Кофе - бүкіл әлемде тұтынылатын танымал энергетикалық сусын. Оны көптеген діндер мақұлдаған, оның құрамында ақыл мен сезімді ынталандыратын кофеин бар және керемет хош иісі бар. Әлемдік еритін кофе нарығы 2025 жылға қарай 36,3 миллиард долларға дейін өседі. Сіз ең қымбат кофені ұнатпасаңыз да, сіз әлі де осы өсудің себептерінің бірісіз. Егер сізде өте сирек, ерекше және құнды кофені жеуге ниетіңіз бен мүмкіндігіңіз болса, бюджетіңізге сәйкес әлемдегі ең қымбат кофелердің осы тізімінен кез келген опцияны таңдаңыз.
10. Hawaii Kona - 1 кг үшін $69
Бұл кофе аздап қышқылдығы бар керемет дәмге ие: оның құрамында шоколад, цитрус ноталары және жаңғақ реңктері бар. Кофенің хош иісі кілегейлі және ащы, оны жұтқанда тәтті даршын орамдары елестейді.
Гавайи Кона солтүстік және оңтүстік Кона аймағының минералға бай вулкандық топырағында өсірілген арабика бұршақтарының сирек сортынан жасалған. Ал Гавайи Конасы гүлдеген кезде, сіз ыстық ауа райында ағаштарда қар бар деп ойлауыңыз мүмкін.
Бұл кофе соншалықты тапшы болғандықтан, көптеген өндірушілер Кона кофесінің қоспасы 10% және арзанырақ 90% пайдаланады.
9. Los Planes Coffee - 1 кг үшін $80
Кейбір адамдар бүкіл өмірін кофе өндіруге арнайды. Және олардың сүйікті ісі оларға керемет табыс әкеледі. Сальвадорлық Серхио Тикас отбасы бизнесті қуанышпен біріктіреді - олар кофе өсіріп, оны сатады.
Los Planes Coffee 2006 жылы беделді Cup Of Excellence байқауында екінші, 2011 жылы алтыншы орынға ие болды. Бұл сусынның карамель соусының жағымды хош иісі және жеміс ноталары бар қуаттандыратын дәмі бар. Ал кейінгі дәмде сіз бал мен бадамның тәттілігін сезінесіз.
8. Сексагинтуплы ванильді бұршақ Мока Фрапучино - бір кесе үшін $55
Бұл Starbucks кофе желісіндегі ең қымбат кофе. Оның жоғары бағасы 60 эспрессо шотының қосылуына байланысты.
Сусынды Эндрю есімді тұтынушы сатып алып, алып кофенің суреті мен түбіртегін Twitter-де жариялады.
Айтпақшы, ол адалдық бағдарламасының мүшесі болғандықтан сатып алғаны үшін бір цент де төлеген жоқ. Әр сатып алынған әрбір 12 сусыннан кейін тегін сусынға тапсырыс беруге мүмкіндік беретін Алтын мәртебесі бар. Және кружка көлеміне ешқандай шектеулерсіз.
Эндрюдің айтуынша, ол тапсырыс берген кофе дәмді болған. Алайда, ер адам саптыаяқты бір демде іше алмаған. Сіз істей аласыз ба?
7. Бразилия Санта Инес - 1 кг үшін $99
Бұл кофенің ерекшелігі - оның карамель, мейіз, қара өрік және ваниль ноталары бар жемісті және тәтті дәмі. Ол Бразилияда Санта Инес фермасында өсіріледі және оның өндірісі жүз жылдан астам уақыт бұрын басталады.
Бұл құнды кофе бал деп аталатын ерекше әдіспен өңделеді.
- Целлюлозаның (целлюлозаның) бір бөлігі дымқыл өңдеу кезіндегідей жемістерден алынады.
- Кофе дәндері әдеттегідей кептіріледі, бірақ целлюлозаның қалған бөлігі оларға өзінің тәттілігін береді.
- Сондықтан дайын сусынның дәмі тәтті және балға ұқсайды (осыдан Бал атауы).
6. Ямайка көк тау - 1 кг үшін $109
Кофенің атауы оның шыққан жеріне байланысты берілген - ол теңіз деңгейінен шамамен 1200-1500 метр биіктікте Ямайканың көк тауларында өсіріледі. Көк тауды қолмен жинап, тек дымқыл жолмен өңдейді, яғни жемістің қабығы мен целлюлозасы жойылады, содан кейін дәндер жұқа қабықшада - «пергаментте» қалады.
Ямайка Blue Mountain - сөмкелерде емес, ағаш бөшкелерде келетін әлемдегі жалғыз кофе.
Бұл сусынның ащы дәмі мүлдем жоқ тән жұмсақ дәмі бар. Бұл брендтің ең ірі импорттаушылардың бірі болып табылатын Жапонияда танымал. Бір кездері Джон Леннон мен «Бондтың әкесі» Ян Флеминг оны ішкен.
