымен аяқтаңыз. Үстіне тоқаштың екінші жартысын салыңыз.

Құрғақ өңделген ветчинаны ветчинамен немесе пісірілмеген ветчинамен ауыстыру арқылы сәл басқаша дәм алыңыз.

Құлпынай мен ешкі ірімшігі қосылған брущетта сэндвичі

Хош иісті құлпынай қосылған дәстүрлі итальяндық сэндвич дайындау арқылы әртүрлі елдердің тағамдары арқылы аспаздық саяхатыңызды кеңейтіңіз.

Құрамы:

• 200 г құлпынай;
• 20 мл бальзам сірке суы;
• 5 г қант;
• 150 г жұмсақ ешкі ірімшігі;
• брущета түріндегі нан өнімі;
• жаңа піскен насыбайгүл.

Пісіру әдісі:

Құлпынайларды шайып, сабақтарын алып тастаңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз.

Туралған құлпынайларды қант, бальзам сірке суы қосылған ыдыста араластырыңыз және туралған насыбайгүлмен дәмдеңіз.

Багетаны пышақпен тілімдерге бөліп, май қоспай қуыруға арналған табада қуырыңыз. Керемет.

Нан тілімдеріне ешкі ірімшігін жағып, үстіне құлпынай салыңыз.

Эскалоп пен жаңа піскен қызанақ қосылған сэндвич

Мерекелік үстелге ет тағамының шағын нұсқасы бар бутербродтар ұсына отырып, эскалоптардың дәстүрлі порциясын өзгертіңіз.

Құрамы:

• 10 дайын эскалоптар;
• 1 қызанақ;
• 40 г майонез;
• 40 г Дижон қыша;
• 10 тілім ақ нан.

Пісіру әдісі:

Бір жағынан нанды құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз. Қуырылған жағына бірнеше қыша тұқымын салыңыз. Алдын ала дайындалған эскалоптарды үстіне қойыңыз.

Сэндвичтер жасау үшін эскалоптардың өлшемін алдын ала таңдаңыз.

Эскалоптың үстіне қызанақ тілімдерін салыңыз, безендіру үшін майонез тамшысын қосып, майдалап туралған шөптерге себіңіз.

Авокадо және теңіз өнімдері қосылған жаңа жылдық бутербродтар

Бейтарап авокадо мен асшаяндардың сәл тәттілігінің түпнұсқа комбинациясы. Тағам өте шырынды және нәзік болып шығады.

Құрамы:

• 50 г краб таяқшалары немесе краб еті;
• авокадо;
• 100 грамм кілегейлі ірімшік;
• 20 мл соя соусы;
• 1 түйір сарымсақ;
• 1 сэндвичке 1 үлкен аргентиналық асшаян;
• жасыл пияз;
• багет немесе нан.

Пісіру әдісі:

Краб таяқшаларын немесе краб етін кішкене текшелерге кесіңіз. Авокадо қабығын аршып, тұқымын алып тастаңыз. Авокадо целлюлозасын кішкене кесектерге кесіңіз.

Ыдысқа кілегей ірімшігі, соя соусы және басылған сарымсақ түйірін араластырыңыз. Алынған массаға краб таяқшалары мен авокадо қосыңыз. Нан негізін дайындап жатқанда тоңазытқышқа салыңыз.

Асшаяндарды жуып, қуырыңыз. Нан кесектерін майсыз қуырғыш табада немесе тостерде қуырыңыз.

Алынған краб еті, авокадо және ірімшік қоспасын салқындатылған нанға салыңыз.

Салқындатылған қуырылған асшаяндарды безендіріңіз.

Топинамбур және кептірілген қызанақ қосылған фокачия

Бұл тағам нәзік, бірақ жарқын хош иістерді білушілерге ұнайды. Қызанақ пен артишоктың тәттілігі аругуланың ащылығын көрсетеді.

Ингредиенттер (6 адам):

• 6 тілім фокачия наны;
• Майда 100 г кептірілген қызанақ;
• 1 банка (280 г) маринадталған артишок;
• 100 г Пармезан ірімшігі;
• 60 г зәйтүн пастасы (қара таспа);
• 1 байлам рукола (су кресс және қыша жасылымен ауыстыруға болады).

Пісіру әдісі:

Аругуланы жуып, құрғатыңыз.

Кептірілген қызанақ банкасынан сұйықтықты төгіп тастаңыз. Қажетті мөлшерді кесектерге кесіңіз. Томаттардағы тамырларды алып тастаңыз.

Топинамбур құмырасын төгіп тастаңыз немесе қажетті мөлшерді сіңіргіш қағазға салыңыз. Артишоктарды кесектерге кесіңіз.

Пармезанды кішкене жұқа тілімдерге кесіңіз.

Тортты ортасынан ұзынынан ашыңыз. Нанның бір жағына таспа қабатын таратып, кептірілген қызанақты, пармезанды және артишокты таратыңыз. Үстіне бір шымшым туралған салат себіңіз. Торттың екінші жартысымен үстіңгі жағын жабыңыз, үстіне престеу үшін салмақ қойыңыз.

Тауық еті, мейіз, балдыркөк және йогурт қосылған бутербродтар

Құс еті жемістер мен жидектермен жақсы үйлеседі. Шырынды және пайдалы балдыркөк тамырын, бейтарап йогуртты қосып, таңғажайып дәмді және пайдалы сэндвич салмасын алыңыз.

Құрамы:

• 8 ас қасық. л. балдыркөк тамыры;
• 1 дана. жасыл алма;
• 2 дана. жасыл пияз (шалот);
• 4 бөлік тауықтың төс еті;
• 4 мейіз;
• 4 мүкжидек тілімдері;
• 12 ас қасық. йогурт қасықтары;
• багет наны;
• тұз бұрыш.

Пісіру әдісі:

Тауықтың төс еті өте кішкентай кесектерге кесіледі. Блендерді қолданыңыз, бірақ оны паста күйіне келтірмеңіз.

Мейізді жуып, құрғатыңыз. Алмаларды жуып, өзегін тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз.

Жасыл пиязды тазалап, тураңыз. Балдыркөк тамырын тазалап, майда үккіште кесіңіз.

Ыдысқа бейтарап йогурт, тауық еті, пияз, үгітілген балдыркөк, мейіз, туралған алма, мүкжидек, тұз және бұрыш араластырыңыз.

Нанды ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Нанның біраз бөлігін алыңыз және алынған қуысты алынған йогурт қоспасымен толтырыңыз. Сэндвичті багеттің екінші жартысымен жабыңыз немесе оны ашық қалдырыңыз және бірнеше жидектермен безендіріңіз.

Мейізді жаңа жасыл тұқымсыз жүзіммен ауыстырыңыз, содан кейін алынған йогурт массасының тәттілігін азайтуға болады.