5. Saint Helena кофесі - 1 кг үшін $159
Ұлы Наполеон Бонапарт осы кофеге құмар болған және оның атауын түсіндіретін Әулие Елена аралында өсірген.
Арал Атлант мұхитында, Африканың батыс жағалауынан 1800 км қашықтықта орналасқан. Сондықтан кофені тасымалдауға арналған көлік шығындары жоғары, бұл әсерлі баға белгісінің себептерінің бірі болып табылады. Дегенмен, бұл брендтің әуесқойлары қолма-қол ақшаны айыруға дайын емес, өйткені сусынның цитрус астары бар ерекше карамель дәмі бар.
4. Kopi Luwak - 1 кг үшін $280
Тезектен жасалған әлемдегі ең қымбат кофе туралы естігеніңіз анық. Иә, біз мусангтардың (немесе малайлық пальма циветтерінің) денесінде ашытылған дәндерден жасалған әйгілі «Копи Лувак» туралы айтып отырмыз.
Шырынды және піскен кофе дәндерін жесе, жануарлар олардан табиғи түрде құтылады. Ал адамдар кофені мусанг нәжісінен бөліп алып, өңдеп, көң бағасымен емес, кофе білушілерге сатады.
Ваниль мен шоколад ноталары бар бұл кофенің тамаша дәмі ас қорыту кезінде цивет бөлетін ферменттерге байланысты.
Бір қызығы, жануар бір күнде бір килограмға дейін астық жей алады, ал «шығыс» шамамен 50 грамм болады. Сонымен қатар, кофеге асыл дәм беретін фермент мусангтарда жыл бойы емес, тек 6 ай бойы бөлінбейді, сондықтан қалған уақыт ішінде оларды «дәл солай» тамақтандыруға тура келеді. Мусангтарды ерекше диета үшін ұстайтындар үшін бұл қымбат.
Енді сіз Kopi Luwak неге сонша қымбат екенін түсінесіз. Дегенмен, бұл қазіргі уақытта қоқыстардың ең қымбат кофесі емес. Бұл атақ оны біздің тізімдегі бірінші орыннан алып тастады.
3. Hacienda La Esmeralda - 1 кг үшін $700 доллар
Соңғы жылдары кофенің ең қымбат үшінші сорты әлемдік кофе байқауларында көптеген марапаттарға ие болды (2005-2007 жылдардағы Америка Кофе Ассоциациясынан бірінші орын, Панаманың үздік кофесі және т.б.).
Панамадағы Бару жанартауының баурайында, теңіз деңгейінен 1500 метр биіктікте өсіріледі. Адам қолы дерлік тимеген жанартаулық топырақ пен экожүйе бұл кофенің пісуіне тамаша жағдай жасайды.
Бұл сирек кездесетін кофе деликатесті білушілерге шоколад, жеміс-жидек және ащы ноталардың теңдестірілген үйлесімі және бай кейінгі дәмі бар фантастикалық дәм ұсынады.
2. Finca El Injerto кофесі - 1 кг үшін $1000
Дүние жүзіндегі екінші ең қымбат кофе Гватемаланың шығысында ұрпақтар бойы жоғары сапалы кофе өндіріп, өңдеп, сатумен айналысатын Агирре отбасының жерінде өсіріледі.
Finca El Injerto керемет табиғи тәттілікке және қара өрік, шие, пралин, сүт шоколады және керемет цитрустық қышқылдық ноталары бар бай дәмге ие. Кофе әуесқойының арманы.
1. Black Ivory Coffee - 1 кг үшін $1099 артық
Міне, «нәжістен жасалған ең қымбат кофе» деген мақтанышпен атаққа ие сусын. Копи Лувак сияқты арабика кофе дәндерін тұтынатын және ас қорыту процесінде өңдейтін мусангтардың емес, Тайланд пілдерінің нәжісінен алынады.
Олардың асқазан қышқылы бұршақ протеиндерін ыдыратады және сусынды ащысыз тән жұмсақ дәммен қамтамасыз етеді. Бұршақтарды банандармен және пілдің әдеттегі диетасының басқа компоненттерімен бірге қорыту Black Ivory кофеге жер, жемісті хош иіс береді.
Қоқыстан ең қымбат кофе сирек кездеседі, өйткені пілдер кофе дәндерін көп жейді, бірақ әлдеқайда аз береді. Бір килограмм қара піл сүйегі алу үшін жануар шамамен 33 келі жаңа кофе жидектерін жеуі керек.
Бұл бренд Таиландтың солтүстігінде ғана шығарылады және елдің элиталық курорттарында бар. Әлемдегі ең қымбат кофенің бағасы келісіне 1099 долларға жетеді.
